Petite astuce qui fonctionne très bien au BBQ, frotter votre grille avec une pomme de terre épluchée ou coupée en 2. C’est beaucoup plus efficace que de badigeonner votre grille avc une huile ou du beurre. Mais évidemment vous pouvez en ajouter pour le goût mais sûrement pas pour le fait d’accroche à la grille. Votre poisson accrochera nettement moins à la grille. Et pour séparer les filet du poisson grillé, n’utilisez pas un couteau comme sur la vidéo mais une cuillère à soupe que vous inverserez pour décoller la chair ( coté creux de la cuillère affleurant les arrêtés et le bombé de la cuillère pour décoller le filet )…beaucoup moins de risques de couper ou de récupérer des arrêtes accrocher à la chaire 😉
Impec' ! merci ;)
Petite astuce qui fonctionne très bien au BBQ, frotter votre grille avec une pomme de terre épluchée ou coupée en 2. C’est beaucoup plus efficace que de badigeonner votre grille avc une huile ou du beurre. Mais évidemment vous pouvez en ajouter pour le goût mais sûrement pas pour le fait d’accroche à la grille. Votre poisson accrochera nettement moins à la grille. Et pour séparer les filet du poisson grillé, n’utilisez pas un couteau comme sur la vidéo mais une cuillère à soupe que vous inverserez pour décoller la chair ( coté creux de la cuillère affleurant les arrêtés et le bombé de la cuillère pour décoller le filet )…beaucoup moins de risques de couper ou de récupérer des arrêtes accrocher à la chaire 😉
Il faut laisser les écailles ou pas ?
On les enlève ( si on l'a pêché nous-même ). Et ceux qui sont vendus en poissonnerie sont généralement déjà écaillés.
Merci 👍
Super!!!!, et 0 commentaire ?
Je pense qu'ils étaient tous occuper à saliver ;)