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Boah Schäufele ist der Hammer, durfte ich mal in Bamberg genießen. Support, Like und Abo lass ich da :) hoffe man sieht sich jetzt öfter. Gruß Tim von Brot mit Ei
Jungs - klasse! Wenn ihr die Schäufele zu Beginn 30 Minuten mit der Schwarte nach unten in den Ofen gebt und dann wendet wird die Schwarze super zart und man kann die dann nach dem Aufploppen prima genießen!
Ich habe eine Frage allgemein zur Kruste, egal ob nun Schäufele oder eine Haxe. Normalerweise gart man ja diese Teile im geschlossenen Bräter vor und gibt dann am Ende noch mal Hitze zu (Umluft/Grill) um eine knackige Kruste zu erhalten. Im Holzbackofen fällt die Hitze aber ab. Wie bekommt man denn da eine ordentliche Kruste hin, die müsste sich ja dann schon am Anfang bei der hohen Temperatur bilden, und sich dann über die gesamte Garzeit halten? Wie sind da eure Erfahrungen. Ich habe jetzt auch den Habo 4/6 neu und möchte starten.✌️😊
Erstmal herzlichen Glückwunsch zum tollen Gerät! Grundsätzlich gibt es für eine tolle Kruste mehrere Möglichkeiten, im HBO ist dafür zu Anfang eine hohe Temperatur wichtig und ggf vorher auf Schwartenseite kurz in Salzwasser angaren. Eine Möglichkeit, wenn die Temperatur niedriger ist weil bspw vorher Brot gebacken wurde ist, einfach mit dem Grill zu tricksen. Interessant sind auch die Videos zum Spanferkel und Krustenbraten bei Häussler zu diesem Thema!
Der Ofen wird zu oft auf gemacht . Du hättest das alles zusammen reinmachen können . Der Ofen verliert dadurch zuviel Hitze . Ich habe ein richtig alten Ofen ,mit 2 Etagen ,den man von unten heizt wie ein Kachelofen. Da bekomme ich 2 Spanferkel rein von gut 25 Kilo ,oder gut 8 Schweinekeulen. Wenn deine Hitze mal wirklich nicht ausreicht ,kannst du auch Grill Briketts noch neben deiner Pfanne legen . Als Tip . Mach weiter so .
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Wir sagen merci, Eure BBQ Pyro Friends
Euer Ofen ist ja der Hammer und das Schäufele war erste Sahne. Großartig. Liebe Grüße Professor Taste
Vielen Dank Professor! Er wird noch oft zum Einsatz kommen 🔥 Liebe Grüße Franz & Bernie
Du bist auch überall 👍🏼😜
Da bekommt man direkt Hunger! Mega!
Das sieht echt wieder lecker aus. Fleisch und Fleisch, alles was ich liebe. Gruß Heinz
Vielen Dank Heinz! Richtig, bei Fleisch und Fleisch kann man nicht viel falsch machen 🔥 Liebe Grüße Franz & Bernie
*Hello, a delicious recipe, congratulations!👏👏👏*
Thank you! 🔥
Toll gemacht 👍 Kompliment 👏
Sieht Klasse aus 💪💪💪
LG Oswald
Vielen Dank Oswald🔥
Sehr schön erklärt und sehr kurzweilig
Sehr gut
Bis bald
Sascha
Vielen Dank Sascha! 🔥
Der Ofen rockt mal richtig‼️Schäufle kannte ich bis jetzt nich... sieht Hammer auf.
||DieBeidengrillen
Sagt bescheid wenn ihr in der Nähe von München seid, dann könnt ihr testen 🤤🔥
@@BBQPyroFriends Das machen wir. 🥳🥳
Boah Schäufele ist der Hammer, durfte ich mal in Bamberg genießen. Support, Like und Abo lass ich da :) hoffe man sieht sich jetzt öfter. Gruß Tim von Brot mit Ei
Sehr gute Zubereitung, gut erklärt. Coole Nummer. Hab mal ein Abo da gelassen. 👊💯
Vielen Dank Dir! 🔥
Good and super nice recipe
Sauber! Schaut guad aus. Bier is ganz wichtig! Und a guads Tegernseer, mmmm.
Merci! Und ganz genau.. Es gibt halt nix bessas wia wos guads 😅🍻
Das sieht verdammt lecker aus. Von uns 👍👍👍. Grüße von uns
Klasse Rezept ❤️🌳❤️
Lieben Dank Johanna!
Schäufele immer ne tolle Sache! 👍 Viele Grüße Grill Five-0 🤠
Genau so ist es!🍻
Hallo,
Schöne Videos
Like
LG Hamid
Klasse Kanal und super Rezepte 👍da lassen wir gerne nen Abo da. LG Anne und Helmut von Kühnes Kochkanal.
Lieben Dank Euch! Unser Abo habt Ihr auch🔥
Jungs - klasse! Wenn ihr die Schäufele zu Beginn 30 Minuten mit der Schwarte nach unten in den Ofen gebt und dann wendet wird die Schwarze super zart und man kann die dann nach dem Aufploppen prima genießen!
Vielen Dank Dir! Leider ist uns die Temperatur am Ende etwas "abgehauen" weswegen es nicht die Traumkruste wurde. Wir berichten vom nächsten Versuch 😅
Das sieht super lecker aus 😋🤗 und die Menge Fleisch 👌 einfach perfekt 😁
Vielen Dank!... Oh ja, hat gerade so gereicht 😅🤤
Ja, so soll es Aussehen. 👍👍👍. Abo lassen wir da. Grüße von uns
Vielen Dank Euch!
Sieht echt lecker aus 👍 👍 👍 Abo lass ich hier 👍 👍 👍 Vg Roland von Fläming BBQ
Vielen Dank Roland!
@@BBQPyroFriends Gerne gemacht😉👍
Ich habe eine Frage allgemein zur Kruste, egal ob nun Schäufele oder eine Haxe. Normalerweise gart man ja diese Teile im geschlossenen Bräter vor und gibt dann am Ende noch mal Hitze zu (Umluft/Grill) um eine knackige Kruste zu erhalten. Im Holzbackofen fällt die Hitze aber ab. Wie bekommt man denn da eine ordentliche Kruste hin, die müsste sich ja dann schon am Anfang bei der hohen Temperatur bilden, und sich dann über die gesamte Garzeit halten? Wie sind da eure Erfahrungen. Ich habe jetzt auch den Habo 4/6 neu und möchte starten.✌️😊
Erstmal herzlichen Glückwunsch zum tollen Gerät! Grundsätzlich gibt es für eine tolle Kruste mehrere Möglichkeiten, im HBO ist dafür zu Anfang eine hohe Temperatur wichtig und ggf vorher auf Schwartenseite kurz in Salzwasser angaren. Eine Möglichkeit, wenn die Temperatur niedriger ist weil bspw vorher Brot gebacken wurde ist, einfach mit dem Grill zu tricksen. Interessant sind auch die Videos zum Spanferkel und Krustenbraten bei Häussler zu diesem Thema!
Der Ofen wird zu oft auf gemacht . Du hättest das alles zusammen reinmachen können . Der Ofen verliert dadurch zuviel Hitze . Ich habe ein richtig alten Ofen ,mit 2 Etagen ,den man von unten heizt wie ein Kachelofen. Da bekomme ich 2 Spanferkel rein von gut 25 Kilo ,oder gut 8 Schweinekeulen. Wenn deine Hitze mal wirklich nicht ausreicht ,kannst du auch Grill Briketts noch neben deiner Pfanne legen . Als Tip . Mach weiter so .
Danke Dir! Ja die Temperatur ist deswegen etwas abgehauen und die Kruste war nicht perfekt. 25 kg klingt ordentlich!🔥
@@BBQPyroFriends 25 Kilo , mal 2 😁
😲 okay das ist hammer🤤
Welche Größe hat der Ofen?
Das ist ein HABO in der Größe 4/6
Wo kann ich euer Schäufele genießen? Ich wohne in München.
Hautseite=schwarte