Heldag i uteköket med vinets alla färger! | Vinsmart TV med Mästerkocks-Nicke

I det här avsnittet är det fullt fokus på viner från Bread & Butter! Nicke tar fram ett recept för varje vin för olika tillfällen under dagen! Rosé till lunch, det vita till eftermiddagssnacks och det röda till grillmiddag!
Vinsmart är “den kunniga kompisen” där du kan hänga med på vinprovningar (både för novisen och experten), ta del av smarta tips hur du bäst kombinerar vin och mat, drinktips, cookalongs, spännande gäster, goda viner, glädje och mycket mycket mer!
🍷Vinerna:
Bread & Butter Cabernet Sauvignon, 2019
www.systembola...
Bread & Butter Sauvignon blanc, 2020
www.systembola...
Bread & Butter Rosé, 2020
www.systembola...
🍷Glasen:
Cabernet sauvignon
bagarenochkock...
Sauvignon blanc
bagarenochkock...
Rosé
www.briscapo.s...
🥩Rub
www.magiccreek...
🍋Recept
Cabernet Sauvignon - Grillad kyckling med mac and cheese
/ ctgxkkaqezm
Rosé - Grillade Ribs med Sweetcorn-salsa
Ingredienser:
2 hela kamben
½ dl rubb valfri (Magic creek pork rub den I sändningen)
1 burk Johan Jureskog smokey corn-sås
1 majskolv, färsk eller kokt
1 jalapeño, finhackad
Salt och peppar
1 gurka
Rubba in kambenen med kryddblandningen, grilla på indirekt värme eller baka i ugn ca 1 timme, när benen blir synliga på kambenet så är de färdiga, viktigt att det inte är för varmt på grillen så att kryddorna bränns.
Grilla majskolven i ca 20 min och jalapeñon i ca 10 min, skär loss majskornen och blanda med jalapeños och såsen.
Dela gurkan i tre delar och skär ut stavar på längden.
Dela ribs och servera med salsan och gurkan.
Vinet och maten
Trots att vi har sötma från majsen, lite hetta från jalapeños så kommer denna rosé matcha perfekt med sin generösa fruktighet.
Sauvignon Blanc - Pinsa med lime, jalapeños, salladslök och mozzarella
Ingredienser:
2 paket pinsa-bröd eller pizzadeg
1 dl Philadelphiaost
1 lime
1 jalapeño, fint skivad
2 salladslökar
1 dl riven parmesan
200 g mozzarella
olivolja
Salt och peppar
Bred ut Philadelphiaost på bröden, riv zest från lime och fördela ut jalapeño, hälften av salladslöken samt mozzarellan och hälften av parmesanosten, salta och peppra ordentligt.
Grädda i ugn på en föruppvärmd plåt, baksten eller järn på 250c
När pinsan är färdig, stö på resten av salladslöken och parmesanosten samt ringla över lite olivolja och limejuice
Vinet & Maten
Detta tilltugg skriker sauvignon blanc och denna som kommer från ett soligare land ger ett vin som är något generösare i frukten och hanterar då även den lilla hettan från jalapeñon väl.
🍷Fler tips hittar ni på 🍷
/ vinsmart.se
/ vinsmart.se
vinsmart.se/
/ nickevinsmart
bagarenochkock....
🍷Spana in våra senaste videos🍷
Godaste gyros-kebaben: • Godaste gyros-kebaben ...
Vårens godaste vindrinkar: • Vårens godaste vindrin...
Lär dig allt om druvsorten Chardonnay | Vinsmart Academy med Michel Jamais: • Lär dig allt om druvso...
#recept #vin #inspiration #vintips #vinglas #sverigesmästerkock #wine #rosé #rödvin #vitt #vin #kalifornien #snacks #grillat
Presenteras i samarbete med Sophronie Wines AB