У меня такой вопрос, в крафтовых саурах в каждой банке ещё немного пюре есть, даже рекомендуют перед употреблением банку аккуратно перевернуть, я так понимаю здесь такого нет?
@@homebrewingmaster9190 да просто задался вопросом стоит ли выдерживать температуру 18-20, или можно при комнатной 22-24, ну пока жара в холодильнике выбраживаю
Ну вот недавно ипа бродила. В подвале холодновато было, а в комнате было около 24 (жара). Нормально выбродило. За 8 дней. Может просто храниться меньше будет. А так по вкусу норм и вообщем хорошо получилось.
Отличное видео ! Варить томатку на этих дрожжах, 16 дней держал на брожении, первые дня 3-4 они закисляют,потом уже бродит КП 4 была . НП 13 . Переливал на вторичку, сорбат калия добавлял . Ph был после брожения 3.6 . Брал для сравнения томатку Салденс, от нее аж зубы сводит, очень кисло и пиво по виду как фильтрованное ,никакого томатного вида . Странно что ты сливал пюре, зачем...... карбоню в кеге, перед розливом кегу на оборот болтал , что бы вся мякоть была равномерно.
привет!респект тебе и уважуха!по пиву,для сауров,пюре используй для смузи,а если хочешь почище,используй концентрат сока,как купажист тебе говорю
Спасибо большое.
Попробую поэкспериментировать следуя твоему совету.
У меня такой вопрос, в крафтовых саурах в каждой банке ещё немного пюре есть, даже рекомендуют перед употреблением банку аккуратно перевернуть, я так понимаю здесь такого нет?
Да. Хотел, чтобы чистое пивко было без мутняка.
@@homebrewingmaster9190 так может из-за этого и вкус не такой яркий?
@user-nh1mo7pt5m
Так я вот пробовал прям када весь стакан с пюре был, мне чёт не понравилось. Не знаю.
@@homebrewingmaster9190понятно, может я когда-то и решусь на данный сорт, а то дорого как то)
Но если всё правильно сделать то довольно вкусненько получается.
Добрый день, подскажи а при каких температурах эль сбраживаешь?
Ну стараюсь при 20-22. А там плюс минус)))
@@homebrewingmaster9190 , ну то есть при комнатной в основном?
Ну да. Када жарковато в подвале брожу. Там температура примерно 18.
@@homebrewingmaster9190 да просто задался вопросом стоит ли выдерживать температуру 18-20, или можно при комнатной 22-24, ну пока жара в холодильнике выбраживаю
Ну вот недавно ипа бродила.
В подвале холодновато было, а в комнате было около 24 (жара).
Нормально выбродило. За 8 дней.
Может просто храниться меньше будет. А так по вкусу норм и вообщем хорошо получилось.
Отличное видео !
Варить томатку на этих дрожжах, 16 дней держал на брожении, первые дня 3-4 они закисляют,потом уже бродит КП 4 была . НП 13 . Переливал на вторичку, сорбат калия добавлял . Ph был после брожения 3.6 . Брал для сравнения томатку Салденс, от нее аж зубы сводит, очень кисло и пиво по виду как фильтрованное ,никакого томатного вида .
Странно что ты сливал пюре, зачем...... карбоню в кеге, перед розливом кегу на оборот болтал , что бы вся мякоть была равномерно.
Мне почему то по вкусу када пюре было кефир фруктовый напоминало.
Поэтому решил пюре убрать. Не знаю, мож другой раз по другому будет.
Тем более там када в кегу сливал все равно много пюрехи было.