집에서 쉽고 간단하게 만드는 색다른 감자요리 .감자1박스 순삭! 🥔바타타치 바지 Batatachi Bhaj 인도 마라티식 감자요리, 인도 마라티 가정식

🥔바타타치 바지 (Batatachi Bhaj 인도 마라티식 감자요리, 인도 마라티 가정식 )
🥔재료
삶은 감자 중간 크기 6~7개
토마토 (방울 토마토 1컵 대략 14~18개)
양파 중간 크기 11/2개
청량고추 2~3개
고수 잎 2/3컵
큐민 씨드 1/8t .
블랙 머스타드 씨드 1/8t
강황가루 1/2t
소금 1 1/2t (식성에 맞게 조절해 주세요.)
땅콩 기름 (올리브 기름을 제외한 식용 기름 사용 가능)
🥔만드는 법
1. 재료 다듬기
a. 감자는 20분 이상 찜통에서 쪄서 껍질을 벗긴 후 1/4로 자른 후 다시 각각 4조각씩 썰어 줍니다.
b. 방울 토마토는 1/4이나 1/2조각으로 잘라 줍니다.
c. 양파는 작은 큐브로 잘라 줍니다.
d. 청량고추는 통통 썰어줍니다.
e. 고수는 잎사귀 부분만 따서 얇게 저미세요.
2.가열된 무쇠팬에 땅콩 기름을 넉넉히 둘러 주고 기름이 달궈지면
3. 블랙 머스타드 씨드를 넣고 씨앗이 퐁퐁 소리를 내며 튀어 오르면
4. 큐민 씨드를 넣고 큐민 씨드가 보글거리면 바로
5. 양파와 청량고추를 넣고 볶아 주세요.
6. 양파가 기름 속에서 통통하게 부풀러 오르면
7, 강황가루와 소금을 넣고 30초 정도 볶아 준 후
8. 감자를 넣어서 잘 져으면서 5~8분 정도 볶아 주세요.
9. 토마토 넣어서 잘 섞어 주면서 3~5분 정도 볶다가
10. 고수잎을 넣고 섞은 후 불을 꺼주면 완성입니다
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