Процесс выпечки ремесленного хлеба / Сенежский хлеб
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2024
- Друзья, если есть желание поддержать канал:
Сбер 4006801002229679
Тиньков 5536913936707773
Спасибо!
Мой магазин - olegpekar.ru/
Я в соцсетях
Инстаграм @olegthebaker
Вконтакте olegthe...
Волшебство! Где живет счастье! Здоровья Вам и Вашим близким!
Спасибо!
Шикарный ролик, но обложка ужасная!!!! Даже открывать не хотел...
Кстати да! Учел, поменял. Спасибо!
@@olegantikwar 👍👍
@@olegantikwar Олег, приметил два вида лопат, можно размер этих лопат из нержавейки.? на одну ложится 4 шт заготовки, а другая более узкая..
И музыку надо более вкусную-хрустящую
Как я хочу такой хлебушек.
скажите какие документы нужны для открытия именно такой пекарни как у вас,нужны какие то тех условия на пекарню декларация соответствия на хлебушек чтобы его реализовать через магазины,я построил русскую печь и не знаю с чего начать
Спасибо за видео, хлеб аппетитный!
Классная работа,просто наслаждаюсь вашим хлебом,спасибо вам от души.
Обожаю тебя! Завораживает волшебство!
Пекарями , наверное, не становятся,а рождаются))
У вас WhatsApp есть ?
Здравствуйте, Олег! Учусь печь хлеб на закваске в русской печи. Совсем недавно, что то началось получатся, но многое мне не понятно, не хватает знаний.
Подскажите пожалуйста сколько времени мне надо уделять для закваски опары на ржаной закваске перед замесом теста и сколько времени на то чтобы это тесто выбродило и поднялось до выпечки? Здоровья вам и благополучия!
Здравствуйте, может, кто подскажет мне на какой температуре печь хлеб в профессианальном пекарском шкафу. Я даже не представляю,как такой махиной пользоваться.....
Внутренние размеры, мм 850х650мм.
Номинальное напряжение электросети, В 220
Без камня, но планируем тоже заказать его, но пока так...., без конвекции, и верх, и низ тенов регулируются для подходящей температуры. Пожалуйста подскажите мне какую температуру выставлять, и особенно интересует верх тоже включать на 250° ? и если низ 250° ставить, то дно хлеба не будет ли гореть ?
Может кто -то печёт в таких печках?
Добрый день, Олег, посоветуйте какую купить тестомеску, примерно на 10кг муки
В чем прелесть этого хлеба?....выглядит шикарно! рецепт будет?
Олег, последнее твое видео про хлеб....снимай про это
👍
Олег тебе здоровья и процветания.Тяжелый труд,не каждый выдюжит. Но какой кайф запах свежего хлеба. Молодое поколение увы не знает.
Спасибо, Пётр! 🙏🙏🙏
Аж захотелось вашего отведать. Буду учиться печь дома
Умничка
Лопату такую хочу. Из чего делал?
Нержавейка 1мм
@@olegantikwar О, спасибо большое!
Добрый день! Олег, вы на озоне продаете пшеницу мягких или твердых сортов?
Здравствуйте, пшеница шугуровская. Мягкий сорт.
@@olegantikwar Благодарю за ответ.
Музыка раздражает