COMO HACER OJOS DE PANCHA| OJOS DE BUEY
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- Опубліковано 4 жов 2024
- Bienvenidos a mí canal de recetas y manualidades ☕UN PAN PARA TU CAFE🧑🍳, en esta ocasión tenemos la receta de 👉 CÓMO HACER OJOS DE PANCHA| OJOS DE BUEY )👈
Ingredientes más abajo, aqui aprenderás el proceso de elaboración paso a paso de una forma fácil y sencilla con porciones pequeñas para que no inviertas mucho en practicar.
TE OFRECEMOS UN VIDEO SEMANAL CON ALGUNA RECETA DEL PAN MEXICANO Y MAS .
🧑🍳ESTOS SON LOS INGREDIENTES QUE UTILIZARAS EN LA RECTA DE HOY:
👉200 gr de harina
👉20 gr de azúcar
👉60 gr de manteca vegetal
👉1 A 2 gr de sal
👉3 GR de levadura
👉120 ML de agua
extra:
👉500 gr de harina
👉300 ml de aceite
PARA EL BATIDO:
👉120 ML DE ACEITE
👉2 HUEVOS
👉3 GR DE LEVADURA
👉150 GR DE AZÚCAR
👉100 ML DE AGUA
👉300 GR DE HARINA
👉10 GR DE ROYAL
👉 ESENCIA DE MANTEQUILLA
HORNEAR con una temperatura 🌡️ promedio de 180 - 200 grados
POR UN TIEMPO⏰ ENTRE 30 - 35 minutos
si tienes alguna duda o sugerencia la puedes dejar en los comentarios de antemano muchas gracias 😊🫶
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Saludos y nos vemos en la próxima receta 👋🤝😘
Estaba esperando ese vídeo 🤩
😊 órale pues que bueno
Es un poco tardado pero muy buen pan para practicar
Y si lr echas levadura ala partr q va afuera se tiene. Q dejar reposar para q doble su tamaño o si sin dejar reposar sirve También
Lo que pasa es que se pierde el sabor, de hecho si crece pero tendrías que poner algo en el centro porque si no igual se cierra, le pasa como un laurel
Hola para q se le echa levadura y royal al mismo tiempo
La levadura le da color y el royal ayuda a que esponje
excelente video👍
Una pregunta ¿Puedo hacer la masa de los aros un día antes? por decir así a las 8 de la noche la meto al refrigerador y al día siguiente en la mañana trabajarla
Échale muy poquita levadura o más azúcar a la masa, de esta forma ya no necesitas refrigerar pero de que aguanta claro que si, mete a refrigerar si es que hace mucho mucho calor 🥵 y si no hace tanto creo no hay necesidad
El único problema sería el azúcar que le pones al aro ya que se te va a escurrir un poco de ahí en fuera no hay problema 😵💫 y si refrigeras procura sacar varias horas antes para que recupere su temperatura ya que aveces si los usas saliendo directo del refrigerador se desbaratan
Por ejemplo nosotros a veces los hacemos a las 6:00 PM y los venimos horneando como a eso de las 2:00 am
La masa si la puedes meter como dices, pero la tienes que sacar varias horas antes de que la uses para que recupere su temperatura, recuerda que la manteca vegetal al meter a enfriar se pone muy dura y a veces se complica mucho al querer usar, SI SE PUEDE HACER PERO ES MAS RECOMENDABLE TRABAJAR DIRECTO
Si quiero hacer el doble de masa.
Necesito también doblar todos los ingredientes también?
Gracias de antemano
Si claro solo doblas la cantidad de ingredientes en ambos casos para la masa y batido 👍 aunque a veces al doblar sale un poquito más de producion,
Se miran bien ricos 😋 podrías dar la cantidad de levadura en cucharadas porfavor. Gracias
Con una cucharada a raz es suficiente
Para batido y masa es lo mismo de levadura
Mil gracias.
En pan que elaboras es ojo de buey, el Ojo de pancha es muy diferente y se hace con una masa de diferente elaboración.
No hay que confundir a las personas.
@@juancarranza443 si gracias 😊🤝 siempre es grata una corrección 👋🙏