Vegetarisches Schnitzel: Dirk Hoffmann macht pikantes Bohnenschnitzel | Abenteuer Leben | kabel eins
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- Опубліковано 8 лют 2025
- Chefkoch Dirk Hoffmann hat schon das eine oder andere Schnitzel gekocht. Doch diese Variante ist auch für ihn neu: vegetarisches Bohnenschnitzel. Kann ihn das Rezept aus dem Internet überzeugen? Oder handelt es sich um einen fiesen Gaumengraus?
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Meine Güte, wer sich an dem Begriff "Schnitzel " hochzieht, nennt das halt Bratlinge oder Laibchen. Sieht auf jeden Fall lecker aus. Eine leckere protinreiche Alternative und ganz sicher leckerer als ein Industrieprodukt. Ich probiere es aus. 😋
Schmeckt super. Ich esse es schon seid langem obwohl ich echtes schnitzel liebe. Es ist klasse. Manchmal mach ich größere Portion und friere mir die schnitzel ein. Das macht weniger Arbeit und Schmeckt genauso geil. Danach mach ich es am liebsten in der heißluftfritteuse schön heiß. Dann muss ich nur soße und beilage machen 😂
Geht auch geil als schnitzelbrötchen zwischendurch
Der Dirk Hoffmann ist für mich, mit Abstand der sympathischte Kochprofi den ich je in solchen Sendungen erleben durfte!....
....Ich liebe diese Sendungen!....Herzlich, lustig und ehrlich!.........Du bist mein Held!!!.....
Und Achim ist der Schurke
Toller Koch , sehr sympathisch und es macht Spaß ihm zuzuschauen.
🤩
Und würdest du den Mampf auch essen?
Das probier ich aus. Statt Paniermehl nehme ich Haferflocken.
So ein sympathischer Koch schau ihm so gerne zu 👍😁👍
2 Dosen Kidneybohnen, Abtropfgewicht 400 g
4 Frühlingszwiebeln
4 Knoblauchzehen
200 g Semmelbrösel
4 Eier
200 g Gouda
1 nach Belieben Kräuter, z. B. 8-Kräuter-Gewürzmischung, TK
1 nach Belieben Gewürze, z. B. Paprikapulver, Currypulver oder Chilipulver
50 g Mehl
100 g Paniermehl
1 EL Olivenöl oder Sonnenblumenöl
Dankeschön! 👍
Danke
Ergebnis: Gewürzte Bohnenpampe!
@@faktennews9893 😂
@@Necromantix Na stimmt doch. Das ist doch eher Chilli ohne Carne als dass es irgendwas mit einem Schnitzel zu tun hätte.
Es mag ja schmecken. Und man kann es auch panieren. Aber warum muss man das Schnitzel nennen. Zumal Schnitzel ja auch das Wort schneiden beinhaltet.
Das Ding sollte man also eher Knetel nennen. 😁
Freundlicher Dirk Hoffmann kocht fröhlich.
Er ist der beste 😂😂🤣👌
Schmeißt erstmal schön das heiße Fett durch die Küche 😂 und das in Zeitlupe...
Praktikant putzt
Sie sind einfach super!!!PS die Kollegen schauen nur sehr interessiert zu. Es macht ja auch wirklich viel Spaß und Sinn ihnen zuzuhören und schauen.!!!❤👏👍
Ich liebe Hoffmanns Lachen einfach
Ich werde es nach der Arbeit einmal nach kochen.
Sieht sehr lecker aus.
Schaue die Sendung gerne.
Der Move bei 02:54 wirkt als hätte Hoffmanns Software einen kurzen Reboot gehabt.
Hab das jetzt auch ein paar mal gemacht und ist verdammt lecker, vielleicht sogar leckerer als die Fleischversion.
Ich mag Dirk Hoffmann!
Dirk Hoffmann ist und bleibt der beste Fernsehekoch auf der Welt und er ist ein Traum aller Enkelkinder ich liebe den Überalles bei ihn ein Ausbildung als Koch oder als Fachkraft als Gastgewerbe wäre ein Traum da brauch Mann nicht die Sterne Köche nicht DIRK HOFFMANN IST UND BLEIBT IN MEIN AUGEN DER BESTE KOCH DEUTSCHLAND DICH ZU TREFFEN WÄRE MEIN TRAUM UND EINFACH MAL ÜBER KOCHEN SCHNACKEN ❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Habe die Veggie Schnitzel heute gemacht. Man die waren sehr lecker. 😅 Werde ich auf jeden Fall weiter empfehlen. Vielen Dank für das Video.
Habs nachgekocht, richtig gut!
Geiler Typ 🤓👌
Ich finde, dass das eher Frikadellen statt Schnitzel sind…ABER! Die sehen so lecker aus, ich werde es ausprobieren! 😃
Gibt es das Rezept online? Sieht wahnsinnig lecker aus! Ich möchte unbedingt mal in so einen Feinkostladen, macht bestimmt Bock bei der Schicht dem Hoffmann zuzuschauen! Und natürlich immer schön weiterarbeiten, logisch... 🤷🏼♂️
Habs ausprobiert, best Schnitzel ever
Sellerie Schnitzel ist geil und so schön einfach
Hoffmann ist mir irgendwie sympathisch.~
Nicht nur irgendwie
Ich finde ihn auch sehr sympathisch.
Und er erklärkt es auch super!
Da kocht man gerne nach.
Danke für das Video. Hab die Teile grad gemacht, sind megalecker ( hab sie noch ein wenig anders gewürzt...)😘😍❤🥳
Ich würde noch Mais dazugeben, aber schön kleingehackt
Mhhhhhh....schnitzel is schon schöner 😂😂😂😂Hoffmann is so geil 😁
Eher Pflanzerl als Schnitzel
Nice... Ich will auch als Vegetarier schnitzel essen und das sieht nice aus
Ich liebe den Koch 👍🏽
Ich mag den Hoffmann sehr
Das werden wir probieren
Stelle wegen Tierschutz meine Ernährung um, suche genau sowas an Rezepten.😀
Thank you very much. From India. To slaughter an animal is a sin to most of the Hindoo community.
@@gopalkrishnaroy6927 Turned vegan because of this... every animal is worth equally!
8:22 "Ob das verkackte Schnitzel auch schmeckt"
er sagt verkappt :)
@@ElectroHarms ich weiß xD
Ich hab auch erst verkackt verstanden :D
Schnitzel mit kidneybohnen und Haferflocken zusammen reicht auch aus und hält sehr gut zusammen. Dann noch Panade
@Jochen Stern Schnitzel bezeichnet nur eine Form, nicht aus was es besteht...ähnlich wie Nuggets - die können aus allem bestehen. Checkt das endlich
Danke. Oder Kichererbsenmehl zum binden und als Panade Haferflocken
Wieso kommt jedes mal 2 bis 3 mal Werbung ohne das man überhaupt das Video angefangen hat 🔝
Ohne Dirk Hoffmann wäre alles langweilig 😄
So liebe ich das: ganz ohne Chemie, nur Rohstoffe. Wären das jetzt noch welche die regional erhältlich sind ...
Eine leckere Alternative zu echtem Fleisch!
Fleischersatzprodukte haben das so an sich
Alles schön, alles gut. Schmecken auch genial. Aber: Die Kartoffeln wurden ja mehr fritiert als gebraten. Die Fleischpflanzerl, sorry Frikadellen, sorry die
Veggies, fast genauso.
Wie gesagt, schmeckt lecker, auch mit weniger Öl.
Die Musik am Anfang: Grandmaster Flash & The furious Five mit "The Message"!
Da hat jemand Musikgeschmak.
Diese Brat Kartoffeln erinnern mich an zelten
Hammer lecker schön am lagerfeuer 😂
Leider stimmt die Konsistenz bei allen vegetarischen Bratlingen nicht. Es fehlt einfach der "Biss".
Warum muss man vegane Hamburger machen?
Warum vegane Bolognese und nicht Napoli?
Warum vegane Milch und nicht Tee?
Entweder ich bin vegan und dann gibt es halt Gemüse und Rösti oder ich bin nicht vegan und dann kann ich auch ein Steak mit einer Ofenkartoffel mit Sauerrahm essen. Aber ein "Steak" aus Chemie-Fleischersatz mit Ofenkartoffel mit Chemierahm? Da sollte man doch so ehrlich sein und sich nicht in die Tasche lügen.
Zerbröselte Reiswaffeln mit Paprika und Pflanzenöl sind kein Mett. Und Gluten mit Kokosfell, Sojasoße und reichlich Chemieeinsatz ist keine Salami.
Gibts eigentlich schon vegane Eier? Vielleicht aus um die halbe Welt geflogenen Avocados?
Und auch bei diesem Schnitzel liegt es nicht am Biss dass das mit Schnitzel nichts zu tun hat!!!
nice
könnte dirk hoffman auch mal Vegan kochen ?
Die Eier im Schnitzel würde ich durch gemahlene Chia oder Leinsamen angerührt mit Wasser ersetzen und das Ei zum panieren mit einem gemisch aus Kichererbsenmehl oder Sojamehl mit Wasser. Satt Gouda einfach veganen Käse nehmen :)
Kann man den Käse auch weglassen? :P
nein der ist doch das wichtigste daran
Damit ist da nix mehr vegan, wieder mal ne Verarschung
@@gvoluto2816 es ist ja auch vegetarisch 😉
Cool von Edeka!!
Wieviel werbung ist bitte eingeschaltet.... 5 mal 20 sek.....
👍👍👍👍👍👍👍👍♥️
Heute gibt es 250 g Pilze für 88 Cent
Probier mal ein Schnitzel aus Bovist exterm lecker
Ich möchte das so gern probieren, schmeckt das Bovistschnitzel gu? Nach was?
Probier mal einen Gemüsebratling aus Rinderherz. Noch viel besser!
ich finde die zutatenliste nicht
Siehe oben:
@Necromantix
vor 3 Jahren
2 Dosen Kidneybohnen, Abtropfgewicht 400 g
4 Frühlingszwiebeln
4 Knoblauchzehen
200 g Semmelbrösel
4 Eier
200 g Gouda
1 nach Belieben Kräuter, z. B. 8-Kräuter-Gewürzmischung, TK
1 nach Belieben Gewürze, z. B. Paprikapulver, Currypulver oder Chilipulver
50 g Mehl
100 g Paniermehl
1 EL Olivenöl oder Sonnenblumenöl
Wofür 4 Eier ?
Ich habe schon mal Bouletten daraus gezaubert. Es war ein Graus!
Ich dachte Lambi is Juror, wusste gar net dass er kochen kann :-D
Hab ich auch noch nicht gesehen das ein Koch Kartoffeln ins kalte Fett gibt aber na gut.
Der Dürk 😄
Mit Rauchpaprika Zwiebeln Oregano schmeckt es noch besser...
Bei mir fallen die auseinander, was habe ich falsch gemacht?. Vielleicht zu wenig Ei?
Der erste Fehler, gekochte Bohnen. Nur einweichen und durch den Mixer, dann benötigt man keine Eier da das Eiweiß noch nicht gekocht ist. Paniermehl braucht man auch nicht.
Spagallo!🙈
Mehr Frikadellen als Schnitzel.
Weder noch sondern gewürzte Bohnenpampe und nichts
Nicht nur Aquafaba (Koch- bzw. Dosenwasser von Kichererbsen), sondern auch Aqua Kidney (Koch- bzw. Dosenwasser von Kidneybohnen), sorgt für eine super Bindung. Das Wasser wegzukippen und stattdessen Eier reinzuhauen, ist Verschwendung. Ansonsten ein tolles Rezept.
Ich habe gemacht. Sehr gute.
Kommen in den Teig die Kartoffeln das sieht man nicht gekocht oder roh
Rosin packt das Knoblauch immer am Anfang rein, hier ist es anders herum :D und warum wird jetzt der Bohnenbratling als Schnitzel bezeichnet? Der Begriff Schnitzel steht für sehr dünn geschnittenes Fleisch.
Das sieht eher aus wie Faschiertes Laibchen. Noch dazu mit Käse Würfel. Dasallein würd mir verraten das es kein Schnitzel ist, also Käse und konzistenz
Bei so viel Fett unmengen an extra Kalorien
Besser als Halal.
Weiln normales Schnitzel ja kalorienarm is🤣
Don't call it Schnitzel
no subtitles, thumbs down.
xD
Früher hat man so was Brätling oder so genannt. Aber Schnitzel klingt halt nach Fleisch, die Vegetarier können doch nicht ohne.
Das vegetarisch davor erklärt doch alles
@@MarkusS970 Dann wäre es ein Bohnenbrätling...
@@axemanracing6222 Das vegetarisch erklärt doch schon das es kein richtiges Fleisch ist :D Versteh das Problem jetzt nicht
@@MarkusS970 Fehlt nur noch das vegetarische Kalbssteak, blutig.
@@axemanracing6222 Wäre doch was
Vegetarisch ist nicht weil der ein Ei gemacht hat..
Ja aber Vegetarisch ist nur kein Fleisch!
Vegan wäre es nicht. Das stimmt.
Aber Vegetarisch ist es.
Guter Witz.
Leider fehlen die korrekten Mengenangaben. Ich habe jetzt die ganzen 100g Paniermehl reingehauen und die ganze Masse ist knochentrocken, alles versaut 😢
der erste typ xD locker gekauft xD so reagiert doch kein normaler mensch xD
Selbst Wikipedia sagt, dass es sich dabei NICHT um ein Schnitzel handelt. Nur weil es paniert ist ist es deswegen noch kein Schnitzel und sollte daher auch nicht so genannt werden DÜRFEN
🤡
Mimimi
Oh nein. Naja, gibt ja wichtigeres als sich darüber aufzuregen also who cares.
tut mir leid, aber kochen können ist die eine Sache. DH kommt einfach nur arrogant und überhoben rüber.. fällt mir in sehr vielen Videos auf
Das ist kein Schnitzel ! Lest mal im Duden nach, was ein Schnitzel ( = ein Abschnitt ) wirklich darstellt ! Auf jeden Fall nicht diese " Vergewaltigung" des Ausdruck "Schnitzel" ! ! 😜
Ist ja auch ein veganes Schnitzel
Eier??????? Vegan???
lies halt richtig.
Darf sich so etwas überhaupt"Schnitzel" nennen?
Vegetarisches Schnitzel halt
bitte mehr videos mit fleisch
Das der nicht kochen kann ist bekannt und das es keine vegetarischen Schnitzel gibt, ebenfalls
Sieht man doch das es das gibt :D
Gutes rezept aber es gibt ein problem das rezept ist nicht mehr vegetarisch weil käse mit drin ist und käse ist nicht vegetarisch
Es ist vegetarisch, nur nicht vegan
Ja das stimmt
Baba
Und was mit Ei?
Und die toten hautzellen die von seinen händen rein gefallen sind ist das auch vegan?
dont call it schnitzel
Bitte nenne dieses Ding nicht Schnitzel :)
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Ist so
schnitzel bezieht sich auf die form nicht darauf, aus was es gemacht ist.
Nenn es Bohnenkekse oder so. Es ist kein Schnitzel
Verlorene Eier hat aber auch niemand verloren und im Vanillerostbraten ist auch keine Vanille.
oder auch aus dem englischen you Cook Bacon and Bake Cookies. Bezüglich eines Namen sollte man sich bitte nicht den Kopf zerbrechen
nicht mehr diesen kindergarten koch !!!!
Ist besser als Achim
Komisch:
gelegentlich esse ich Fleisch. Ansonsten Gemüse, Obst etc.
Warum soll ich ein Stück Fleisch essen wollen, welches nicht die Basis Fleisch hat?
Wir können ja mal langsam den Spiess umdrehen:
Ich möchte ein Muesli zum Frühstück, welches nach Milch und Obst und Haferflocken schmeckt!
Es sollte jedoch aus Kamelfleisch, Schweinefleisch, gegrilltem Beef und und und hersgestellt sein.
Wie wäre es mit einem Grapefruitsmoothie aus Tierhaut? nach dem Erwachen und in Vorbereitung des neuen Arbeitstages?
Auch Pflanzen sind Lebewesen!!
Der Kohlkopf stirbt länger und erleidet wesentlich längere Zeit Schmerzen.
Er liegt in der Gemüsetheke und wird irgendwan erworben. Dann gehts ab in den Kühlschrank.
Schmerzen ohne Ende. Zum Zeitpunkt der Ernte wurde diesem Lebewesen der Unterleib abgeschnitten.
Erst wenn der letzte Teil des Kohlkopfes verzehrt wurde oder sein Leben in einem Kochvorgang so beendet wurde wie der eines Flusskrebses wird er Frieden gefunden haben
oh gott, ist der mensch albern 🤦♀🤦♀
du bist natürlich super ;)
Warum muss man vegane Hamburger machen?
Warum vegane Bolognese und nicht Napoli?
Warum vegane Milch und nicht Tee?
Entweder ich bin vegan und dann gibt es halt Gemüse und Rösti oder ich bin nicht vegan und dann kann ich auch ein Steak mit einer Ofenkartoffel mit Sauerrahm essen. Aber ein "Steak" aus Chemie-Fleischersatz mit Ofenkartoffel mit Chemierahm? Da sollte man doch so ehrlich sein und sich nicht in die Tasche lügen.
Zerbröselte Reiswaffeln mit Paprika und Pflanzenöl sind kein Mett. Und Gluten mit Kokosfell, Sojasoße und reichlich Chemieeinsatz ist keine Salami.
Gibts eigentlich schon vegane Eier? Vielleicht aus um die halbe Welt geflogenen Avocados?
Was soll daran schlimm sein? Man wird ja auch nicht Veganer oder Vegetarier weil einem Fleisch nicht schmeckt. Ich liebe Fleischgeschmack, will nur nicht das dafür ein Tier stirbt und solche Alternativen sind die Lösung
Hatte vorher 30 Jahre "normal" gegessen daher.
Der Geschmack kommt eh von Kräutern und Gewürzen.
@@MarkusS970 Nein, die sind keine Lösung sondern Verschwendung von Lebensmitteln und pures Gift. Schau dir doch mal Tofu an. Dazu wird Sojamehl ausgepresst und aus der Sojamilch mit Hilfe von chemischen Stoffen Tofu hergestellt. Die Pressrückstände landen im Gegensatz zu Sojaölherstellung meist nicht mal im Viehfutter sondern im Müll. Und das Endprodukt ist voll von Hormonen.
Saitan ist pures Gluten und löst unheilbare Darmentzündungen (Zölliakie) aus.
Und dazu nur das Gluten aus dem Weizen gebraucht wird frage ich mich wo der Rest bleibt? Gerade die kleinen Hersteller können die Stärke doch garnicht so behandeln (Trocknen mit billiger Abfallwärme aus anderen Prozessen) dass sie sie weiterverkaufen könnten.
Und um aus Erbsen oder Bohnen ein nach Fleisch schmeckendes Etwas zu machen von dem niemand mehr furzen muss (jedes Böhnchen gibt ein Tönchen) braucht es die ganze Zauberkunst einer hochspezialisierten Lebensmitteltechnik.
Nicht umsonst gibt es das Zeug erst seit wenigen Jahren.
Also lieber Nudeln mit selbstgemachter Tomatensosse als Chemiebolognese.
@@svardlive6766 Bei dem heutigen Standardgeflügel hast du recht. So eine trockene Putenbrust schmeckt nach nix. Aber schon bei Schweineleber stimmt das nicht mehr. Und auch Schweinebauch und Rinderherz haben auch ohne "bio" zu sein einen Eigengeschmack.
@@faktennews9893 Aber einen Eigengeschmack, den ich selbst ald Flruschesser zum k..... fand.