🌽옥수수설기 2탄! 톡 터지는 맛이 일품인 옥수수크림 설기 만들기 집에서 옥수수떡 옥수수잼 만드는법 How To Make Corn Cream Rice Cake
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- Опубліковано 7 жов 2024
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지난번 옥수수잼 설기에 이어 옥수수크림 설기를 준비했어요.
집에서 만든 옥수수잼이 너무 맛있어서 크림으로 꼭 만들어보고 싶어 잼이랑 앙금, 생크림 넣고 옥수수크림을 만들었는데 역시나 넘넘 맛있더라구요😋
옥수수 아이스크림 같은 맛의 마약 옥수수 크림을 올린 설기 레시피!
오늘도 재밌게 즐겨주세요♡
★옥수수크림 설기(Corn Cream Rice Cake)★
[재료]
습식 멥쌀가루 3컵
설탕 3스푼
캔옥수수 100g
옥수수잼 50g
앙금 40g
생크림 80g
옥수수잼
캔옥수수 200g
설탕 40g
*간이 되지 않은 쌀가루를 사용하시는 경우 만드시는 양의 1% 정도 소금을 넣어 만들어주세요.
*건식 쌀가루로 만드시는 경우 물주기를 하시고 냉장고에서 2시간 이상 휴지시키신 후 사용해주세요.
*1컵=200ml
1스푼=15ml(cc)
1t스푼=5ml(cc)
[도구]
계량컵
계량스푼
계량저울
믹싱볼
중간체
찜기
시루밑
사각 무스링(15x15cm)
짤주머니
파이핑 팁 805번
[레시피]
1. 옥수수잼 만들기- 캔옥수수 200g, 설탕 40g
2. 옥수수크림 만들기 - 옥수수잼 50g, 생크림 80g, 앙금 40g
3. 쌀가루 물주기- 쌀가루 3컵, 물 3스푼
4. 체에 2번 내리기
5. 캔옥수수 100g, 설탕 3스푼 넣고 섞기
6. 무스링에 믹싱한 가루 담기
7. 4등분으로 금내기
8. 6분 찌고 무스링 빼기
9. 15분간 더 찌고 5분 뜸들이기
10. 크림, 옥수수로 장식하기
*옥수수잼 설기 만드는 법이 궁금하신 분은 '옥수수잼설기' 영상을 참고해주세요. 아래 링크 남겨놓겠습니다^^
[Ingredients]
Wet rice flour 3cups
Sugar 3T
Canned corn 100g
Corn jam 50g
Bean paste cream 80g
Whipping cream 40g
Corn jam
Canned corn 200g
Sugar 40g
*Add about 1% salt of the rice flour's weigh if you use not salty rice flour.
*When you use dry rice flour, put water in the flour and keep it in the fridge for 2 hours before cooking.
*1Cup=200ml
1T=15ml(cc)
1t=5ml(cc)
[Utensils]
Measuring cup
Measuring spoon
Scale
Mixing bowl
Medium-mesh sieve
Steamer
Steamer mat
Square cake ring(15x15cm)
Piping bag
Piping tip #805
[Recipe]
1. Make corn jam - 200g of corn, 40g of sugar
2. Make corn cream - 50g of corn jam, 80g of whipping cream, 40g of bean paste cream
3. Mix 3 cups of rice flour with 3T of water.
4. Sieve twice
5. Add 100g of canned corn, 3T of sugar and mix well.
6. Put the mixed flour in a cake ring.
7. Cut it into 4 pieces.
8. Steam for 6 minutes and remove the ring.
9. Steam for 15 more minutes and let stand, covered, 5 minutes.
10. Decorate with the cream and corn.
*Please see 'Corn jam rice cake' video if you are curious to know another corn rice cake recipe. Click the link below to watch the video.
지난 영상 레시피에서는 옥수수를 설기 안에 필링으로 넣었는데 이번에는 설기에 버무려서 찌니 쫄깃한 떡 중간중간에 톡톡 씹히는 옥수수의 식감이 살아서 더 맛있었어요^^
옥수수를 버무려 넣다보니 울퉁불퉁 튀어나와 모양이 반듯하게 예쁘지는 않지만 못생긴 모양 그 나름대로 매력이 있더라구요~
옥수수를 활용한 맛있는 설기! 꼭 한번 만들어보셨으면 좋겠네요♥
그럼 다음에 더 좋은 레시피로 찾아오겠습니다.
감사합니다.
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[옥수수잼설기/Corn jam rice cake]
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#옥수수설기 #옥수수떡 #옥수수크림
![[감성떡집]겨울철 천연비타민 천혜향잼 설기만들기🍊 상콤달콤 천혜향 떡만드는법 How To Make Korean Citrus Rice Cake Dessert](http://i.ytimg.com/vi/u3d6dnI4JLA/mqdefault.jpg)
안녕하세요~ 찔레입니다.
옥수수잼을 활용하여 만든 옥수수크림은 옥수수 아이스크림 맛과 비슷한데요~ 설기와 함께 먹으면 부드러운 크림의 맛과 입안에서 톡톡터지는 옥수수의 식감이 정말 환상적이랍니다 😋
지난 영상 레시피에서는 옥수수를 설기 안에 필링으로 넣었는데 이번에는 설기에 버무려서 찌니 옥수수의 식감이 살아서 더 맛있었어요^^
옥수수를 버무려 넣다 보니 울퉁불퉁 튀어나와 모양이 반듯하게 예쁘지는 않지만 못생긴 모양 그 나름대로 매력이 있더라구요~
옥수수를 활용한 맛있는 설기! 꼭 한번 만들어보셨으면 좋겠네요♥
쌀가루는 간이 된 습식 쌀가루, 앙금은 춘설앙금을 사용하였습니다.
간이 되지 않은 쌀가루를 사용하시는 경우 만드시는 양의 1% 정도 소금을 넣어 만들어주세요.
건식 쌀가루로 만드시는 경우 물주기를 하시고 냉장고에서 2시간 이상 휴지시키신 후 사용해주세요.
레시피 보시면서 다른 궁금하신 점이 있으시거나 의견을 내주실 분들은 언제든지 댓글 달아주세요♡
오늘도 영상 시청해주셔서 감사합니다.
감사합니다 ^^
잠자리에서 하루를 마감하며 미루었던 찔레님의 영상으로 기분 좋게 잠들려고 했는디 우째 도로 눈이 번쩍 뜨입니더..재료의 묘한 조합과 배열은 가슴까정 힐링이 되네예..내일 아니 오늘 바로 맨들어서 지도 그 맛에 흠뻑 빠져 볼랍니대이~😊
정말 감사합니다🙏🙏 항상 영상 너무 좋게 봐주시고 힘이 되는 댓글들을 남겨주셔서 댓글을 읽고 있으면 저도 힐링이 되는 기분이에요*^^* 옥수수설기 만드셔서 맛있게 드셨으면 좋겠습니다💕 좋은 밤 보내세용🌙✨
집에서 이런게 되네요. 신기신기 ~ 우와 ~ 김이 모락모락 피어나는 설기위에 생크림 얹고. 너무 맛있어 보입니다. 맛보고 싶네요😊
ToyClay 떡 만들기 별로 어렵지 않고 건강한 간식이라서 집에서 해드시기 정말 좋은 음식이에요^_^ 영상 시청해주시고 댓글까지 남겨주셔서 넘 감사해용🙏
오오오~! 현실 비명 터뜨리며 감탄하며 보았습니다~~! 온 가족이랑 다시 보며 함께 군침 흘렸네용~~ 어머니께 너무 먹어보고싶다시면서 어떻게하면 맛볼수있을까 어디가면 사먹을수있을까 그러셔서...제가 아무래도 떡을 만들어야할것같아요😝 자신은 없지만 레시피대로 잘따라하면 중타는 치겠죠..?
오감을 만족시켜주시는 예쁜 영상 오늘도 행복하게 잘 보고 갑니당~~🤗😘💕💕💕
풍선보따님처럼 금손 가지신 분은 떡도 금방 잘 만드실 거에용😍👍👍 떡 만드셔서 가족이랑 맛있게 드시면 정말 기쁠 것 같네요^__^ 어머님과 맛있게 재밌게 영상 봐주셔서 너무너무 감사드려요🙏 풍선보따리님의 댓글 덕분에 저도 항상 힘을 얻고 행복감을 느낀답니다~~ 오늘도 행복한 하루 보내셨길 바라구요. 편안한 밤 되셨음 좋겠네용💕🌷💕🌷💕
크리스마스때 친구들 만나기로 했는데 그중 옥수수 덕후가 있어요.
이거 만들어 줘야겠네요
조사라 옥수수 덕후이신 분은 정말 좋아하실 거에요😋👍 친구분들이랑 맛있게 나눠 드셨으면 좋겠네용~~ 즐거운 크리스마스 보내세요🎄🎄
옥수수크림 얘기하셔서 기다렸는데 금방 올라와서 깜짝 이것도 넘넘 맛있어보여욧♡
보라 옥수수잼으로 만든 크림을 이용해서 부지런히 레시피 하나 더 준비했어요^^ 맛있게 봐주셔서 감사합니다~~ 편안한 밤 보내세용❤️
영상이 진짜 힐링이 됩니다 !! 설기 첫도전을 찔레님 영상보고 시작했어요 서툴지만 더 열쉬미 해볼래요 영상 많이 올려주세요 감사합니다 💛
옥수수 아이스크림 맛 크림이라니 너무 궁금해요! 정말 먹어보고싶어요 ~~~
오늘도 재밌게 보다가요~
크림 만들어 먹어보고 제일 먼저 옥수수 아이스크림이 생각나더라구요😋 옥수수크림 설기 정말 강추입니다~~ 한번 꼭 만들어보셔요👍 오늘도 영상 시청해주셔서 감사합니다. 편안한 밤 보내세요💕
당장 내일 만들어 먹어봐야겠어요ㅎㅎ
찔레님이 올려주시는 떡들 다 맛보고싶어요
둥둥비누 와 감사해용~~ 옥수수설기 맛있게 만들어 드셨으면 좋겠네요😋👍
영상 챙겨봐주셔서 정말 감사합니다💕
매번 느끼는거지만 영상도 아름답고~
이제 어느정도 따라하기도 쉬운것 같아요~~^^ 많이많이 감사하며 보고 있습니다~💕💕💕💕
폭풍성장ᆞ hoho 앙금플라워 워낙 예쁘게 잘 만드셔서 이미 고수이실 것 같은데 저희 레시피 좋게 봐주시고 재밌게 시청해주시는 거 같아 뿌듯하네요~~~ 제가 더 많이 많이 감사합니다🥰🥰💕💕💕
@@Jjilae 영광이에요~~ 기억도 해주시공~~ 감동😭😭😭 입니다~~
ㅎㅎ 고수라니요...이제 시작인걸요~...🤗
은근 시크릿한듯 꽁꽁 숨겨놓는 이 계통에서 찔레님이 주시는 이야기들 너무 좋아요.. 저도 역량을 키워서 꼭 찔레님처럼 나눔 실천할게요~~~ 약속~ ✋ (선서중... 🤣) 막내딸 생일케이크로 요아이를 시트로 할거에요~~ 예쁘게 만들어서 블로그에 올릴게요~ 상콤한 하루 되세요~🌿🌿
폭풍성장ᆞhoho 답글 남겨주신게 스팸메일에 들어가 있어서 늦게 봤네용ㅠ 갑자기 왜 스팸으로 들어갔을까요ㅠ
꽃 짜시는 솜씨가 너무 좋으셔서 말씀 안하시면 얼마 안되신지 모를것 같아요👍👍👍
항상 레시피를 만들면서 공방에 피해가 가지 않을까 조심스러운 부분이 있는데 정보 공유를 좋게 봐주시고 나눔 실천까지 생각해주시니 너무 감동입니다😍😍💕
옥수수설기로 만든 떡케이크 벌써부터 기대되네용~~ 블로그 포스팅 기다리고 있겠습니다🙆♀️ 오늘도 즐거운 하루 보내세요🦋
와 옥수수 진짜 좋아하는데 조만간 해봐야겤ㅅ어욤 영상 항상 감사합니당
옥수수 좋아하시면 정말 맛있게 드실 거에용☺️ 꼭 한번 만들어보셨으면 좋겠네요👍 영상 시청해주셔서 넘넘 감사합니다. 행복한 저녁 보내세요💕
꺄 영상 다보려고 정주행중이에요!
-사용하신 쌀가루 (습식이면 어느브랜드인지?)
-앙금종류 춘설/백옥
-타이머도 너무 이쁨 어느브랜드인가요 ㅋㅋ
답변 부탁드릴게요! 🙂
찔레님 혹시 찰꿀빵 영상 요청도 가능할까요..? 사진으로만 봐서 맛이 참 궁금해요..ㅋㅋ
Hi Hi 찰꿀빵 한번 고민해보겠습니당🤔🤔 좋은 의견 감사해요❤️ 오늘도 즐거운 하루 보내세요^^
너무 맛있게 해먹었어요 ㅠ
콘옥수수말고 옥수수알이 있어서 그거로 했는데 더 톡톡 터져서 아주 ㅠㅠ 좋은 레시피 감사해요
박은혜 댓글을 이제야 확인했네요🙏 옥수수알로 만들어 드셨군요~~ 설기에 넣어 먹으면 톡톡 씹히는 맛이 있죠?? 맛있게 만들어 드셨다고 하시니 제가 다 배부르네용😋 댓글 남겨주셔서 감사합니다 은혜님^^ 즐거운 명절 보내세요💕
생크림은 어떤거 사용하세요?휘핑크림도 가능한가요?
영상 올려주신거 보고 곰손으로 따라해봤어요 :)
처음에는 모양이 얼기설기하다가 오늘로 두번째 도전인데 설기에 넣을 옥수수양을 살짝 줄여서 스크래퍼로 슥슥 펴주니까 모양이 넘 예쁘게 잡혀서 선물용으로 너무 좋을 것 같다는 생각을 했어용. 영상 보고 저도 무스링이랑 칼금판을 따라서 샀는데 넘 좋아요♡
옥수수크림이 옥수수향과 꼬숩고 달콤하고 그래서 넘나 중독적인 맛인 것 같아요. 언니가 저번에 맛보더니 맛있다고 또 해달라고 그래서 오늘도 영상과 함께 합니다 :) 좋은 레시피 올려주셔서 너무 감사해요. 다른 영상도 보면서 열심히 따라해볼게요!!
이유진 안녕하세요~ 유진님^^ 댓글 남겨주셔서 넘넘 감사합니다👍 맛있게 만들어 드셨다고 하시니 정말 뿌듯하고 기분 좋으네용❤️
옥수수 크림이 정말 중독적이죠?!!😋 선물하실 때는 쌀가루 반 컵 정도 빼놓으셨다가 옥수수 버무린 가루 무스링에 담으신 후 윗면만 깨끗하게 덮어 찌시면 스크래핑하시기도 편하고 모양도 예쁘게 나올 거에요~~ 답글이 늦었는데 옥수수설기 만드셔서 언니랑 맛있게 맛있게 드셨길 바랍니다🙏🙏
@@Jjilae 꿀팁 감사합니다 :D 앞으로도 좋은 레시피 기대할게용♡♡
이유진 좋은 레시피들 많이 올릴 수 있도록 노력하겠습니다~ 관심 많이 가져주세용💜💜
찔레님 가게운영은 따로 안하시는건가요?
안녕하세요~ 이대로님, 현재 가게는 따로 운영하고 있지 않습니다ㅠ.ㅠ
항상 크림 만드실때 앙금 넣으시던데 특별한 이유가 있나요 ㅎㅎ
안녕하세요^^ 크림 만들 때 항상 앙금을 넣는 이유는 맛과 보관때문인데요. 설기에는 생크림만 들어간 것보다 앙금이 섞인 크림을 올리는 것이 더 잘 어울린다고 생각하기도 하구요~ 떡은 실온보관하여야 하는데 생크림의 경우 차갑지 않으면 맛이 많이 떨어져서 앙금과 섞어야 실온에 둔 상태에서 드셨을 때 맛있게 드실 수 있어서 크림을 만들 때는 앙금을 넣어 만들고 있습니다. 앙금의 맛을 별로 좋아하지 않으시거나 떡을 만들어 바로 드시는 경우에는 취향에 따라서 앙금을 빼시거나 앙금의 비율을 줄여주셔도 됩니다🙃
찔레님 옥수수크림을 만들때 앙금양을 더해서 설기케이크 위에 아이싱으로 올리면 맛이 많이 달라지나요? 옥수수쨈설기로 앙금플라워떡케이크 만들고 싶어서요 ~
김진희 앙금 양을 늘려서 설기 위에 아이싱해주셔도 됩니다🙆♀️ 옥수수잼은 앙금보다는 생크림과 더 어울리긴 하지만 앙금 비율을 높여도 맛이 크게 달라지지는 않을 거에요~~
찔레님 요건 깍지 사이즈가 기재되어있지 않아서용 깍지 사이즈좀 알려주세용 !
김민정 안녕하세요~ 민정님, 깍지 사이즈를 기재해두지 않았군요ㅠ 805번 팁을 사용하여 크림 파이핑하였습니다. 더보기란에 추가해두어야겠네요~~🙆♀️
혹시 위에 옥수수 크림을 안올리고 먹어도 맛이 있을까요?
만들어서 선물을 하려하는데 마땅한 포장용기도없고 거리가 멀어서 크림유지가 안될것같아요.
저는 왜 생크림 휘핑이 안될까요?
영상처럼 되지않고 너무 물러요ㅠㅠ
1빠🥳
👍👍👍👍👍👍👍
우왓 첫 번째로 감상해주셔서 감사해용 꼬미님🙏🙏
영상자막에 나오는 앙금, 생크림과 더보기에 있는 앙금, 생크림 양이 달라요😅 뭐가 맞는건가요
부인땡이 에궁 더보기에 앙금과 생크림 양이 서로 바꼈네요ㅠㅠ 영상에 나오는 재료의 양이 맞는 것입니다. 수정해놓아야겠네요~!! 혼란을 드려 죄송합니다🙏
@@Jjilae 감사합니다 영상 잘 보고 있어요😍
부인땡이 감사합니다^^ 옥수수설기 맛있게 만들어 드셨으면 좋겠네용💜