Китайская слоёная лепёшка
Вставка
- Опубліковано 16 вер 2024
- На сайте www.fotokulinar...
представлены кулинарные рецепты только домашнего,
собственного приготовления с фото и пошаговыми описаниями ,
руководствуясь которыми можно без труда приготовить любое блюдо!
Спасибо за ваш труд, что дарите людям радость. Делитесь такими сокровенними знаниями. СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!
название лепёшки "Прощай фигура")). Спасибо! Объедение!
А за кулисой прячется специально приглашенный артист😊 подпевает под ритм ваших изящных ручек💕👌👏
Zrovna jsem dopekla a jsou VYNIKAJÍCÍ !!! Děkuji Vám za další skvělý recept !
Jste úžasná žena se zlatýma rukama :-)
Скорее средняя Азия, чем Китай. У нас такие лепёшки пекут в специальной печи- в ТАМДЫРе. Тесто расскатывают круглым и очень-очень тонким, не страшно если местами будут дырки, смазывают специальным жиром, затем сворачивают в рулет и делают улиточку ( как на видео). Праздничные варианты делаются сладкими или красными( рубленое мясо, помидоры, лук, перец). Ваш вариант более городской=) На самом деле это очень вкусно!
спасибо!
Борис Котляр Это Вам спасибо за рецепты! =)
Тогда спасибо нам, в смысле Вам и нам!
Тандыр
Когда в Китае придумали бумагу и порох в Средней Азии не то что таНдыра, огонь еще трением добывали и в шкурах бегали.
Друзья ! Да перестаньте спорить ЧЬЁ это блюдо !!! Разве не чувствуете родства своих народов даже по ЛЕПЁШКЕ ?!! Радуйтесь рецепту, поблагодарите ХАЗЯЮШКУ, что на понятном языке детально рассказала технологию приготовления (имеет огромное значение !) балуйте вкусненьким своих близких и благодарите Бога за спокойную жизнь ! Я пользуюссь кулинарией Запада, но с большим интересом начинаю изучать кухню Востока ! Благодарю за вкусный рецепт !
Молодцы, кухня Востока и поднебесной это КАЙФ 🥰
У Вас рецепты все просто обалденные...... большое спасибо!
+alina liss И Вам спасибо!
Я искала этот рецепт. Узбеки у нас продают с луком, а найти не могла рецепт. Теперь и у себя на пекарне попробую выпекать))) Спасибо за рецепт.
Lydmila Ayildiz рада если пригодится
Огромное Вам спасибо, и низкий поклон! Я больше двух лет ищу рецепт. Моему мужу очень нравятся. :) Такие лепешки пекла моя бабушка, только каждый слой посыпала сахаром и называла "драные коржи". И ещё раз спасибо. :)
Это в Израиле называется простым арабским словом "малаууах" (то есть "слоеный")
А в Средней Азии зовут "катлама" (в том же значении).
Ее очень классно подавать с ресек ъагваниёт (свежими помидорами перетертыми через терку + красный перец, соль) , крутыми яйцами и хуммусом. Еще хорошо граммов 50 анисовки (ъарак). И получается уже целый обед.
Спасибушки вам за рецепт и новых творческих успехов!
в монголии называют гамбир и делают его не солью а с сахаром
ganaa ganaa О, с сахаром - ето вкусненько))))
Эта лепёшка,детям очень понравится.Можно на завтрак,с маслом и сыром.
Готовит от души и все понятно объясняет!!! Принцип приготовления!!! Спасибо 🙏 а то я китайцев с этим рецептом потеряла)
получилась очень вкусная лепешка
очень аппетитно слюньки бегут прямо так
Приготовим,понравилось.За рецепт автору спасибо.
Спасибо большое, очень легко просто и интересно.Забираю..
+Инна Коваль Ой, они очень вкусные. Из них даже пироги можно делать и курники
Очень вкусная ! приготовила,подруге посоветовала. Она отписалась : Вкусно очень, капздец фигуре !!! А нам это и не надо...... Сами знаете : Мужик не собака на кость не кинется . Спасибо.
Но пасаран... И подруге тоже!!!!
***** ..а ты днём...на ночь только сон хорош...
на любителя ... кому форель, а кому и хек ...главное чтобы огурчик стоял , тьфу ты...костюмчик сидел .. .
Змеи толстыми не бывают)
Такую лепёшку ела у узбеков , В Узбекистане.Очень вкусная...и размеров она была в 3 раза больше. Надо попробовать. Спасибо.
СУПЕР КЛАССНЫЕ ЛЕПЁШКИ!!!!!
Spasibo za podrobniy recept!!! U nas v Turcii takiye prodayut v gotovom vide. Teper budu znat kak prigotovit doma. Govoryat takiye lepeshki v Turcii rodom iz goroda Kayseri
Спасибо и Вам!
Все народы делают слоенное тесто какая разница кто придумал, главное вкуснотища
Люди, к чему спорить? Лучше почитайте историю: через какие города проходил Великий Шелковый Путь. Станет ясно, почему так много похожих блюд в кухнях Восточной Азии, Ближнего Востока и Средиземноморья. Например, азиатская сладость "борода дракона" имеет турецкий аналог - "пишмание". То же самое с лепешками и т.д.
Так хочется, надеюсь получится. Очень-очень выглядит вкусно. Спасибо за рецепт.
Динара Смагулова Обязательно получится! Даже не сомневайтесь. Пеките на здоровье и удачи вам!
Я в восторге
какая разница китайска узбекская. таджикская че вы прицепились главное она вам показывает как5 готовить .Спасибо большое вам за рецепты!
Moya prababushka na Kubani (Krasnodar) zarila na skovorode, smazyvala inogda podsolnechnym maslom ,inogda toplenym slivochnym. Nazyvalsa " RVANYI KORZ" Ya tak ze ego ispolnyayu..mmmmmm...
очень вкусно,и это именно китайская лепешка,!сама лично их там ела называется "дза ё пин"
+Ildar Ysupov Спасибо! Я их тоже в Китае пробовала, но разве ж мне поверят?
Мы живем через речку от Китая, и постоянно покупаем такие китайские лепешки. Очень вкусные!
мммм так вкусно.Спасибо вам за рецепт
Сколько помню себя , сложные лепешки пекли в Узбекистане, в тандыре, на масле, на сухой сковороде. Это ни как не китайская. Скорее азиатская .
Рецепт понравился.Приготовлю напишу результат.
Удачи! Будем ждать!
супер,такие слоёные,вкусные
Насчет сливочного масла не помню, а вот мелко нарезанный зеленый лук туда китайцы кладут. Это "фирменная"лепешка какой то провинции....Вкусно это точно !
то другая лепешка.
Я в Китае ела такие лепешки . Теперь можно самой сделать . Спасибо за рецепт.
И Вам спасибо за внимание. Пеките на здоровье и приятного Вам аппетита!
K Zhaniya Esli Vy eli eto v Kitaye, to skoree eto uygurskaya lepeshka. V tureckoy i v kavkazskoy kuhne eto blyudo prisutstvuet tozhe.
а у нас в Таджикистане называют такую лепёшу ФАТИРИ КАТ-КАТ и выпекают в духовке .....
Фатир это другое. На сковородке мы тоже всегда готовим, каламашки называются
Это не китайская лепешка, а средно-азиятская..китайцы вообще пшеничную муку редко едят. ..моя мама делает, зелень- 'жузая' добавляет..вкуснятина какая. .Но ваш Вариант тоже ничего, можно попробовать сделать. Спасибо Вам.
Это не китайская кухня, в Китае ее уйгуры готовят. Разве не заметно отличие от классический китайских блюд. Это блюдо распространено среди тюрских народностей.
Какие приятные красивые руки
Ммм надо попробовать!:)
Спасибо очень вкусно😊
Я очень рада! Вам спасибо!
Это очень вкусно, в наших краях похожие лепешки называются "перепички".
а можно интересно в духовке пожарить хлебушек
Почему именно китайская, лет 55 моя мама пекла такие же, только у нас они назывались "дранные пышки", но за видео спасибо, лайк.
Раиса Марченко Я ещё пойму, если спор пойдёт между китайцем и гондурасцем. Будьте проще, напишите в отзыве, что у вас в народе эта лепёшка называется "дранная пышка". А по мне так, "слоёная пышка" звучит благороднее.
Масло масло масло... Масло одно, другое. И во внутрь и жарить. Это ж сколько там масла?! А печени плохо не станет?
1kennek1 если будите употреблять жирное, то Ваша печень сама будет откладывать для себя жир про запас, а у вас будут жировые отложения в теле, это для нашего наРОДа выдумали совет есть все обежириное, мы поверили и проблемы много людей имеют излишний вес, а то и ожирение. Употребляя жирную пищу ешьте больше овощей! Это гармонизирует организм! Желаю всем здРАвия!
1kennek1 извините поправка: Если будите употреблять НЕ жирное, то ваша печень будит сама откладывать жир про запас....
Растительные масла при нагревании становяися канцерогенными, как олифа и наносят вред организму в виде вредного отложения холестерина . Лучше готовить на сливочном или топленом Маслах. Дорого, но полезно для себя Любимых, и не каждый же день вы будите это есть, а 1-2 раа в неделю! Любите себя Любимых и своих близких! здРАвия всем и Любви! Готовьте с Любовью и будьте здоровы!
спасибо большое!
Пеките на здоровье!
Что все прицепились с названием лепёшки, у китайцев тоже есть слоёные лепёшки, не только в средней азии, просто у каждого народа свои нюансы.
I love your fòod i like rècipe in english please
.
Come to my site, there is a possibility to change the language www.fotokulinary.ru/
Спасибо ❤
Спасибо Вам!
Мама делала такие и называла латаный корж. Муж был несколько раз в Китае у них нет хлеба и лепёшек. его заменяет рис
В провинциях Шэньси , нинься , ганьсуй СУАР.хлеба и его разновидности очень много. Он был скорее всего на юге.
v Dagestane mi delali etu lepeshku s jarenim lukom
супер оппетитно
Вы узбекский вариант посмотрите. Очень лёгкий и вкусный. Только для этого нужна скалка длиной 60-80 см.
Со иной такое впервые!
У нас их называют, каттама)
Спасибо.
И Вам
Вероятно и сливочное масло не слишком в китайском духе. Но с ним тесто такое нежное и вкусное получается! Невозможно отказаться
Б. К. - ФотоКулинария Kitayskaya? Net skoree tureckaya ili kavkazskaya. Po turecki eti lepeshki nazyvayutsya Kyata.
+RNS OohKillEm все в этом мире перемешалось.катлама у узбеков( а у них очень много китайских рецептов. только в тесто кажись масла вообще не кладут) но как бы то ни было.будем жить дружно.и есть вкусно)))
Подскажите,как с лучком это сделать?
Здравствуйте! А можно на духовке?
v Baku toje katlama nazivaetsya.mi kurdyukom baraninoy qotovim ochen vkusna poluchaetsya...
катлам сущ 1. слой, пласт 2. геол отложение; пласт // пластовой 3. перен прослойка, слой (населения)
катлам-катлам пр слоистый, слоями, пластами
ТАТАРСКОЕ СЛОВО , ТАК ЧТО НЕ СПОРТЕ.
Этож бубльгум......ээээ,катлама!!!!
уйгурская катлама нан
Возможно идея была увидена так же и у Уйгуров.Частенько встречаю блюда,считающимся Китайскими,но на самом деле точнее Уйгурским.Многие просто не видят разницы. А вообще рецепт похож на кавказский
НЕ ТОЛЬКО СЫР НА РАСКАТАННЫЙ ПЛАСТ, МОЖНО РЕПЧАТЫЙ ЛУК ТОЛЬКО ТОНКО НАШИНКОВАТЬ И РАСПРЕДЕЛИТЬ
ПО ПЛАСТУ И ТАКЖЕ СКЛАДЫВАТЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО, ПОЛУЧАЕТСЯ ПЕКАНТНО И ЛУК НЕ ЧУВСТВУЕТСЯ РЕЗКО
НУ, ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!
С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ НЕ ТАК. КАК С РЕПЧАТЫМ
когда готовите обыкновенный красный соус с картошкой и если осталось чуть больше жидкости ставьте такую лепешку сверху картошки и накройте крышкой ..покипит мин 5-10...это лепешка свариться в картофельном соусе и уверяю очень вкусно..нас так в детстве кормили
Can you please include English subtitles? Thank you
Это среднеазиатская катлама!есть несколько видов!
Надо сделать, вы не сказали ,сколько муки надо?
Обязательно попробуйте! Муки надо пол килограмма. (С этого ролик начинается) Удачи Вам!
красава!
Как называються лепёшки,?
Название этой лепёшки в Средней Азии "каттама". Только смазываем лепёшку топленным маслом и жарят в казане как боорсоки.
катлама
Мухаббат Азизова у всех по разному, у нас каттама называют
катлам сущ 1. слой, пласт 2. геол отложение; пласт // пластовой 3. перен прослойка, слой (населения)
катлам-катлам пр слоистый, слоями, пластами
ТАТАРСКОЕ СЛОВО , ТАК ЧТО НЕ СПОРТЕ
Спасибо .что так постарались.но это не китайская лепёшка.это таджикская катлама .
каттама по нашему
Sorry. Китайцы вообше не знают типа жареных мучных, а наоборот варенных или пару приготовят, надо правилно показать, дорогая
НЕ ПРАВИЛЬНО. Предпоследний раз складывать не надо было! У вас один слой замкнутый получится!
Это истинно кыргызское каттама, узбекское катлама, таджикское калама, азербайджанское , ...короче это тюркское блюда, но никак не китайское.
Александр Трудолюбов да согласна! У Казахов она тоже Каттама ☺️
катлам сущ 1. слой, пласт 2. геол отложение; пласт // пластовой 3. перен прослойка, слой (населения)
катлам-катлам пр слоистый, слоями, пластами
ТАТАРСКОЕ СЛОВО , ТАК ЧТО НЕ СПОРТЕ
Все пишут Вам, спрашивают , почему не овечаете?будьте добрый ждем ответа!
Пожалуйста извините, но Яна была вынуждена срочно отъехать заграницу, она приедет 22 и всем ответит, ещё раз извините
напишите подробный рецепт этой лепешки пропорции пожалуйста
это не китайский мусульманиск калама китайский не было и не будет
Это не китайская лепешка. Китайцы примерно такую лепешку готовят со свиным нутряным жиром . Очень вкусно
да можно и в духовке готовить
А что бы было , если накрутили тесто жгутом? Те же слои.
Спасибо.пиши рецепт
НАШОЛ
Это совсем не китайское а турецкое и названья этого чуда катмярь😊😉🙏🏻
Честно говоря не думала , что это китайская лепешка. У нас в Марокко это называется МСЫМЕН. По моему это восточная кухня...ну хотя все кухни наверно переплитаются...😆
Это таджикская КАТЛАМА называется
а в духовке можно,не выжаривать
Это узбекская катлама,веками так пекут.А китайцы,по ходу,как всегда,скопировали,уменьшив размер.😏
катлама - татарское слово , смотрите перевод
это ж каттама, )) почему китайская то?))
Это не китайская лепешка, хотя сама ро себе хороша.
кто там за кадром так истошно орет?
+Имя Скрыто Соседи
Ого!
Нет , не то , что нужно ! Сейчас выкладывают много роликов , где выкладывают круглую заготовку на слегка смазанную раскалённую поверхность и готовят под чашкой Получается пышная ( а в Вашем рецепте - как блин ) лепешка . Ее разделяют на две половинки , и между ними - какой -нибудь наполнитель.
Вы говорите про хлеб ругамо
На катламу похоже
это не китайская а среднеазиатская лепешка"катлама".Ее готовят узбеки, уйгуры и казахи.
а чего там детки плачут
Это соседи... Есть хотят, наверное...
Это Фесели Азербайджанская лепешка .
это дагестанская лепешка,мама с днтство готовила нам
+Oksana Dagestanochka Мой муж был в Дагестане лет 30 назад, пробовал - до сих пор забыть не может))) Я обязательно сделаю, обрадую. Но он говорил что это был такой хлеб, наверное лепешка была выпечена в духовке.
Яйца и масло в тесто не обязательна!
Много масла
это катлама узбекская лепёшка.
это точно не китайская слоенная лепешка а узбекская катлама...