🇬🇪Хашлама по-грузински на костре в казане. ЛУЧШЕЕ БЛЮДО! 🥘
Вставка
- Опубліковано 2 жов 2024
- Вашему вниманию Шахлама Грузинская в казане на костре, такое блюдо очень любят в Грузии и в Абхазии, именно там я его впервые попробовал, а потом и вовсе приготовил)
РЕЦЕПТ!
Нужна: Баранина, много. 1.3кг где то.
Зелень, тоже много, кинза, укроп, петрушка, зеленый лук(все по несколько пучков).
Лук репчатый, 2шт на бульон и остальные свежие, взависимости от емкости, в чем готовить, у меня казан на 5 литров, сельдерей 2 стебля .
Стручок острого перца, перец горошком.
Чеснок много, лавровый лист.
1) Нарезаем баранину крупными кусками, чтоб в тарелку могло уместиться 1-2 куска
2) Кладем баранину в воду и варим минут 5-10, чтоб вся пенка и белок всплыл.
3) пока мясо закипает чистим лук, чеснок, и стебли нашей зелени.
4) Мясо покипело 10 минут и теперь сливаем эту воду, мясо промываем и все по новой, баранину в казан и заливаем водой.
5) В будущий бульон кладем лук, чеснок 5 зубчиков, лавровый лист, перец горошком, сельдерей, стручок острого и стебли зелени. варим это все часа 2.
6) Теперь пока варится мясо и булькает бульон мы мелко режем зелень и еще зубчиков 6 чеснока, половину не трогаем, а другая половина пойдет в казан чуть позже, так же нарезаем полукольцами новую партию лука.
7) через 1.5-2 часа вынимаем шумовкой луковицы, стебли зелени, чеснок и оставляем только мясо и бульон.
8) Закидываем зелень с чесноком (половину того что нарезали), накрываем крышкой и еще минут 5 ждем. Блюдо готово!
9) Оставшуюся зелень (половину того что осталось), нарезаный полукольцами лук и чеснок кладем уже непосредственно в тарелку перед подачей на стол .
10) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!))
Если блюдо понравилось то👍
Мой телеграм:
t.me/Andreich_...
Мой инстаграмм:
/ eto_nekit
Привет. Что может быть вкуснее чем приготовленная еда на природе.
Согласен полностью!)
ИШО ВЕТОМ БУЛЁНЕ СВАРИТЬ КОРТОФЕЛ БУДЕТ БОМБА . И ЕТО ЁСТ НАСТОЯШИ ГРУЗИНСКИ ХАШЛАМА ,,🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪🇬🇪
Хашламу готовят все народы Кавказа и каждый по своему но есть конечно оригинал.. Как например Хинкали хачапури грузинская кухня , но Армяне же их готовят .. Или сыр сулугуни Армяне говорят что это их сыр😁
Если по приготовить В Армении. Все продукты оттуда. Ясное дело Сулугуни армянское получается. С если в Абхазии сделать. То получится абхазский Сулугуни
Скорее Врога обратно потечет чем сулгуни станет армянским))А хашлама от азербайджанского глагола хашламаК что означает варить мясо выпадения костей..но блюдо готовят и армяне и грузины и азербайджанцы..на Северном Кавказе не готовят от слова никогда
@@Ussser0934
Все правильно! Я живу во Франции,здесь продается 3 вида сыра моцарелла,итальянского производства,французского и швейцарского! И надо быть полным придурком,чтобы французскую или швейцарскую продукцию назвать итальянской😆
Кросавчег.
Супер 👍👍👍
Вариант с помидорами сладким перцем и на пиве как по мне вкуснее
Андреичь так это же суп. Армяне готовят хашламу и никто другой. Это их блюда
@@НодарЧеркезишвили 😂👍
@@НодарЧеркезишвили Привет из Абхазии. Хашламян вкусное блюдо. 🤙💪
А почему назвпние азербайджанское?))
@@ИгнасиоСиснерос у Азербайджан языка нет. Алфавита же нет своего.
@@Ussser0934 от туда я о нем и услышал)
Грузины как всегда все присваивают 😂😂😂с каких пор ХАШЛАМА стала грузинской ? Самим не смешно ?
ЧТО МЫ ПРИСВОИЛИ, НАПРИМЕР ? ВАРИТЬ МЯСО НАМ НИ КТО НЕ ЗАПРЕТИЛ
@@mouravimouravi2468 Привет из Абхазии. Хашламян вкусное блюдо. 🤙💪