~"面粉（低、中、高筋）、淀粉、生粉、玉米淀粉、太白粉、糯米粉等一系列「粉类」的不同 之处在哪？"~

[@崔婉怡]

请问莲禺粉是什么？可用什么粉取代？

[@chingchi788]

請問，玉米澱粉可以用什麼來代替？

[@薛東杉艾爾]

謝謝

[@薛東杉艾爾]

請問樹薯粉和木薯粉是相同嗎

[@HomemadeVeganIreneYong]

👩🏻‍🍳是相同的👌🏻

[@ailianchin1368]

生粉和钛白粉有何不同？

[@HomemadeVeganIreneYong]

👩🏻‍🍳是同物

[@popomama2956]

What are they called in English

[@jacklindhaka]

starch

[@Dp74-rfs51s6-l]

小麦面粉：wheat flour
高筋粉：bread flour/high gluten flour
中筋粉：all purpose flour
低筋粉：cake flour
糯米粉：glutinous rice flour
粘米粉：rice flour
澄面：wheat starch
木薯粉，地瓜粉：tapioca flour
玉米淀粉：corn starch
玉米面粉：corn flour
太白粉，土豆淀粉：potato starch

[@larryzhu8061]

焖子哈哈