Спасибо нутряному жиру,три раза с горячим молоком с блюдечка попила и...воскресла.Уже думала,что окочурюсь от запущенного бронхита(спала сидя,удушливый кашель,40 гр. темп....)Спасибо добрым мудрым людям из прошлого века. Также и барсучий(заячий) жир ,по подсказке людей,вылечил за три приёма(компрессы на ушки и втирания) воспаления ушей при малейшей простуде у 4-х летнего сынишки.Первый раз застудили его в 2-х месячном возрасте,это просто был кошмар четырёхлетний,ничего не помогало...А тут раз и - Чудо! Может,кому-то эта информация пригодится.
Спасибо за информацию,частично воспользовалась вашим советом,жир не мыла,просто сняла пленку,не замораживала,прокрутила на электромясорубки решетка с большими дырками
Оля, спасибо большое за советы! Я не знала, что внутренний жир надо замачивать и про лавровый лист тоже. Хочу поделиться опытом, может Вы и знаете, а может всё таки пригодится: при топке свиного сала на жир в самом начале добавляю 100-150гр воды, тогда жир когда остынет получается белоснежный и из банки можно брать ложкой. Но с козьим так не получается, чтобы взять надо раскалывать, я его заливаю в сковородки, потом когда остынет лепёшки в пакет и в морозилку.
Спасибо за видео ! Мне приходилось топить этот жир, но нарезала маленькими кусочками. В остатке получалось достаточно много шкварок. Которые потом употребляла при жарке. Вкусно !
Спасибо большое за это видео. Как раз искала такое,чтобы узнать как правильно обработать и перетопить нутряной жир. Всё разъяснили и показали, благодарю от души,😊
На открытом огне, почему-то, пленки на свином нутряке становятся очень жёсткими как пергамент. Самое то - это после мясорубки поставить казанок в духовку и потом за 10 минут до готовности всыпать резаный репчатый лук.. с черным хлебом м-м-м... сливочного масла не надо. Пробовал ещё солить на стадии готовки, но соль в жире не растворяется и оседает на дно, ч.перец имеет склонность гореть, поэтому лучше соль, перец и чеснок добавлять перед поеданием.
Добрый день ! Я с свиного жира делаю лекарство . 200 - 300 гр жира внутреннего жира растопить ,убрать кусочки и добавить 200гр сливочного масла , можно меньше ,+ сок алоэ 50 гр ,+ меда 200 гр , растопить все до однородной массы и вылить в стеклянную банку , остудить и хранить в холодильнике . Принимать на стакан горячего молока по 2 чайной. ложке этой смеси лечит бронхит , воспаление и даже при туберкулёзе. Желательно 2 раза в день , после еды.
@@OLG12201 это вам огромное Спасибо! У меня говяжий, может подскажите, что с ним лучше делать? Полезней жарить на нём, чем на растительном масле? А ещё я слышала, что хорошо жир в суставы вытирать, снимает боли и лечит воспаления. Только не знаю как правильно это делать и годится ли для этого говяжий жир?
@@ЭКама о, не знала! Спасибо за подсказку. Я в прошлой весной натоптла очень много этого говяжьего нутряного жира, а пользоваться с непривычки так и не смогла. Недавно открыла банку - мне кажется появился запах прогоркший. Что с ним теперь делать - выбросить?
Не нужно пропускать через мясорубку просто нарезать мелкими кусками и всё,а если хотите через мясорубу тогда гарежте кусочеами и залейте водой тогда жир быстро проходит
@@Halalika на нам не только жарят. Можно натираться, внутрь принимать. И лучше на бане делать. Ии в духовке, на 70-80 градусов. Я так топил. Через сито. И олений, и медвежий и собачий так топил.
В старинной книге читала, чтобы сохранить полезные свойства жира, надо топить на небольшой температуре в духовке или на водяной бане. Для лица натурального крема: в свиное сало добавить петрушку и томиться.
Я сегодня в первый раз топил жир и не ожидал что он так долго будет топиться. Я нарезал его крупными кусками, не перекручивая в мясорубке. Топился он часа три в небольшой кастрюле. В следующий раз буду или очень мелко резать или перекручивать. Из жира и мяса приготовил коурму (мясо залитое жиром для лучшего хранения), которую возьму в поход вместо банок с консервами.
Как хорошо что я Вас посмотрела, а то все дают информацию с момента-ни в коем случае не мойте жир🙄и я стала ещё искать.теперь сделаю все как надо,спасибо.
Обязательно в мясорубке прокручивать или достаточно просто +- мелко порезать? И на сколько замораживать? В морозилке или холодильнике и сколько времени?
Можно и резать мелко, главное разрушить пленку, которой покрыт жир. Теплое будет у вас размазываться и течь, резать такое месиво не удобно, лучше заморозить.
@@tushtrash9035 морозить в морозилке!в холодильнике вы его не заморозите!!!))))стало твердым и вперед!Нарезать мелкими кубиками или перекрутить,тут уже разницы нет,чем мельче тем быстрее топиться будет!!!!в кастрюлю и на медленный огонь,пока весь не вытопиться и не образуются шкварки!!!Перелить в банки и в морозилку,или в чашки и заморозить,а потом отколоть от чашки и в пакет и в морозилку!ПРОЩЕ ПРОСТОГО!!))))
Ольга Соколова-Жунёва Спасибо за ответ, но я жир покупаю и понятия не имею откуда он снят . Буду пробовать . А Вам огромное спасибо за эту интересную информацию
Можете для приготовления самси использовать только надо с растительным маслом разбавить, можно разбавить с маслом и на всех блюд использовать, добавляю для теста для приготовления лепешек.
@@ЛюдмилаМелихова-э4ы , ну жир по полезней будет пальмы и кокоса, которыми забиты все прилавки. Так что, с жиром здоровее будете. Люди всю жизнь ели и жили до 90 лет, не болея.
@@MrAutospec жарить жирную говядину и есть жир нутряной это не одно и то же. У нутряного жира температура застывания, не знаю уж как по научному, выше температуры человеческого тела. Это значит что в организме находятся куски жира как в банке тушонки при комнатной температуре. А это считается не гут. У свиного жира этот темпер близок к человеческому. Этим он лучше.
Какой срок хранения смальца ? Нужно его солить для продления хранения ? И можно ли его законсервировать , скажем на год ? Заранее благодарен Вам за ответы !!!
ЭТОТ ЖИР ХРАНИТСЯ ОЧЕНЬ ДОЛГО ПОИ ТЕМПЕРАТУРЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ, ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ ВЫШЕ 20 -- 24 ГРАД. МОЖЕТ ВЗЯТЬ ОКРУЖАЮЩИЙ ЗАПАХ НО НЕЗНАЧИТЕЛЬНО, А ПРИГОДНЫМ К УПОТРЕБЛЕНИЮ В ПИЩУ --- ДО ТОГО ПОКА НЕ ЗАКОНЧИТСЯ
Я вот только сомневаюсь на счёт воды... По идее мы же вытапливаем жир, А значит лишняя вода наоборот должна выпариться, а остаться "масло".. Я вот добавила воды немного, теперь у меня мутная консистенция.. Кипит, бурлит, посмотрим что получится в итоге..
@@OLG12201 И ещё подскажите, в интернете вообще нигде не пишут - Если не в морозильнике, а просто в холодильнике хранить, сколько примерно можно хранить до вскрытия?
@@telfir578 у меня в деревне не сколько лет банка, в погребе, стояла, (под полиэтиленовой крышкой) сейчас в холодильнике год (полбанки осталось). не каких постороних запахов, на вкус , цвет, как свежий
Это бред. Холестери́н - органическое соединение, природный полициклический липофильный спирт, содержащийся в клеточных мембранах всех животных и человека, однако его нет в клеточных мембранах растений, грибов, а также у прокариотических организмов (археи, бактерии и т.д.). Холестерин нерастворим в воде, растворим в жирах и органических растворителях.
А раньше,когда не было холодильников,где жир замораживался? По-моему,мы сами себе усложняем жизнь,начиная умничать!можно было на видео сократить процесс перемолки,можно же и просто порезать!!!
да все потому что автор, как и большинство остальных авторов (это просто беда), не дают полную информацию и приходится собирать из разных источников, додумывать из своего опыта и т.д. Замораживают чтобы хорошо покрутился в мясорубке и не раскис при этом. Это делать не обязательно, если будете резать кусочками.
Я вымачиваю в 2 водах, 2 суток. Заливаю сало водой с солью, чтобы покрывала и ставлю в холодильник на ночь. На следующий день достаю сало, промываю и снова выкладываю в воду с солью. Держу в холодильнике ночь, а на следующий день перетапливаю.
@@Аня-б9ш9щ здравствуйте! Можно вопрос? Натуральное подсолнечное масло это то, что с запахом? И на 1 л уже растопленного жира добавить 2 -3 кусочка сахара и 150 мл масла?
Ятопила свиной.Получилось как желе.Раньше когда топила потом,когда остывал был как белый шоколад. Что же сейчас произошло. Не белый. Какой-то корчневатый. Нне застыл даже в хол-ке.
Маленько затянуто,зато все доходчиво и детально.Спасибо,хозяюшка!
Спасибо большое
Спасибо нутряному жиру,три раза с горячим молоком с блюдечка попила и...воскресла.Уже думала,что окочурюсь от запущенного бронхита(спала сидя,удушливый кашель,40 гр. темп....)Спасибо добрым мудрым людям из прошлого века. Также и барсучий(заячий) жир ,по подсказке людей,вылечил за три приёма(компрессы на ушки и втирания) воспаления ушей при малейшей простуде у 4-х летнего сынишки.Первый раз застудили его в 2-х месячном возрасте,это просто был кошмар четырёхлетний,ничего не помогало...А тут раз и - Чудо! Может,кому-то эта информация пригодится.
Спасибо за информацию,частично воспользовалась вашим советом,жир не мыла,просто сняла пленку,не замораживала,прокрутила на электромясорубки решетка с большими дырками
Оля, спасибо большое за советы! Я не знала, что внутренний жир надо замачивать и про лавровый лист тоже. Хочу поделиться опытом, может Вы и знаете, а может всё таки пригодится: при топке свиного сала на жир в самом начале добавляю 100-150гр воды, тогда жир когда остынет получается белоснежный и из банки можно брать ложкой. Но с козьим так не получается, чтобы взять надо раскалывать, я его заливаю в сковородки, потом когда остынет лепёшки в пакет и в морозилку.
Ирина, спасибо что делитесь своим опытом. Я иногда добавляю растительное масло в начале. Да и потом можно ложкой брать.
Оля, что масло подсолнечное можно добавлять я тоже не знала, спасибо большое за Ваш труд, опыт и что делитесь опытом и советами!
Спасибо за видео ! Мне приходилось топить этот жир, но нарезала маленькими кусочками. В остатке получалось достаточно много шкварок. Которые потом употребляла при жарке. Вкусно !
Ольга мастерица, Золотые ручки!...👍👋👏
А сколько изначально было жира у вас? Интересно, сколько жира нужно вытопить, чтобы вышло столько масла?
Спасибо большое за это видео. Как раз искала такое,чтобы узнать как правильно обработать и перетопить нутряной жир.
Всё разъяснили и показали, благодарю от души,😊
Благодарю😊🌺
На открытом огне, почему-то, пленки на свином нутряке становятся очень жёсткими как пергамент. Самое то - это после мясорубки поставить казанок в духовку и потом за 10 минут до готовности всыпать резаный репчатый лук.. с черным хлебом м-м-м... сливочного масла не надо. Пробовал ещё солить на стадии готовки, но соль в жире не растворяется и оседает на дно, ч.перец имеет склонность гореть, поэтому лучше соль, перец и чеснок добавлять перед поеданием.
Какая вы молодец!Откуда столько знаний,вы наверно родились и выросли в деревне? Многое подчерпнула у вас.
Юлия, здравствуйте! Мы городские)
А я растапливаю жир и использую при приготовлении самсов, там такие слоенки Получаются мама не горюй
В начинку или в тесто жир складываете?
Умница,огромное спасибо 😊
Спасибо!
А можно ли этот жир использовать как лечебное средство, например поясницу???
А по чему бы и нет? Что барсучий жир, что другой.
@@OLG12201 Спасибо вам большое!, просто у меня шею продуло, повернуть не могу, а на мази у меня аллергия
Я купила жир,буду делать мазь из Маклюры
Добрый день !
Я с свиного жира делаю лекарство .
200 - 300 гр жира внутреннего жира растопить ,убрать кусочки и добавить 200гр сливочного масла , можно меньше ,+ сок алоэ 50 гр ,+ меда 200 гр , растопить все до однородной массы и вылить в стеклянную банку , остудить и хранить в холодильнике .
Принимать на стакан горячего молока по 2 чайной. ложке этой смеси лечит бронхит , воспаление и даже при туберкулёзе. Желательно 2 раза в день , после еды.
Сил вам. Не оправдывайтесь, люди не поймут. Ставлю лайк.
Спасибо!
@@OLG12201 это вам огромное Спасибо! У меня говяжий, может подскажите, что с ним лучше делать? Полезней жарить на нём, чем на растительном масле? А ещё я слышала, что хорошо жир в суставы вытирать, снимает боли и лечит воспаления. Только не знаю как правильно это делать и годится ли для этого говяжий жир?
Наталья, здравствуйте! Да, втирают жир, так же как и барсучий. Можно мыло варить. Тушенку заливать сверху 1 см, делая пробку.
@@НатальяК-п2ъ Когда жарите в растительное масло добавьте жир . растительное масло гореть сильно не будет. И качество мосла становится лучше
@@ЭКама о, не знала! Спасибо за подсказку. Я в прошлой весной натоптла очень много этого говяжьего нутряного жира, а пользоваться с непривычки так и не смогла. Недавно открыла банку - мне кажется появился запах прогоркший. Что с ним теперь делать - выбросить?
Скажите, пожалуйста, я растопила бараний жир, говорят, его надо разбавить подсолнечным маслом, чтобы был не такой быстро застывающий, спасибо. ?
Галина, здравствуйте! Да, можно немного добавить и перемешать.
@@OLG12201 спасибо за ответ
Слюший! Зачэм тапиль кюрдюк?
@@KotBasil1o Тапиль чоб жарить укусно картошку, мяско, яйки, понял?
НЕ НАДО ДОБАВЛЯТЬ
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО,
ПОТОМУ КАК ПОСЛЕ НАГРЕВА 60 -- И ВЫШЕ
ОБРАЗУЕТСЯ МНОГО
ЯДА.
Не нужно пропускать через мясорубку просто нарезать мелкими кусками и всё,а если хотите через мясорубу тогда гарежте кусочеами и залейте водой тогда жир быстро проходит
Здравствуйте! Я купила на рынке. Нужно ли замачивать перед заморозкой? Можно ли обойтись без мясорубки и просто мелко нарезать?
Можно просто резать, у меня возможности просто нет. Замачивать хорошо бы
Помню мама вкусные пирожки пекла со шкварками добавляла лук перец молотый оч вкусно.зимой курочкам тоже кидала шкварки а ещё каши вкусные со шкварками
Вкусно
Как и какую кашу варить со шкварками? Какие пирожки делать с ними? Я растопила. Шкварки остались! Помню бабушка гороховый суп с ними варила.
Давайте послушаем как работает мясорубка🤪🤣🤣🤣
😄😄😅😅😅😅😅
Мы ж для этого и собралИсь
Как выкинуть шкварки вы что говорите . Мы на нем яичко жарим ММММВКУСНОТИЩЕ . И в фарш голубцам нереальная ВКУСНОТА. А вы выкинуть эх вы
Пришлось сказать так, иначе закидали бы о вреде )))
А сколько пользы! Теперешнее растительное масло- это же олифа!
Я наслушалась о вреде шкварок и отдала собакам очень много. Теперь даже сало не продают!
Ольга,спасибо за видео.
Алексей, здравствуйте! Спасибо за просмотр.
В детстве мама так топила,вкусное без запаха жир получался,на нем все жарили..
Чтобы прокрутить жир любой надо его чуть подморозить чтобы не наматывало на нож мясорубки.
Соль надо добавлять ? Если в стеклянной банке можно в морозилку ? не лопнет ?
Это тоже самое, что и сливочное масло, только вкуснее.
с солью будет влагу втягивать может заплесневеть. имхо
@@klas4566 Здравствуйте,спасибо за совет.
Топить нужно на водяной бане, чтобы сохранить полезные свойства
серьезно?
🤔😁🤣
Жарить на нем вы тоже на водяной бане будете?)
@@Halalika на нам не только жарят. Можно натираться, внутрь принимать. И лучше на бане делать. Ии в духовке, на 70-80 градусов. Я так топил. Через сито. И олений, и медвежий и собачий так топил.
В старинной книге читала, чтобы сохранить полезные свойства жира, надо топить на небольшой температуре в духовке или на водяной бане. Для лица натурального крема: в свиное сало добавить петрушку и томиться.
Спасибо за видео,сделаю любимому грибы в жире,главное чтоб картоху чаще жарил!
Нужно замачивать в сильно соленой воде вся кровь отделится и запаха не будет и на самый маленький огонь
Спасибо
Я тоже удивилась по поводу запаха и многие пишут.
Нутрячий жир вообще нейтральный без запаха.
Конечно вымочить и промыть нормально надо
Шкварки подсолим и с хлебушком поели пока горячие.
ням
С сырым репчатым луком и лепешкой. Пища богов.
А если жир мелко порезать,а не прокручивать на мясорубке?можно?а потом вытапливать?
Можно конечно, будут те же шкварки, только вид с боку)
@@OLG12201 или сверху,как кому хочется;спасибо за ответ!
Я сегодня в первый раз топил жир и не ожидал что он так долго будет топиться. Я нарезал его крупными кусками, не перекручивая в мясорубке. Топился он часа три в небольшой кастрюле. В следующий раз буду или очень мелко резать или перекручивать.
Из жира и мяса приготовил коурму (мясо залитое жиром для лучшего хранения), которую возьму в поход вместо банок с консервами.
Я НЕ МЕЛЮ Я РЕЖУ САЛО ТОЖЕ КЛАССНО ПОЛУЧАЕТСЯ
Как хорошо что я Вас посмотрела, а то все дают информацию с момента-ни в коем случае не мойте жир🙄и я стала ещё искать.теперь сделаю все как надо,спасибо.
Элеонора, здравствуйте! Спасибо!
Обязательно в мясорубке прокручивать или достаточно просто +- мелко порезать?
И на сколько замораживать? В морозилке или холодильнике и сколько времени?
Можно и резать мелко, главное разрушить пленку, которой покрыт жир. Теплое будет у вас размазываться и течь, резать такое месиво не удобно, лучше заморозить.
@@OLG12201Хорошо, но Вы не ответили на сколько и где замораживать (холодильник/морозилка)
@@tushtrash9035 морозить в морозилке!в холодильнике вы его не заморозите!!!))))стало твердым и вперед!Нарезать мелкими кубиками или перекрутить,тут уже разницы нет,чем мельче тем быстрее топиться будет!!!!в кастрюлю и на медленный огонь,пока весь не вытопиться и не образуются шкварки!!!Перелить в банки и в морозилку,или в чашки и заморозить,а потом отколоть от чашки и в пакет и в морозилку!ПРОЩЕ ПРОСТОГО!!))))
@@ello6230 Понял, приял, спасибо за ответ
Здравствуйте можете хоронить до 4 месяцев в прохладном месте в холодильнике не обязательно просто поставьте в холодное места.
Самый правильный рецепт спасибо хозяюшка
А подскажите, примерно, сколько получится на выходе из 10 кг сырья?
Оксана, здравствуйте! Даже не подскажу, как то не замеряла ни когда... к сожалению
@@OLG12201 не страшно, благодарю))
Получается , 1 кг это 1 литр
А в подвале можно хранить под железными крыщками
Скажите пожалуйста какие особенности при перетапливание бараньего жира ? Как ещё снизить запах ? Спасибо за интересную информацию.
Здравствуйте! Наверное больше ни как. Изначально холодная вода и потом лаврушка, перец... Снимать аккуратно с кишков стараться не брать. только брюхо.
Ольга Соколова-Жунёва Спасибо за ответ, но я жир покупаю и понятия не имею откуда он снят . Буду пробовать . А Вам огромное спасибо за эту интересную информацию
Обязательно вырезать лимфоузлы, его ещё называют « Без». И запаха как не бывало.
Что бы запаха не было, я топлю в воде (вывариваю, а не выжариваю), а от выжаренного у меня изжога
@@ss13769 расскажите, как вытапливать жир на воде, а то купила и не хочу выжаривать
Олечка вечер добрый,у меня вопрос немного не по теме,скажите,а можно добавить такой жир в говяжий фарш для котлет ?
Ольга, здравствуйте! Конечно можно. Я добавляю что бы сухо не было.
Спасибо тезка,
@@OLG12201 Доброго Здоровья.А если не добавлять в гов.фарш,а жарить котлеты на нем?Спс.
25 декабря топили свиной ( ПРИНОСИЛИ ИЗ ВЕРАНДЫ УЛИЧНОЙ С МОРОЗА 30 * градусов жир...резали мелко ...
Молодцы. Просто я резать не могу, мне проще физически пусть через мясорубку.
Благодарю за ваш рецепт, но ужели нельзя менее подробно, побыстрее. Не интересно как собирать мясорубку.
А сколь по времени заняло у вас?
Наталья, здравствуйте! Что то ни когда не засекала время... Осенью буду топить посмотрю.
Шкварками чай с молоком как вкусно.
Знаете, гусиный жир легче вытапливать в воде, потом в холод и собрать куском поверх воды, и не пережарен
Наталья, спасибо!
Как вы употреблять растопленный говяжий жир?
На поджарку к первым и вторым блюдам. В плов. Ну и на мыло)))
Добавьте в манты или рулет ханума
Можете для приготовления самси использовать только надо с растительным маслом разбавить, можно разбавить с маслом и на всех блюд использовать, добавляю для теста для приготовления лепешек.
дополняют с супругом друг друга, молодцы
Спасибо!
Помню моя маиа растопила жир с добавлением молока масло было как икра зернышком но у меня так не получаетс спросить мамы уже нет
Посмотрел все способы вытапливания жира. Вас способ оля самый лучший. Отходов минимум.
Евгений, спасибо большое
Спасибо за информацию
Буду рада, если пригодится
А мы в детстве любили шкварки Со смальцем
тоже)))
Скажите пожалуйста, а с какой целью перед топлением сало класть в морозилку?
Здравствуйте! Запахи вымораживаются
@@OLG12201 , спасибо. Но мы растопили без заморозки, и запаха никакого не было. Вернее был, но очень вкусный.
@@rdfrdff4240 ага, мне тоже запах нравится. Интересно, зачем его убирать.
Можно ли потом давать сабакам после тово как пожарить
Можно конечно
😁😁
Если вы даёте собакам жир, не жалея их печень, то все равно, жареное или нет
Не давать собакам, а готовить еду собакам на шкварках (кашу, суп и т.д.) - хоть сам ешь очень вкусно...
@@ВалентинаЄвгенівна собакам чистый жир ни в коем случае! Один раз обожглась на этом, погибла собака. Понемногу добавлять только
а не замораживая предварительно можно?
Конечно можно
Классная идея с мясорубкой!
А говяжий нутряной жир вкусный? Если перетопить?
Раньше всегда продавали в гастрономах) до 90-х годов. Брали хорошо. Лучше свиного, особенно картошку жарить.
Говяжий жир перетапливать нельзя. Это очень тяжёлая пища для человека. А продавать в магазинах могут что угодно...
@@ЛюдмилаМелихова-э4ы Что за бред? Жарю жирную говядину с луком, превосходно!
@@ЛюдмилаМелихова-э4ы , ну жир по полезней будет пальмы и кокоса, которыми забиты все прилавки. Так что, с жиром здоровее будете. Люди всю жизнь ели и жили до 90 лет, не болея.
@@MrAutospec жарить жирную говядину и есть жир нутряной это не одно и то же. У нутряного жира температура застывания, не знаю уж как по научному, выше температуры человеческого тела. Это значит что в организме находятся куски жира как в банке тушонки при комнатной температуре. А это считается не гут.
У свиного жира этот темпер близок к человеческому. Этим он лучше.
Какой срок хранения смальца ? Нужно его солить для продления хранения ? И можно ли его законсервировать , скажем на год ? Заранее благодарен Вам за ответы !!!
Срок 1 год в холодильнике или погребе. Солить не надо.
@@OLG12201 я читала что можно до 2х лет хранить в холодильнике
ЭТОТ ЖИР ХРАНИТСЯ
ОЧЕНЬ ДОЛГО ПОИ ТЕМПЕРАТУРЕ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ,
ПРИ ТЕМПЕРАТУРЕ ВЫШЕ 20 -- 24 ГРАД.
МОЖЕТ ВЗЯТЬ ОКРУЖАЮЩИЙ ЗАПАХ
НО НЕЗНАЧИТЕЛЬНО,
А ПРИГОДНЫМ К УПОТРЕБЛЕНИЮ В ПИЩУ
--- ДО ТОГО ПОКА НЕ ЗАКОНЧИТСЯ
@@vladimirvlad7455 так и есть. года три (может больше, но не меньше) пользую. как свежий
Я вот только сомневаюсь на счёт воды... По идее мы же вытапливаем жир, А значит лишняя вода наоборот должна выпариться, а остаться "масло".. Я вот добавила воды немного, теперь у меня мутная консистенция.. Кипит, бурлит, посмотрим что получится в итоге..
По сюжету вода нужна только для замачивания и промывки.
Драствуйте а можно его просто пить по одной ложки день.Не будет ли вреда
Он лечебный не нужно зря пить
смалец! =)))
Это вздор!
Спасибо. Им же можно фарш разбавлять ?
Конечно можно. Можно и в пироги добавлять и поджарку на нем делать.
Можно даже печенье на нем печь, вкуснота! В инете много рецептов!
спасибо вам большое
Пожалуйста
А если нутряной жир хранить в морозильнике, тоже нормально?
нормально
@@OLG12201 И ещё подскажите, в интернете вообще нигде не пишут - Если не в морозильнике, а просто в холодильнике хранить, сколько примерно можно хранить до вскрытия?
Уже нашёл, около 20 дней до температуры +4
@@telfir578 у меня в деревне не сколько лет банка, в погребе, стояла, (под полиэтиленовой крышкой) сейчас в холодильнике год (полбанки осталось). не каких постороних запахов, на вкус , цвет, как свежий
У меня коричневый получился. Походу передержал... исправить никак нельзя уже?
Нет проблем. Узбеки на таком масле плов готовят
@@Halalika, Как так?! Они же мусульмане 😜
Говяжий,бараний@@vasilisaivanova8756
Здоровья Вашим рукам 🙏🏻
Спасибо!
Буду рада, если пригодится
Ужас, выбросить шкварки.
Ага, пришлось сказать))) а еще больше комментариев было бы, о вреде)))
Шкварки с картошкой....начинка на пирожки
Я слышала что надо сначала лучше закинуть в кипяток что бы убить холестерин п
Это бред. Холестери́н - органическое соединение, природный полициклический липофильный спирт, содержащийся в клеточных мембранах всех животных и человека, однако его нет в клеточных мембранах растений, грибов, а также у прокариотических организмов (археи, бактерии и т.д.). Холестерин нерастворим в воде, растворим в жирах и органических растворителях.
холестерин не живое существо чтоб убивать🤣
За что так с халестирином😭
@@OLG12201 пусть в спирт зальёт :)
Вот это правильно, не хер жрать пережаренные шкварки, лучше жира по больше вытопить.
Ниче вы не понимаете в колбасных обрезках))) это же вкуснятина!
Я в шоке крутить м'ясорубку на видео😮😮 чтоинельзяьза кадром??😮😮😮😅😅
При каком вскрытии? При разделке туши.
🤣😂🤣😂🤣😂
😂
Налейте воды вы делаете нагрузку мяморубке
Топить жир надо топить русской печке и это правильно, это вам не лайки собирать
русский выучи
Мне что, печку нужно построить, чтобы перетопить жир? Маразм явный!
А зачем замораживать жир перед тем, как топить?
Легче перемалывать
А раньше,когда не было холодильников,где жир замораживался? По-моему,мы сами себе усложняем жизнь,начиная умничать!можно было на видео сократить процесс перемолки,можно же и просто порезать!!!
В воде холодной оставляли раньше.
Виктория, можете не начинать умничать))) Вы можете и просто по резать, я не могу... у меня только левая рука...
Не надо злиться ,если кто-то делает не так, как тебе хочется, это информация ,да првильно,что через мясорубку, а ты можешь пилить ножом пол дня
да все потому что автор, как и большинство остальных авторов (это просто беда), не дают полную информацию и приходится собирать из разных источников, додумывать из своего опыта и т.д. Замораживают чтобы хорошо покрутился в мясорубке и не раскис при этом. Это делать не обязательно, если будете резать кусочками.
раньше были ледники и забой зимой проводили.
Лаврушка тоже не помогает запах есть что делать?
Даже не подскажу, я собираю не весь жир, близко с кишкам не беру
Я вымачиваю в 2 водах, 2 суток. Заливаю сало водой с солью, чтобы покрывала и ставлю в холодильник на ночь. На следующий день достаю сало, промываю и снова выкладываю в воду с солью. Держу в холодильнике ночь, а на следующий день перетапливаю.
Добавьте подсолнечное масло натуральное в конце варки и 2-3 куска сахара на 1 л и 150 г п/масло
@@Аня-б9ш9щ здравствуйте! Можно вопрос? Натуральное подсолнечное масло это то, что с запахом? И на 1 л уже растопленного жира добавить 2 -3 кусочка сахара и 150 мл масла?
👍
Спасибо!
На твердом жиру можно посадить мясорубку
Здравствуйте сколько минут надо топиться
По времени по разному всегда, надо смотреть по факту
@@OLG12201 . Спасибо большое
Кто же выкидает вышкварки
Нехозяйка
Юра, спасибо за оценку))) Не сказала бы о выкидывании, комментариев было бы больше)))
спасибо!
Лучше на сутки вымочить
Собралась топить жир. Всё просто и понятно. Спасибо!!!! 🌼🌼🌼🌼🌼
Отличноееее аидосс
спасибо
Как слеза прозрачный.
Спасибо
Есть специальна решетка трехдырчатая для ливера
Хороший жир, можно на нем готовить и пельмени и картошку
Ринат, спасибо, так и есть!
Я сделала из из свежего баранего жира. Не замороживала. Получилась как суп((( водяной почему интересно?
А сейчас как выглядит? Застыло?
Ятопила свиной.Получилось как желе.Раньше когда топила потом,когда остывал был как белый шоколад. Что же сейчас произошло. Не белый. Какой-то корчневатый. Нне застыл даже в хол-ке.
@@МилаМилая-п2л пригорел- дал коричневый оттенок очевидно
@@Kopernaum Все может быть. Спасибо.
Ничего не надо замачивать. И просто порезать и топи
Вы не правы в жире содержится кровь,ее нужно обязательно убрать вымачиванием.
@@ГалинаСнитко-щ1д вы правы про вымачивание в воде, нужно удалить кровь иначе жир быстро пропадёт даже в морозилке
@@hant7098не знаю. Всегда топил жир не замачивая. Нормально хранится и не портится Той крови там какие то миллиграммы.
Сколько пустопорожней болтовни🤯
Это народ только учился снимать! Теперь все наученные- не более 5 минут! Вы посмотрите когда был снят ролик!
не то слово
Жир мелко нарезать.шкварки в манты
На мясорубке намного быстрее, чем резать
Можно меньше болтовни.
Находиться у нас ))
Кози жир очень палезно
Шкварочки остаются с жиром и используются тоже везде. Бред
То, что вы написали Бред.
Мммммммм
Это жесть, я думала мы живём в 21, а мы все ещё деревня...
Жуй говно из магазина и радуйся, что в 21 веке 🤣🤣🤣
В 21 веке едят пальмовое масло а это натурален ☝️
@@OLG12201 точно Олечка)
Ржу немаааагу😂😂😂😂 да нам городским до деревни расти не дорасти, там люди руками работают а городским ток блага подавай! Цивильная епта😂😂😂😂
Эх,Алиса!как ты не права!живу на ЗОЖе 10лет и не могу никак дотянуться до деревенской готовки.То продукты не те,то руки не доходят.
Спасибо!
Пожалуйста
Божемой,первы раз на камеру,нафик надо 3 часа гудела мясорубка,помыла ее ножи одела,ужас, я отключилась сразу,долгий показ ненужний.