전기밥솥으로 정말 쉽게 만드는 할머니표 찹쌀고추장~찹쌀고추장 만드는법 총정리했어요!!
Вставка
- Опубліковано 23 вер 2024
- 찹쌀고추장 만드는법
How to make Gochujang(Red pepper paste )
재료
습식찹쌀가루 1kg, 고춧가루 500g, 메주가루 400g, 엿기름 300g, 물 2000ml , 소금 200g
지금은 장담그기 참 좋은 계절이랍니다.
찹쌀고추장을 전기밥솥을 이용해서 만들어보세요.
50년 노하우 할머니의 지혜가 담긴
찹쌀고추장담그기로 맛있는 고추장을 즐겨보세요~
참고사항
1. 거품기를 이용해서 섞어주면 쉽게 만들 수 있어요.
2. 전기밥솥을 활용하면 쉽게 고추장을 만들 수 있답니다.
3. 전시밥솥은 보온으로 놓고 만들어주세요.
livlong 오래살기
by 브롱부부
copy right ⓒ.livlong all right reserved
반말 전혀 기분 나쁘지 않아요. 다정하셔서 제 어머니처럼 느껴집니다~~마음이 포근해져요~~!
어쩌면 할머니목소리가 이렇게 인자하시고 포근하실까요. 반말도 저는 좋네요. 조청끓여서 휘리릭 만들었는데 이렇게 한번 해볼께요. 할무니~~~♡
감사 합니다ᆞ정보🤗
두분대화하시니
분위기좋습니다🙌🙏🙇🙋👏💕
제대로 잘 담그시네요
식초 좋은 생각이군요 배웠습니다
감사합니다
늦게라도 배웠습니다
부드러운 목소리가
매력입니다
잘배워 감사합니다 ㅎ
레시피가 넘 쉽고 하기 간편하게 정리돼어 따라하기 쉬어 잘 할수 있을것 갇네요 언제나 부든럽고 정감있는 목소리가 귀에 쏘옥 들어와 좋앗어요 오늘도 감사합니다 다음영상도 기대돼네요 ㅎ~^^
항상 차분하게 설명을 해주셔서 정감이가요
오늘 알려주신 찹쌀 고추장 지금 삭히고 있는중이에요
내일 오후엔 완성 되겠지요
간단하게 하는 방법 알려주셔서 감사합니다~
따라해볼수있을거같아요 신박하고 맛있을거같다 그리고 목소리너무좋으시다 어머니
고추장만드는걸 못배운게
너무 후회되요.!ㅎㅎ
할머니가 살아계셨을때
배워둘걸..ㅎ
식혜만드는것까지
배우고~ㅎ
고맙습니다!
오래도록~
건강하세요.🍵
집안에 어른은 꼭 있어야 하는것같아요.😭
인위적인 단맛을 내는 방법이 너무 많아서 지나치게 달고 자극적인데
예전에 먹었던 약간 달달하면서 담백한 그래서 찌게 끓일때 깔끔했던
고추장을 만드는 방법을 가르쳐 주셔서 감사합니다
어릴적 엄마가 담가주셨던 고추장을 만난것 같아서 반가웠습니다 .
너무, 맛나보여요.잘봤습니다
식초 소독 ~~~ 배웁니다
고추장 만드는법
잘배우고 갑니다
감사합니다
저도 고추장 만들어 보려고요.
블로그에서만 뵙다가 여기서 보니 반갑네요~^^
전통고추장을 쉽게 알려주셔서 감사해요~~^^
전에 알려준 단호박식혜도 잘 배워서 정말 자주 해먹는데 고추장도 도전해봐야겠어요 따뜻한목소리설명 감사합니다
아주 잘 보고 배웠습니다.
감사합니다. 구독하고 갑니다~
좋은정보 감사함니다^^
영상 잘보고 갑니다 감사합니다
감사합니다~
꼭 만들어 봐야겠어요
너무잘봤어요. 정감있는 목소리넘듣기좋아요
쉽게잘가르쳐감사합니다
설명을 차근차근 잘 하시네요 전문가처럼❤
고추장쉽게담는법을잘보았습니다
잘 배우고갑니다!
감사합니다 ⚘
꿀팁이네요
감사합니다
이사람 저사람
된장 고주장 담을때 항아리갈무리 늘 찜찜했는데
처음으로 깔끔하게하시는거보네요
개운합니다.
간단 하고 넘 쉽네요 감사 합니다 !!
따뜻한 언니같은 가르침이 좋았어요 감사합니다
삭힌후 냄비로 이동하지 않고 전기밥솥에서 뚜껑 열고 반드시 뚜껑연 상태로 취사버튼 눌러서 졸이면 쉬워요.
올해는 이방법으로 쉽게 고추장을 담아야겠네요.
감사합니다.
고추장 한번도 안해봤는데 고추장 담그는법 자세하게 알기쉽게 알려주시니 한번 레시피대로 해봐야 겠네요 정말 감사합니다
시카고- 예술!
보온밥솓이 유용하군요
식초소독법쨩이예요
한치의 빈틈없이 설명 참 잘 하십니다.보리고추장과 이레시피를 잘 기역해둘 생각입니다.참 항아리 소독방법도 소주만 생각했는데 식초 팁 고마워요.
저도 고추장 된장 담그서 먹습니다 정말 깔대기, 식초로 소독하는거 생각 못했습니다 감사합니다^^
어려운 전통장 담그는법을 풍부한 경험으로 포인트만 골라서 따라하기 쉽게 말씀해주셔서 너무 감사드립니다~ 도전하렵니다~
..ㅡ
친근한 목소리로
자세한 설명과 함께
유익한 정보까지..
감사합니다
한번 도~전 해 보겠습니다..ㅎ
그런데..
물엿이나 소주 같은것은 전혀
넣지 않네요?
아주 쉽게 잘가르쳐주셔서
다시한번 시도 해 보겠습니다
2 번을 실패했어요
보면서 제가 잘못한게
뜨거울때 메주가루를 썩어서
발효가 되지 못해서 실패했어나봐요 오늘 확실히
잘배우고 꾹우욱 ...
감사합니다 좋은하루되세요
♥♥♥
고추장 많이 담아왔는데 찹쌀 끓일때 눌지않게 하기위해서 엿기름물에 찹쌀을 미리 삭혀서 끓이면 덜 가라앉으니까 큰 도움이 되겠습니다 감사합니다
따라 해볼게요 ㅎ
와~~~ 쉽고 간단하면서, 팁까지 있고, 말투도 친근해서 좋아요. 할머니가 당연히 반말 쓰는거죠^^
목소리 너무 좋으시구 따뜻하세요~~
이렇게 만들면 단맛 거의 없는 고추장되는건가요~~?
시청 잘했습니다
할머니 저는 어릴때 외갓집에서 늘 조청고추장을 해서 보내줘서 그걸로 만든 무말랭이 떡뽁이 맛있게 먹었는데 저게 조청고추장인가요?
늘 시청합니다
감사합니다 궁금한게 쌀조청은 넣지 않아도 되나요 ?
남비에 끓여 졸이는 것이
조청입니다.
고추가루와 메주가루를 섞어야 되니 묽게 하신 것 같아요.
메주가루대신 청국장가루를 넣어두 될까요?
와~아주쉽네요 깔떼기도 좋은 아이디어네요 선생님 최고에요
영상 잘 봤습니다
구독 선물 드려요^^
고추장너무쉽다정말잘보아습니다
안녕하세요. 영상 잘 봤어요. 고추장을 담그려고 하는데 조청은 안 넣어도 되나요? 저는 조청이 꼭 필요한줄 알고있었어오. 조언 부탁드려요.
통령달장과 브릉브릉부부 같은분인가요?
고추장 담그는데 짐노페디 ㅋㅋㅋ
잘어울리네요
어르신 음성도 좋구요
조청을 더 넣지 않나요?엿질금을 많이 넣어도 되는거죠 조금 달게 만들려구요
식초 살균후에 남은거 따라내고 따로 물로 헹궈내지않고 바로 고추장을 담으면 되나요?
식초 살균후 식초 남은거 따라내고 물로는 헹구지 마세요. 식용 식초가 살균작용도 해줘요. 물로 헹구면 미생물 번식 곰팡이 생길수 있어요.
이렇게 담으면 달지 않는 고추장을 만들 수 있을까요?
영상 매번 잘 보고 있습니다 ^^
메주가루는 일반 메주가루를 쓰시나요?
아니면 보리나 다른 곡물이 들어간걸 쓰시나요?
그리고 최종 완성된 고추장 양은 얼마나 되나요??
다른 상표보다 배로 비싼데 혜윰이라는 메주가 맛있게 되더라구요
백태를 삶아서 식힌걸 섞으면 안되나요?😅
오늘에서야 알았네요. 이 방송 볼때마다 음성이며 말씀하시는 방법이 통영할미 달장님과 너무도 닮었다고 생각했는데 같은분 이신가요?
같은 분이세요. ^^
❤👍👍👍
3년전 영상은 간장을 섞으셨던데 이번엔 왜 안넣으신가요?
그리고 마지막에 설탕으로 위에 뿌려놓으셨는데 설탕과 다른점은 무언가요?
전 여태 재래식으로 힘들게 했는데 한번 따라 해봐야겠네요 근데 물엿은 넣지 않네요
걸르지 않고 달이네요? 그래도 되나요? 걸러서 하는것과 무슨차이가 있을까요?
매주가루는동일로 넣야하나요?
관심가지고 잘보았습니다
고춧가루가 500그램이면
1근도 안되는데 잘못 올리신거 아닌가요
보통고춧가루2근에 메주가루 500그램
쓰는데 혹시나 해서요~
엿기름 가라않인것과 찹쌀가루로 먼저 고차가루를 넣어 삭히지안고 끓여다는데 어떻게해아도요
고춧가루3근이면 재료를 다 3배로 준비하믄 되는거지요?
Is there any substitute for the meju flour if you're allergic to it? Please, I really want to make my own Gochujang, but whenever I see meju flour I stop! Is there a way to make it without it?
hi.. unfortunately there wouldn't be a sustitude of meju flour. as i never heard of it.
항아리말고 다른용기 보관 방법좀 알려주세요
소금은 천일염 넣나요?
찹쌀가루는 마트에서 파는거 그냥사면되나요?
제가 놓친건지 모르겠는데요~~
엿기름물 2리터랑 찹쌀1키로 넣어 삭힌후 3.5리터가 되는건가요~~?
저도 약간 이해가돼지않아요 😅
저도 오늘 고추장 만드는 중인데 너무 된것 같아요. 집간장 한컵으로 해결 안되서 생강조청을 넣어볼까 합니다. 영상을 여러번 돌려봐도 물양이 레시피보다 많아 보이긴해요.
그래도 귀한 영상 감사합니다
삭힌후의 영상속
밥솥이바뀌었어요
물양도 달라지고요
레시피가바뀌어서
헷갈려요ㅜㅜ
묾엿 안넣어도 되나요?
답주시면 감사하겠습니다
전기밥솥으로 하니 효율적인거 같아요... 근데 궁금한거는 조청은 따로 넣지 않나봐요?...
엿기름을 더 많이 넣어도 되나요?
한시간 담궈놓는거는 ㅗ보온인가요?
숙성하는데 얼마 걸리나요 ?
간장은 넣지 않나요
식초 물푸리게로 살뿌리면 좋은데요
🗽🇰🇷 미래대안행동 💫💕
어르신 밥솥이 크지않을때
삭히는건 어덯게 해야할까요?
꼭 만들어 보고 싶은데|~
근디.. 물 1리터 또 1리터 총 2리터로 엿기름에 부엇는네 최종 왜 3.5리터가 되었디요..? ^^
3,5리터 2번 나눠 엿기름 우려야할까요.~~?
찹쌀가루를 넣어서 그래요:)
나도 왜 3.5리터가 됐는지 궁금했어요.찹쌀가루 넣어도 그리 불어날까요?
오래되면 시어요
레시피에 물이 2000인데요
니ㅏ
답 주심 감사하겠습이다.
의문이.??찹쌀가루가 고추가루양 보다 더많은게 ...
혀가짧은브롱할멈
항아리 닦을땨 식초 말고 소주로 닦아 내도 돼지 않을까 싶네요 ..