سپاس، با تشکر از پیام شما. اتفاقا مرغ زیاد سرخ نشده دلیل آنکه در تصویر اینگونه دیده میشود مراحل قبل از سرخ کردن میباشد. وقتی قبل از سرخ کردن زعفران و زردچوبه را به مرغ اضافه میکنید مرغ در هنگام سرخ کردن رنگ وعطر بهتری دریافت می کند. اما یکی از زیباییهای ایران به نظر من داشتن تنوع در غذا ها و همچنین در دستور پخت های متفاوت است. مطمئنا دستور پختهای دیگری هم برای طبخ مرغ برای زرشک پلو هست. در برخی دستور پختها اصلا نیاز به سرخ کردن مرغ نیست. در دستور پخت دیگر، مرغ را اول با پوست می جوشانند و بعد پوستش را جدا میکنند وبعد کمی تفت میدهند و روشهای دیگر. هر کدام طرفدارهای خاص خود را دارند و طعم خاص خود را. همه این دستور پختها خوب وعالی هستند اگر با طعم عشق همراه باشند. در نور باشید و سلامت سپاس
سوال درستی پرسیدید. اضافه کردن آب به خورشتهای ایرانی کاملا بستگی در آن زمان پخت دارد. مثل مواردی چون شک دادن به مواد در حال پخت، رقیق کردن و غیره. من در این ویدیو آب ولرم استفاده کردم. اگر آب جوش می ریختم احتمال وا رفتن بافت گوشت مرغ می بود.
ممنون استاد
به به چقدرعالی خوش به حال دخترخوشکلتون بااین پدرهنرمند🌹🌹🌹
درود بر شما متشکرم
سلام وقتتون به خیر بسیار عاالی تشکر از شما🙏🙏🙏من برای ناهار طبق دستور شما درست کردم تا اینجا ظاهرش که خوبه امیدوارم مزه اش هم خوب باشه .سپاس فراوان 🙏
امیدوارم که دوست داشته باشید.
👍🏻👍🏻👍🏻👌👌👌🌷🌺
بسیار عالی ممنونم 🙏🙏
👍👍👍
Afarin 👍
سپاس❤️
چقدر قشنگ و مفید بود این دستور پخت من همش حواسم به دخترتون بود 🥰
👧🏼👧🏼
با سلام و تشکر،مرغ رو زیاد سرخ کردید،مرغ زرشک پلو نباید زیاد سرخ بشه.
سپاس، با تشکر از پیام شما. اتفاقا مرغ زیاد سرخ نشده دلیل آنکه در تصویر اینگونه دیده میشود مراحل قبل از سرخ کردن میباشد. وقتی قبل از سرخ کردن زعفران و زردچوبه را به مرغ اضافه میکنید مرغ در هنگام سرخ کردن رنگ وعطر بهتری دریافت می کند. اما یکی از زیباییهای ایران به نظر من داشتن تنوع در غذا ها و همچنین در دستور پخت های متفاوت است. مطمئنا دستور پختهای دیگری هم برای طبخ مرغ برای زرشک پلو هست. در برخی دستور پختها اصلا نیاز به سرخ کردن مرغ نیست. در دستور پخت دیگر، مرغ را اول با پوست می جوشانند و بعد پوستش را جدا میکنند وبعد کمی تفت میدهند و روشهای دیگر. هر کدام طرفدارهای خاص خود را دارند و طعم خاص خود را. همه این دستور پختها خوب وعالی هستند اگر با طعم عشق همراه باشند.
در نور باشید و سلامت
سپاس
ببخشیدروی مرغ آب سردریختید؟
سوال درستی پرسیدید. اضافه کردن آب به خورشتهای ایرانی کاملا بستگی در آن زمان پخت دارد. مثل مواردی چون شک دادن به مواد در حال پخت، رقیق کردن و غیره.
من در این ویدیو آب ولرم استفاده کردم. اگر آب جوش می ریختم احتمال وا رفتن بافت گوشت مرغ می بود.