【失敗ナシ】誰でも簡単に作れるように教えます。『里芋とヤリイカの煮物』作り方
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- Опубліковано 15 вер 2024
- 【材料】
里芋 １kg
ヤリイカ ３杯
生姜スライス ３〜4枚
水 ５００cc
だしパック ２p （本だしでも可）
砂糖 大さじ３〜４
醤油 ５０cc〜８０cc
酒 ５０c
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煮物の味付けは薄めから持っていくのが基本です、最後に調整しましょう。
＃和食の基本 ＃イカ里芋 ＃イカの捌き方 ＃まかないメシ
だしパック作り方↓
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良いですねー 本当に美味しそうです。母の事を思い出して懐かしいおかずです。
大将‼️改めて新年おめでとうございます🍀
器に盛り付けた時のThe和食感‼️とても美味しそうでした👍🍀🦑🥔
相変わらずイェイイェイの時の体幹凄いですね🤣👍🍀
こんばんもごちそうさまでした😋🍽
こういう和食の定番レシピを教えて頂いてありがたいです😊
これに白いごはんと漬物と味噌汁があれば最高ですね。日本人に生まれて良かったなぁと実感するようなレシピですね😄
改めて、明けましておめでとうございます🎍
イカと里芋の煮物って美味しいんですよね😋✨
この里芋はデカくて綺麗で美味しそう😆✨
これは食べてみたいです🙆♀️✨
里芋大好きですっ
美味しそう
美味しくできるかな? ケロリン桶持ってないけどwww
今度、やってみますっ
他にも里芋料理、お願いしますっ
芋煮 アップデートとか?お願いしたいなぁ
あっ!やっぱりマグカップも木になりますwww
アニメの話がわからなくとも楽しく観れるがスゴイ。
大将が毎回楽しんで撮っているから なのでしょうね♪👏
最近はイカも高いですが里芋と煮るとうまいですよね。
ごはんにも合うおいしいおかずですね。
これに大根を入れても最高です。
大将の作る煮物は本当にいつも美味しそうです🤤💕煮物食べると、ありがたい気持ちになりますが✨手間をかけて作ってくれたことがわかるからですかね🤗🎵イカを煮汁に入れたままにしないで取り出して最後に合わせると柔らかく煮えるのか～😃💡やってみます☺️❤️
やっぱ日本人に生まれて良かったなぁって思うお品の一つにコレ❤あるんよなぁ。
いつも、ありがとうございます😊
専門家の調理法と主婦が長年培ってきたやり方と
共通点を見つけて嬉しいです。
美味しいそうですね、畑で作った里芋を、掘って、早速、作ります、ことしも、宜しく、
旬の食材とそれをおいしく食べる料理を教えてくれるの最高
今回は、里芋ではなく、大根で炊いてみました。こちらもイカの出汁がしっかり染みて大根とろとろでとってもおいしかったです。子供たちも大喜びであっという間になくなってしまいました。いつもおいしいレシピありがとうございます。
大好物！
美味しそうですね。
若いコには❓️って感じの料理だけど、イカと里芋煮って和食の「わ」とも言える逸品なんだよね…🤤
和食では定番中の定番。煮物の基本メニューみたいな料理ですね。
僕もなかなか作らないけど、スーパーのお惣菜コーナーとかにあったら買っちゃいますね。
イカと里芋の相性がめっちゃ良いんですよね。
なるほど…いつも固くならないようにイカを最後に入れてました💦
取り出してってことですね✌️😊確かにイカの旨味が芋に入りますよね〜✨流石プロ👍✨学ぶことが多いです🥰
大将 最高だぜ👍
やっぱ…プロが作ると違うね～⤴️👍
美味しいそう😀
この組み合わせの煮物上位です。この時期🦑も里芋も美味しいよね🎵
何時もながら、細い注意点をご教授下さりありがたい限りです!コレからもお身体に気を付けて続けて下さいね🙂
画面が暗いんですが UA-cam の画面が暗い 来て声が出てこないんですが UA-cam の画面が
教えてもらいたかったメニューです。 ありがとうございます。
大将！白飯とたくわんとあげの味噌汁ないと寂しいっす😢
イカの処理の仕方 里芋の皮剥きの仕方 丁寧に教えていただいてありがとうございます。
今年一発目なんですね✨今年も楽しい動画を届けてくださいね！
プロが教えてくれる家庭でも出来るお料理って最高です✨いつもありがとうございます😊口上的名調子、歌に笑いました😂
アニメの例えもGoogleで調べます😂
我が家はイモダコと言って里芋とタコで煮物を作ってました。ヤリイカも美味しそうです。私はイカ食いって言う位イカが大好物です。
次はイカで作ってみます。ヤリイカがなかったらスルメイカでも代用可能ですか?
本年もよろしくです。理論だてて親切に教えてくださり勉強になります。最近は高くなってる烏賊ですが種類も豊富なのでレパートリーを広げれればと思います。塩辛ひとつでじゃが芋にぬったりパスタとあわせたりよろしくです🥰
ケロリンが良い味出してる
旬の物を旬の時期に頂く。
最高の幸せですね。
やってみます。
ありがとうございました。
大根でも、代用できるのかなー？
美味しそう😋
里芋とイカの煮物食べたいですね😋
里芋もイカもご飯の最高のお供ですね！
是非、作ってみたいと思います。
ヤリイカは身は柔らかくて味も繊細でイカ界では、凄く女性的で控えめな美人ってイメージがありますね！だだ、里芋みたいにマッチョでアクの強い食材もしっかり持ち前の優しさと愛で包んでしまう。北斗の拳で例えたら、ユリアみたいな存在だと思います！←これ大将の影響
ホントに美味しそう。私これ大好物なんです。それにしても立派な里芋でしたね。
里芋煮崩れて無いですね💪味しみしみで美味しそう〜😋
お疲れ様です❗オイラのお袋は里芋の他に大根とイカのワタも入れてます😅
和洋中、全て天才。🎉
尊敬します🎉凄い！
イカと里芋っていいコンビだよね❣やっぱり旬なんだよ。
大将、お疲れ様です。
前々から食べたかった一品です。
なるほど、これがプロの煮込みかと感心する事ばかりです。
是非、ご指南通り実践させていただきます。
この煮物が美味しく作れる様になれば鬼に何とかかなぁ
イカのさばき方も勉強になるし。
煮込まずイカを出し、最後に混ぜる
とか、薄めから仕上げるとか勉強になる事ばかりです👍
やった！食べたいと思ってた瞬間に動画がきた！😂
なるほど😮皮剥きの時はそうか。自分どうしてるか？里芋は包丁で皮剥くので、次から意識してみます。
昔、スルメイカ🦑2杯と里芋の煮物したら、生臭いにおいが家中に充満して、当時の義母に怪訝な顔されたわ(魚の塩焼きの基本も知らんくせに、食材の特性を活かす調理方法の勉強すらしてねえくせに💢)、イカ墨も使ったし、イカ🦑を切った後に水洗いしたかなぁ？覚えてないけど。実家ではカットしてあるイカ🦑と家で収穫した里芋やじゃがいも🥔、大根なんかも残った一緒の煮汁で炊いていた記憶があります。味染み染みで美味しいでした❤
イカの旬は夏場だと思っていた。
魚介類のほとんどは、やっぱり寒い時期が旬なんだな〜。
イカも里芋も大好物でーす。イカが硬くなるのが気になってましたがナゾが解けました、煮物があるとホッとします☺️
0:06〜大将😆噛み噛みで素晴らしい!!!
こんばんは。
今年も宜しくお願いいたします。
農家です。里芋の旬は秋です。
品種に寄りますけど。
秋に掘った芋を土に生けて保存して!お正月に販売をする事も有ります。
農家有る有るです。
僕は、里芋をかなり作って入るので見れば解ります。
農家の裏技が有るのです🙇♂気を付けてください。
はじめまして、いつも楽しい動画をありがとうございます。癒されてます！
赤目の里芋で作りました！
30分煮込んでトロトロで出汁をしっかり吸った美味しい煮物に仕上がりました。イカをぷりぷりに仕上げる技も初めて知りました！
レシピ本ではよくわからないところ、さばきかたやイカの煮方がよくわかりました。つい煮すぎちゃうんですよね。これからはもっと上手にできそうです。😃
大根も入れたーい
それはめちゃくちゃいい里芋
おいしそうー！早速やてみるダヨ！
大激怒‼️✨もろ世代なんで、歌もバッチリ知ってますよ～
大将の煮物、簡単で本当に作りやすくて大好きです❗
漫画飯からのシュウマイ、我が家の食卓は大将の食卓です❗熱燗でやってみます～
待ってました！
このレシピ、嬉しいです😊
あと、パスタも作ってみます😊
昭和の時代、魚屋さんで買った生イカを、お袋さんが家庭で捌いてましたよね。
今、捌けるお袋さん(主婦の方)、少ないんじゃないでしょうかね。
里芋、大好きっす♪
きぬかつぎさんて、酒のアテには最高っすよね♪
立派な良い里芋ですね。ほんとおいしそう、ごはんが進みそうなおかず。
うちの実家は、黒砂糖を使い、イカスミも入れちゃいます。
大将！イカと里芋の煮付け作ってみました！
過去イチ味が決まって美味しくできました！
イカと里芋の甘味がけっこう出るのでやはり薄味くらいで丁度良かったです！
イカは始めて捌きましたが魚より簡単で良いですね😃
また作ります😃
兄さん、煮物トライしてみます!今回はゼッターマン笑
里芋イカ煮物大好きすぎる、、、、
こう云う惣菜的なのは食べたいね、煮物で一杯も良いですね。
懐かしい〜、ケロリンの洗面器🤣🤣🤣
ホントたまらん一品でございますです👍
新年だからかそこはかとなくテンション高いの好き
リピーターです
ジャガイモか大根でも美味い
ご飯 ご飯 ご飯
正義とは〜♪宇宙さえも恐れぬ〜♪心にだけ〜宿るものなんだ〜♪
近所の無人販売で里芋を買ってきたばかり。これはぜひやってみたいです。
そういえば、もう20年位前にイカのくちばしを食べたことあるな。。なんか下ネタ系の呼び方だったように記憶しているけど、調理したこと無いな・・
私はヤッターマン、ゼンダマン、オタスケマン、ヤットデタマン、放送の日にちが違ってたけどムテキング見てました。
煮物と酒やりたくなりました。
おめでとう御座います
烏賊の目玉の周りの
軟骨の唐揚げ、
美味しいですよね～
結構毛だらけ猫灰だらけw
ディ・モールト！ww
有難うリンちゃんwww
やっぱり大将は面白い！
大将、謹みまして新年のお慶びを申し上げます。
本年も大将の愉快で本当に身になる動画を楽しみにしております。
「悪を憎んで人を憎まず。」と言って格好良く立ち去りながら、こっそり隠れて三悪の本音を盗み聞きする大巨神の“人の悪さ”に笑い転げていた頃を思い出しました。
ありがとうございました。
ちょっと行儀悪いかもしれないけど煮汁をご飯にかけて食べたい
しまりんの桶かわいいです
ケロリンの黄色の桶が良いね。
イカ煮おいしいですよね！
3悪の小芝居で大巨神を怒らせるの懐かしいですねｗ
まさかのケロリン桶😅
イカの皮外すのかと…見たかったけど
ヤリイカ辺りじゃやらない
❔ アオリイカの生き造り位の材料の格差かなぁ…🙎 でも 高級な里芋居たしなぁ…
ヤリイカの皮目がまた良い鉢巻みたいに良い色合のアクセントに成ってましたねぇ…🙎 流石ぁ…🙎 プロ
包丁が変わりましたね！
ヤットデタマン？
タイムボカンシリーズでもかなり後の方だね。
イカと里芋の煮物は冷えて味が馴染んだ後の方が好き。
りんちゃんに毎回お礼言ってるのかわいい☺️
質問です。
片刃包丁だと食材がまっすぐ切れずに斜めになるのですが、どうしたらまっすぐ切れますか？
大将~こんばんは~&今年もよろしくです~♪
ほんとまっちろ美人さんな里芋ですねｯd=(^o^)=bイカ芋待ってました。しっかりﾍﾞﾝｷｮしよｯ!
まかない戦闘員。
好き仕事ぞ。
次回も楽しみにしておる。
ﾃｺﾄｰ
節分の頃に食卓にのぼるのが鰯の塩焼きと烏賊の煮物、風物詩でした。煮汁をご飯にかけて食べる、美味いんだよなぁ。和食万歳ヽ(^o^)丿
絶対masterします❤
美味しそう!～🙌食べたいわあ♥
美味しそう。私は、大将の弟子に、なります。スマホの弟子になりました。
大将、東京ちゃいました？
月ケ瀬まで行ったんですか！？
私山住みだから、生のイカを丸で売ってる店ないよ。売ってても捌けないけど。
ヤットデタマンで「罪を憎んで人を憎まず」と「扁平足」を知りましたw
山のようにいただいた里芋と、お買い得なイカゲソを使い作ってみました。めっちゃ美味しくて感動°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°今晩のおかず用に作ったのに味見がとまりません！家族の分がなくなりそうです(笑)
遅くなりましたが、あけましておめでとうございます(笑)昨年はまかないチャレンジに出会って、ご飯の時間が至福の時間になりました♪ありがとうございました(^▽^)今年も”毎日”参考にさせていただきますね♪
里芋は冷凍でいかは
大将😂~~イカ芋🦑煮だな~。知ったましたか？🦑イカの心臓は3つ有るんだよ。本物とエラに其々1個でよ。ピューと泳ぐ為にエラにも血液ポンプの役目のサブ心臓がよ！大将が食う時は😄😄😄鼻息用、ほうばり用、本物と3つ心臓が🫀🫀🫀有るではないか！スゲ〜！
質問です。なんで食べログの営業時間と定休日が あ だけなんですか？ランダムってことですか？
ケロリンw
だしパックの中の鰹節, 昆布, 干し椎茸はそれぞれ何グラムですか？
テキトーテキトー
ケロリン👍👍👍
スマナサーラ長老？
大将が挟むネタから、大将は５０歳位だと予想する。
んまそーあーんまそー
スルメイカ無いんですよ❗なかなか、😢⤵️⤵️
畑似、里芋に