Receta para el perfecto Steak Bernaise I Jorge Rausch
Вставка
- Опубліковано 21 сер 2024
- Steak Bernaise
Nada más delicioso que poder disfrutar de una carne jugosa, está receta es perfecta para disfrutar en familia, a los niños les encanta!
También te enseño a preparar una salsa bernesa, la cual te servirá para acompañar no solo este si no muchos platos.
Ingredientes
10 Espárragos
1 Ribeye (250 gr)
2 Papas partidas en cascos
2 Yemas de huevo
2 Cucharadas de mantequilla
2 Cucharadas de agua
2 Ramitas de tomillo
1 Taza de vino banco
1 Hoja de laurel
1 Ramita de estragón
1 Cucharadita de estragón picado finamente
1 Cucharadita de pimienta negra en pepa
1 Cebollita ocañera finamente picada
1 Pizca de pimienta de cayena
1 Diente de ajo
1 Ramita de tomillo
½ Taza de vinagre blanco
½ Taza de mantequilla clarificada derretida
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Suscríbete a mi canal de UA-cam
bit.ly/CanalJor...
¿Quieres estar siempre en contacto conmigo?
Sígueme en mis redes sociales:
jorge.rausch
jorgerauschchef
jorgerausch
www.linkedin.com/in/chefjorgerausch
#CarneAmericanaCertificada #CarnedeResParaCelebrar #SwiftBlackAngus®️ #CarneUSDACertificada #blackangusbeef #blackanguslover
@wyltrading
Hola Jorge como estas saludos y bendiciones para ti y la familia abrazos desde Táchira Venezuela frontera de paz municipio Pedro María ureña soy Rocio martinez fiel seguidora de tu programa la cocina de jorge Rausch
SE ME ABRIÓ EL APETITO Y ME ENCANTA LA SALSA BERNOISE QUEDA TAN BIEN CON LAS CARNES Y ES TÁN DIFÍCIL DE LOGRAR !!
No sé que me gusta más, la comida que cocina jorge o verlo comer jjj genial
Excelente Muchas gracias por compartir y sobre todo los mensajes que me envían al correo electrónico. Saludos cordiales desde ya Panamá 🇵🇦
Excelente listo buen apetito ya tengo ganas de comer ese platillo 5 estrellas. Gracias chef por su tiempo de verdad contenta son una bendición cocinar para la familia sus recetas .
Hola chef Jorge de muerte lenta como decimos en mi tierra cada una de tus recetas. Chao un abrazo. ☀️
Cuanto me gustaría probar de tus comidas seven 3xquisitas como para chupete los dedos
Que antojo con la carne
Buena salud! Chef 😋👍
Mil gracias por compartir sus consejos. Mil y mil bendiciones 😘
Luzma desde Bogotá Colombia
Saludos desde Santo Domingo, Rep. Dominicana. Una receta muy buena.
Eres el mejor 💞😍 eternamente enamorada de ti saludos cordiales desde CR
Divino señor, desde México le mando un fuerte abrazo, gracias💖
sr Jorge lo admiro mucho me encantó la carne de hoy que receta espero conseguir la carne.
Felices sueños bendiciones
Huy que nota de carne súper
Don Jorge lo quiero ,respeto y admiro por su profesión,tus enseñanzas y truquitos mil gracias señor
Linda tu cocina, gracias por invitarnos a tu casa. ☺️
Que rico disfrutela buen provecho
Me encanta!
Que ricoo me encanta gracias
Sebe excelente y muy sabroso gracias por conpartir sus recetas son muy Buenas saludos des chicago illinois lo miro pronto
Por Dios q comida más espectacular ✨😋😋😋
Gracias nuevamente por tus exquisitos menús chef Rauch , buena noche. 🌈✋
Se me hace agua la boca 🤤🤤
Super está receta y la explicación excelente
Un cordial saludo señor Jorge gracias por los correos que me envía esta carne se muy bien apetitosa lo ví en el programa de Master chef me enncanto
Gracias Chef sencillo claro
Que delicia chef 😋 Dios te bendiga 🙏
Si que esta comiendo jajaja cada vez mas rellenito
JAJAJA DISQUE MARBOLEO EXCELENTE.
Me encanto la receta. muchas gracias
Uuum qué delicia 😋 yo quiero 🤭 me encanta ver como cocina, gracias por compartir 🤗❤
Me encantó muchísimo. Muchas gracias cheff
Que pesar que no utilice 100% productos de nuestros campesinos directamente y carne 100% colombiana
Exquisita receta 😋👍
Me encantan sus videos y como se degusta sus mismos platos .es hermoso.pero siempre he tenido una duda y es x q no lavan la carne antes de adobarla y prepararla
Verte comer me produjo hambre jajaja
El mejor🙏🏽🔥
Excelente receta pero falto mencionar algunos tiempos pero excelente
Soy seguidora, me encantan sus recetas, mi pregunta, porque no se lava las manos despues de tomar pollo o carne de res?
Que triste que solo podamos observar y no degustar ... 😔. Bendiciones chefff. 😁
Chef Jorge ¿las carnes de corte especial New York, Porte House, T-bone, Ribeye; les es bueno poner bastante sal? La mantequilla debe ser salada (salted) o puede ser mantequilla sin sal?
Jorge buen día, gracias por tu receta exquisita, dime si en el momento de preparar no tengo el estragón puedo reemplazarlo por el hinojo? que es anisado también. Gracias. Un abrazo
Hola sr jorge muy interesante la.receta donde se puede conseguir la carne
Me gustaria ver algun video de cocina colombiana. Si es posible.gracias
Puedo hacer está salsa en grandes cantidades , y reservar ? Saludos !!
Qur crack
Las papas a que temperatura y tiempo en la airfryer
Bueee
Buenas noches Chef la cebolla ocañera es como los chalottes en to vivo en el exterior y aquì no se consigue, se mecparecen a los chaliotes
Una consulta Jorge... Como se llama el efecto que tiene la carne al sellarla???
Rauch has por favor arepas de huevo
Hola Jorge,¿Cómo esta?, Quería pedirle un saludo para mí abuela que es muy fan tuyo se llama Ana,Saludos❣️
Importante usar aceite de oliva, se puede usar extra virgen?
😅
OMG!!
porque hay secar la carne
Que extraño
🥰🙏🏼🙌🏼
Jorge, porque en todos los vídeos te ves como con dificultad respiratoria??, No sé si es impresión mía, pero sería importante que consultaras si es así
Qué comentario tan fuera de contexto
Jajajajajajjajajajajjajajajaja
Es el micrófono que se le escucha la respiración jajsjsjsjsja
Yo también lo he notado sólo con moverse en la cocina se le escucha "respirando grueso" como dirían algunos, haber si habrá que revisarse eso o bajar de peso
Si, se escucha todo cansado.
El qué edita los vídeos parece enemigo del Chef
Como sabes que lo edita otra persona y no el mismo?
Como sabes que el chef no sea su propio enemigo ?
Eres el mejor
@@danielprice253 si ya va a editar un video un chef dueño de restaurantes si a mucho le queda tiempo para grabar.
Xq dices eso ?
Hola Jorge cada día me debitan un cargo en mensaje de 28 Ctvs que según yo eh renovado porque me robas
Como ha bajado la calidad visual de tus videos😳😐
No me gustan las papas en la freidora me saben a pura harina, terrible.
Porque el maestro ocupa un cuchillo de mantequilla
Genial 👍👍👍 para mí la carné me gusta más asada