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看了您的影片來嘗試沖自己手上的豆子 真的感受到不同的風味 才知道原來我都過淬了 現在越來越愛上自己手沖咖啡了 感謝優質的影片
作为一个咖啡小白 从你这里学习到很多咖啡的知识 很棒👍✨
好開心這一次有參加到咖啡喝到飽的活動，對我們是喝到飽，對俊元應該是沖咖啡的馬拉松吧！👍😄
能講一下Chemex嗎，用法跟這些濾杯有什麼區別，感覺講它的人不多，但它又是一個有名的東西，謝謝俊元
感謝分享哦！
建議介紹的時候可以讓鏡頭看看裡面的肋骨會更清楚~~(不然小白還要去搜尋他們裡面實際長怎樣謝謝~~~
從恆春去喝的報到！前幾天看影片知道你們不經營咖啡後好難過啊！還想說再去一次的~~我映像很深老闆有走過來說你用谷濾杯沖煮唷！我還跟朋友介紹那是冠軍濾杯XD祝老闆生意蒸蒸日上！如果有來恆春歡迎來鎮上，可以依照時間抽空帶你走走逛逛唷！
請問一下，02的濾壺濾杯會建議一次沖幾克的咖啡豆？有推薦品牌的星茫濾杯嗎？波佐見燒跟星茫是一樣的嗎？
星芒是濾杯品牌有一般版及骨瓷版，波佐見燒是產地，也有生產星芒以外的濾杯，02濾杯沖20～40g比較好操作
@@yuancoffee 感謝
俊元大大 話說大的濾杯如何沖兩杯，好像雖然有分大小濾杯，但是卻從來沒有看過有人用大濾杯一次沖兩杯，自己也想試試看，但很想了解有沒有這種用大濾杯可以直接沖兩杯300×2，能不能做一集這種相關的題材，還有沖出來的品質跟沖一杯的質量可以等同😋
ua-cam.com/video/dtylPQKIZfg/v-deo.html
ua-cam.com/video/dLEGlY66zAk/v-deo.html
請問一下，您那款花瓣濾杯是日本三洋有田燒嗎？跟三洋花瓣濾杯deep27沖起來會有差別嗎？哪一款比較好？用了幾天hario 阿爾法有燒塑膠的味道是正常的嗎？
花瓣濾杯是有田燒陶瓷，跟Deep27角度不同，差異很大，溫控壺我使用沒有塑膠味，面板保護膜有沒有撕掉？如果有問題可以直接詢問Hario或購買的通路喔
@@yuancoffee 這樣的話哪一款比較推薦？
60度的陶瓷花瓣濾杯
@@yuancoffee 感謝您
可以介紹 aeropress 嗎是不是能接近 expresso machine 做出來的
真棒，學習到了，那kono濾杯是屬於哪一類型的，我超愛用kono來沖煮
KONO的效果有點像變速濾杯，可呈現甜及厚實感，但上方無肋骨的設計，會有氣密的效果，容易因沖煮的手法或豆子的狀況而有不同的萃取效果。很有趣的濾杯。
什麼是變速濾杯？
變速濾杯是水位高時流速較慢，可充分浸泡增強甜味
哪Kono 濾杯， 花瓣，客氣客氣和谷濾杯， 哪一個甜感最強？
@@Takochan29 谷濾杯
咖啡自己喝，提神用，職人精神咖啡經，真是與眾不同，境界級高?
太有趣了！謝謝您的分享！
一般人1錐形、1平底，再加1開關式
請問這些酸甜的心得是根據結果累積的經驗，還是杯子本身有明確的設計能達到這樣的效果呢？
濾杯的設計有這樣的效果
請問一下 波佐見燒 流速 比錐形濾杯慢, 不是更容易 萃取太久吧? 為什麼 深焙的豆 反而適合用 梯形的 波佐見燒 而不是 錐形 流速比較快 的濾杯?
流速慢的濾杯比較容易呈現出咖啡的厚實度及甜感，比較能發揮出深焙豆的特色!
@@yuancoffee 原來如此， 謝謝😊
如果有機會去臺北，一定會去您的咖啡店拜訪一下！有愛沖煮的咖啡喝起來一定會不一樣！
店面沒有經營囉!會在各地辦分享會跟大家見面!
@@yuancoffee 如果能有緣分參加俊元大大見面會就太棒啦！很值得點期待一下～
老闆有式過melitta老濾杯嗎
沒有喔！
我有過，黑色塑膠的，梯型底，一個出水孔，原始型的，後來送人了。
@@timli453 小弟是指 陶瓷款的@@
@Charles Shu 哦，誤會了。我在Melitta的網站查到了，仍有售。造型和那塑膠的一樣，“肋骨”很寬厚。
花瓣與谷濾杯想擇一的話（甜感）會選擇何者？
谷濾杯
谢谢分享👍
师傅，用蛋糕杯根v60分别如何呢？
V60清爽明亮，蛋糕杯厚實感較好
@@yuancoffee 假如用15克豆燜蒸時間是否一樣呢？
ua-cam.com/video/C8zw1g3Bl0g/v-deo.html悶蒸時間請參考這個影片，不同濾杯沒關係，都要依實際豆子的狀況調整
@@yuancoffee 謝謝師傅。祝生意興隆。
想问问看以前我的v60流速正常 现在突然变慢可能会是什么原因呀？
濾杯不會變，可能是濾紙或是粉的粗細問題
請問：可以談一下鞍型的濾杯跟圓錐型濾杯，在沖泡上的差異嗎？
可參考濾杯實測的播放清單，裡面有很多各類型濾杯介紹的影片喔!
第一排
請問可以介紹比較一下V60跟冰瞳濾杯嗎~謝謝！
ua-cam.com/video/6ivjbqyRlck/v-deo.html
@@yuancoffee 謝謝！
蛋糕濾杯似乎沒在老闆選擇沖煮選項裏面@@
這是店裡出杯用的濾杯，蛋糕濾杯平常自己會用
蛋糕濾杯是不是也是甜感和厚實度比較強的濾杯？ 請問俊元用這個濾杯的時候，也是悶蒸後，不斷水的沖法嗎？
蛋糕濾杯風味還是要看流速喔!kalita三孔的跟藍瓶一孔的流速就不同，沖煮方式也是要依豆子調整，如不斷水沖法覺得風味不夠鮮明，可試試斷水
川流，V60，花瓣，我的使用心得和你差不多。星芒、谷濾杯我就沒有買了。
ConjureElemental m1不錯
有点罗嗦
出現選擇障礙了
連父母都賣給你
![[器材] 為什麼我不買陶瓷濾杯](http://i.ytimg.com/vi/ifZocSqJ1pI/mqdefault.jpg)
看了您的影片來嘗試沖自己手上的豆子 真的感受到不同的風味 才知道原來我都過淬了 現在越來越愛上自己手沖咖啡了 感謝優質的影片
作为一个咖啡小白 从你这里学习到很多咖啡的知识 很棒👍✨
好開心這一次有參加到咖啡喝到飽的活動，對我們是喝到飽，對俊元應該是沖咖啡的馬拉松吧！👍😄
能講一下Chemex嗎，用法跟這些濾杯有什麼區別，感覺講它的人不多，但它又是一個有名的東西，謝謝俊元
感謝分享哦！
建議介紹的時候可以讓鏡頭看看裡面的肋骨會更清楚~~
(不然小白還要去搜尋他們裡面實際長怎樣
謝謝~~~
從恆春去喝的報到！
前幾天看影片知道你們不經營咖啡後好難過啊！
還想說再去一次的~~
我映像很深老闆有走過來說你用谷濾杯沖煮唷！
我還跟朋友介紹那是冠軍濾杯XD
祝老闆生意蒸蒸日上！
如果有來恆春歡迎來鎮上，可以依照時間抽空帶你走走逛逛唷！
請問一下，02的濾壺濾杯會建議一次沖幾克的咖啡豆？有推薦品牌的星茫濾杯嗎？波佐見燒跟星茫是一樣的嗎？
星芒是濾杯品牌有一般版及骨瓷版，波佐見燒是產地，也有生產星芒以外的濾杯，02濾杯沖20～40g比較好操作
@@yuancoffee 感謝
俊元大大 話說大的濾杯如何沖兩杯，好像雖然有分大小濾杯，但是卻從來沒有看過有人用大濾杯一次沖兩杯，自己也想試試看，但很想了解有沒有這種用大濾杯可以直接沖兩杯300×2，能不能做一集這種相關的題材，還有沖出來的品質跟沖一杯的質量可以等同😋
ua-cam.com/video/dtylPQKIZfg/v-deo.html
ua-cam.com/video/dLEGlY66zAk/v-deo.html
請問一下，您那款花瓣濾杯是日本三洋有田燒嗎？跟三洋花瓣濾杯deep27沖起來會有差別嗎？哪一款比較好？用了幾天hario 阿爾法有燒塑膠的味道是正常的嗎？
花瓣濾杯是有田燒陶瓷，跟Deep27角度不同，差異很大，溫控壺我使用沒有塑膠味，面板保護膜有沒有撕掉？如果有問題可以直接詢問Hario或購買的通路喔
@@yuancoffee 這樣的話哪一款比較推薦？
60度的陶瓷花瓣濾杯
@@yuancoffee 感謝您
可以介紹 aeropress 嗎
是不是能接近 expresso machine 做出來的
真棒，學習到了，那kono濾杯是屬於哪一類型的，我超愛用kono來沖煮
KONO的效果有點像變速濾杯，可呈現甜及厚實感，但上方無肋骨的設計，會有氣密的效果，容易因沖煮的手法或豆子的狀況而有不同的萃取效果。很有趣的濾杯。
什麼是變速濾杯？
變速濾杯是水位高時流速較慢，可充分浸泡增強甜味
哪Kono 濾杯， 花瓣，客氣客氣和谷濾杯， 哪一個甜感最強？
@@Takochan29 谷濾杯
咖啡自己喝，提神用，職人精神咖啡經，真是與眾不同，境界級高?
太有趣了！謝謝您的分享！
一般人1錐形、1平底，再加1開關式
請問這些酸甜的心得是根據結果累積的經驗，還是杯子本身有明確的設計能達到這樣的效果呢？
濾杯的設計有這樣的效果
請問一下 波佐見燒 流速 比錐形濾杯慢, 不是更容易 萃取太久吧?
為什麼 深焙的豆 反而適合用 梯形的 波佐見燒 而不是 錐形 流速比較快 的濾杯?
流速慢的濾杯比較容易呈現出咖啡的厚實度及甜感，比較能發揮出深焙豆的特色!
@@yuancoffee 原來如此， 謝謝😊
如果有機會去臺北，一定會去您的咖啡店拜訪一下！有愛沖煮的咖啡喝起來一定會不一樣！
店面沒有經營囉!會在各地辦分享會跟大家見面!
@@yuancoffee 如果能有緣分參加俊元大大見面會就太棒啦！很值得點期待一下～
老闆有式過melitta老濾杯嗎
沒有喔！
我有過，黑色塑膠的，梯型底，一個出水孔，原始型的，後來送人了。
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@Charles Shu 哦，誤會了。我在Melitta的網站查到了，仍有售。造型和那塑膠的一樣，“肋骨”很寬厚。
花瓣與谷濾杯想擇一的話（甜感）會選擇何者？
谷濾杯
谢谢分享👍
师傅，用蛋糕杯根v60分别如何呢？
V60清爽明亮，蛋糕杯厚實感較好
@@yuancoffee 假如用15克豆燜蒸時間是否一樣呢？
ua-cam.com/video/C8zw1g3Bl0g/v-deo.html
悶蒸時間請參考這個影片，不同濾杯沒關係，都要依實際豆子的狀況調整
@@yuancoffee
謝謝師傅。祝生意興隆。
想问问看以前我的v60流速正常 现在突然变慢可能会是什么原因呀？
濾杯不會變，可能是濾紙或是粉的粗細問題
請問：可以談一下鞍型的濾杯跟圓錐型濾杯，在沖泡上的差異嗎？
可參考濾杯實測的播放清單，裡面有很多各類型濾杯介紹的影片喔!
第一排
請問可以介紹比較一下V60跟冰瞳濾杯嗎~謝謝！
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@@yuancoffee 謝謝！
蛋糕濾杯似乎沒在老闆選擇沖煮選項裏面@@
這是店裡出杯用的濾杯，蛋糕濾杯平常自己會用
蛋糕濾杯是不是也是甜感和厚實度比較強的濾杯？ 請問俊元用這個濾杯的時候，也是悶蒸後，不斷水的沖法嗎？
蛋糕濾杯風味還是要看流速喔!kalita三孔的跟藍瓶一孔的流速就不同，沖煮方式也是要依豆子調整，如不斷水沖法覺得風味不夠鮮明，可試試斷水
川流，V60，花瓣，我的使用心得和你差不多。
星芒、谷濾杯我就沒有買了。
ConjureElemental m1不錯
有点罗嗦
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