영천할매 ~넘감사해요 덕분에 김치넘 맛나게 잘되었어요 바로 제가찿던 그맛이었어요 ㅎ 사먹는 김치 맛대가리 없어서 열받아서 유튜브 찿던중 진 젖이 들어가길래 따라했는데 이게왠걸 너~무맛있어요 지인분들한테도 나누어 주었는데 다들 너무 맛있다고하네요 앞으로 영상많이 올려주시고 항상 늘 건강하세요
이런 양념만으로 만드는 김장김치를 만들고 싶어서 이곳저곳 검색해서 찾아봤는데 드디어 찾았네요~ 옛날 저희 할머니께서 김장김치속에는 다 갈아서 양념만으로 버무려서 담궈야지 오래가고 1년내내 먹을 수 있다고 하셨어요 무 정구지 등등 속에 이것저것 넣는건 1년 저장이 아니라 금방 먹을 수 있는 김치에 넣으면 되고 요새는 김치냉장고가 있어서 맛이 일정하지만 옛날엔 김치냉장고가 없었으니 속 넣은 김치, 속 없이 만든 김장김치 이렇게 두개 담궜다고 하셨어요 이제 결혼하고 김장 배울려고 하니 할머니께서 갑자기 사고로 돌아가셔서 배울 길이 없었는데 이 영상 참고해서 담궈봐야겠어요~ 저희 할머니도 액젓도 직접 달여서 김치 만드셨는데 액젓 만드는것도 참고해서 이번 겨울 김장김치 잘 만들어 볼께요 ^^ 할머니 김치맛을 꼭 다시 한번 맛 볼 수 있었음 좋겠네요 귀한 영상 올려주셔서 감사드려요
김장양넘하는것 잘보아습니다~ 마른고추을 사용 물 에 씻어다 불러 믹서기에 갈면 고추에 단맛과 빛깔이 정말곱고 맛있드라고요 설탕은 물론 단맛도 있겠지만 발효에 도움 이 있어서 약간첨가 해도 좋아요 청각 을 넣으면 김치에 잡내도없고 고추씨도 넣어보시면~ 영양도 풍부하고 맛도 엎 꼭 한번 해보세요^^
영천할매 ~넘감사해요
덕분에 김치넘 맛나게 잘되었어요
바로 제가찿던 그맛이었어요 ㅎ
사먹는 김치 맛대가리 없어서 열받아서 유튜브 찿던중 진 젖이 들어가길래 따라했는데 이게왠걸 너~무맛있어요 지인분들한테도 나누어 주었는데 다들 너무 맛있다고하네요
앞으로 영상많이 올려주시고 항상 늘 건강하세요
성공하신것 축하드려요 저도 너무 보람 있어요 감사합니다
담에는 열무김치 담는법도좀 알려주시면 넘 감사드리겧습니다
열무김치 너무 좋아하는데요 담을줄몰라서요 ㅎ
영상감사합니다ㆍ솜결
어머니 며느리 손발착착 다정한말씨 다정함에 부럽웠어요 감사합니다...
감사합니다~^^
감사합니다~^^
감칠맛나는 육수에 불린찹쌀넣고 미지근할때 푹불렷더가 찹쌀죽 끓이고 고추씨 배 양파 무 생강 잘게썰어 믹서기갈고 고추가루 매실액 홍시 생새우 새우젓 멸치젓 혹 황석어젓 홍갓 쪽파 미나리 마늘 무채로석어서 2시간숙성후 배추의절임에따라서소금간 저는 칼치를가위로잘라서 넣엇음 맨밑엔 무를크게 잘라서 넣고 배추차곡차곡담앗어요 굴도조금 ㅎ
생고추는 물김치나 빨리 먹울 수 있는 김치에 넣고 오래두고 먹는 김장에 넣으면 군둥냄새나요.
육수를 넣으면
좋지 않을까요
며느리,,전수 잘밭으
세요 좋게 보입니당
며느님 솜씨가 야무지네요~
시어머님도 찬찬히 잘 알려주시네요~
저도 한수배우고 갑니다~
네~살림도 야무지고 알뜰하게 잘하고 뭐든 긍정적 으로 받아 들이니까 이뻐요~예쁘게 봐 주시니 감사합니다
올해는 이영상을 참고로 담가봐야겠어요 맛있으면 다시 꼬리달러올께요 감사해요
네 이대로만 하면 맛있는 김장이 되요 많은 삶들에게 맛있다고 인사 들었어요
며느님 참 이쁘네요 두분 다정한 모습부럽네요
네 우리 며느리가 착해요 감사합니다
@@영천할매 ㄱ
배우려는 며느리님 착하네요
요즘은 김치 안담고 사먹는데~
@@pearl8002 그니까요
@@pearl8002 시엄니 김치에 입맛이 길들여 져서 사먹는 김치가 맛이 없다네요~^^
멸치 진젓을 직접 만들엇군요 잘못만들면떫어요 젓갈이 저도내년엔 생멸치로 젓갈담아야죠 ㅎ
푹 삭힌 젓갈로 만들면 아주 맛있어요 찐해요 잡내도 안나고
@@영천할매 네 담가 놓은걸 사야겟네요 전에 내리는걸 한번 봣습니다 감사해요
@@이이야-i9d 네 저의 단골집 젓갈판매처 영상에 연락처 올려 났으니까 주문하면 택배되요
김장양념이 많이 남았어요
해서 20키로 더 절임배추를 주문했는데 8일후에 도착한다고 하네요 남은양념을 어디다 보관하면 좋을까요 꼭 알려주세요~
냉장고에 보관 하시면 되요
@@영천할매 감사드립니다 ♡
이런 양념만으로 만드는 김장김치를 만들고 싶어서 이곳저곳 검색해서 찾아봤는데 드디어 찾았네요~ 옛날 저희 할머니께서 김장김치속에는 다 갈아서 양념만으로 버무려서 담궈야지 오래가고 1년내내 먹을 수 있다고 하셨어요 무 정구지 등등 속에 이것저것 넣는건 1년 저장이 아니라 금방 먹을 수 있는 김치에 넣으면 되고 요새는 김치냉장고가 있어서 맛이 일정하지만 옛날엔 김치냉장고가 없었으니 속 넣은 김치, 속 없이 만든 김장김치 이렇게 두개 담궜다고 하셨어요 이제 결혼하고 김장 배울려고 하니 할머니께서 갑자기 사고로 돌아가셔서 배울 길이 없었는데 이 영상 참고해서 담궈봐야겠어요~ 저희 할머니도 액젓도 직접 달여서 김치 만드셨는데 액젓 만드는것도 참고해서 이번 겨울 김장김치 잘 만들어 볼께요 ^^ 할머니 김치맛을 꼭 다시 한번 맛 볼 수 있었음 좋겠네요 귀한 영상 올려주셔서 감사드려요
왠지 가슴이 먹먹하고 코끝이 찡해 지네요 ~ 배워서 해볼려는 새댁의 마음이 기특해요 내영상 보고 했더니 성공 했다는 분들이 많아요 첮 김장 꼭 성공하세요~^^
.
잘 봤어요
저 시댁이 영천여서 반갑네요
잘 배워 김장 할때 참조 할깨요
감사합니다
저는 대구서 귀촌
했어요 감사합니다
어머니 멸치액젓은 200정도 넣으면될까요~
제일 나중에 간 맞춰서 넣으시면 되요
무.사과.양파.배 같이갈아서 담으면
깨끗하고 맛나요 고추는 홍고추 갈아 넣으면 맛 두배
건고추 다시물에 불려야해요 홍고추는 김장에는 별로래요
한번배워두면 쉽죠 ~어머님에게 감사해야되요~~^^
영천할머니
저 15포기 양념양을
몰라 늘 맛없었는데
올해 여기 양대로 했어요
맛날지 기대됩니다
네 이대로만 하면 아주 맛이 있어서 놀랄 겁니다~^^, ♡
멸치진젓은 끓여 식혀 담으세요? 그냥 갈아서 하시는지
저는 끊여서 해요 며칠후 끊이는 영상 올릴게요 잡내 비린데 잡고 불순물 제거법도요
육수끓인걸.처음부터넣으시면더진할텐데.깜빡하셨나봐요?
올해김장하는데
도움이 많이데겟어요
진짜맛잇어보여요
영상 잘보고잇어요
김장양넘하는것 잘보아습니다~
마른고추을 사용 물 에 씻어다
불러 믹서기에 갈면
고추에 단맛과 빛깔이
정말곱고 맛있드라고요
설탕은 물론 단맛도
있겠지만 발효에 도움 이 있어서 약간첨가 해도 좋아요 청각 을 넣으면
김치에 잡내도없고 고추씨도 넣어보시면~ 영양도 풍부하고 맛도 엎
꼭 한번 해보세요^^
할매 며느이 함어요 말안해서글 힘들니깐 요 할매 이웃사촌이시더.
영상이 고정 되었으면 좋겠는데 너무 흔들려서 어지러워 보기가 힘드네요. 따라 해 보고 싶은데..
죄송해요 올해 김장때 다시 올릴게요
저 이번에 절임배추 20kg 사다 해보려는데,올려주신 레시피의 절반 양으로 하면 될까요?
네 그러면 되요 ~ 맛나게 담그시고 성공하면 댓글 올려 주세요~ 홧팅 하시고요
김장김치 레시피 직접만드시면 서 설명해주시니 귀에쏙쏙들어오네요 며느님도 넘 착하시구요 고부간에 갈등없이 건강 잘 챙기시고 행복하세요 건♡행
감사합니다~^^
영천할매 추천한젓갈을샀는데 뒷맛이 약간쓴거는왜그럴까요?
양파맛인데 싫으시면 안넣고 설탕으로 간하시면되요
안녕하세요^^ 영상 잘보고 있어요 저는 젓갈김치를 좋아 해요 멸치 찐젓갈을 한번 끊려서 김장하세요? 그냥 걸려내서 바로 김장 하시나요?
영천할매 혹시 대구 황금상가에
계셨던분아닌가요.
맞아요~어떻게 아세요???
김장하시는 영상은 올리지 않아서 아쉽네요 고부간에 인정있게 대화 하시는 모습 참 보기 좋습니다
그러게요~김장하는 영상을 못찍어서 저도 아쉬워오~ 예쁘게 봐줘서 감사해요
에고 카메라가 넘 움직여서 보는데 멀미 났어요
죄송합니다
아녜요 도움 많이 됐어요 감사합니다
도움 받고 갑니다.
감사해요
절임20kg양념도 알려주세요~^^
이영상 보시고 딱 절반만 하시면 되요
같이 배울려는 며느님이 예쁩니다
네 감사합니다
어머님 참 다정다감하게 갈쳐주시네요. 올해 첨 김장하는 왕초보예요. 자막에 찹쌀풀 1인분반 이던데 그양이 어느정도인가요?
희진님~ 종이컾 하나 반이면 되요 ~첮 김장 꼭 성공 하세요
설명을 상세히 잘해주셔서
그대로 따라했더니 올해 김장
김치가 맛있다고 온식구들이 너무
잘먹어요 감사해요^^♡♡
영상보고 잘 응용 하셨군요 기본 솜씨가 있으시네요~~^^ ㅎㅎ
고추가루 한근이 몇그램 기준인가요 4백 5백 6백그램 다르더라고요
600그람요
요즘 빻아서 파는 고춧가루는 500 그램입니다
양념을 김장하기 하루 전날
해 놓는거네요
절임배추 씻어놓고 당일 양념준비 했는데요
어제 김장했는데 영상 봤더라면...
전날 양념하는 이유가 있겠지요?
잘 배우고 갑니다.
하루전에 하면 부드러워서 바르기가 더 쉽고 불어서 양도 많아지고 색도 더 고와져요
@@영천할매
아~ 그렇군요
진즉 영천할매님 알았더라면
더욱 맛난김치 먹는건데요~ㅎ
답글 감사드립니다
김장할 때 무우생채는 몇개나 썰며 쪽파 미나리 갓은 얼마나 넣는지요 궁금하네요
무 2개 갓 반단 쪽파 갓만큼 ~ 미나리는 저는 안써요 맛나게 잘 하세요~^^
김치속을 많이 넣으면 빨리시어요.
경산.영천쪽에는 대부분 김치속 안넣는답니다
며느님착하네요 난며느리가 두명인데 혼자김장하는디~~
물고기 를 잡아주기 보다 잡는법을 가르치면 내가 세상 떠나고 없어도 먹고 살수 있겠지란 마음이죠 내가 기억력이 있을때 가르치려고요~~감사합니다
며느리가 둘인데 혼자 김장하신다구요?
김치 얻으러 오면 배추싸대기를 날려버리면 버릇 고쳐질듯
@@uncle.j5424 맞는 말이네요~ 일하기 싢은자 먹지도 말라 했는데~ 해주지 말아 야죠
김장김치 판매하나요
죄송합니다 판매는 하지 않습니다
마지막에 넣으신 액젓은 무슨 액젓인가요?
집에서 만들었어요 제 채널에 보시면 액젖 만드는 영상이 있어요 참고로 하시면 도움이 되실거예요
짜면 찹쌀풀 더넣고 고추가루 더넣음.덜짜요
딱 맛나보이는 엄마표 양념같아요 올해는 이대로 담아야겟어요 자세한 설명 감사해요^^
이름도 이쁘신 국향님 ~감사드립니다 꼭 성공하세요
무슨다시물이예요
저의 채널에 김장육수 50년 비법 며느리에게 전수하기란 영상이 있어요 참고 하시면 도움이 될거예요 아주 맛나요~^^
며느님 참 좋으네요. 비법 시어머님과 죽이 맞고 김장 맛있겠어요.👏👏👍👍
네 재미나게 하면서 가르치기도 하고 있어요~감사합니다
생새우는 안 넣으시나 봐요? 특별한 이유가 있나요??
특별한 이유는 없고요 칼치김치를 담글거니까 생선은 제외 했어요
아줌마물붙지말고 육수액젓
비스무리하게 김장 잘 담았어요
ua-cam.com/video/4aJz7bxm4zE/v-deo.html
요게벳의 노래 violin연주 감동입니다
은혜받으시세요
영상잘봤습니다
양념맛있게습니다
목소리 좀더 보완하시면 구독자가많아지지싶어요
자주뵙겠습니다
영천지역 향토음식 많이 부탁드립니다
조언 감사합니다
우왕 좌왕
해메네~
저도영천사는데 멸지젖 어디서 구입하나요 구독 좋아요 누려고 시청합니다
요~반갑습니다 영천장에 건어물골목 영천건어물 이요
감사합니다 영천건어물 찾아가겠 습니다
이식대 마지막일것같아요
고춧가루 한근은 600인가요? 400인가요? ~^^
600이요
@@영천할매 감사합니다 ~^^ 판매처마다 달라서요
@@키위세상 고추로는 600g가루로는450~500인심에따라 차이가있어요
@@자유로운영혼-b6m 그렇더라구요. 건고추는 600 꼭지딴건 540 꼭지와 씨뺀건 4 ㅡ 500이더라구요.
@@키위세상 한근은600 이죠 그런데 고추 꼭지 씨 포함이랍니다 그걸빼면 500 정도 ᆢ그래서 600 ~400 까지 지방마다 다르기때문에 잘알아보셔야할듯
무채는 안넣나요?
무채 쪽파 갓은 따로 버무려서 배추 사이 속으로 넣어요 담에 칼치김치 담글때 영상 찍어 올리게요
오 양념이 우리집이랑 비슷하네요
저희집도 멸치육젓을 갈아 넣고 새우젓과 멸치액젓을 사용하는데...
나머지 양념도 비슷해요
그러세요 맛나겠네요~^^
무도 갈아서 넣으면 좋죠
무 채가 들어 가니까굳이 안넣어도 돼요
집집 마다 입맛에 맞혀 하겠지요 배를 넣는집도 있든데
김장김치는 익어면다 맛나요.
과연 그럴까요? 한번해 보세요 맛이 다르구나 하고 느낄거예요 자신있게 권해 드립니다
제피도..
갈때 생수보다 육수를넣고갈면 더좋죠
같은생각~
순간 잊어버리신 듯요
그러게 물을 넣다니
무채 쪽파 대파 갓 야채는 안 넣으시나요? 육수내는데에넣고 끓였나요?
야채들은 따로 양념 버무려서 배추 사이 3군데 정도 고명으로 넣어주면 더 아삭하고 싱싱해요
무를 간을한후에 쪽파 대파 홍갓 청각 또한 고수향긋한것 넣고 살살섞어 줍니다
@@박옥연-w4k 아 네 감사합니다 귀한 정보 주셔서 ㅎ~~~
김장에 대해서 상세히 잘 설명해주시네요 며느리에게 비법전수중 ㅋ김장달인 고수십니다💕💕😙시바짱구😙영상에도 놀러 오세요
ㅎㅎ~감사합니다^^
다시물에는
어떤재료가 들어가나요?
제 채널에 찾아 보시면 김장육수 며느리에게 전수 하는거 나와요 참고로 하시면 도움이 될거예요
육수 물 로김치 담거 보닌까 맛이 좋더라고요
오래 무르지 않으면 생연근 갈아 넣으면 아삭거리면 1년 가도 김장김치 맛나지요
매실보다 저는 홍시 넣어 주면 자연 단맛이 납니다
감사합니다
감사합니다 설명을 차분히 잘하십니다
육수나 양념에 과일은 넣지 않으시던데 특별한 이유가 있나요?
넣고, 안넣고 특별한 차이나
이유가 있나요?
육수 끊이기는 제채널에 나와 있어요 아주 맛나게 끊였어요 과일은 안넎어도 맛있고 왠지 빨리 시어질것 같아서요~해답이 되섰는지요? 감사합니다
🍓🍅🍉🍋🍑🍑
스승님이 이리 잘 가르쳐주시니 그 맛은 가히 아름다울것이라 사려됩니다.🌷
음식이란 만드는 이의 인품이라 생각합니다.
무병장수 하십시요.🌺🍎🍉🍋🍑🍑
예쁘게 봐 주시니 감사합니다
감사합니당
무채나 갓 등은 언제 넣나요? 아님 생략하는건가요?
야채는 따로 양념 버무려 배추 사이에 한쪽다 세군데 정도 속을 넣에줘요 그러면 싱싱한 맛이 더 해서요
김장양념이 우리집하고 좀틀리네요ㅎ
요렇게 한번해 보세요 더 맛있을게예요 저희집 김치가 오랜세월 동안. 소문 났어요 제 채널에 육수 끊이기도 있으니까 찾아보고 그대로 하시면 맛난 김장이 될겁니다~~^^
@@영천할매 육수 끊이기
무도 넣어야 시원해요
김장 김치에는 매실 액기스 홍고추는 아닌것 같아요 초보시네요
염려 마세요 해마다 해도 김치가 너무 맛있어요 일년이 지나도 변질이 없고요 올해 김치에 한번 써보세요
김장할때 물을 넣는 사람 이 어디있나요 그리고 생강 은 딱딱 하니 따로갈면 좋을것같네요,
염려 안하셔도 되요 캇트기 힘이 좋아 딱딱한것도 잘갈려요 김장양념에 생수 들어가도 맛은 이상무 임다~^^
저희도 생수약간넣어요 찰박찰박한 김치국물에겨울에 소면삶아 호로록 맛있게 먹고있어요 집집마다 입맛따라 하시면 최고죠
육수는 무었으로 만들어요?
제 채널에 찾아보시면 육수빼는 영상이 있어요 넘 맛있는 방법이예요
찹쌀일분이라면
종이컵기준으로 얼마쯤일까요~?
육수는 어떤걸로 내신건지~?
좀 자세한 설명이 없어 아쉽네요
윤서영님 반갑습니다
종이컵 1컵반이면 되고요
육수는 제채널에 올려져 있어요 구독하시고 찾아보면 상세히 나옵니다 참고하세요~^^
@@영천할매 감사합니다
@@토끼-q8e 아휴
하는 꼬라지하고
그따위로하니
육수는 멸치 디포리 북어 대가리 포고버섯 고추씨 이렇게 넣으셔도 맛이 좋아요
믹서기그러면조만간못쓰게되요~육수넣어야지맹물넣고생고추많이넣으면물이많이생겨요~하는게답답해보이네요~^^
다시마.육수지요...?
제채널에 찾아 보시면 맛난육수 비법이라고 나와 있어요 여러가지가 들어 갑니다 아주 맛나요 찾아 보시기 바랍니다
저도 잘배우고 갑니다 감사합니다
감사합니다 도움이 되셨다면 자주 놀러 오세요~^^ㅎ
어설퍼 애구
젓갈량 보니 김치가 짤것같아요.배추 4박스 80키로에
액젓1k 새우젓 1k 넣으면 간이 맞아요.
액젓 너무 적은거같은데요?
80키로에 멸치젓1키로 새우젓1키로 많이 적습니다
육수물로 하지~~ㅎ
33