이 형님 리뷰 보면서 항상 좋게 느끼는 것 중 하나는 맛표현도 물론 좋지만 다른가게랑 비교해주시는게 제일 좋아요. 솔직히 그 가게 음식 후기만 들으면 가늠이 잘 안가는데 한번씩 가봤던 가게들 언급해주시면서 비교해주시니 맛이 어느정도인지 잘 와닿아서 좋습니다. 특히 이번편은 부산 목란이 진짜 별로였어서 혹여나 기대하면서 봤는데 이젠 네이밍 기대값은 거의 없다시피합니다 ㅠ 아쉽네요
어제 져녁에 목란 가봤는데 이연복 쉐프님이 계시더라고요 ㅎㅎ 5시쯤 입구에서 뵙고 6시 10분쯤 차타고 가시는거 봤어요. 솔직히 이 영상 보고 많이 기대 안 했는데 관리도 직접 하시는 것 같고 맛도 깔끔하고 고급진거 같아서 부모님도 좋아하시더라고요. 그래도 짜장은 저도 동네 배달이 더 ㅋㅋㅋㅋ 그런데 식사로 탄탄면은 추천입니다!
제가 간날은 연복쉡이 직접 있는날이라 퀄이 좀 다르긴 하더군요 고기도 화면과 다르게 엄청 부드러웠고 계신날 하고 안게신날 하고 맛차이가 확실히 달라요 특히 코스 깐풍기와 크림새우는 정말 맛잇었어요 짬뽕은 확실히 해물탕에 면을 푼맛이라고 하는게 정확한 표현일거 같고 짜장은 중국된장 맛이 진하게 나는날은 괜찮고 아닌날은 간을 한건가 싶을 정도로 싱겁고
전 서울목란 스페셜 코스로 먹고왔는데 개인적으로는 만족했습니다. 이연복 쉐프 특성상 후각을 못맡다 보니 식감에 치중한 느낌이었습니다. 그래서 요리에 새우가 꽤 많이 들어갑니다. 전복냉채, 오룡해삼은 맛있게 먹었고 나머지는 뭐 소소 했습니다. 탕수육은 옛날 스타일로 계속 가시는거 같아서 호불호는 갈릴거같고 면류는 일반 중국집하고 큰차이는 없는거 같습니다. 목란 가시면 면류는 조금 드시고 요리 위주로 먹는게 좋습니다~
전 맛있는 짬뽕집 아니라면 짬뽕을 잘 안시키는 이유가 국물이 면에 잘 안 스며든 느낌(= 밸런스 x) 때문인데.. 아마 말씀하신 내용이 밀가루맛 국물맛 따로 느껴진다고해야하나? 그런 의미신 것 같음 과장섞는다면 그냥 국물만 먼저 마시고 그 이후 느껴지는건 그냥 물에 불린 우동 사리를 씹는느낌? 그나저나 저의 점심메뉴는 돈까스였습니다 와사비 따로 추가해달라해서 먹는맛이 일품이군요
드디어 친구들한테 다굴 안당하겄네 ㅜㅜ 이연복 셰프 있을때 없을 때 맛차이도 너무 심하고, 특히 요즘은 주방을 안지키는걸로 말이 많죠.. 오너셰프의 부재가 잦은 식당은 결국 무너진다고 생각합니다. 그리고 개인적으론 이연복 셰프또한 옛날 중식스타일이고 요즘 트렌드에는 많이 뒤쳐진다는 생각이 들어요.. 변화하지 못하면 도태되는건 어쩔 수 없죠.. 목란이라는 이름값에 비해선 아직 버티는거 같지만,, 이미 더 낮은 가격에 훌륭한 대안이 너무나 많다는 점도 무시못하겠죠? 구독자 5만 벽 드디어 깨신것두 축하드립니다!!
머 영상으로 피해보는 업장들도 있을순 있겠지만... 개인적으로 사장님들이 본인가계 영상을 봤다면 너무 기분 나쁘게만 생각 하지 마시고... 부족한 부분이 있다면 수정하고 고처서 더좋은 식당이 됐으면 좋겠네요... 사실 서울가면 꼭가고싶은 곳이였는데 굳이 시간 내서 갈필요는 없을꺼같네요 ㅠㅠ
맛은 어쩔수 없는게 후각을 잃으면 맛이 거의 안느껴지고 그로 인해 요리사라는 직업을 가진 이연복 셰프님이 맛이 없다면 개선 할수 있으실텐데 맛을 못 느끼시니 원래하던 레시피에서 뭔가 개선할려고 뭔갈 하다가 맛이 없어 질수도 있으니 개선도 못하고 그렇다고 직원들한테 시키자니 자기가 상상한 그맛이랑 다를수도 있고 (예를 들어 단맛이 베이스인 간장 요리가 짠맛이 강한데 직원들은 맛있다고 하는 느낌)그래서 이연복 셰프님의 요리가 그저 그래도 대단한 이유가 요리사의 수명이 끝났다고 볼수도 있는데 포기하지 않고 계속 하시니까 대단하신거죠
해외파병 중 친구가 정말 어렵게 절 위해 예약을 해줘서 작년 말에 방문했는데, 군대서 모은 돈으로 가서 동파육과 멘보샤를 먹는 내내 차라리 호텔중식당가서 짬뽕이나 짜장면을 시켜먹는 것이 가격적으로나 분위기적으로나 서비스적으로나 맛적으로나 나았을 것 같은 후회에 또 후회했어요...
초기에는 방송해도 식당에도 자주 있는다고 홍보하더니 똑같아졌네요. 음식평 보니 분위기가 어땠을지 짐작이 갑니다..ㅋㅋ 한국 사람들 너무 알려진곳만 갈려고해서 방송과 인스타 마케팅에 더 몰빵하는듯 해요. 마케팅으로 유명해진 식당이 맛집이 되버리니.. 5만 축하드립니다. ㅎㅎ
한국 말고 다른데도 똑같아요~ 그냥 뭐만 하면 한국은 한국은 이러는 경향들이 있는데 어디를 가든 이런 현상 똑같습니다. 미국 꽤 살아봤고 형은 아예 정착을 해서 살고 있는데 미국은 이보다 바이럴 심하면 심하지 덜하지 않아요. 로컬 맛집이라고 해서 가봐도 평범하고 줄이 미친 듯이 서있는 곳 한두시간 기다려서 먹어도 결국 그만큼의 기대치를 하느냐 하면 아닌 경우가 다반사고
![[3] 회장님들이 사랑한 과거 대한민국 최고 명성의 중식당.](http://i.ytimg.com/vi/hKb4eojCIuM/mqdefault.jpg)
![[3] 회장님들이 사랑한 과거 대한민국 최고 명성의 중식당.](/img/tr.png)
![하..역대급 미션! 강레오 셰프의 요리를 어떻게 따라해../혈압주의/ | [다시보는 마셰코1 : 끌올리브] Replicating Chef's Food](http://i.ytimg.com/vi/XNQ7VNWeRi8/mqdefault.jpg)
이런 솔직한 리뷰 너무 좋아요 ㅎㅎㅎ 광고가 넘치는 유투브세상에서 보기 편한 영상입니당
저도 부모님이랑 목란 갔었는데 유독 짜장면을 맛없게 먹은 기억이 나네요 ㅋㅋ 아버지가 어이없어하셨음 멘보샤는 맛있었어요 저는 ㅎ
구독자 오만명 축하드려요!! 항상 기다리고 있고 재밌게 잘 보고 있어요~~|
2017년에 갔을때 동파육 엄첨 사르르 녹고 맛있었고 이연복 셰프님이 계셔서 같이 사진도 찍고 정말 맛있게 먹었던 기억이.... 오래됐네 ㅋ
음식점이 맛으로 유명해졋을 경우, 그 기대를 충족시키려면 사장이 계속 하는 수 밖에 없음. 돈을 더 벌고 싶을 경우 가게를 확장하거나 아니면 아예 프랜차이즈로 가는 건 맛집하고는 거리가 멀어짐.
사장이 바쁘다고 사라지면 맛도 사라진다ㅋㅋ
ㄹㅇ
ㄹㅇㅋㅋ
제가 갔을땐 분명히 이연복 요리사님의 목소리도 들렸는데... 탕수육 짜장은 진짜 그렇게 맛없을줄 몰랐어요
@@user-sf6dq1tj3q 직원들 맡겨두니 그렇죠
방송하고 유투브한다고 초심잃었죠머
@@user-dy8ph4qx1r 아닙니다 1층에서 먹었는데 주방에서 이연복씨가 주방에서 계속 화내는 목소리를 들었습니다 제가 볼때에는 직원에게 맡겨서가 아니라 원래부터 맛이 별로였던 것 같습니다
그래도 제가 먹을땐 홍소생선과 동파육은 맛있었습니다
목란은 유투버마다 좋은 리뷰가 하나도 없네
이 형님 리뷰 보면서 항상 좋게 느끼는 것 중 하나는 맛표현도 물론 좋지만 다른가게랑 비교해주시는게 제일 좋아요.
솔직히 그 가게 음식 후기만 들으면 가늠이 잘 안가는데 한번씩 가봤던 가게들 언급해주시면서 비교해주시니 맛이 어느정도인지 잘 와닿아서 좋습니다.
특히 이번편은 부산 목란이 진짜 별로였어서 혹여나 기대하면서 봤는데 이젠 네이밍 기대값은 거의 없다시피합니다 ㅠ 아쉽네요
⁰
아 근데 말투가 너무 부드러우셔서 재밌게 집중해서 보다가 잠이 들것 같아여 ... 말투가 꿀발른 아이스크림같아여 ..
솔직하고 소신있는 이런 리뷰 좋아요😋
솔직 리뷰 따봉입니다 👍
평가가 날카롭네요ㅎㅎ 재밋게 잘봤습니다!! 저는 입맛이 저렴해서 다 맛있어보이네요!!
찐이다
야밤에 배고파서 요리영상 찾아보다가 이 채널에서 정주행중이네요 너무 재밌게봤습니다 구독했습니다~~
전 목란 본점이 연희동이 아닌 강북삼성병원 뒷편에 있을때 즐겨 갔지요. 그때에도 동파육은 정말 아니였고 오히려 짬뽕을 맛있게 먹었던 기억이 있습니다.
요즘은 서대문구청쪽 노포중국집들로 방문하고 있습니다.
영상 잘봤습니다. 구독자 오만명 축하드려요~
가격대에 대한 기대치 맞춰서 리뷰해주시는덕분에 새영상 뜨는 족족 보게되네요… 잘봣읍니다
목란 동파육은 예전 상하이 갔을 때 라오라오에서 먹던 식감이랑 비슷했던 기억이 있어요. 부위에 따라 살코기가 질긴 느낌. 근데 소스는 목란이 더 맛있던 ㅋㅋㅋ
목란 예전부터 가보고싶은곳이었는데 걍 걸러야겠네요. 영상으로 음식보면서 설명 들으니 어떤맛인지 딱 느껴지네요
영상 잘봤습니다^^ 입맛은 매우 주관적인 부분이니 직접 먹어보지 않고는 모르겠지만 나중에 목란을 가게 된다면 텐님 영상하고 비교하면서 먹는 재미가 있겠네요
평가 하시는 분이니까 평가 받는것도 달게 받아들이실거같아 댓글 남겨요.
발음이 뭉게지셔요.
교정 가능한 부분이니까 고치시고 번창하길 바랄게요.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@user-em9ct9nx9i 요즘 우리나라 문해율이 떨어진다던데.. 여기서 경험하네요ㅎㅎ
@@user-em9ct9nx9i ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ쪽팔릴텐데 빨리 삭제해라 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
유아인 애호박 사건 보고 생각나서
내가 달았던 댓글의 댓글 다시보러 왔는데 다 삭제 하셨네요ㅋㅋ
@주부김봉투님
살아라. 살아라 제발 너의 인생을
지방에도 요즘들어 부쩍 가격과 인테리어에서 오는 기대감 대비 맛은 왜? 라는 물음이 나오는 식당들이 많아서 아쉬움이 많이 남습니다
리뷰라는게 개인 차가 잇지만 솔직한 리뷰 가 좋죠.. 저도 여행 다니면 맛집이라고 해서 가면 맛잇을 확률 30퍼도 안넘던데
이런 리뷰가 도움 되는듯 ㅅㅅ
역시 소문난 잔치에 먹을게 없군요.. 나중에 시간내서 꼭 가보려 했던 곳인데 그럴필요까진 없는 곳 같습니다 제 시간 벌어주셔서 감사합니다ㅎ 글고 5만명 축하드려요~!^^
감사합니다~!
저도...
해외에서 살다가 한국오면 꼭 먹어봐야지 했던 목란 예약 힘들게해서 한달기다리다 갓는데 멘보샤만 그냥 저냥 먹을만햇고 다른건 진짜 다 별로였어요 ㅠㅠ 서울 본점이라 기대 많이 했는데… 가지마세용 ㅠㅠ
@@user-vo5dt8or5m 헐 해외에서 오셨는데 실망하셨다니요ㅠㅠ 다들 비추하시는 이유가 있는것 같습니다.. 조언감사합니다~!^^
항상~ 늘~ 초심을 잃치 않는게 쉽지않나 보네요....ㅠ
오늘도 잘, 보고 갑니다~
구독자 5만 달성 하신 것 축하 드립니다... ^^~
감사합니다~ 즐거운 주말 되세요 🙏🏻
잘보고 갑니다ㅎㅎ 5만명 축하드려요. 부산 리뷰들 특히 늘 잘보고 가요~ 제가 느낀 점들과 되게 비슷해서ㅎㅎㅎ 그래서 서울 식당 갈 일 있으면 늘 참고해봐야 겠다고 생각함ㅎㅎ
1년전만해도 목란 동파육 진짜진짜 부드러웠는데 관리가 안되고잇는거같네요
옹
2018년에는 그저그랬는데 그때그때 컨디션 타나보네요...
이연복 쉐프님이 많이 상주하신다고 했는데 요즘 아닌가봐요 ㅠ 그때 예약 실패해서 못갔는데 역시 초반에 갔어야.... ㅠㅠㅠ
확실히 이연복 쉐프가 계속 관리할때랑 아닐때랑 차이가 큰거같네요
그러게요...
지점 남발하지 말고 쉐프가 식당을 지켜야죠
은퇴하심?
이연복 쉐프 관리할때 가볼껄
가격 비싼데 이연복 쉐프 관리안한 곳에서 그 돈 주고 먹기 영
목란은 옛날부터 맛이 막 있지는 않았어요ㅋㅋ
목란은 동파육이랑 배추찜이 맛있는집이지 다른게 특별한 집은 원래 아니었음
@@user-ul9bc8sq1i 다 별로같은데
배경음악은 이게 제일 좋은것 같아요.
5만 축하드려요 잘봤습니다
헉 5만명 축축🎉🎉
으악 또 밤에 봐버리다니
목란 가볼일 없는데 !!!
그래도 먹어보고 싶네요!!!!
텐님 안녕히주무세여
좋은밤되세요 🌙
근데 이형 이것도 유튜브라서 많이 순화시켜서 올린거 같음 ㅋㅋㅋㅋㅋ
5만명 축하드려요.
형 자꾸 구독자가 늘어~ 나만알고싶은형이었는데~ 오늘도 잘봤습니다.
님만 알고있음 채널 진작망함
음 짬뽕면 보니깐 살짝 덜 삶고 20분정도 이상지나면 저런 질감이 나와요 그래서 면이 맛이 없다고 느끼셨다고 추측해봅니다.
돈까스 영상보고 구독했는데 잘했다고 생각되네요. 오랜만에 참고할만한 맛집 리뷰를 찾은 것 같습니다. 응원합니다
구독자 5만명 축하드립니다 ㅎㅎ 목란은 안 가는 걸로 결정했습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 매번 영상 잘 보고 있어요응원합니다💪🏻🍀
저도 미식까지 논할수준은 아닌 평범한사람이지만 목란에 대한 평가는 진짜 제가 느꼈던거랑 유사하네요 ㅋㅋㅋㅋ 입맛은 개인차가 있다고해도 그렇게까지 찬양할수준인가는 진짜 모르겠던집.
진짜 너무 별로였음.. 멘보샤만 맛있고 나머지는 예약하고 기다린 시간 너무 아까울 정도로 그냥 그랬음
이미지 장사임~ 거기다가 사장은 방송땜에 보이지도 않고~~ 가격은 가격대로 비싸고
어제 져녁에 목란 가봤는데 이연복 쉐프님이 계시더라고요 ㅎㅎ 5시쯤 입구에서 뵙고 6시 10분쯤 차타고 가시는거 봤어요. 솔직히 이 영상 보고 많이 기대 안 했는데 관리도 직접 하시는 것 같고 맛도 깔끔하고 고급진거 같아서 부모님도 좋아하시더라고요. 그래도 짜장은 저도 동네 배달이 더 ㅋㅋㅋㅋ 그런데 식사로 탄탄면은 추천입니다!
저는 동파육을 목란에서 처음이자 마지막으로 먹어봐서인지 엄~청 맛있게 먹었는데 ... 동파육은 살코기까지도 녹아내려야하는군요 ㄷㄷㄷ
아 물론 찰지면서 씹는 맛이 있는 곳도 있지만 제가 먹었던 날처럼 막 질기고 단단하고 이래서는 안된다고 생각합니다.
제가 간날은 연복쉡이 직접 있는날이라 퀄이 좀 다르긴 하더군요
고기도 화면과 다르게 엄청 부드러웠고 계신날 하고 안게신날 하고 맛차이가 확실히 달라요
특히 코스 깐풍기와 크림새우는 정말 맛잇었어요
짬뽕은 확실히 해물탕에 면을 푼맛이라고 하는게 정확한 표현일거 같고
짜장은 중국된장 맛이 진하게 나는날은 괜찮고 아닌날은 간을 한건가 싶을 정도로 싱겁고
그렇다면 더더욱 쉐프께서 주방을 지키셔야할텐데요...ㅠ
여기저기 리뷰나 댓글들 보면 이연복 쉐프가 있고 없고의 차이가 꽤 큰 것 같습니다. 여기도 이연복 쉐프가 있을때 다시 리뷰해주면 좋을 것 같아요ㅎㅎ
있을때.먹어본 1인으로써... 아주 매우 대단히 평범하지만... 아주 많이 매우 비쌉니다 ㅎㅎ
목란 가보진 못했는데 비쥬얼로도 특별한 느낌은 아니라 크게 기대는 안했는데 딱 예상한 솔직한 리뷰네요 ㅎㅎ 진진도 한번 평가해주세요 가장 좋아하는 중국집입니다 ㅎㅎ
진진 되게 오랜만에 들어보네요ㅎㅎ
전에도 말했지만 뜰줄 아라뜸^^
줏대있고 까칠해서 딱 조음요!
전 서울목란 스페셜 코스로 먹고왔는데 개인적으로는 만족했습니다.
이연복 쉐프 특성상 후각을 못맡다 보니 식감에 치중한 느낌이었습니다.
그래서 요리에 새우가 꽤 많이 들어갑니다. 전복냉채, 오룡해삼은 맛있게 먹었고
나머지는 뭐 소소 했습니다. 탕수육은 옛날 스타일로 계속 가시는거 같아서 호불호는 갈릴거같고
면류는 일반 중국집하고 큰차이는 없는거 같습니다.
목란 가시면 면류는 조금 드시고 요리 위주로 먹는게 좋습니다~
후각이 아니라 냄새겠지
@@jr1800 같은말아님?
@@user-nk1in4wz5j 아하 감사해요
@@jr1800 진짜.....댓삭해라.....무식인증하지말고...
후각을 상실했다고하지 보통...
누가 후각을 못맡다라고함.
냄새를 못맡다라고하지 ㅋㅋ;
위에 처음으로 쓴글이맞는거같은데
3분전..? 못참지
이연복 쉐프님 계실 때 먹어봤는데 솔직히 기대보다 많이 실망..중식의 대가인지 하나도 모르겠고 멘보샤 먹을 만 한 거 빼곤 특별한 거 하나도 없는 식당이었음. 주변에 더 맛난 중식당 더 많음
5만명 축하드립니다.
이연복 셰프 휴양기에 가보고 싶네요. 다른 데서 들어보니 직접 요리하는 때와 직원들에게 맡겨놓은 때의 편차가 매우 큰 거 같은데... 이번 리뷰 보니 확실히 직원들 요리는 기대가 안되네요 ㅋㅋ
오전에는 거의 매일 계십니다
주차장까지 오셔서 손님오면 다 반겨주셔요.. 동네주민인데 악플들이 좀 많아서 가슴아프네요
@@user-qc3sk2gf4k 식당을 맛으로 평가하는 건 어쩔 수 없으니까요...
이연복이라는 인간 개인의 한계가 왔을 수도 있어요. 후각을 잃은 채로 계속 요리사를 하니...
@@user-qc3sk2gf4k 요리 안하시고 인사하시는군요
@@user-bo8pk7ng8l 예약제로 운영되는곳인데 인사도하고 요리도할수도있죠ㅋㅋ맛으로까는건 ㄱㅊ은데 억까는 ㄴㄴ
5만명 축하드립니다
와 솔직한 영상 너무 좋아요 구독박고 갑니다
부산 목란편에서도 적었지만 서울 목란도 저는 기대에 비해서 너무 실망하고 와서
단 한 번으로 족하는 곳이었습니다.
부산 목란은 단 한 번도 갈 값어치가 없구요.
몇년전 목란갔을때 기대한거 만큼은 아니었지만 먹을만 했는데 , 지금은 아닌가봐요.. 갠적으로는 군만두가 진~짜 맛있던데..
저희집에도 동네 최고 중국집이 있는데 다 괜찮아도 짜장면이 텐님 말씀처럼 밍밍하더라고요 꼭 간이 세야된다는게 아니라 면이 겉도는것같고... 요리사 분이 롯데호텔 마솊이셨다는데 호텔짜장면은 다 그런가..ㅠㅠ
정말 어떤 가게든 심지어 체인점이든
가게에 사장이 있고 없고 차이는 심각하다
직원들의 서비스(마인드,표정,말투), 맛
그래서 일을 안해도
사무실에는 부장이 앉아있어야 되고
매장에는 사장이 서있어야 됩니다
이 형 너무 좋잖아...왜 이제 뜬거죠..
전 맛있는 짬뽕집 아니라면 짬뽕을 잘 안시키는 이유가 국물이 면에 잘 안 스며든 느낌(= 밸런스 x) 때문인데..
아마 말씀하신 내용이 밀가루맛 국물맛 따로 느껴진다고해야하나? 그런 의미신 것 같음
과장섞는다면 그냥 국물만 먼저 마시고 그 이후 느껴지는건 그냥 물에 불린 우동 사리를 씹는느낌?
그나저나 저의 점심메뉴는 돈까스였습니다 와사비 따로 추가해달라해서 먹는맛이 일품이군요
셰프가 있는날은 맛있는데 없는날은 별로라고 하는것도 웃긴게, 셰프가 없는날은 할인해주는것도 아닌데
굳이 셰프가 없어서 별로인가보다 하고 이해해줄 필요는 없어보이네요
(텐님께 드리는 말씀은 아니고 다른 댓글에 비슷한 말이 많이 보여서 남깁니다)
공감합니다 소비자 입장에서 그런거까지 이해할 필요가 있나 싶어요.
이연복셰프님 개인유튜브 채널있거든요 거기 직접 탕수육만드는 영상 있는데 그 탕수육은 비쥬얼도 그렇고 씹는 소리부터 정말 바삭한데 왜 매장 탕수육은 안바삭한지 미스테리입니다 ㅎㅎ 제자들이 실력이 없는건지...
개인적으로 그럴경우 쉐프가 주방에서 체크해서 내놓아야 한다고 생각합니다ㅎ
드디어 친구들한테 다굴 안당하겄네 ㅜㅜ 이연복 셰프 있을때 없을 때 맛차이도 너무 심하고, 특히 요즘은 주방을 안지키는걸로 말이 많죠.. 오너셰프의 부재가 잦은 식당은 결국 무너진다고 생각합니다. 그리고 개인적으론 이연복 셰프또한 옛날 중식스타일이고 요즘 트렌드에는 많이 뒤쳐진다는 생각이 들어요.. 변화하지 못하면 도태되는건 어쩔 수 없죠.. 목란이라는 이름값에 비해선 아직 버티는거 같지만,, 이미 더 낮은 가격에 훌륭한 대안이 너무나 많다는 점도 무시못하겠죠? 구독자 5만 벽 드디어 깨신것두 축하드립니다!!
네 대안도 너무 많고 굳이 대안을 찾지 않더라도 여긴... 이라는 생각이 들었습니다ㅎ 다른 리뷰 보면 여기가 뭐 대한민국 탑이라고 하는 사람도 있던데 다이닝 경험이 없는건지 아니면 그냥 좋게 좋게 가려는건지 몰라도 너무 공감이 안되더라구요..
@@rockvks 에드워드권이랑은 비교가 안되지ㅋㅋ 그냥 이연복은 중식당 엄청 오래한 내공있는 셰프? 정도일듯
@@rockvks ....? 이건 아닌거 같은데....?
@@rockvks 사람들이 너무 찬양한다는건 맞는데 뻥튀기는 선넘으셨음...대사관에서 요리할려면 꽤 실력이 받춰줘야함
@@rockvks 대사관 경력이 있는데 뻥튀기라뇨 ㅋㅋㅋ 이연복이 그냥 중식당만 몇십년동안 한사람은 아니에요ㅋㅋㅋㅋ
멘보샤는 진짜 한번 먹어보고 싶당 ㅜ
제가 느꼈던 느낌과 흡사하네요 ㅎㅎ 이연복 셰프랑 사진찍은 값 같은 느낌? 전화 수백통해서 찾아간 보람은 없었었죠
2018년도에 지인들 6명이서 전화 동시에 돌려서 겨우 예약 했었는데 그때도..먹어보고 그 수고를 해가면서 예약할건가..? 싶었는데. 백대표 홍콩반점이나..목란이나..전 모르겠더라고요. 돈 생각하면 백대표가 훨씬 나은..
동파육은 정말 맛있었고 짜장, 짬뽕은 비싼데도 평범했던 집 ㅋㅋㅋ 자극적인 맛이 중요한데 ㅜㅜ 아 멘보샤도 괜찮았고..
목란은 메뉴별 맛의 편차가 심하죠. 이해를 하고 싶어도 평소 먹는 중국집들과 비교하면 약간 높은 가격이라 좀 더 아쉬워지더라구요..
제가 정말 순수궁금한게 있는데 목란은 최고급중식당인가요? 아니면 그냥 유명고급중식당? 그냥 연희동에 있는 동네중식당느낌인가요??
영상 찍은 당일날 느꼈던 맛은 그냥 딱 연희동에 있는 동네 중식당이요. 동네 탑도 아닌 그냥 그저 그런 중식당
많이 친절하셨어요 2011~2014년 사이 꽤 가봄
덕분에 걸러도 될듯해요ㅋ사실 방송에서 잘되고 유명해지면서 본인이 쿠킹을 안하니 프렌차이즈 식당과 뭐가 다를까요..가격도 창렬한데 맛은 가격을 못따라가는듯합니다ㅋ잘봤습니다ㅎ
근대 유명셰프 식당이라고 그사람들이 요리하는게아님
@@sssnnnaasennd 그것도 맞는 말이긴 한데 애초에 셰프가 주방에서 안 갈구면 맛 유지가 안됩니다. 괜히 셰프들이 요리도 안하면서 주방에 있는게 아니죠.
@@silver8301 중식당 출신이신가요?
@@silver8301 오호 그쪽은 그렇군요. 감사합니다~
솔직한거보고 바로 구독박습니다.
저 몇년전에 갔을 때, 동파육 진짜 질기고 (진짜 고기자체가 마르고 엄청 질긴...) 짜장면도 맛없었어요... 멘보샤는 맛잇었어요.. 동생이 신들린거처럼 전화해서 예약하고 간건데 실망만....
벌써 5만!!!
형 축하드려요 🎉🎉🎉🎉
이번에도 소문난 잔치집에 먹을게 없다❗
형님 근데 가격같은 세부정보 자막키면 나온다는거 적는게 좋지 않을까요. 형 영상 다 봤는데 자막에 그런 정보 나온다는거 오늘 첨 알았네요
자동으로 켜지게끔 세팅해놨는데 제대로 작동이 안됐나부네... 다음 영상에는 시작 부분에 적어둬야겠습니다ㅋㅋ 감사요~
기대가지고 갔었는데 ... ㅠㅠ 작년에 ㄱ대치가 너무 높았는지 .. ㅠㅠ 아쉬웠는데 댓글이나..
영상보니.. 비슷하게 느끼신 느낌이네요..
머 영상으로 피해보는 업장들도 있을순 있겠지만... 개인적으로 사장님들이 본인가계 영상을 봤다면 너무 기분 나쁘게만 생각 하지 마시고... 부족한 부분이 있다면 수정하고 고처서 더좋은 식당이 됐으면 좋겠네요... 사실 서울가면 꼭가고싶은 곳이였는데 굳이 시간 내서 갈필요는 없을꺼같네요 ㅠㅠ
목란이 셰프님의 명성에 비해 저렴한 가격은 맞는데, 가격이 상대적으로 싸서 그런가 음식 맛이 일정하지 않은게 좀 아쉬움ㅠ
어떻게든 밸런스 맞추기 위해 칭찬과 장점을 굳이 뽑아내 곁들이는 느낌이 드는 까닭은 뭘까 ㅎㅎ (개인적으로 목란의 멘보샤 케찹 베이스 소스보다 시중에 파는 스위트칠리 소스에 찍어먹고 싶은 일인)
느끼한거 잘 못 먹는 입장에서
동파육 한 조각 먹으니 더 못 먹겠더군요
일행들도 물렸는지 동파육 남겼어요ㅠㅠ
동파육은 아무리 삼겹살 매니아라도 몇점 먹으면 느끼해서 못먹을정도지요...
동파육, 어향동고는 한번쯤 먹어봐야겠어요 성과급같은거 빵빵하게 받으면
믿음이가는 리뷰임
그냥 동네중식당 퀄이면 굳이 가볼필요는 없겠네요. Tv스타셰프가 전부는 아니지만 대부분 식당가보면 실망스럽더라구요. 인지도가 높은것과 맛/실력은 별개인것같습니다...
곧 여름 다가오는데 삼계탕은 취향이 아니신가요??
서울 ,부산 어디 가서 드시는지 궁금하네요
작년에 서울,부산 한군데씩 올렸었는데 역대급 최저 조회수라는 기염을 토했던 기억이 있네요 ㅋㅋ
@@ten_10 앗 그렇군요 ㅎ ㅎ 제가 찾아보겠습니다 .
항상 영상 잘보고 있습니다 .
이연복 쉐프 있을 때 먹어야 진짜 목란을 가봤다 할 수 있음
같은 레시피 같은 재료로 하는데도 차이가 느껴지니
쉐프가 주방을 자주 비우는 주방은 그 자체로도 감점입니다
목란짜장은 약간 비건짜장먹는 느낌이라고해야되나요.. 어머님아버님은 좋아하셧는데 저는 심심한...그런맛이엿습니다.
감히 조언은 어렵지만, 면에 간이 잘안배는건 첨가제 때문인데, 유명 맛집들이 배달안하는건 첨가제를 거의 안써서 그냥 쉽게 불어버리는것때문이에요ㅎㅎ 대신 홀에서 먹을땐 쫙쫙붙죠 양념이나 국물이ㅎㅎ 연복쉡이 한번 점검해야될거같습니다, 첨가제 비율이라던지
이제 여름도 오고있는데 중식냉면 맛집들도 비교해주세요~~~~~~~
맛은 어쩔수 없는게 후각을 잃으면 맛이 거의 안느껴지고 그로 인해 요리사라는 직업을 가진 이연복 셰프님이 맛이 없다면 개선 할수 있으실텐데 맛을 못 느끼시니 원래하던 레시피에서 뭔가 개선할려고 뭔갈 하다가 맛이 없어 질수도 있으니 개선도 못하고 그렇다고 직원들한테 시키자니 자기가 상상한 그맛이랑 다를수도 있고 (예를 들어 단맛이 베이스인 간장 요리가 짠맛이 강한데 직원들은 맛있다고 하는 느낌)그래서 이연복 셰프님의 요리가 그저 그래도 대단한 이유가 요리사의 수명이 끝났다고 볼수도 있는데 포기하지 않고 계속 하시니까 대단하신거죠
그쵸.. 저도 요리사에게 후각을 잃는다는 말을 처음 들었을때 사형선고라고 생각했는데 말이죠
제주 그랜드 하얏트 중식집 탕수육 진짜 맛있는데 한번 가보세요!!
제일 깔끔한 해서 좋아요
옛날 방문과 최근 방문 비교해보면 맛이 다르네요
5:04 볶음밥 들고나서 파져있는 밥에 움직이는거 날파리인가요...?
이연복 쉐프 방송에선 요리의 신이면서 힘들게 예약하고 온 손님들한텐 왜...ㅜ 개인적으로 중식을 좋아해서 중식 컨텐츠 나오면 특히 잘보고 있습니다^^
정말 미스테리네요 제자들이 실력이 없는건지 ^^;
이연복 쉐프님은 실력있는 요리사인건 확실하지만 솔직히 본인 가게에 자부심을 가지고 저렇게 띄우시려거든 방송출연하실 시간에 직원 교육부터 철저하게 다시하시는게 맞다고 봄.. 나같은 햇병아리 요리사가 할 말은 아니지만
이연복 쉐프가 방송을 쉬면 퀄리티 빡 오르고 방송가에 다니실 쯤엔 퀄리티 확 낮아진다는 평들 꽤 봤는데 직원들 교육이 절실한 듯..
그분들이 몰려올 게시물입니다
해외파병 중 친구가 정말 어렵게 절 위해 예약을 해줘서 작년 말에 방문했는데, 군대서 모은 돈으로 가서 동파육과 멘보샤를 먹는 내내 차라리 호텔중식당가서 짬뽕이나 짜장면을 시켜먹는 것이 가격적으로나 분위기적으로나 서비스적으로나 맛적으로나 나았을 것 같은 후회에 또 후회했어요...
아이고...ㅠ 어렵게 예약하셨을텐데..
예약 힘든거랑 가격 생각하면 그냥 집앞에 고급 중식당 가는게 나은것 같습니다...
저도 멘보샤 빼곤 다 별로였어요. 특히 예약한 군만두에선 머리카락이....ㅎㅎ 그당시엔 이연복 셰프님도 계셨는데 문앞에서 사진 찍어주고 계시더라구요 ..
초기에는 방송해도 식당에도 자주 있는다고 홍보하더니 똑같아졌네요. 음식평 보니 분위기가 어땠을지 짐작이 갑니다..ㅋㅋ
한국 사람들 너무 알려진곳만 갈려고해서 방송과 인스타 마케팅에 더 몰빵하는듯 해요. 마케팅으로 유명해진 식당이 맛집이 되버리니..
5만 축하드립니다. ㅎㅎ
방송타면 사람이 워낙 몰리니 퀄리티 유지가 힘든건 감안을 하겠지만 3대천왕도 그렇고 인기가 식고 나서도 맛이 별로인 업장들 보면 애초에 이렇게 띄워줄 업장이 아니었다 라는 느낌을 지울수가 없더라구요
한국 말고 다른데도 똑같아요~ 그냥 뭐만 하면 한국은 한국은 이러는 경향들이 있는데
어디를 가든 이런 현상 똑같습니다.
미국 꽤 살아봤고 형은 아예 정착을 해서 살고 있는데 미국은 이보다 바이럴 심하면 심하지 덜하지 않아요.
로컬 맛집이라고 해서 가봐도 평범하고 줄이 미친 듯이 서있는 곳 한두시간 기다려서 먹어도 결국 그만큼의 기대치를 하느냐 하면 아닌 경우가 다반사고
@@user-tk9pe6hb2w 그렇죠..ㄹㅇ
아무튼 예약해서 1주일정도기다려서 갈만한데는 아니라는거죠?? 예전에는 기본1달이었던거같은데
네 목란 바로 근처 사는데 크게 막 땡기는 메뉴가 없을때나 그냥 동네 중국집 가서 먹고 온다라는 느낌으로 가는걸 추천드립니다.
목란이 뜨면서 사람들이 몰려와 짜장 짬뽕 많이 시켜서 손님 많은거에 비해 매출은 별로 안난다고 하더니 그래서 짜장 짬뽕의 맛을 다운그레이드 시킨건가?
그럼 중식당하면안되죠ㅋ 짜장 짬뽕은 어딜가나 기본인데요...
예전에 갔을때 코스참맛있게 먹었었는데 ㅜㅜ 변했나봐요...요새후기가 넘안좋은...