Розмір відео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показувати елементи керування програвачем
Автоматичне відтворення
Автоповтор
ละเอียดสุดๆครับทุกขั้นตอน
ขอบคุณครับ
เยี่ยมมากๆครับ ของ จริงครับ คลิปนี้ แนะเลยครับ
ลองทำตามแล้ว อร่อยมากกกกค่ะครูเชฟ
ดูมาหลายสูตร ของคุณบุญธรรมดีที่สุด ไม่หวงเคล็ดลับ
ยินดีครับ
@@Boontham m
อธิบายเข้าใจง่ายมากเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ
เยี่ยมมากจ้าขอบคุณสำหรับความรู้
ยุดีมีแรงเด้อครับอาจารย์
ขอให้Chef เฮงๆๆ รวยๆๆค่ะ ขอบคุณค่ะ
เข้าใจง่ายมากค่ะเดียวลองทำดูค่ะ
ครับ
ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ
ขอบคุณมากคร่า น่าอร่อยคร่ากรอบๆๆๆ
ใช้ยีสต์หวานได้ไหม คะ
ยีตส์หวานแบบไหนครับ..เคยใช้แต่ยีตส์ทำขนมปังทั่วไป
ขอถามค่ะว่า..เวลาดึงแป้งแต่แป้งหดตัวกลับ เป็นเพราะอะไรคะ
แป้งแข็ง.แป้งหนืด พักแป้งไม่ได้ครับ..แนะนำ ให้ดูหลายๆคลิปดูให้จบจนเข้าใจค่อยลงมือทำครับ..
@@Boontham เข้าใจการทำแล้วค่ะ ดึงได้โดยที่ไม่เด้งกลับแล้วค่ะ สาเหตุที่เด้งเพราะไม่ได้พักแป้งในถาดค่ะ
เข้าดูหลายๆคลิปเก่งแน่นอนครับ
@@Boontham ดูทุกคลิปค่ะ ตอนนี้ทำปาท่องโก๋ทานเองพร้อมน้ำเต้าหู้ ขอบคุณมากๆค่ะที่ให้ความรู้แก่ fc
แป้ง 1กิโล จะทอดได้ปาประมาณกี่ตัวคะ
อยู่ที่ความชำนาญครับ 120-140
@Boontham หนูมีคำถามมารบกวนอีกแล้วค่ะ หนูดูคลิปอยู่หลายรอบจนวันนี้มั่นใจจึงลองทำปาท่องโก๋ค่ะ ตอนทอดใหม่ๆคือกรอบนอกนุ่มในอร่อยมากค่ะ แต่พอเย็นลงกลับรู้สึกว่าแป้งด้านนอกเหนียว และด้านในแห้งเกินไป เป็นเพราะอะไรคะ ตอนทอดไม่มีที่วัดอุณหภูมิ ก็เลยกะๆเอาโดยลองใส่แป้งก้อนเล็กๆลงไปก่อน พอแป้งฟูขึ้นจึงเริ่มทอดค่ะ ทอดประมาณ 4-5นาที พอสีได้ตามที่ต้องการจึงนำขึ้น หรือว่าทอดนานเกินไปคะ
ทำแป้งสูตรนี้สามารถเก็บในตู้เย็น ได้กี่วันคะ
2-3 วันครับ
@@Boontham ขอบคุณมากค่ะ
เกลือยี่ห่ออะไรค่ะมือใหม่หัดทำค่ะ
ได้ทุกยี่ห้อครับ
You are super 👍👍👍
Thank you
ขอบคุณมากค่ะ ทีทำนะคะ
@@Boontham ชีวิตในต่างแดน หากินยากต้องทำเองค่ะ แอมโมเนียก็ไม่มี
ถ้าไม่ใสเบกกิ้งโซดาจะออกมากรอบไหมครับ อาจารณ์
ส่วนผสมสำคัญทุกตัวครับ ขาดไม่ได้ครับ
ขอบคุณที่ให้ความรู้ครับผม
ถ้าผสมแป้งตอน6โมงเย็นแล้วต้องแช่ตู้เย็นไว้แล้วเอาออกมาทอดตอนเช้าจะกรอบไหมค่ะ
เหมือนเดิมครับ...ขึ้นอยู่ที่ความร้อนน้ำมัน150-170 องศา
กำลังอยากได้แต่ท้อน้พมันทอดแพงจัง
ถ้าแป้งเหลือละไม่เละหรอ
สู้ๆๆของแพงทุกประเทศครับ..ทำตัวเล็กลง
ใช้ไฟระดับไหนครับ อ่อน กลาง แรง
150-170 องศาฯ ครับ
คุณครูอยู่ที่ไหนครับ
นิวซีแลนด์ครับ
หมักค้างคืนได้ไหมค่ะ
ได้ครับ ..การหมักแป้งจะมี2 แบบ 1. แบบเข้าตู้เย็น 2. ไม่เข้าตู้เย็น...ดูหลายคลิปๆดูจนเข้าใจค่อยลงมือทำ ครับ
ทอดแล้วแป้งกระด้างไม่นุ่มผิดพลาดตรงจุดไหน แอมโนเนียหมดสภาพหรือเปล่าคะจะสังเกตดูอย่างไรคะ
นวดแป้งแข็งไปไหมครับ...ลักษณะของแป้งที่นวดได้..อ่อน นุ่ม นวล เนียน..ดูหลายๆๆคลิปครับ
แป้งที่ผสมแล้วมียีสต์ หมักครบ3ชมทอด แต่ทอดไม่หมด เก็บเข้าตู้เย็นได้มั้ย ได้กี่วันคะ
ได้แต่ จะไม่ค่อยฟูครับ
เข้าตู้ได้ 1 วัน
วันนี้ทำปาท่องโก๋สูตรนี้แล้วค่ะอร่อยมากๆขอบคุณค่ะ
รับรองไม่ผิดหวังครับ...สอนจริง.ให้สูตรจริง ..ขอบคุณครับที่ติดตาม
ถ้าแป้งเหลือเกบแบบใหญคะ
ก้อนสุดท้ายให้ปูใส่ถาด..ถ้าทอดไม่หมด ถุงสวมปิดให้สนิทผ้าคลุมเข้าตู้เย็นทั้งถาด
เมื่อวานหัดทำรอบที่3 แป้งฮก 250กรัม สงสัยน้ำมากไปแฉะ เลยเติมแป้งอีกประมาณ50กรัม ทอดแล้วกรอบแข็งเล็กน้อย ไม่ค่อยโอเค ทำผิดใช่ไหมคะ อาจารย์
แป้งฮกไม่แน่ใจเรื่องน้ำครับ....
เริ่มเรียนรุ้ค่ะ
ดีมาก..ไม่ผิดหวังแน่นอนครับ
ดีใจมากค่ะที่อาจารย์ตอบกลับจะตั้งใจฝึกฝนจนเป็นค่ะ
เริ่มทำขายแล้วค่ะอ.
ผมก็กำลังศึกษา วันนี้จะลงมือทำครับ เฮงๆรวยๆครับ
เก่งครับ...ดูคลิปบ่อยๆครับ
ทำตามเก่งแน่นอนครับ
7:58 ถ้าทานเจก็ไม่ต้องใส่ไข่ขาวใช่ไหมคะ
ใช่ครับ
มีสูตรไม่ใส่แอมโมเนียไหมคะ?
เดียวจะลงให้ครับ
can I get the english recipe , thanks
ไข่ควรใช้เบอร์อะไรคะพี่
ได้ทุกเบอร์ครับ...ไข่ขาว + น้ำ 765 กรัม ต่อแป้ง 1 ก.ก
วิธีเก็บแป้งที่ทอดใช้ไม่หมด
ใส่ตู้เย็นครับ
สนใจค่ะ
ใช้เครื่องนวดจะพองอย่างนี้มั้ยคะ นวดแบบที่สอนปวดมือ ข้อมือไม่ค่อยมีแรง
ไม่น่าจะได้ครับ เพราะนวดนานมันจะเหนียว.
การนวดด้วยมือเราจะรู้ว่าแป้งอ่อน แข็ง เหลว ครับ นวดทีละ 1 ก.ก
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ กว่าจะได้เจอวิธีทำของคุณบุณธรรม ทำหลายสูตรมากทั้งของจีนของไทย ยุ่งยากด้วยแล้วก็ไม่สำเร็จ จำได้ตอนเด็กๆอยู่บ้านนอกถิ่นคนจีนเยอะ ปาท่องโก๋เขาจะมีกลิ่นเฉพาะหอมๆแบบปาท่องโก๋ นั้นเขาใส่อะไรหรือคะ
5555 ยังจำกลิ่นได้เก่งมาก...แอมโมเนีย มาจากจีน...ต้นตำรับคนจีนเป็นคนทำคนแรกครับ
ยากตรงที่ตบแป้ง
ไม่ยากครับ ทำทุกวัน ทำได้
เป็นแล้วคับ
เก่งมากครับ
I don't know your languange..
Thai
แป้งว่าวกะตราดาวฟ้าแตกต่างกันบ่จ้า
ต้องดูที่โปรตีนครับ..ว่าว 10.3 กรัม แป้งนิวซีแลนด์ 10.5 กรัม( โปรตีน10 กรัมกรัมขึ้นไป ดี )
ขอให้ท่านสุขภาพแข็งแรงนะคะที่ให้ความรู้จ้า
ยินดีครับ...สาธุๆๆ
ขอบคุณค่ะที่ให้ความรู้กดติดให้แล้ว👍
ที่ทำอยู่ท่านใช้แป้งยี่ห้ออะไรครับ
เมืองนอกแป้ง โดป..เมืองไทย ว่าว ครับ
ขอบคุณมากๆค่ะที่บอกสูตรได้ละเอียดมาก
ขอบคุณนะคะสอนได้ละเอียดมากค่ะเข้าใจง่าย
แกสอนอย่างกะไปเรียนโดยไม่ต้องเสียเงินเลยไม่ต้องไปเสียอย่างเมีือก่อนขอบคุณเชฟ
เมื่อก่อนเขาทำไมหวงวิชาจัง
ส่งการบ้านทางเพจ Boontham pathongo Fanpage ครับ
เวลาพักแป้งพักข้างนอกรึในตู้เย็นค่ะ
ข้างนอกครับ
แอมโมเนียหาซื้อได้ที่ไหนค่ะอาจารย์
อยู่ไหนครับ....ที่ไทย ร้านขายแป้ง...ต่างประเทศร้านจีน
ก็ร้านที่ขายแป็งทำเบอรเกอรรี่นั่นละค่ะ
ละเอียดสุดๆครับทุกขั้นตอน
ขอบคุณครับ
เยี่ยมมากๆครับ ของ จริงครับ คลิปนี้ แนะเลยครับ
ขอบคุณครับ
ลองทำตามแล้ว อร่อยมากกกกค่ะครูเชฟ
ขอบคุณครับ
ดูมาหลายสูตร ของคุณบุญธรรมดีที่สุด ไม่หวงเคล็ดลับ
ยินดีครับ
@@Boontham m
อธิบายเข้าใจง่ายมากเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ
ยินดีครับ
เยี่ยมมากจ้าขอบคุณสำหรับความรู้
ยินดีครับ
ยุดีมีแรงเด้อครับอาจารย์
ขอบคุณครับ
ขอให้Chef เฮงๆๆ รวยๆๆค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณครับ
เข้าใจง่ายมากค่ะเดียวลองทำดูค่ะ
ยินดีครับ
ครับ
ขอบคุณที่แบ่งปันนะคะ
ยินดีครับ
ขอบคุณมากคร่า น่าอร่อยคร่ากรอบๆๆๆ
ใช้ยีสต์หวานได้ไหม คะ
ยีตส์หวานแบบไหนครับ..เคยใช้แต่ยีตส์ทำขนมปังทั่วไป
ขอถามค่ะว่า..เวลาดึงแป้งแต่แป้งหดตัวกลับ เป็นเพราะอะไรคะ
แป้งแข็ง.แป้งหนืด พักแป้งไม่ได้ครับ..แนะนำ ให้ดูหลายๆคลิปดูให้จบจนเข้าใจค่อยลงมือทำครับ..
@@Boontham เข้าใจการทำแล้วค่ะ ดึงได้โดยที่ไม่เด้งกลับแล้วค่ะ สาเหตุที่เด้งเพราะไม่ได้พักแป้งในถาดค่ะ
เข้าดูหลายๆคลิปเก่งแน่นอนครับ
@@Boontham ดูทุกคลิปค่ะ ตอนนี้ทำปาท่องโก๋ทานเองพร้อมน้ำเต้าหู้ ขอบคุณมากๆค่ะที่ให้ความรู้แก่ fc
แป้ง 1กิโล จะทอดได้ปาประมาณกี่ตัวคะ
อยู่ที่ความชำนาญครับ 120-140
@Boontham หนูมีคำถามมารบกวนอีกแล้วค่ะ หนูดูคลิปอยู่หลายรอบจนวันนี้มั่นใจจึงลองทำปาท่องโก๋ค่ะ ตอนทอดใหม่ๆคือกรอบนอกนุ่มในอร่อยมากค่ะ แต่พอเย็นลงกลับรู้สึกว่าแป้งด้านนอกเหนียว และด้านในแห้งเกินไป เป็นเพราะอะไรคะ ตอนทอดไม่มีที่วัดอุณหภูมิ ก็เลยกะๆเอาโดยลองใส่แป้งก้อนเล็กๆลงไปก่อน พอแป้งฟูขึ้นจึงเริ่มทอดค่ะ ทอดประมาณ 4-5นาที พอสีได้ตามที่ต้องการจึงนำขึ้น หรือว่าทอดนานเกินไปคะ
ทำแป้งสูตรนี้สามารถเก็บในตู้เย็น ได้กี่วันคะ
2-3 วันครับ
@@Boontham ขอบคุณมากค่ะ
เกลือยี่ห่ออะไรค่ะ
มือใหม่หัดทำค่ะ
ได้ทุกยี่ห้อครับ
You are super 👍👍👍
Thank you
ขอบคุณมากค่ะ ทีทำนะคะ
ยินดีครับ
@@Boontham ชีวิตในต่างแดน หากินยากต้องทำเองค่ะ แอมโมเนียก็ไม่มี
ถ้าไม่ใสเบกกิ้งโซดาจะออกมากรอบไหมครับ อาจารณ์
ส่วนผสมสำคัญทุกตัวครับ ขาดไม่ได้ครับ
ขอบคุณที่ให้ความรู้ครับผม
ถ้าผสมแป้งตอน6โมงเย็นแล้วต้องแช่ตู้เย็นไว้แล้วเอาออกมาทอดตอนเช้าจะกรอบไหมค่ะ
เหมือนเดิมครับ...ขึ้นอยู่ที่ความร้อนน้ำมัน150-170 องศา
กำลังอยากได้แต่ท้อน้พมันทอดแพงจัง
ถ้าแป้งเหลือละไม่เละหรอ
สู้ๆๆของแพงทุกประเทศครับ..ทำตัวเล็กลง
ใช้ไฟระดับไหนครับ อ่อน กลาง แรง
150-170 องศาฯ ครับ
คุณครูอยู่ที่ไหนครับ
นิวซีแลนด์ครับ
หมักค้างคืนได้ไหมค่ะ
ได้ครับ ..การหมักแป้งจะมี2 แบบ 1. แบบเข้าตู้เย็น 2. ไม่เข้าตู้เย็น...ดูหลายคลิปๆดูจนเข้าใจค่อยลงมือทำ ครับ
ทอดแล้วแป้งกระด้างไม่นุ่มผิดพลาดตรงจุดไหน แอมโนเนียหมดสภาพหรือเปล่าคะจะสังเกตดูอย่างไรคะ
นวดแป้งแข็งไปไหมครับ...ลักษณะของแป้งที่นวดได้..อ่อน นุ่ม นวล เนียน..ดูหลายๆๆคลิปครับ
แป้งที่ผสมแล้วมียีสต์ หมักครบ3ชมทอด แต่ทอดไม่หมด เก็บเข้าตู้เย็นได้มั้ย ได้กี่วันคะ
ได้แต่ จะไม่ค่อยฟูครับ
เข้าตู้ได้ 1 วัน
วันนี้ทำปาท่องโก๋สูตร
นี้แล้วค่ะอร่อยมากๆ
ขอบคุณค่ะ
รับรองไม่ผิดหวังครับ...สอนจริง.ให้สูตรจริง ..ขอบคุณครับที่ติดตาม
ถ้าแป้งเหลือเกบแบบใหญคะ
ก้อนสุดท้ายให้ปูใส่ถาด..ถ้าทอดไม่หมด ถุงสวมปิดให้สนิทผ้าคลุมเข้าตู้เย็นทั้งถาด
เมื่อวานหัดทำรอบที่3 แป้งฮก 250กรัม สงสัยน้ำมากไปแฉะ เลยเติมแป้งอีกประมาณ50กรัม ทอดแล้วกรอบแข็งเล็กน้อย ไม่ค่อยโอเค ทำผิดใช่ไหมคะ อาจารย์
แป้งฮกไม่แน่ใจเรื่องน้ำครับ....
เริ่มเรียนรุ้ค่ะ
ดีมาก..ไม่ผิดหวังแน่นอนครับ
ดีใจมากค่ะที่อาจารย์ตอบกลับจะตั้งใจฝึกฝนจนเป็นค่ะ
เริ่มทำขายแล้วค่ะอ.
ผมก็กำลังศึกษา วันนี้จะลงมือทำครับ
เฮงๆรวยๆครับ
เก่งครับ...ดูคลิปบ่อยๆครับ
ทำตามเก่งแน่นอนครับ
7:58 ถ้าทานเจก็ไม่ต้องใส่ไข่ขาวใช่ไหมคะ
ใช่ครับ
มีสูตรไม่ใส่แอมโมเนียไหมคะ?
เดียวจะลงให้ครับ
can I get the english recipe , thanks
ไข่ควรใช้เบอร์อะไรคะพี่
ได้ทุกเบอร์ครับ...ไข่ขาว + น้ำ 765 กรัม ต่อแป้ง 1 ก.ก
วิธีเก็บแป้งที่ทอดใช้ไม่หมด
ใส่ตู้เย็นครับ
สนใจค่ะ
ยินดีครับ
ใช้เครื่องนวดจะพองอย่างนี้มั้ยคะ นวดแบบที่สอนปวดมือ ข้อมือไม่ค่อยมีแรง
ไม่น่าจะได้ครับ เพราะนวดนานมันจะเหนียว.
การนวดด้วยมือเราจะรู้ว่าแป้งอ่อน แข็ง เหลว ครับ นวดทีละ 1 ก.ก
ขอบคุณมากๆเลยค่ะ กว่าจะได้เจอวิธีทำของคุณบุณธรรม ทำหลายสูตรมากทั้งของจีนของไทย ยุ่งยากด้วยแล้วก็ไม่สำเร็จ จำได้ตอนเด็กๆอยู่บ้านนอกถิ่นคนจีนเยอะ ปาท่องโก๋เขาจะมีกลิ่นเฉพาะหอมๆแบบปาท่องโก๋ นั้นเขาใส่อะไรหรือคะ
5555 ยังจำกลิ่นได้เก่งมาก...แอมโมเนีย มาจากจีน...ต้นตำรับคนจีนเป็นคนทำคนแรกครับ
ยากตรงที่ตบแป้ง
ไม่ยากครับ ทำทุกวัน ทำได้
เป็นแล้วคับ
เก่งมากครับ
I don't know your languange..
Thank you
Thai
แป้งว่าวกะตราดาวฟ้าแตกต่างกันบ่จ้า
ต้องดูที่โปรตีนครับ..ว่าว 10.3 กรัม แป้งนิวซีแลนด์ 10.5 กรัม( โปรตีน10 กรัมกรัมขึ้นไป ดี )
ขอให้ท่านสุขภาพแข็งแรงนะคะที่ให้ความรู้จ้า
ยินดีครับ...สาธุๆๆ
ขอบคุณค่ะที่ให้ความรู้กดติดให้แล้ว👍
ยินดีครับ
ที่ทำอยู่ท่านใช้แป้งยี่ห้ออะไรครับ
เมืองนอกแป้ง โดป..เมืองไทย ว่าว ครับ
ขอบคุณมากๆค่ะที่บอกสูตรได้ละเอียดมาก
ยินดีครับ
ขอบคุณนะคะสอนได้ละเอียดมากค่ะเข้าใจง่าย
ยินดีครับ
แกสอนอย่างกะไปเรียนโดยไม่ต้องเสียเงินเลยไม่ต้องไปเสียอย่างเมีือก่อนขอบคุณเชฟ
เมื่อก่อนเขาทำไมหวงวิชาจัง
ยินดีครับ
ส่งการบ้านทางเพจ Boontham pathongo Fanpage ครับ
เวลาพักแป้งพักข้างนอกรึในตู้เย็นค่ะ
ข้างนอกครับ
แอมโมเนียหาซื้อได้ที่ไหนค่ะอาจารย์
อยู่ไหนครับ....ที่ไทย ร้านขายแป้ง...ต่างประเทศร้านจีน
ก็ร้านที่ขายแป็งทำเบอรเกอรรี่นั่นละค่ะ
ครับ