resep roti tawar bandung ekonomis dan cara pembuatanya sampai matang @bambangsiswanto2011

resep ekonomis roti tawar bandung
* tepung terigu : 5kilogram (tepung merek Bakung)
* gula : 125 gram
* yeast instant : 75 gram (merek fabao)
* improver : 25 gram ( merek if 100)
* garam : 50 gram
tanpa minyak /margarin
untuk caranya air es 250gram
air -+ 5500cc
di aduk sampai adonan Kalis /halus
kemudian adonan di timbang 280 gram
untuk loyang roti bakar ukuran 20x8
untuk 5kilogram tepung bisa jadi 30pcs
untuk hpp ongkos produksinya :
tepung 5kgx 8000: rp 40.000
gula 125gram : Rp 2500
yeast : Rp 6000
improver : Rp 2000
garam : Rp 1.000
es : Rp 0
air : Rp 0
listrik dll : Rp 10.000
jadi total semuanya : Rp 61.500
untuk harga jual roti tawar nya bisa hrga:
Rp 4000- 5000

[@dinshare3141]

Terimakasih atas ilmunya, izin tanya kalo gak pake margarin & propionat semacam ini bisa tahan berapa lama ya?

[@Bambangsiswanto2011]

4 hari suhu ruang kak , tapi biasanya kalo tawar bandung buat roti bakar 1hari sudah habis

[@_syakinahfebrianti_5612]

Pengulenan brpa mnt kak. Pake speed brp mixer nya?

[@Bambangsiswanto2011]

Pake mixer spiral kapasitas besar , -+30menit kak, speed 2 mikser spiral

[@_syakinahfebrianti_5612]

Bedanya yg pake margarin sma yg gk pKe margarin apa kak...????

[@Bambangsiswanto2011]

Biar waktu di bakar / di panggang,di kedai2 roti bakar gak menyusut ka

[@_syakinahfebrianti_5612]

Oh bgtu.. makasih ilmuny kak 😊