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남은걸 랩으로 꽁꽁 싸서 꽉 맞는 봉지에 넣어 3일 뒀더니 더 발효가되어 양이 조금 더 늘었는데~~ 이렇게 더 냉장고에 뒀더니 늘어나기도 더 잘 늘어나고~ 너무 좋아요~~감사합니다
물을 20그람 줄이고 올리브유를 20그람 더넣었더니 좀더 바싹하고 맛있네요ㅎㅎ
피자를 바삭하게..?
도우가 바싹한게 좋죠 🤤
평소엔 촉촉쫀쫀한거 좋아하고 안주용으로는 짭짤바삭한거 좋아하는데 조금씩 변경하면 되겟네요ㅎㅎ
와우 ^^ 감사합니다 지금 피자 완성이예요 ^^ 도우 손쉽게 잘만들었어요 피자는 집에서 만들어 먹습니다😍새해 복 많이 받으세용
감사합니다~~❤️
정말 감사합니다 또 만들어 먹었어요😘😘😘😘
와우 화덕 피자맛 그대로 나요 빠삭빠삭 쫀득 최고의 레시피 기게로 반죽해서 알려주신것보다 더많이 해서 걱정됬는대 파는거 보다 더맛있는 도우네요!!
도우가 촉촉하고 쫄깃하고 너무 맛있어요!❤ 저는 얇은 도우를 좋아해서 담에는 반은 냉동해둬야겠어요!
사먹는거보다 맛있다고 가족들이 자꾸 피자 만들어 달래요 ㅋㅋㅋ
왜 내가하면 질퍽질퍽 하고 찐덕찐덕 해지는 거지...
ㅇㅈㅋㅋㅋㅋ 저도 처음엔 그랬는데 베이킹 하다보니까 점차 나아지더라고요
ㅇㅈㅋㅋㅋㅋ
매우 쉽게 배웠습니다. 감사합니다.
지나님.... 인스타에서 매번 조용히 응원하는 일인입니다..... 코로나로 피자만들기를 도전했는데 너무 맛있네요 ㅜㅜ 귀한 레시피 감사합니다^^ 성공했어요!!
아앗 감사해요❤️❤️ 맛나게 드셨다니 더 좋으네요! 좋은 밤 되셔요!
근데 베이즐 잎은 치즈 토핑하면서 넣는게 아니고 치즈가 다 녹은후에 넣는거 아닌가요? 완성품은 베이즐 잎이 싱싱해보여서요
맛있게 먹었어요 레시피 감사합니다
완전 전문가시네요 ..............
그냥 반죽기 돌리면 안될까요. 손으로 하는게 더 맛있을까용
해먹었는데 피자30cm 2개정도 나오ㅏ요맜있어요.
감사합니다~~
전반적으로 좋은 레시피였습니다. 다만, 소금양이 좀 많은 것 같아요. 다음에는 소금을 절반만 넣고 다시 해볼려구요. 감사합니다
중력분을 사용해도 되나요?
안녕하세요. 잘봤습니다.도우 덮어준 저 수건? 뭐라고 치면 나올까요?
꼭 강력분이여야하나요? 중력분 사용해도 괜찮을까요??
반죽하고 냉장고 넣어두고 다음날 먹어도 되나요??
안녕하세요요즘 계속 보고 있어요그런데 통밀이나 오트밀로도 피자도우를 만들수 있나요?궁금해요 감사합니다
네 통밀과 일반밀가루를 1:3으로 섞어서 만들어 보시면 될것 같아요!
너무좋은 컨텐츠네요 한번 따라해볼게요 감사합니다 잘보구가여 :)
영상 항상 잘보고 있어요 👍
앗 애나님 보고싶었어요!!!
씬피자를 만들고 싶으면 최종 덩어리 양만 줄이면 되나요? 다르게 고려할 사항은 없나요??
현미가루 100썼는데 안부플고 치대지도 않고 ㅠㅠ
오오
덧가루는 강력분을 사용하나요?
정말 이탈리아에서 만든 그 도우 느낌은 화덕이 있어야 가능한거죠?
피자스톤을 오븐에 예열해서 써보세요 피자스톤 넣고 오븐 최대치 까지 올려놓고 한 30분 정도 있다가 피자스톤 달궈지면 그때 피자 도우 넣으면 7-8분 안쪽으로 바삭하게 피자도우가 익을꺼에요 화덕피자 같진 않겠지만 그나마 근접하게 피자를 집에서 맛있게 먹는 방법이에요
도우 보관은 어떻게 하나요? 만든 후 7시간쯤 후에 먹을건데 7시간 후에 그상태 그대로 보관할 수 있나요?
냉장고 넣어두면 이틀동안은 문제없다던데요
강력분 대신 중력분 써도 되나요?
이스트8그램 대신 천연발효종을 넣으려면 얼마나 넣어야할까요? 이스트는 소화가 잘 안되서요
천연발효종맞나요?구하기힘든건데 생이스트는 밀2키로기준에4g적당합니다 인스턴트는8g 입니다 밀 500g에 인스턴트이스트8g이면 개쉰내납니다
반죽 덩어리가 3갠데 한꺼번에 3개 다 못 구울땐 1개 굽고 난뒤 다시 연이어 구워도 될까요
네 :) 괜찮아요!
@@fantagina6883 답글 진심으로 감사드립니다^~^
이왕 하실거..담에는 반지는 꼭 빼주셨으면 좋겠어요! 영상 잘봤습니다
반죽을 얼렸다가 써도될까요?그래도 된다면 어느시점에 얼리고 어케해동해서 바로 쓰면될까요?
보통 1차 발효후 공굴리기 하자마자 바로 하시면 되요그리고 그만 큼 수분양을 10%정도 덜 넣어야 합니다
@@campagnolo82 냉동시 수분양을 줄이는 이유 궁금합니다^^;
@@고추씨다 일교차가 심한날 아침 풀잎에 이슬맺히는 이유를 생각하시면됩니다
혹시 팬크기가 어떻게 될까요?영상에는 반죽덩어리가 세개 나와서 크기 알고 싶습니다^^
2차발효후 도우반죽두개는 냉장실에두고 내일먹어도될까요
네 냉장보관하시고 중간에 바람 한번 빼주시고 낼 드셔도 되요~
2차 발효할때 3등분해서 하시던데 3등분안하고 2차 발효후 3등분해서 보관하면 안되나요?
네 그렇게 하셔도 되어요~
매번 피자반죽할때 판타지나님 레시피대로 했거든요 근데 이번에는 반죽이 발효가 안되네요.. 발효안되는 이유가 많은가요? 이스트 풀때 물을 미지근한온도보다 좀 뜨거운물로했는데 그게 문제였을까요? ㅠㅠ
발효가 잘 안되는건 왜일까요???
이스트가 안들어갔으니까요?
냉장숙성 중 검은반점이생겻어요 ..버려야하는건지..
만들어 먹어봤는데맛있네여
혹시 도우가 너무 질기면 어떻게 해야 하나요??손으로 누르면 다시 돌아와여 밀대로 힘주어 밀면 조금 펴지지만 그것도 반은 다시 돌아오구 안의 공기방울이 뿌직뿌직 터지는 소리가 나요ㅜ그래서 구워서 단면을 잘라보면 빈 공간없이 그냥 얇은 또띠아단면3배두께 처럼 되요뭐가 문제일까요?ㅜ도우가 문제라 얇게 안펴지는걸까요 아니면 너무 얇게 만드려는 게 문제인가요?
발효시간을 늘려 조금 더 시켜주셔요.. 그리고 너무 세게 밀어 공기가 많이 빠지면 피자가 오븐에서 많이 부풀지 않아요.. 피자팬에 피자 가장자리 눌러서 살짝 붙이시면 줄어들지 않는답니다
이스트는 설탕먹고 발효 된다는데 설탕도 안넣고 발효시킨것도 신기하고, 이스트는 소금에 닿으면 죽는다는데 소금과 마구 섞어버리고.. 그래도 발효가 된다니 신기한 이스트넹
설탕은 안넣어도 되나요?
안정서 시청완료
ㅂㅅ ㅋ
전자렌지는안되나요?
반지는빼고반죽을 비위생적
본인이 만들어서 본인이 먹는데반지를 왜 빼라 마라인지 모르것네ㅉㅉ
박력분은않돼낭???
ㅇㅇ 않됌. 강력분 쓰새오
@@bca4252 똑같은 대우 ㅋㅋ
@@이재용회장 박력분이랑 강력분이랑 성분 자체가 완전 달라요;; 박력분은 브라우니 같은 부서지는 식감인데
@@user-rq8ny5ph3v 그뜻이 아니고 김찬휘가 않돼나 라고 맞춤법을 파괴해서 bca도 않됌이래서그부분이 똑같다구여. ...
@@이재용회장 아 .. 이해를 잘못했네요 ㅜ대우가 인데요 라고 착각 한거 같아요 ㅠㅠ정말 죄송합니다.. 제가 이렇게 말했는데 둥글게 말해주셔서 감사합니다!
반지는 빼고 합시다
개짜증나는 음악배경..영상과 1도 어울리지않음
반죽하실때 반지는 빼주세요ㅜㅠ
피자 가게에서 처럼 손으로 이리저리 안돌리넹..
프로 같진 않네여
님도 정산인 같진 않네여 ㅋ
반지는 빼세요
혹시 밀대로 밀어도 되나요?
![[MUSIC] How to Make a PIZZA DOUGH ~* : Cho's daily cook](/img/n.gif)
남은걸 랩으로 꽁꽁 싸서 꽉 맞는 봉지에 넣어 3일 뒀더니 더 발효가되어 양이 조금 더 늘었는데~~ 이렇게 더 냉장고에 뒀더니 늘어나기도 더 잘 늘어나고~ 너무 좋아요~~감사합니다
물을 20그람 줄이고 올리브유를 20그람 더넣었더니 좀더 바싹하고 맛있네요ㅎㅎ
피자를 바삭하게..?
도우가 바싹한게 좋죠 🤤
평소엔 촉촉쫀쫀한거 좋아하고 안주용으로는 짭짤바삭한거 좋아하는데 조금씩 변경하면 되겟네요ㅎㅎ
와우 ^^ 감사합니다 지금 피자 완성이예요 ^^ 도우 손쉽게 잘만들었어요 피자는 집에서 만들어 먹습니다😍새해 복 많이 받으세용
감사합니다~~❤️
정말 감사합니다 또 만들어 먹었어요😘😘😘😘
와우 화덕 피자맛 그대로 나요 빠삭빠삭
쫀득 최고의 레시피 기게로 반죽해서 알려주신것보다 더많이 해서 걱정됬는대
파는거 보다 더맛있는 도우네요!!
도우가 촉촉하고 쫄깃하고 너무 맛있어요!❤ 저는 얇은 도우를 좋아해서 담에는 반은 냉동해둬야겠어요!
사먹는거보다 맛있다고 가족들이 자꾸 피자 만들어 달래요 ㅋㅋㅋ
왜 내가하면 질퍽질퍽 하고 찐덕찐덕 해지는 거지...
ㅇㅈㅋㅋㅋㅋ 저도 처음엔 그랬는데 베이킹 하다보니까 점차 나아지더라고요
ㅇㅈㅋㅋㅋㅋ
매우 쉽게 배웠습니다. 감사합니다.
지나님.... 인스타에서 매번 조용히 응원하는 일인입니다..... 코로나로 피자만들기를 도전했는데 너무 맛있네요 ㅜㅜ 귀한 레시피 감사합니다^^ 성공했어요!!
아앗 감사해요❤️❤️ 맛나게 드셨다니 더 좋으네요! 좋은 밤 되셔요!
근데 베이즐 잎은 치즈 토핑하면서 넣는게 아니고 치즈가 다 녹은후에 넣는거 아닌가요? 완성품은 베이즐 잎이 싱싱해보여서요
맛있게 먹었어요 레시피 감사합니다
완전 전문가시네요 ..............
그냥 반죽기 돌리면 안될까요. 손으로 하는게 더 맛있을까용
해먹었는데 피자30cm 2개정도 나오ㅏ요
맜있어요.
감사합니다~~
전반적으로 좋은 레시피였습니다. 다만, 소금양이 좀 많은 것 같아요. 다음에는 소금을 절반만 넣고 다시 해볼려구요. 감사합니다
중력분을 사용해도 되나요?
안녕하세요. 잘봤습니다.
도우 덮어준 저 수건? 뭐라고 치면 나올까요?
꼭 강력분이여야하나요? 중력분 사용해도 괜찮을까요??
반죽하고 냉장고 넣어두고 다음날 먹어도 되나요??
안녕하세요
요즘 계속 보고 있어요
그런데 통밀이나 오트밀로도 피자도우를 만들수 있나요?
궁금해요 감사합니다
네 통밀과 일반밀가루를 1:3으로 섞어서 만들어 보시면 될것 같아요!
너무좋은 컨텐츠네요 한번 따라해볼게요 감사합니다 잘보구가여 :)
영상 항상 잘보고 있어요 👍
앗 애나님 보고싶었어요!!!
씬피자를 만들고 싶으면 최종 덩어리 양만 줄이면 되나요? 다르게 고려할 사항은 없나요??
현미가루 100썼는데 안부플고 치대지도 않고 ㅠㅠ
오오
덧가루는 강력분을 사용하나요?
정말 이탈리아에서 만든 그 도우 느낌은 화덕이 있어야 가능한거죠?
피자스톤을 오븐에 예열해서 써보세요 피자스톤 넣고 오븐 최대치 까지 올려놓고 한 30분 정도 있다가 피자스톤 달궈지면 그때 피자 도우 넣으면 7-8분 안쪽으로 바삭하게 피자도우가 익을꺼에요 화덕피자 같진 않겠지만 그나마 근접하게 피자를 집에서 맛있게 먹는 방법이에요
도우 보관은 어떻게 하나요? 만든 후 7시간쯤 후에 먹을건데 7시간 후에 그상태 그대로 보관할 수 있나요?
냉장고 넣어두면 이틀동안은 문제없다던데요
강력분 대신 중력분 써도 되나요?
이스트8그램 대신 천연발효종을 넣으려면 얼마나 넣어야할까요? 이스트는 소화가 잘 안되서요
천연발효종맞나요?구하기힘든건데 생이스트는 밀2키로기준에4g적당합니다 인스턴트는8g 입니다 밀 500g에 인스턴트이스트8g이면 개쉰내납니다
반죽 덩어리가 3갠데 한꺼번에 3개 다 못 구울땐 1개 굽고 난뒤 다시 연이어 구워도 될까요
네 :) 괜찮아요!
@@fantagina6883 답글 진심으로 감사드립니다^~^
이왕 하실거..담에는 반지는 꼭 빼주셨으면 좋겠어요! 영상 잘봤습니다
반죽을 얼렸다가 써도될까요?
그래도 된다면 어느시점에 얼리고 어케해동해서 바로 쓰면될까요?
보통 1차 발효후 공굴리기 하자마자 바로 하시면 되요그리고 그만 큼 수분양을 10%정도 덜 넣어야 합니다
@@campagnolo82 냉동시 수분양을 줄이는 이유 궁금합니다^^;
@@고추씨다 일교차가 심한날 아침
풀잎에 이슬맺히는 이유를 생각하시면됩니다
혹시 팬크기가 어떻게 될까요?영상에는 반죽덩어리가 세개 나와서 크기 알고 싶습니다^^
2차발효후 도우반죽두개는 냉장실에두고 내일먹어도될까요
네 냉장보관하시고 중간에 바람 한번 빼주시고 낼 드셔도 되요~
2차 발효할때 3등분해서 하시던데 3등분안하고 2차 발효후 3등분해서 보관하면 안되나요?
네 그렇게 하셔도 되어요~
매번 피자반죽할때 판타지나님 레시피대로 했거든요 근데 이번에는 반죽이 발효가 안되네요.. 발효안되는 이유가 많은가요? 이스트 풀때 물을 미지근한온도보다 좀 뜨거운물로했는데 그게 문제였을까요? ㅠㅠ
발효가 잘 안되는건 왜일까요???
이스트가 안들어갔으니까요?
냉장숙성 중 검은반점이생겻어요 ..버려야하는건지..
만들어 먹어봤는데
맛있네여
혹시 도우가 너무 질기면 어떻게 해야 하나요??
손으로 누르면 다시 돌아와여 밀대로 힘주어 밀면 조금 펴지지만 그것도 반은 다시 돌아오구 안의 공기방울이 뿌직뿌직 터지는 소리가 나요ㅜ
그래서 구워서 단면을 잘라보면 빈 공간없이 그냥 얇은 또띠아단면3배두께 처럼 되요
뭐가 문제일까요?ㅜ
도우가 문제라 얇게 안펴지는걸까요 아니면 너무 얇게 만드려는 게 문제인가요?
발효시간을 늘려 조금 더 시켜주셔요.. 그리고 너무 세게 밀어 공기가 많이 빠지면 피자가 오븐에서 많이 부풀지 않아요.. 피자팬에 피자 가장자리 눌러서 살짝 붙이시면 줄어들지 않는답니다
이스트는 설탕먹고 발효 된다는데 설탕도 안넣고 발효시킨것도 신기하고, 이스트는 소금에 닿으면 죽는다는데 소금과 마구 섞어버리고.. 그래도 발효가 된다니 신기한 이스트넹
설탕은 안넣어도 되나요?
안정서 시청완료
ㅂㅅ ㅋ
전자렌지는안되나요?
반지는빼고반죽을 비위생적
본인이 만들어서 본인이 먹는데
반지를 왜 빼라 마라인지 모르것네ㅉㅉ
박력분은않돼낭???
ㅇㅇ 않됌. 강력분 쓰새오
@@bca4252 똑같은 대우 ㅋㅋ
@@이재용회장 박력분이랑 강력분이랑 성분 자체가 완전 달라요;; 박력분은 브라우니 같은 부서지는 식감인데
@@user-rq8ny5ph3v 그뜻이 아니고 김찬휘가 않돼나 라고 맞춤법을 파괴해서 bca도 않됌이래서
그부분이 똑같다구여. ...
@@이재용회장 아 .. 이해를 잘못했네요 ㅜ
대우가 인데요 라고 착각 한거 같아요 ㅠㅠ
정말 죄송합니다.. 제가 이렇게 말했는데 둥글게 말해주셔서 감사합니다!
반지는 빼고 합시다
개짜증나는 음악배경..영상과 1도 어울리지않음
반죽하실때 반지는 빼주세요ㅜㅠ
피자 가게에서 처럼 손으로 이리저리 안돌리넹..
프로 같진 않네여
님도 정산인 같진 않네여 ㅋ
반지는 빼세요
혹시 밀대로 밀어도 되나요?