평생 써먹는 스테이크 덮밥 레시피 | 이제는 무조건 집에서 만들어 드세요

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스테이크 덮밥
재료
소고기(부채살 or 살치살) 300g, 양파1/2개, 대파1/2대
계란1개, 와사비, 밥 1공기
소스
간장 5스푼, 설탕1스푼, 물2스푼, 미림3스푼, 다진마늘 1스푼
1 실온에 꺼낸 소고기 는 소금, 후추, 올리브오일 을 발라 30분 정도
마리네이드 해 준다
2 양파, 대파 는 채썰어 찬물에 5분간 담근 후 매운기를 없애고 채 에 걸러
키친타올 로 물기를 제거해 준다
3 분량의 소스를 섞어 준다
4 강불의 팬에 올리브유 1스푼 을 넣고 소고기를 앞뒤로 겉면이 진한 갈색이
나도록 구워 준다 (취향것 익혀주세요)
5 고기가 구워지면 접시에 담고 쿠킹호일 로 덮은 후 5분간 레스팅 시켜 준다
6 스테이크 구운 팬 에 분량의 소스를 넣고 강불로 1~2분간 조려 준다
7 소고기는 적당한 크기로 썰어 준다
8 그릇에 밥을 담고 양파, 대파, 소고기 를 담은 후 소스를 적당량 뿌리고
계란 노른자 와사비 를 올린 후 완성 한다
Steak Don
ingredient
300g beef (Top Blade or Chuck flap tail), 1/2 onion, 1/2 green onion
1 egg, wasabi, 1 bowl of rice
sauce
5 spoons of soy sauce, 1 spoon of sugar, 2 spoons of water, 3 spoons of mirin, 1 spoon of minced garlic
1. The beef taken out at room temperature is marinated for about 30 minutes with salt, pepper and olive oil.
2. Shred the onion and green onion, soak in cold water for 5 minutes, remove the pungency, and strain through a strainer to remove the water with a kitchen towel.
3. Mix the amount of sauce
4. Add 1 tablespoon of olive oil to a pan over high heat and fry the beef on both sides until the outside is dark brown.
5. When the meat is cooked, put it on a plate, cover it with aluminum foil, and let it rest for 5 minutes.
6. Add the amount of sauce to the steak roasting pan and simmer over high heat for 1 to 2 minutes.
7. Cut the beef into appropriate sizes.
8. Put rice in a bowl, add onion, green onion, and beef, pour an appropriate amount of sauce, and top with egg yolk and wasabi to finish.