Mach Dein Eigenes VEGANES KIMCHI: Koreanische gesunde Fermentations-Methode!

Entdecke in diesem Video, wie du ganz leicht veganes Kimchi in deiner eigenen Küche herstellen kannst. Ob du bereits Erfahrung mit der Fermentation hast oder neu in der Welt der fermentierten Lebensmittel bist, ich gebe dir hier alle Informationen, die du brauchst, um erfolgreich Kimchi zu Hause zu machen.
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ZUTATEN:
2 Chinakohl / Spitzkohl (ca. 1 kg)
3 Karotten,
1-2 Rettich,
1 Bund Frühlingszwiebeln,
4 Esslöffel Stein- /Meersalz ohne Jod (was wir teilweise wieder herauswaschen)
SOßE:
2 Esslöffel Reismehl,
200 ml Wasser (gefiltert / aus der Flasche),
40 g Ingwer,
3-4 Knoblauchzehen,
3-4 Teelöffel Chiliflocken
(Gochugaru oder Pulbiber),
1 Apfel (grün / rot),
2,5 Esslöffel Sojasoße
IN DIESEM VIDEO VERWENDETE UTENSILIEN:
Rundblech aus Edelstahl: amzn.to/4bXRx9Y
Gärgewichte aus Glas: amzn.to/48xHFkd
Fermentiergläser: amzn.to/3uYKz3w
#Kimchi #Selbstgemacht #veganerezepte
MEIN KÜCHEN EQUIPMENT:
Steinmühle (Mockmill Lino 100) und (Mockmill 100):
mockmill.com/d...
(Damit mahle ich meine Mehle immer frisch zu Hause)
Steinbeschichtete Kochtöpfe von Mulex:
(Im Warenkorb meinen Rabatt Code angeben: "Canan_mulex" Ihr bekommt 20% Rabatt auf das 4´er Topf-Set) mulex.de/toepf...
Bosch Kompakt-Küchenmaschine 800 W:
amzn.to/2OZD6eE
Zwilling Edelstahl Kochtopf-Set:
amzn.to/3njwuXO
Zwilling Edelstahl Wok Pfanne:
amzn.to/3qHTzpl
Zwilling Messer-Set:
amzn.to/3ClmDFe
Philips Standmixer (900W, mit 21.000 U/min)
amzn.to/2OY9A98
WMF Kult Mix & Go Smoothie Mini Standmixer 300 Watt
amzn.to/2P0hRcn
Kenwood Zerkleinerer | 500 Watt Universalzerkleinerer
amzn.to/2EP2grK
WMF Schmorpfanne mit Glasdeckel
amzn.to/2SZcYgV
Tefal by Jamie Oliver Topf mit Deckel 30 cm
amzn.to/2P31M5N
Mulex Grillen ohne Fett / Backofen 2200Watt
amzn.to/2P0i8MG
Fissler Edelstahl-Pfanne mit Glasdeckel 28 cm
amzn.to/2OXU50X
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