Merci pour votre recette. Mais rassurez-vous pour la viande hachée et non coupée au couteau, c'est exactement ce qui convient. Originellement le steak tartare était coupé au couteau MAIS c'était de la viande de cheval (qui est beaucoup plus tendre que le cheval). Depuis, cette viande a été remplacée par le bœuf qui est haché à la machine pour un résultat plus fondant en bouche.
Moi je fais des steaks tartare de bœuf, il faudra que j’essaye à la vache😂
Merci pour votre recette. Mais rassurez-vous pour la viande hachée et non coupée au couteau, c'est exactement ce qui convient. Originellement le steak tartare était coupé au couteau MAIS c'était de la viande de cheval (qui est beaucoup plus tendre que le cheval). Depuis, cette viande a été remplacée par le bœuf qui est haché à la machine pour un résultat plus fondant en bouche.
Il manque des ingrédients
nul !c'est du n'importe quoi !
tous faux, 2 sur 6