지금이 딱 할때예요! ❤️아삭아삭 맛있게 알타리 총각김치 담그는 방법입니다❤️ 무는 아삭아삭 줄기는 질기지않게~ 오래 두고두고 먹을수 있는 총각김치/알타리김치 담궈봐요
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- Опубліковано 3 лис 2020
- 🙂band.us/@foodgarden
'딸을 위한 레시피' 밴드에서 더 가깝게 만나요^^
✅영상에서 언급한 컵, 스푼은 계량도구입니다.
큰술:Tablespoon(15ml)
작은술:teaspoon(5ml)
1컵(Cup)= 200ml (200g이 아니예요)
✅영상의 상업적 이용, 2차 편집 및 재 업로드를 금지합니다
🚫최근 무단도용 사례가 많이 발생하고 있습니다. 사전동의없는 레시피 도용을 금지합니다.
✅재료
알타리 2단(4키로)
물 1.5L
소금 2컵
쪽파 한움큼
쪽파절일때: 멸치액젓 2Tbsp
무에 색입힐때: 고춧가루 2Tbsp
*양념장
고춧가루 1컵
새우젓 6Tbsp
멸치액젓 5Tbsp
간마늘 5Tbsp
백설탕 3Tbsp
간생강 1Tbsp
찹쌀풀 1컵(찹쌀 3Tbsp+미숫가루 2Tbsp+다싯물 1.5컵)
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🌈 쫑각김치당~ 😳🤤🤤
맛있는 총각김치 라묜과 묵음 최고
배달되나욤....ㅎㅣㅎㅣ😆😆
밥도둑. 츄릅...
항상 고급진 레시피를 알려주셔서 고맙습니다 샘💙
정성이 담긴 김치 입니다 잘봤습니다
시청해주셔서 감사드립니다 ~^^
ㅎㅎㅎㅎ 일급 레시피 너무 감사합니다
따라 담궜는데 엄청 맛있게 익었습니다 감사합니다~
제가 더 감사합니다
Amazing!! This looks so yummy, I want to try it later!! I also like to eat this😋
감사합니다 ~^^
차분한 목소리로 조분조분 쉽게 잘 알려 주시네요
도움이 많이 될것같아요
어렵게 생각되는 매뉴도 쉽게 할수 있게 설명 잘해 주시네요
번장하세요^~*
현정님 에게 도움이 되셨다니
감사드립니다 ~^^
안녕하세요 간단명료하게 설명 해 주셔서 감사합니다 선생님 꽃길만 걸어시길 빌겠습니다 ~^^
축복의 말씀 감사드립니다 ~^^
풀국에 미숫가루 팁이네요~~^^!! 딱 알려주신 방법으오 만들어보도록 하겠습니다♡♡
저 도 요번에 한번해봤는데 맛있더라구요~^^
@@딸을위한레시피Recipesfo 거기 가면 그니깐 그려 그거 진짜 그거 ㄴㄱ
@@딸을위한레시피Recipesfo 늦네 ㅋㅋ ㅡㅡ그ㅡㅡㄱ느늘크느ㅡㄴ그ㅜㅡㅡ그늑는근크끄끄😂 ▶ ㅡㅡ크는크크그그
넘 깔끔하게 잘하시네요 ㅡㅡ감사^.^
고맙습니다 ~^^
저도 곧 알타리무 담글건데 선생님 말씀처럼 만들어보면 정말 쉽게 잘 할수 있을거같아요 쪽파랑 묶어 담는것도 완전 제 취향입니다!~^^
,,,,ㅈㄷㄴ기ㅣㅣㄱㅈ,
총각김치는 사먹는거라고 늘 생각했었는데.. 영상보니 해볼만 한 것 같아요. 생각보다 간단해보여요~ 도저언~!
무 절이는 시간이 길어서 그려지
하는것은 정말 간단해요~^^
뭐랑 먹어도... 도둑.. 한번 손대기 시작하면 멈출 수 없는 반찬이쥬...
김장 항상 어렵게 느껴지는데
오늘도 많이 배우고 갑니다
감사드려요💖
김치하면 엄두 가 나지안치만
생각보다 쉬워요
꼭한번해보세요 ~^^
@@딸을위한레시피Recipesfo
넹넹 딸을 위한 레시피님이 좋은 레시피 쉽게 알려주시니까 꼭 도전해볼게요^^
감사합니다~ 행복한 주말 되세요🥰🥰
한단 따라서 담아보고 넘 맛있어서 오늘 또 담으려고 두단 사왔네요~^^
겨울내내 맛있게
드세요~^^
총각김치, 맛있겠네요. 실패하지않고,맛보장되는레시피네요.👍
제 입에는 정말 맛있던데
한번 해보세요
요새 알타리무 가 좋은 게 너무 많이 나왔어요 맛있게 해보세요 ~^^
목소리가 조용하고 얌전하게 설명이 진짜 맘에드네요
고맙습니다 ~^^
설탕만 뉴슈가로 바꾸고 레시피 그대로 10키로했습니다.너무 너무 맛있어요~레시피 감사합니다~^^
너무 잘하셨어요
정말 맛있겠네요 ~^^
잘배우고 갑니다
항상 감사합니다
시청해주셔서 감사드립니다 ~^^
@@딸을위한레시피Recipesfo
이렇게 하는 건 처음봐요
아주 맛있겠어요~!!
고맙습니다
시청 감사드립니다 ~^^
선생님 팬 될것같아요 존경합니다
감사합니다 ~^^
어제 담궈서 오늘 부터~~
시원하고 너무 맛있어요!
두단 했는데 하고나니 더 했으면.. 하는 아쉬움이ㅠㅠ
양념이 조금 남아 깍두기 처럼 무를 무쳤어요!
확실히 새우젓이 많이 들어가서 그런지 맛있어요~
덤으로 쪽파도 먹고 일석이조!
요즘 선생님 레시피 챌린지 합니다~~
맛있게 되셨다니 너무 좋네요
저희채널 을 사랑해주셔서 감사합니다 ~^^
선생님 덕분에 알타리도 성공했어요!! 😆 저희 엄마 알타리랑 똑같은 맛이더라구요 엄마가 김치 담그기 힘들어하시고 점점 맛이 예전 같이 안나온다 해서 제가 해본건데 엄마 알타리 맛이 나와서 행복해요🥰 양념 많은 알타리가 아니라 시원한 알타리 맛이에요 시원한 알타리 좋아하시는 분들은 이 레시피로 해보세요!!! 🌟🌟❄️❄️
맛표현 을 저 보다 잘하셨어요
너무 감사해요
어른들은 과하게 양념을 안하셔도 너무 맛있쟎아요
맛있게 드세요~^^
총각김치 어제 담궜는데 저하고 어떻게 다른지 볼께요.한수 배워야지요^^~
도움이되셨나요?
시청해주셔서 감사합니다 ~^^
@@딸을위한레시피Recipesfo ㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅕㅑ
@@딸을위한레시피Recipesfo 1
감사합니다. 다른 유투버도 많은데. 저는 쉐프님께 마음에 꼭 드네요. 근데. 배추 3-5포기정도 담가보려고 하는데. 언제 한번 김장배추 말고. 평소에 해먹는 배추김치좀 알려주시면~~♡..정말 감사하겠습니다. 오늘도 평안한 하루 되세용~~♡
요번에는 배추김치를 못할것 같아요
죄송합니다 ~^^
👍 😀
시청해주셔서 감사합니다
메리크리스마스 ~^^
무 하나하나 정리가 되있어서 먹기도 너무 좋을거 같아요. 미숫가루가 들어간 총각김치는 어떤맛이 날까 정말 궁금해요.
제 입에는 맛있는데 어떠실지모르겠네요
맛있게 해보세요 ~^^
라면 하구 먹으면 맛있겠다
정말 맛있겠어요~^^
좋은영상 잘봣읍니다 저두 함 따라쟁이 하고픈데 요즘도 담가도 될까요????
지금은 때가 지난것같아요
다음에 하셔야 할것같아요~^^
총각김치 어제 담궜는데 언제쯤 냉장고에 들어가야 할까요, 참 알타리무가 좀 커서 총 3시간 10분 절였고요?~^^
잘하셨어요
요즘 날씨로는 하루 반.정도
두셔야 될것같네요~^^
하나를 묻고 나면 다른게 또 궁금하고 저 왜 이럴까요, 김치통 안에 비날봉지 씌운거는 언제 벗기는게 나은지를 묻고 싶어서요? (참고로 저는 그대로 덮은채로 냉장고에 넣은지 오늘로써 3일째입니다)
공기랑 접촉 을 맞으면
김치 가 더 맛있으니까
다 드실동안 비닐 을 덮어
놓으시면돼요~^^
새우젓만 넣고 담으려면 새우젓을 어느정도 더 넣어야 하나요?
멸치액젖 보다짜니4스픈정도 더 넣으시고 간하면보시고 하시면 될것같아요 ~^^
혹시 찹쌀풀말고 밀가루풀로하려면 200ml에 밀가루한스푼넣고 끓여서 쓰면될까요??
밀가루 2스푼정도 넣으셔야해요~^^
감사합니당♡♡
까나리액젓으로해도될까요???
사용하셔도돼요
시청 감사드립니다 ~^^
미숫가루대신 선식으로 대체해도될까요?
선식 사용하셔도돼요~^^
오늘 보고 담궜는데 밖에 얼마나 내놔야하나요? 베란다에 놔두나요? 아니면 실내인가요??
베란다 에서.2-3,일.정도 익히셔도돼요~^^
새우젖을 넣지 않으면 액젖을 얼만큼 더 넣으면 좋을까요?
새우젖 만큼 추가하시면되요
맛있게드세요 ~^^
선생님~알타리무 한단만 담아보려고 하는데~~절이는거랑 양념이랑 전부 2/1로 계산해서 해두 됄까요??ʕっ•ᴥ•ʔっ
절반 으로 하시고.드셔보시고
약간 간 이.약할수있어요
추가로 간하실수있어요~^^
네~~감사합니다~(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
미숫가루 넣으면 어떤맛이나요?
특별한맛 보다 집에 있으면 사용해서 좋고요
좀 익으면 깊은맛이.있어요
굳이 사서 사용하실 필요는 없어요~^~
미숫가루가 없네요
여기 저기 유툽에서
다 넣는
사과 배 육수같은건
안들어가네요
미숫가루대신
볶은 콩가루 인절미 고물
쬐금 넣어보면
맛있을을래나요
망칠래나요,,?
마숫가루 안넣고 하셔도 돼요
콩가루 있으시면 넣으셔도돼요
가정마다 조금 씩 다르지만 오랫동안
먹을거면 과일은 안넣고하면 오랫동안
시지않고 아삭아삭해요~^^
알타리하고 열무는 밀가루풀을 넣는다고 하던데요. 다른 것은 찹쌀풀이고. 뭐가 맞나요?
여름에는 김치가 빨리 익어서
밀가루 풀ㅇ.ㄹ 넣어요
겨울에는 보통 찹쌀풀을 넣어요
덮는건 장항아리나 김치통은 다시마로 덮으면 곰팡이나 골가리가안끼데요
좋은정보 공유해주셔서 감사합니다 ~^^
혹시 이양념으로 배추김치도 가능한가요?
하셔도 돼요~^^
감사합니다
총각무크기가 너무 차이나는데 너무작고 크고 차이가 심해요
어떻게절일까요
너무 늦게 답했네요
큰 총각무 는 가운데 잘라서
절아시면 빨리 절여져요~^^
저는6단하는데 3곱으로하면되는지요
김치 잘 담으셨어요
너무 늦게 답했네요
샘은 고추가루 어디서 구매하세요?
이번에 산 고추가루땜에 김치 폭망해서요ㅠ
방앗간에서 구입했어요 ~^^
쪽파가 없다면 그냥 총각무만 담아도 돼는거죠?~^^
그럼요
맛있게 숙성시커서 드세요
든든하시겠어요~^^
어제 쪽파로 파김치 담궈서요 오늘은 총각무로만 담구어 먹을까해요~^^
10키로 하려면 양념을 2.5배하면될까요?
많이 할수록 양념이
줄어들어요
두배 만 해보세요~^^
@@딸을위한레시피Recipesfo 네 감사합니다 지금봣어요 ㅎ
총각 김치 무르는이유는 뭘까요,ㅡ??
알타리 문제 일수도 있고
소금문제 일수도 있어요~^^
아방금 완성했는데 너무짜요ㅜㅜ 세단했고 양념절반만 발랐는데ㅜ흑
아랫분말씀처럼 무가쓴걸까요 암튼ㅜㅜ절인것도많이짰어요 다섯번헹궜는데두
힘들게 하셨는데
짜서.속상하시겠어요
~^^
열무얼갈이 성공
볶음밥 성공
된장찌개 성공
김치찌개 성공
것저리 성공
근데
알타리 이건 써요
무간 쓴건지
맛도 안나고
비율 제대로 했는데
이건 실패
겨울무로 다시 도전해보겠습니다
요새 무가 써요
익으면 덜써요
다른 여러가지.반찬 을.맛있게
드셨다고 하시니까
정말 좋네요~^^
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
김장총각무 인가요?
우리시어머님이 김장땐 꼭 저렇게 하시길래요~
맞아요 김장총각김치예요
조금이따 가 가을총각김치 올릴께요~^^
미숫가루는 왜넣는건가요?
밀가루 나 찹쌀가루 대신 넣었어요~^^
무가 울퉁불퉁패인곳이 많아요
솔로 문질러야하나요
네~ ,솔로 닦으시면 돼요
맛있게 해드세요 ~^^
무우가 너무 짠데 뭐가잘못 된건지 모르겠어요😢
알타리 중량이 나랑 차이가
져서 소금이 너무 많아서
그런가요
알타리가.너무 짜면 무 를 알타리 모양 으로 썰어서
고추가루 를 묻혀서
알타리 김치 중간중간 넣으면
짠맛이 중화가 돼요~^^
요즘 알타리 넘 매워요 왜 그럴까요
처음에는 매워도 익으면
괜찮아요 😊