가을 디저트! 꾸덕 녹진한 단호박치즈파이 만들기🎃ㅣPumpkin Pie Recipeㅣかぼちゃパイ

#홈베이킹 #단호박파이 #레시피
가을이면 어김없이 펌킨파이가 떠올라요🍁🍂🎃
작년에는 파이틀을 이용해 크게 만들어 조각파이로 즐겼었어요.
이번에는 머핀틀을 이용해 펌킨파이를 만들어보려고 해요.
‘자연마루’에서 판매하는 손질된 냉동단호박을 이용해 간편하게 만들었구요.
필링은 2가지 레시피가 있는데..
이번 영상은 크림치즈가 들어간 필링이라 꾸덕하고 녹진해서 정말 맛있어요.
판매용으로 내놓아도 손색이 없을 꺼에요!
자세한 영상 담았으니 즐거운 베이킹되시길 바래요👩🏻‍🍳
클래식한 스파이스 펌킨파이 영상 보러가기
▶️ • 파삭한 파이지에 스파이스 가득 넣은 클래...
✏️사이즈
윌튼 12구 머핀틀 사용, 머핀크기 12개분량
사용하시는 틀에 따라 수량은 달라질 수 있어요.
✏️ 온도
파이지 초벌굽기: 180도 10분
초벌된 파이지에 펌킨필링 넣고 굽기: 160도 25분
✏️미리준비
파이지 재료는 모두 차갑게 준비
호박필링의 재료 크림치즈, 생크림, 달걀은 실온 준비
✏️레시피
[파이지]
박력분 180g
무염버터 100g
설탕 40g
노른자 2개
차가운 물 20g
[크림치즈 호박필링]
크림치즈 180g
흰설탕 60g
물엿 20g
달걀 80g
생크림 60g
옥수수전분 8g
단호박퓨레 300g
시나몬 약간
생강파우더 약간
바닐라 익스트랙 약간
[샹티크림]
생크림 300g
설탕 30g
바닐라빈 또는 바닐라익스트랙 약간
*레시피사용, 공유시 반드시 출처를 남겨주세요.
*Music provided by 오늘의일기