Καπνιστή Μοσχαρίσια Μπριζόλα με Σάλτσα Hollandaise Επ. 9 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης
Вставка
- Опубліковано 5 вер 2024
- Subscribe: bit.ly/akispetr...
Δεν έχετε δοκιμάσει πιο νόστιμη και τρυφερή σπιτική καπνιστή μοσχαρίστια μπριζόλα με σάλτσα hollandaise! Ακολουθήστε τη συνταγή μου και φτιάξτε την πιο εύκολη σπιτικά καπνισμένη μοσχαρίσια μπριζόλα με πεντανόστιμη hollandaise χρησιμοποιώντας υλικά που έχετε ήδη στο σπίτι!
Συνταγή: akispetretziki...
Ψωμί με καρότο και γραβιέρα: • Ψωμί με Καρότο και Γρα...
Ιταλικό panforte με σοκολάτα: • Ιταλικό Panforte με Σο...
E-shop: akiseshop.com/el
Production: Akis Petretzikis Ltd.
Παρουσίαση: Άκης Πετρετζίκης
Σκηνοθεσία: Πάνος Γεωργίου
Αρχισυνταξία: Τζίνα Γαβαλά
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Γιώργος Μιχελής
Διεύθυνση Παραγωγής: Διαμαντής Αρακάς
Εμπορικό Τμήμα: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Γιώργος Αθανασιάδης
Βοηθός Σκηνοθέτη: Βάγια Τσιουρβοπούλου
Τεχνική Υποστήριξη: Θ. Σαββάκης - Β. Καρυπιάδης Ο.Ε.
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
Γραφικά: Παναγιώτης Πατσιαούρας
Sous Chef: Μάρκος Παπακωσταντίνου
Βοηθός Sous Chef: Λευτέρης Αντωνίου
Βοηθός Κουζίνας: Κωνσταντίνα Χανδρινού
Ειδικοί Συνεργάτες: Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Άννα Μαρία Βολανάκη, Γιάννης
Μπορομπόκας, Άρτεμις Τσίπη
Βοηθός διεύθυνσης Παραγωγής: Φώτης Κοντογιαννόπουλος
Floor Manager: Διονύσης Κυπριώτης
Οπερατέρ: Νίκος Μπελέσης, Δημήτρης Τοκούρογλου
Χειριστής Ρομποτικής: Νίκος Κουρέας
ΧΕΙΡΙΣΤΗΣ CAM RAIL: ΠΑΝΠΑΝ
Ηχολήπτης: Γιάννης Γερμανός
Μοντάζ: Ειρήνη Κεφαλά, Claudia Sprenger, Ηλίας Αποστολίδης
Βοηθός Μοντάζ: Μαριάννα Πετρίδου
Ηλεκτρολόγος: Μάκης Λάντος
Εκφώνηση: Τζίνα Γαβαλά
Ενδυματολόγος: Αλέξης Φούκος
Τον Άκη Πετρετζίκη χτενίζει το κομμωτήριο: DoMyHair by Tsavaris
Μουσική Επιμέλεια: Grey Studios Athens
Μουσική Τίτλων: Konstantinos Borek - Παναγιώτης Σολδάτος | TeamGrey
Τον Άκη Πετρετζίκη ντύνουν:
BENETTON
NEW BALANCE
COLUMBIA
HOUSE STREET MARKET
JACK and JONES
19 NINETEEN
DIESEL
DOUBLE OUTFITTERS
BLACK
AMERICAN EAGLE
ADIDAS
GUESS
BEN-TAILOR
GOORINBROS
POCO LOCO
SEE WHAT EYE SEE
Ευχαριστούμε:
Petco Smeg
De’Longhi Kenwood Hellas SA
www.akiseshop.gr
Φυτώριο «ΦΥΣΗ» Αγίας Παρασκευής 114 Χαλανδρι
Κρεοπωλείο «Δαβούτης»
Παραγωγή - Εκτέλεση Παραγωγής: Akis Petretzikis Ltd
Official website: akispetretziki...
Official English channel: bit.ly/akiskitc...
Facebook Page: / akispetretzikisofficia...
Twitter: goo.gl/sBxFdm
Instagram: / akis_petretzikis
Pinterest: goo.gl/6C2dtp
#ακηςπετρετζικης #akispetretzikis #mprizola #kapnistipmrizola #hollandaise #syntagesmekreas
η συμμετοχή, ο διάλογος και το κλίμα που δημιουργείτε με τους συνεργάτες κατά την διάρκεια της εκπομπής είναι σκέτη απόλαυση, σαν παιχνίδι, σαν την μαγειρική! Υπέροχοι! 🎃
Όντως πολλά Παναγία μου έφυγαν 😂
Ακή πολύ καλή συνταγή για καπνιστή. Εγώ τη δοκίμασα στο μπαλκόνι της πολυκατοικίας. Κόντεψαν να μου κάνουν έξωση από τον καπνό. Τώρα σου στέλνω από δημόσιο WiFi. Πολύ ωραίο γεύμα πάντως.
Ή θα με ερωτευτεί ξανά η γυναίκα μου (αν το πετυχω),ή θα με χωρίσει (αν κάψω την κατσαρόλα). Ρίσκο....θα πάω στην μάνα μου να το δοκιμάσω.
9:14 όταν σου έχει τελειώσει το σταφ.
HAHAHAHAAAAHHAAHAH
Θεος
18:47 life hack level 9999999999999
Λατρεμένο μου αγόρι💖ποσο όμορφος και ποσο ευφυής!!!💓το πιο γλυκό πλάσμα πανω στη γη!!!!❤💙💚❤σ αγαπώ πολύ💘💘💘
'Εχεις πρόβλημα.
Μπράβο Άκη εξαιρετική η συνταγή Φιλια🙏🙏🙏🙏💋💋💋💋💋
Ακή μοιάζει υπέροχο το κρέας.Αυτο που θέλω να ρωτήσω ειναι εάν γίνετε το κάπνισμα με λευκή ζαχαρη και τι κάνουμε εάν Εχομε παραπάνω απο δυο τεμάχια;
Καλησπέρα Άκη, θα ήθελα να ρωτήσω αν γίνεται βέβαια, με τι θα μπορούσα να αντικαταστήσω την μουστάρδα στην Hollandaise; Ευχαριστώ εκ των προτέρων, είσαι καταπληκτικός!
Ωραία ιδέα για την Κυριακή θα το κάνω να σου πω της εντυπώσεις μπράβο🙏😍
Φοβερός είσαι ρε παιδί μου . Ενοιτε θα το κάνουμε .
Ωχ, Παναγία μου 🍴😊
Πανέμορφη η καινούρια κουζίνα Άκη!!!!
ΤΕΛΕΙΑ ΕΙΝΑΙ 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏
Καταπληκτική μπριζόλα!
Ερώτηση 1. Μπορώ αντί για μαύρη να βάλω λευκή ζάχαρη?
Ερώτηση 2. Μπορώ να καπνίσω ψάρι?
Η και Κοτόπουλο ; ή Πουλερικά ;
Για ψάρι θυμάμαι είχε κάνει παλι ο Άκης έναν ωραίο καπνιστό σολομό, μπορείς να το τσεκάρεις αν θες
@@Dimitrisl21 αλήθεια? Δεν έτυχε να το δω. Και το έκανε με τον ίδιο τρόπο?
@@marasna Ναι ναι ήταν από τα πρώτα σχετικά, κάπου στο 2015. Αν θυμάμαι καλά πάλι με τη ζάχαρη είχε καπνίσει το ψάρι, με το αλουμινόχαρτο με τον ίδιο τρόπο, απλά λογικα θα έβαλε αλλα μυρωδικά.
@@Dimitrisl21 ευχαριστώ πολύ Δημήτρη!
Ποοοοοο παραλιγο να πεθάνω... Καλά δε θα το κάνω γιατί θα βάλω φωτιά, αλλά φαίνεται τόσο νόστιμο!!!!!!
Υποχθόνιος χορηγός η SANITAS εντωμεταξύ..
👏👏👏👏👏👏
Μας εξολόθρευσες💛💚💛💙💙💛💛💙💚💛💛💛💚💙💙
Αν θελουμε η μπριζολα να βγει medium rare αρκουν 3-4 λεπτα για να καπνιστει? Η δικια σου για medium well μου φαινεται. Μπορουμε πρωτα να την καπνισουμε και μετα να βαλουμε στο τηγανι?
Θα πρέπει να το δεις με το θερμόμετρο, ανάλογα το πάχος της φυσικά. Την σοτάρουμε πρώτα για να κρατήσει τα υγρά της μέσα. Αν την βάλεις στην κατσαρόλα ωμή θα βράσει.
Ine ligo na po: "ise Asteri" !!!!!!
Polli orea sintagi Aki! Mas eipes sto video oti ginete kai me xoirini mprizola! Laimou i kaniniki? Posi ora xriazete psisimo? Kali sinexia na exis! 👍👏🍴
Λαιμού, ίδια ώρα.
@@akis_petretzikis Se euxaristo polli! Kalo ipolipo tis imeras sou na exis!
Όταν καθαρίζουμε την κατσαρόλα μετά πρέπει να προσέξουμε ιδιαίτερα κάτι?
🙏❤👏👍
Ακη μου...Μπορούμε στην καστανή ζάχαρη να ρίξουμε ολοκληρες σκελίδες σκόρδου ;
Ταιριάζει με το κάπνισμα ;
Να πάρει άρωμα σκόρδου ;
Αν σου αρέσει μπορείς να το δοκιμάσεις.
Μπραβο Ακη,μας κατεπληξες παλι!!!!!!
Tha t dokimasw!!!😆
Εξαιρετικός. Όσες φορές όμως έχω κάνει Ολλανδέζα,ενώ στην αρχή έχει φοβερή υφή,μετά από 10 λεπτά γίνεται αφρός. Βάζω και νερό και κόβει τελείως. Τι κάνω λάθος;
Τι εννοείς είναι αφρός; Και γιατί βάζεις επιπλέον νερό;
@@akis_petretzikis Εννοώ ότι σκληραίνει και γίνεται σαν σαπουναδα. Καθόλου ρευστότητα. Βάζω νερό και κοβει
♥️💜💚💜♥️
I love you akis .. delicious.. 😘😘😘😘
*Εκπληκτική η δουλειά σας... Μπράβο ... (Pendulum)*
Δε θέλει ξεκούραση η μπριζόλα πριν το κόψιμο;
Τελοια φενεται
Εντάξει, κάποιος κακοπροαίρετος θα παρεξηγούσε το tutorial στο 6:32, αλλά δεν είμαι εγώ αυτός ο κάποιος
"γρουμπαλάκια" 😂
γτ χρησιμοποιεί μαύρη και όχι λευκή ζάχαρη; επίσης αν μεινει παραπάνω από 10 λεπτά γίνεται λάστιχο; 10 λεπτά αφού αρχίσει ο καπνός ε;
Αμα η ολλανδεζ βγει πολυ σφιχτη τι κανω ? αραιωνω με νερο η μπορει να κοψει ?
Το λέω στο βίντεο.
Ακη πολυ ωραια συνταγη αλλα κατι που παρατηρησα πρεπει να στο πω. Σε παρακαλω μη βαζεις μπριζολες στο αντικολλητικο δεν κανει κρουστα καθολου...απαγορευεται δια ροπαλου το αντικολλητικο σε μπριζολες (και κρεατα γενικα).
-Φιλικα παντα και με μια δοση χιουμορ. :P
Ακη που μπορούμε να βρούμε τέτοιο σουρωτήρι;
Σε όποιο μαγαζί πουλάει ήδη κουζίνας...
Άκη, θα μυρίσει πολύ το σπίτι καπνό; Έχω ανοιχτή κουζίνα με ανιχνευτή καπνού, μη με πάνε μέσα! 😂
Ε όσο να ναι βγάζει.
Χααχαχαχαχα τι κάνει ρε
Φιλε Ακη δεν την εχεις ξαναδειξει τη συνταγη και σε παλιοτερο βιντεο? Η κανω λαθος?
Καπνιστή μπριζόλα όχι. Τη σάλτσα ναι.
@@akis_petretzikis α ναι οντως ηταν μοσχαρισια με Hollandaise χωρις το καπνισμα. Το χω
Λες οτι ξοδευουμε πολλα λεφτα για καπνιστες μπριζολες αλλα ξερεις ποσο ρευμα θελει να για παραχθει ολο αυτο το αλουμινοχαρτο για το σπιτικο καπνισμα ; Απλα μετακυλυεις το κοστος στην αγορα του αλουμινοχαρτου ;) Η συνταγη φαινεται πολυ ωραια παντως.
💖💖💖💖