얼큰한 국물과 꼬막맛이 일품인 꼬막국
Вставка
- Опубліковано 9 лют 2025
- #꼬막 #꼬막국 #신박요리 #cook
꼬막국
T = 밥수저
[재료]
깐꼬막 1kg
대파 1대
청양고추 5개
양파 3/4개
육수 2알
다진마늘 1T
고춧가루 4T
조선간장 3T
맛나 1/3T
[만들기]
1. 꼬막 3kg을 솔로 문질러주고 손으로 문질러 씻어 맑은물이 될 때까지 씻어줍니다.
(7번을 씻어줬어요.)
2. 냄비에 물을 넣어주고 끓여 물이 끓어오르기전에 꼬막을 넣어 한쪽 방향으로 저어주고 1분 30초 삶아 꺼내줍니다.
영상에서는 꼬막이 작아 금방 삶아졌어요. 꼬막크기에 따라 삶는 시간은 조절.
3. 꼬막 움푹 들어간 부분에 수저를 넣어 돌려 모두 까줍니다.
4. 깐꼬막 1kg
삶은꼬막을 까서 1kg사용.
5. 대파 1대를 어슷썰어줍니다.
6. 청양고추 5개를 잘게 잘라줍니다.
7. 양파 3/4개를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
8. 꼬막 삶은물 1.7L
9. 육수 2알, 다진마늘 1T, 양파를 넣어 끓여줍니다.
10. 고춧가루 4T를 그릇에 넣어주고 끓는 육수를 부어 고춧가루를 불려줍니다.
11 불린고춧가루, 조선간장 3T를 넣어 끓여줍니다.
12. 깐꼬막을 넣어줍니다.
13. 맛나 1/3T를 넣어줍니다.
14. 대파, 청양고추를 넣어 끓어오르면 불을 꺼줍니다.
15. 얼큰하고 시원한 맛이 일품인 꼬막국.
맛좋아요
감사합니다.^^
처음 보는 국물요리이네요 맛이 어떨지 완전 궁금🤩
조개탕 국물처럼 개운하고 시원한 맛이 있어요.
꼬막으로
국을!
생소하지만
맛있겠어요
아는 분이 이렇게 끓여 줬었는데 맛있더라구요. 저도 처음에는 생소 했지만 먹어보면 한번씩 생각 나더라구요.