안녕하세요, 쿠킹트리님! 늘 잘 보고 있어요:) 그런데 타이틀에서 '피자도우'를 번역기를 돌리신것인지, 일본어 번역이 잘못된것같아 알려드립니다. 현재 번역의 '助け’는 남을 '돕다'의 '도우'로 번역되어있네요. 피자도우는 생지,라는 말에 해당하는 'きじ’가 조금 더 맞는 표현이랍니다. 혹은 'ピザ生地’라고 하시면 조금 더 정확할것같아요:) 늘 좋은 동영상 감사합니다!
muchas gracias por tu receta, la gice y me quedo rikisima, saludos desde Mexico. aunque un mar nos divide y un idioma nos separe, con youtube estamos cerca 😍😍
Seven petals held by my heart 제과제빵 배울때도 거의 모든 빵을 만들때 저런식으로 합니다 가루류 다 넣고 이스트는 설탕이나 소금이랑 가급적 섞이지 않게 넣고 섞고요, 버터나 유지류는 맨나중에 반죽기로 섞다가 넣는게 대부분입니다 올바르게 하신거 맞아요! 다만 님이 말씀하신 이스트를 물에 섞고 반죽하는건 발효시간을 보통 방식보다 짧게 하고자 하는 방법인것 같아요^^
도우 여러번 만들어봤는데
제겐 이.레시피가 최고였어요
감사합니다🥰
강력분 280g
드라이이스트 1t
설탕 1t
소금 1/2t
가루먼저 섞어주기
물(35도시)160ml
반죽 후
올리브오일 1T
반죽
오일발라서 1차 발효
따뜻한 곳에서 1시간
가스제거 둥글리기 후
중간발효 실온 15분
소분
우와, 진짜 맛있게 먹었어요. 너무 쉬운데도 말이예요. 예전엔 딱딱한 또띠아위에 피자 만들어먹곤 했는데 보드라운 도우 위에 만든 피자랑은 맛이 비교 자체가 안 되네요!!! ❤❤
I’ve been doing this recipe for over 2 years now and it works every time not only with pizza but also other types of pastry Yum
Flour in here is all purpose flour or bread flour?
@@benedictmarsha8726 bread flour
이 레시피로 3번째 만드는데 완전 쫀득하고 맛있어요 실패하지도않고 정말맛있어여ㅜ
유명 피자브랜드는 꽃소금, 황설탕, 백후추 분말가루, 올리브오일, 밀가루 넣어서 만들어요.
도우 만드는데
성공했어요~ 레시피 감사합니다^^
와 피자 도우째로 씹어먹고 싶네
실제로 먹어봤는데 아무 맛도 안나고 걍 밀가루 맛만 남
기본 피자도우 반죽 영상이에요^^
피자도우지만 여러가지 용도로 사용가능하답니다~
남을 경우 냉동실에 얼렸다가 해동해서 쓰셔도 괜찮아요~시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
혹시 버터 써도 되요.
안녕하세요! 반죽이 남았는데~다른 용도로 어디에 사용 가능한가요?? 궁금합니다! 그리고 반죽 너무 쉽고 맛있어요^^
@@muu1948 남은 반죽은 작게 둥글리기 해서 에어프라이어에 넣고 180도에서 20분정도 구우면 모닝빵 되요^^
@@난알아요-b8e 답글 감사드려요!
1시간 따뜻한곳 발효 => 가스 빼고
=> 15분 중간발효
어느구간에서 냉동보관 해야할까요?
1t는 몇그람인가요? 올리브오일은 아무거나 사용해도 괜찮나요?
약 5g 정도 되는 것 같아요~
올리브 오일은 일반 올리브 오일 모두 사용 가능합니다~
감사합니다!!!덕분에 피자반죽 만들었어요😆😆
햄구들 처음에 흠칫함
오늘 만들어 먹었는데 와이프가 좋아하네요. 감사합니다 ^^
피자반죽해놓으면 냉장보관 몇일까지 괜찮나요?
한티스푼이 몇그램정도인가요? 4,5그램 정도인가요 🤔
좋은정보 감사드려요 피자도우믹스를 살까도 생각했었거든요 ㅎ
올리브유는 어떤종류 쓰는게 좋을까요?
혹시 밀가루 25kg 한포대를 쓰는경우 이스트는 얼마가 적당한지 알수잇을까여
피자말고, 또 어떤 용도로 쓸 수 있을까요? 소시지빵 보고 왔어요😃
이거 몇인분이에요? 피자 몇개 만들수 있나요?
우아아아앙😊
설탕, 이스트, 소금은 왜 저렇게 따로 헤서 넣어주나요?
저거는 빵이랑 비슷하긴한데
빵도 이렇게 만들어요! 왜냐 이스트랑 소금 닿으면 안되서 따로해서 넣어야해요!
@@몰랑-x8t 제가 제과쪽에는 지식이 없어서 알려줘서 고마워요!
이스트? 어디서 사요?
what kind of flour can I use to make dough?all purpose flour or bread flour?
안녕하세요, 쿠킹트리님! 늘 잘 보고 있어요:) 그런데 타이틀에서 '피자도우'를 번역기를 돌리신것인지, 일본어 번역이 잘못된것같아 알려드립니다. 현재 번역의 '助け’는 남을 '돕다'의 '도우'로 번역되어있네요. 피자도우는 생지,라는 말에 해당하는 'きじ’가 조금 더 맞는 표현이랍니다. 혹은 'ピザ生地’라고 하시면 조금 더 정확할것같아요:) 늘 좋은 동영상 감사합니다!
알려주셔서 감사합니다~~^^
그럼 2차발효는 냉동한것도 되나요? 아님 2차발효끝내고 냉동하나요
2차발효 끝나고 냉동해야될 것 같아요. 해동후 2차 발효하려면 이스트가 죽어서 발효가 안 될 거예요.
I'm watching this 3 years in the future, muahaha!
I am watching 4 years in the future HAHAHAHA:)
물에 섞어서 써야하는 이스트면 설탕이랑 소금이랑 같이 넣을땐 어떻게 해야하죠??ㅠㅠ
그리고 물의 양도 조절해야하나요??
이걸로 뭐 만드시거예요? 아니면 만드실 예정인가요?
+임유빈 피자도 만들고 소세지빵도 만들었어요~~^^
냉동할때는 언제 냉동하나요? 반죽이 다 끝난 후에 소분해서 냉동한 뒤 해동해서 쓰면 되나요?
반죽 휴지시키는것은 어느정도 해야되나요
이스트를 물에 녹여서 넣어도 되나요?
피자 납작하게 몇개만들수있나요
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Cooking tre말로설명을해야죠.이거는알수가업따e 쿠킹트리
♥♥
반죽기로 할려는데요
글루텐 백프르 잡을때까지 하면 되죠?
중간발효 끝내고 넓게 펴서 위에 토핑 올리고
2차발효없이 바로 굽나요?
올리브유 대체할수있는거있나요 ㅜ
꼭 35도로만 해야하나요?35도가 제일 잘되는온도인건가요?
김수진 잘 되는 온도이긴 한데 요즘같은 여름철엔 상온에 둬도 발효가 잘되요!
태빈차 감사합니다!!!
What kind of flour?
1일 뒤나 2일 뒤에 사용하려면 냉장고 냉장실보관해서 써도 되나요? 냉장고 냉장실서 2틀 지나 사용하려니 도우가 딱딱해져 있네요.어떻게 보관하고 어떻게 해동하나요? 무조건 냉동보관했다가 해동해서 사용하나요?
바로 만들어 사용하시는게 제일 좋지만 2일 이상 보관 하실 경우 냉동실에 보관하셨다가 자연해동해 말랑해지면 사용하시는게 좋으실 것 같아요~
하루 정도는 냉장에서 보관하고 밀어펴기 1시간전에 실온에 놔두면 알맞더라구요^^
꼭 레시피 영상에는 이거 대신 뭐넣어요 없는데 안넣어도 되나요? 주르륵 달림ㅋㅋㅋ 뭔 동파육 레시피도 아니고 소금 설탕 이스트 올리브유 끝인데
1 ts가 1 테이블 스푼 인가요?
1티스푼입니다
이 레시피랑 똑같이했는데 반죽이 뭉쳐지지않고 자꾸 흘러내리는데 어떻게 해야하죠?
올리브유가없는데 꼭 넣어야되나요?
+김정혜 기본적으로 들어가는 재료라서 꼭 넣으셔야 할 것 같아요~^^
Cooking tree 쿠킹트리 식용유로 대처안되나요??아님 버터나..
@@황연정-g2e 네네!! 둘다 가능해요
이 도우반죽은 언제까지 보관 가능한가요?
바로쓰시는게좋습니다
muchas gracias por tu receta, la gice y me quedo rikisima, saludos desde Mexico.
aunque un mar nos divide y un idioma nos separe, con youtube estamos cerca 😍😍
밀가루 종이컵 기준 몇컵 넣어야 되나요? 집에 계랑기가 없어서요 ㅠ
2.3컵이요
깜짝이야 햄튜브인줄...
Ts is teaspoon or table spoon?
Teaspoon
물35도보다더뜨겁개대호되나요
프프누 잠뜰 도티 369랑께 진호 악어 양띵 안됨 이스트가 죽어버릴걸요
너무 차가우면 이스트가 활동을 못하고 너무 뜨거우면 죽어버립니다. 적당한 온도가 중요해요
피자~~~~~
피자반죽같이 이스트를 넣는 도우 만들 때마다 1이스트를 미리 설탕하고 같이 따뜻한 물에 풀어서 활성화시키거나 2저렇게 각자 우물?을 파서 이스트, 설탕, 소금을 따로 넣던데.. 어차피 다 섞을텐데 왜 굳이 처음에 세 가지를 따로 넣는지.. 그냥 궁금했어요ㅎㅎㅎ
+Soo Nam 이스트가 설탕이나 소금에 직접적으로 닿으면 이스트가 죽거나 발효에 지장이 생겨 각각 따로 넣은 후 밀가루로 먼저 코팅을 해주고 전체적으로 섞어야 된다고 하더라구요~~^^
오오오 밀가루로 코팅을 하는 거였군요ㅎㅎㅎ 넘넘 감사해요!
Seven petals held by my heart 제과제빵 배울때도 거의 모든 빵을 만들때 저런식으로 합니다 가루류 다 넣고 이스트는 설탕이나 소금이랑 가급적 섞이지 않게 넣고 섞고요, 버터나 유지류는 맨나중에 반죽기로 섞다가 넣는게 대부분입니다 올바르게 하신거 맞아요! 다만 님이 말씀하신 이스트를 물에 섞고 반죽하는건 발효시간을 보통 방식보다 짧게 하고자 하는 방법인것 같아요^^
jm p 소금과 유지를 나중에 넣는방식을 후염법이라고 합니다
1tsp 은 대략 몇그램정도인가요?
+Yeojin Seo 1작은술은 5ml입니다~
Cooking tree 쿠킹트리 아ㅏ감사합니다~
만들고 4일뒤에 사용하려는데 보관은 어떻게 하면 되나요?
냉동보관 가능해요~^^
올리브 오일 제외 가능한가요?? 아니면 대신 무엇을 넣어야 하나요??
빵요 참기름
다른 기름도괜찮고 버터나 마가린도 괜찮습니다 그런데 생략가능은 모르겠네요
감사합니당
빵요 넹~~^^
콩기름이 좋아요. 파파존스 도우에 콩기름 사용합니다
What kind of warm place?
혹시 강력쌀가루로 해도 도우가 될까요? 그리고 따뜻한 곳이면 온도가 어느정도 되는지 알수 없을까요?
괜찮을 것 같아요~
온도는 27~30도 정도 맞춰 발효해주시면 됩니다~^^
Cooking tree 쿠킹트리 아침 일찍... 감사합니다 구독하고 가요ㅋ
0:14 Is it necessary to dig a hole?
ts,Ts 차이점이있나요?? 검색해보고는있는데ㅠㅠ 몰라서 유투브보는건데 또 계량단위 다시 찾아보고ㅠㅠ
ts는 작은술(5ml)이고 Ts는 큰술(15ml)입니다~
중력분으로 만들게되면 어떻게 되나요? 집에 중력분밖에 옶는데 많이 차이가 나나요???
피자 도우같은 빵 종류는 꼭 강력분을 사용해야 하는 것 같아요~~
중력분과는 글루텐 함량이 다르다고 하더라구요~~
강력분 280그램이면 종이컵으로 몇컵정도되나요?
버디들의세상 2.3컵
저희 집에 이스트가 없는데 대체할만한게 없을까용?
발효 빵은 이스트가 꼭 필요합니다ㅠㅠ
Cooking tree 쿠킹트리 ㅠㅠ감사합니당
마지막에서 이어서 피자 넓게핀다음 그위에 토핑다뿌려서 오븐에 구워먹으면 끝인가여??
네~~^^
can I replace olive oil with cooking oil?
Pratiwi Dian Mawarni same
Yes, you can. But if u want more healthy, u can using olive oil
와~ 싫어요가 0개!
본받고싶습니다~!^^
꼭 10분 반죽해야하나요?ㅋㅋㅋㅎ
올리브오일 대신 카놀라유 사용해도 되나요 ?
박하은 미세한 반죽향이나 풍미가 달라질 수 있습니다 기름은 참기름 같이 향이 강한 것만 아니면 됩니다
돼요 저는 포도씨유 넣구 했었어요 오히려 올리브오일은 향이 강해서 피하란 말도 들었어요
1ts가모임
+프누 잠뜰 도티 369랑께 진호 악어 양띵 프 1작은술(5ml) 입니다:)
쫄깃한 맛이 없는데 왜그럴까여 ㅠ
이스트는 어디서 파나용?..ㅠ
꼭 이스트가 있어야 하나요?ㅠㅠ흐엉
대형마트나 인터넷으로 구입가능합니다~
이스트를 넣지 않으면 발효가 안되서 꼭 필요한 재료랍니다~^^
잘 보았읍니다
자막이 흐려서 불편합니다 자막크기가 좀 더커으면 합니다
자막이 쥐똥만하게 나오네요.
좀 크게햇음 더 좋을듯
한번은 성공 했는데 이번껀 반죽이 너무 묽어서 불안 ;;;
물도 좀 뜨거운거 같기도... 2차 발효즁인데 성공삘이 안나네요 ㅠ
성공은 했는데 실수로 반죽을 피자 2개로 안하고 1개로 해서 실패 ㅠ
1빠
남은 도우는 냉장보관 해도되나요?