Li Cill Arpijen Di Sant'Antonio Abruzzesi Gli Uccelli Ripieni di Sant'Antonio
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- Опубліковано 9 лют 2025
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1 kg farina 00
100 gr zucchero (se volete la sfoglia più dolce aumentate lo zucchero)
3 gr lievito per dolci
200/250 gr strutto
300/350 ml vino bianco
pizzico di sale
Ripieno
500 gr marmellata d'uva
100 gr cioccolato fondente grattugiato
buccia grattugiata di 1 limone biologico
1 cucchiaino di cannella in polvere
150 gr mandorle tostate e macinate
Thank you so for these beautiful recipes
My parents are from Abruzzi & these recipes are very important for the next generations
Thank you so much
Baci a te
Grazie ❤❤
Grazie ❤
Sono di Pescara.....mia suocera li faceva spesso.....buonissimi.Grazie.
Sono bellissimi, brava. Grazie per la vostra ricetta ❤.
@@luisajanes4491 grazie a lei ❤
SOOOO BEAUTIFUL!!! Lovely little birds!!!!🌹💞💐🌺😘🇮🇹🏆💙💛❤️🥇
Thank you so much❤🌹
My father's name was Anthony - I will never forget, year after year, my grandma making the stuffed bird cookies for him. When I was a child - and even to a young adult before I baked - I could never figure out how she got thee filling inside those beautiful bird cookies. It took UA-cam and all the wonderfully knowledgeable bakers, such as yourself, to so generously share your technique. My grandma was from Abruzzo, and I understand today that's where the lovely St. Anthony's Bird Cookies originated. Am I correct? What else can you tell me about these cookies, other than the fact that they are so very special? Thank you SO MUCH for your beautiful video. ~♡~
, sei bravissima e uno spettacolo guardarti un abbraccio 🤗il tuo bimbo angioletto ti guarda da lassu😇🌹❤️🕯️
Grazie dal profondo del cuore, soprattutto per aver avuto un pensiero per il mio adorato Michael. ❤❤❤❤❤
Hai le mani d'oro e grazie per la condivisione di queste ricette
Grazie Di cuore ❤
Bravissima
Grazie di cuore ❤
Marina bella,sono curioso di assaggiarli,soprattutto perche' non ho mai mangiato la marmellata di uva nera.Buona domenica,saluta mamma e papa'!!
Grazie Gerry un bacio alla mamma ❤
@@MarinaCucina Ricambio con affetto i saluti per la tua mammina e per papa'!!!!
BEAUTIFUL!!!!!!!!
Thank you ❤
Bellissimi.. x la misura della sfoglia?? Grazie mille!!!
Ciao Maria grazie. La Sofia circa 3 mm , tipo sfoglia per ravioli.
È uno spettacolo vederti farli, io non posso mangiarli purtroppo. Sei dolcissima, ti abbraccio tanto e ti sono vicina
Grazie infinite, mi aiutate tanto ad andare avanti ❤🌹
Salve , invece dello strutto se metto l olio?
Puoi provare, io ho sempre usato lo strutto ma credo che cambi poco. Forse un po meno friabile.
Also - i saw another version of these cookies, but they did not have a filling. They were a sugar cookie made from a bird (dove?) cookie cutter. A tiny bit from a raisin for the eye, and carefully placed slivered almonds for the feathers. Just gorgeous! A sprinkling of sugar before baking and oh, so very pretty. I made them for my friend and her mother wouldn't eat the one I gave to her because she said it "was too pretty to eat." She kept it in her bedroom :-) ~♡~
Grazie Natalia per il tuo racconto. Sono felice tu abbia ritrovato nella mia ricetta gli uccelli di Sant'Antonio che faceva anche tua mamma.
Il ripieno è fatto di marmellata d'uva, sono dedicati a Sant’Antonio Abate (protettore degli animali e festeggiato il 17 gennaio), li cillitt’, nel Teramano (ma ormai diffusi in tutto l’Abruzzo), costituiscono il simbolo della dedizione e del rispetto dell’uomo verso il Santo, e sono accompagnati da una serie di riti propiziatori (la benedizione degli animali, per preservarli da maltrattamenti e malanni) e l’accensione dei focaracci (il fuoco). Come è facilmente intuibile, vengono chiamati così per la loro forma, che riproduce quella di un delicato uccellino.
Complimenti senz'altro saranno buonissimi nella mia, città e difficile trovare la marmellata di 🍇 🍇
Sono buonissimi Maria Pia, poi fanno parte della nostra tradizione e molto carini da vedere❤