Це відео не доступне.
Перепрошуємо.
ปาท่องโก๋ สูตร 1/2 ก.ก สูตรใต้คลิป.ปาท่องโก๋ NZ
Вставка
- Опубліковано 25 січ 2022
- สูตร...แป้งสาลีอเนกประสงค์ 500 กรัม ,ผงฟู 1/2 ช.ต ,ผงโซดา 1/4 ช.ช/ น้ำตาล 1 ช.ต เกลือ 1/2 ช.ต, แอมโมเนีย 1/2 ช.ต น้ำมัน 1 ช.ต, ไข่ขาว 2 ใบ ,(โยเกิร์ต 1 ช.ต ใส่ก็ได้ ไม่ใสก็ได้ ) น้ำ 260-280 กรัม.
![[UA] Team Vitality проти NAVI | IEM Cologne 2024](http://i.ytimg.com/vi/wttO1zVRTC0/mqdefault.jpg)
มารับชม ครับ🎉🎉🎉
ขอบคุณครับ
มือใหม่วันนี้ลองสุตรนี้ค่ะ ได้ผลงัยเด่วมารายงานตัวค่ะครู อยุ่ประเทศมาเลเซียค่ะ
ดูหลายๆคลิป ทำตาม ทำให้เหมือนทุกๆๆขั้นตอน สำคัญทุกๆๆขั้นตอน เมืองนอกขายดีมากครับ
ขอบคุณอาจารย์มากค่ะ..เพิ่งหัดทำ
ได้ดูสูตรของอาจารย์บุญธรรมเข้าใจง่ายมากค่ะ..ขอบคุณอีกครั้งค่ะ
ยินดีครับ...ต้องดูหลายๆคลิปเก่งแน่นอน
ขอบคุณที่สอนสูตรดีๆไม่มีกั๊กนะคะ ลองทำครั้งแรกก็อร่อยเลยค่ะ กรอบกลวงสีสวยอร่อยมากๆ เราใช้ส่วนผสมและทำตามขั้นตอนที่คุณสอนทุกอย่าง แล้วตอนแรกก็กังวลว่าจะเหม็นแอมโมเนียแต่พอลองกินแล้วกลับไม่มีกลิ่นฉุนๆเลยค่ะ ที่อังกฤษหาแป้งว่าวยากค่ะแล้วก็แพงด้วย เราเลยเลือกใช้ plain flour ทำแทน ขอขอบคุณอีกครั้งนะคะที่ทำให้ได้กินของอร่อยๆ ขอบคุณมากๆค่ะ 😊
ต่างประเทศแป้งที่ใช้ได้ครับ plain flour และ Baker Flour และ pastry
ใจดีจังเลยมาบอกสูตรปลาตั้งโก๋
ยินดีครับ
อาจารย์ลองทำตามอาจารย์แล้วทุกขั่นตอนอร่อยออกมาดูดีมากคะ่ขอบคุณมากนะคะทำครั้งแรกออกมาได้เลยดีใจมากคะ่
ทำบ่อยๆๆเก่งแน่นอน มีสอนอีกช่องละเอียดมาก ช่องแม่ปุ้ย Channel คนที่ทำได้คือคนที่ตั้งใจเรียนรู้เท่านั้น เพราะปาท่องโก๋ยากมาก...ทำได้ดีใจด้วยครับ...ให้ดูหลายๆคลิป
ต้องลองบ้างแล้วค่ะ
ขอบคุณอาจารย์ที่ให้สูตรปาท่องโก๋ วันนี้ลองทำแล้วค่ะ ออกมาอร่อยดีมากค่ะ 🙏🏻
ยินดีครับ ..ขอบคุณครับ
ขอบคุณอาจารย์มากค่ะ..กำลังฝึกทำค่ะ
ขอบคุณมากนะคะ
ยินดีครับ
Thầy cho hỏi cách ủ bột để bên ngoài , và cách cho vào tủ lạnh khác nhau như thế nào , chờ tin trả lời của thầy , cảm ơn thầy
เก่งมากๆอาจารย์สอบอาจารย์ค่ะ🙏🙏🙏
ยินดีครับ..ขอบคุณครับ
ขอบพระคุณจ่ะ
ยินดีครับ
ขอบพระคุณมากค่ะ ไว้จะทำเป็นอาชีพเสริมค่ะ ขอให้เฮงๆรวยๆยิ่งๆขึ้นนะคะ ขอสอบถามนิดนึงค่ะ ไม้ที่จุ่มน้ำ แตะปาท่องโก๋ แตะทุกชิ้นไหมคะ
แตะข้ามครับ
ใส้นำ้เต้าหูได้มัยจ้า
สะวัดดี ค่ะอาจาน🙏
สวัสดีครับ
ทำครั้งแรกออกมาดูดีเหมือนที่สอนอร่อยมาก ขอบคุณมากค่ะ
เก่งมาก...ดูหลายๆคลิป ทำตาม ทำให้เหมือนทุกขั้นตอน เก่งแน่นอน
You are super 🙏👍👍
Thank you
คุณบุญธรรม คอนยืดแป้ง ยืดได้ไม่ยาวเหมือนคุณบุญธรรม เหตุนี้หรือเปล่า เวลาทอดเสร็จแล้วจะเหนียว
ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ จะพยายามต่อไป
แป้งยังไม่ครายความหนืด..
@@Pathongonz ขอบคุณมากๆ จะพยายามต่อไป
อยากลองทำค่ะ ถ้าไม่ใส่แอมโมเนียได้มั้ยคะ ไม่มีค่ะ
ได้ครับ แต่จะได้ปาน้อยกว่า
น้ำเปล่านี้ต้องน้ำอุ่นมั้ยครับ หรือน้ำธรรมดา
น้ำอุ่น ประมาณ 30 องศาฯ ครับ
ใช้เนยแท้ แทนน่ำมันจะมีผลเสียไหมคับ
เนย จะทำให้ เนื้อแป้งนุ่ม เหมาะสำหรับทำเค้กครับ
คุณบุญธรรม ลองสูตรนี้ ขึ้นฟู ข้างในกลวง แต่ทอดเสร็จจะเหนียวนิดหน่อย
เป็นเพราะทำผิดพลาดตรงไหน ? . ขอตำแนะนำ. ขอบคุณมาก
นวดยังไม่ได้...แป้งอาจจะแข็งไป...จับแป้งมากไป...ให้ดูหลายๆๆคลิปแล้วจะเข้าใจครับ
@@Pathongonz ขอบคุณมาก จะพยายามทำ แก้ไข
สูตรนี้ถ้าไม่ไส่โยเกิร์ต แต่จะไส่ยีสต์แทนต้องใส่เท่าไหร่คะ
นิดเดียวครับ
สวัสดีค่ะ ขอถามคุณบุญธรรมนะคะ เวลาทอดเสร็จแล้วทำไมแป้งแข็งเกินกรอบคะ ขอบคุณนะคะ
ให้เปลี่ยนมาใช้สูตรยีตสลองครับ...ยีตสนิดเดียวต่อแป้ง 1 ก.ก
อย่าทอดนานเกิน4 นาที
กระทะครูใช้เบอร์อะไรคะเพิ่งหัดทำค่ะ
เบอร์20นิ้วครับ
อยู่ต่างประเทศไม่ใส่แอมโมเนียได้ไหมคะ
ได้ครับ....แต่แอมโมเนียช่วยให้ขึ้นฟู และ กรอบ
ใช้เครื่องนวดได้ไหมคะเครื่องตีเค้กนะคะ
ไม่ได้ครับ
ใสยีสเพื่ออะไรคะ
หมักแป้งให้อ่อนตัวเร็ว
ครูคะดูยังไงคะว่าแป้งคลายความหนืดลงแล้วก่อนทอดน่ะค่ะ
ตัดออกมาไม่หดตัวคืน....
จะลองดูใหม่ค่ะครู อาจจะต้องถามครูบ่อยๆหน่อยนะคะ อยากทำให้ได้จริงค่ะอยากมีอาชีพ
ใส่ส่วนผสมตามทุกอย่าง ทอดแล้วปาโก๋ไม่พองครับเกิดจากอะไรครับ
2 สาเหตุหลัก 1 นวดแป้งแข็งไป 2 ทำตามแต่ไม่เหมือนครับ...แนะนำ ดูหลายๆคลิป ดูจนเข้าใจ ทำตาม ทำให้เหมือนทุกๆๆขั้นตอน ทำได้แน่นอน...ปาท่องโก๋ยากที่สุด
อาจารย์ใส่โยเกิรดเผื่ออะไรค่ะ
ช่วยให้ฟูครับ
@@Pathongonz ขอบคุณค่ะ
เมื่อครบ 3 ชม.ต้องเอาเข้าเย็นใช่ไหมครับ
ใช่ครับ
@@Pathongonz ตอนนี้ตกงานครับถูกเลิกจ้างพอได้มาคลิปของอาจารย์ก็เลยต้องทำและฝึกทำยากมีรายได้เข้ามาครอบครัวครับ ขอบคุณนะครับสำหรับสูตร
อยากได้สูตรคะอาจารย์
สูตรใต้คลิปครับ
มีสูตรไม่ใส่ไข่มั้ยค่ะ
ตัดไข่ออกเพิ่มน้ำ,เพิ่มผงฟูครับ
ไม่ใส่แอมโมเนียได้รึป่าวคะ
วัตถุดิบจำเป็นทุกตัวครับ...ทำกินไม่ใส่ก็ได้
@@Pathongonz ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณนะคะอาจารย์สอนละเอียดมากเลยค่ะ
ยินดีครับ
แป้งไม่ต้องแช่ตู้เย็นได้ไหมค่ะ เช้าทอดเลย
ได้แต่ต้องหมัก แป้งแข็งขึ้น ให้แป้งมันคลายตัวช้าๆๆ
ดูหลายๆคลิปถึงจะเข้าใจ
แป้งไม่เข้าตู้เย็นค้างคืนมันจะเสียไหมค่ะ
@@jkaslfjkljlasdghfjkh5821 สงสัยเหมือนกันค่ะ
@@jkaslfjkljlasdghfjkh5821ขอตอบแทนเพราะดูหลายคลิป
ถ้าหมักข้างนอกครบแล้ว3ชม ถ้าจะทอดในชั่วโมงที่4 /5/6ไม่เสีย/ แต่ถ้านานกว่านั้น ต้องเข้าตู้เย็นกันเสีย/เหลวเกิน/
เพียงแต่ตอนจะเอาออกมาทอด ต้องใช้เวลาคลายเย็นนานหน่อยเพื่อแป้งจะได้ยืดๆ
ใส่นํ้าตาลมากกว่า1ซ.ตได้มัยจะทำให้ปาท่องโก๋ไม่ฟูหรือเปล่าคะ
ต้องถามก่อน ว่าใส่เพื่ออะไรครับ...แป้ง ครึ่งก.กน้ำตาล2 ช.ต จะลงตัวพอดี
งง ครับเขาถามว่าใส่น้ำตาลมากกว่า1ช้อนโต๊ะได้มั๊ย(คงหมายถึงสูตรแป้งครึ่งโลสูตรนี้) อาจารตอบว่าจะใส่เพื่ออะไร แป้งครึ่งกิโลน้ำตาล2ช้อนโต๊ะจะลงตัวพอดี
แป้งที่เราใช้โรยเป็นแป้งที่ผสมแล้วหรือเป็นแป้งเอนกประสงค์ธรรมดาค่ะ
แป้งอเนกประสงค์ธรรมดาครับ
ถ้าเรายังไม่ถอด
เข้าตู้เย็นครับ
@@Pathongonz ผมพึ่งหัดทำแป้งตามที่อาจารย์สอนผมดูหลายคลิปครับ ตอนนี้ปาทอดแล้วกรอบตอนที่ทอดเสร็จสัก ชม.ได้ครับ แต่จะออกแข็งและผิวไม่เรียบครับ จะแก้ไม่ให้ออกแข็งอย่างไรครับอาจารย์
Can I please have the recipe in English
ถ้าแป้งแข็งเราไม่ต้องการหมักนานใช้วิธีเพิ่มน้ำไม่ได้เหรอครับ
จะหมัก นาน หรือ ไม่นาน อยู่ที่เราใส่น้ำครับ
คลิปนี้ดีครับมีแต่เนื้อหางานตัดการสอนเรื่องแนววิธีคิด การใช้ชีวิตสรรพคุณต่างๆส่วนตัวออกไปทำให้น่าดูยิ่งขึ้น
ขอบคุณครับ