안녕하세요~ 쇠비름 고추장 담는 방법은 여러가지가 있어요. 우선, 쇠비름을 가루내어 고추장 담글 때 넣는 방법, 솨비름 달인 물에 찹쌀밥을 넣고 삭혀서 담는 방법, 쇠비름 추출물로 담는 방법 등등.. 이 있어요. 여러분들이 궁금해 하시는데요~ 때가 되면 레시피 올릴께요~^^
안녕하세요~평소 잡초에 관심이 많아 권포근님의 책도 사서 읽고 잡초도 살펴보는 1인입니다^^ 우선 넘 좋은 책과 영상 감사합니다. 궁금한 것이 있습니다. 잡초들의 요리는 생으로 먹는 경우보다는 이렇게 살짝 데쳐서 먹어야 하나요? 맛이나 세기 때문에 생식보단 살짝 데쳐서 먹는걸 추천하시나요?
안녕하세요? 반갑습니다~~ 날 것으로 먹는 이유 : 날 것으로 먹는 잡초는 수산(옥살산) 성분이 있기 때문에 삶으면 유기 수산이 무기 수산으로 바뀌어서 몸속에 칼슘과 만나 담석이 생깁니다. 그래서 삶지 않고 날 것으로 먹습니다. 삶아서 먹는 이유: 모든 식물은 자기를 방어하기 위해 약간의 독을 가지고 있습니다. 하지만 삶으면 독이 90% 이상 없어 집니다. 또 삶아야 하는 이유는 날 것으로 먹었을 때, 식감이나 맛, 향, 풀 비린내... 이런 것들이 좀 거슬립니다. 하지만, 삶으면 전혀 다른 향긋한 식재료가 되죠. 또 요즘은 아토피 같은 피부질환 환자가 너무 많습니다. 괜히 날 것으로 먹었다가 가려움 증에 시달릴 수도 있어요. 그래서 안전하게 삶아서 먹는 거지요. 저 같은 경우는 찔레순으로 샐러드를 해서 먹었다가 몸이 가려워서 혼이 난적이 있습니다. 저는 알러지가 전혀 없는 체질 인데도 말이죠. 날 것으로 먹어야 되는 것과 익혀서 먹어야 되는 잡초는 엄연히 구분되어 있습니다. 때가 되면 그런 것들을 다 공개 할 것입니다. 잡초에 관심이 있으신 분을 만나게 되어서 고맙고 감사합니다. ~~^^ 향 후, 궁금하신 것이 있으면 언제든 질문해 주세요~~^^
잡초는 약초! 이렇게 하면, 아이들도 잘 먹겠네요.
안녕하세요 꽃 은 안익히고 먹어도 되나요 🎉🎉🎉
자연의 위대함을 이해 하시고. 좋은 자연의 안내인이신 분이군요.. 늘 좋은 정보에 감사합니다.. 불어도 아주 잘 하시나 봅니다.
자연의 위대함을 알아보시는 고마우신 선생님!!~ 안녕하세요?
저는 불어 못해요~~^^ 외국어는 저희 애들이 관리를 하고 있습니다.
종종 들러주세요~~ 고맙습니다 ^^
방금영상보고 정말놀랐습니다.흔히 길거리에서 보았던잡초를 휼륭한요리로 만드시네요~선생님손끝이 완전 예술입니다.영상보고 많이배윘습니다~
시청해 주셔서 감사합니다 😊
정말 먹고 싶어지는 고운 잡초밥상입니다^^
고맙습니다~~^^
창조주 하나님의 위대한 걸작품인 들풀들! 그 관리자로 특채된 인간의 존재 가치란.......
인간극장에서 처음 뵈었어요.작은 들꽃 띄어 얼음 만드는법 천연 화장수 만드는 법 소소한 행복을 아시는분~~^^♡
아고~~ 고맙습니다~^^
여름에는 풀들이 무성하고 좀 쓴데 어떤 잡초가 맛있나요 영상 자주 보러 올게용
이분 책도 써셧더라구요,책 잘 읽엇어요,
그러셨군요~ 반갑고 고맙습니다!!^^
올려주신 자료들 잘보고 있습니다. 이번 동영상 중간에 쇠비름고추장이 나오는데 혹시 만드는법을 알수 있는지요. 요즘 주변에 쇠비름이 지천이라 약성이 좋은 식물이라는데 아깝기도 하고 궁금해서 질문 올립니다.
안녕하세요~
쇠비름 고추장 담는 방법은 여러가지가 있어요. 우선, 쇠비름을 가루내어 고추장 담글 때 넣는 방법, 솨비름 달인 물에 찹쌀밥을 넣고 삭혀서 담는 방법, 쇠비름 추출물로 담는 방법 등등.. 이 있어요. 여러분들이 궁금해 하시는데요~ 때가 되면 레시피 올릴께요~^^
안녕하세요~평소 잡초에 관심이 많아 권포근님의 책도 사서 읽고 잡초도 살펴보는 1인입니다^^
우선 넘 좋은 책과 영상 감사합니다.
궁금한 것이 있습니다. 잡초들의 요리는 생으로 먹는 경우보다는 이렇게 살짝 데쳐서 먹어야 하나요? 맛이나 세기 때문에 생식보단 살짝 데쳐서 먹는걸 추천하시나요?
안녕하세요? 반갑습니다~~
날 것으로 먹는 이유 : 날 것으로 먹는 잡초는 수산(옥살산) 성분이 있기 때문에 삶으면 유기 수산이 무기 수산으로 바뀌어서 몸속에 칼슘과 만나 담석이 생깁니다. 그래서 삶지 않고 날 것으로 먹습니다.
삶아서 먹는 이유: 모든 식물은 자기를 방어하기 위해 약간의 독을 가지고 있습니다. 하지만 삶으면 독이 90% 이상 없어 집니다.
또 삶아야 하는 이유는 날 것으로 먹었을 때, 식감이나 맛, 향, 풀 비린내... 이런 것들이 좀 거슬립니다. 하지만, 삶으면 전혀 다른 향긋한 식재료가 되죠. 또 요즘은 아토피 같은 피부질환 환자가 너무 많습니다. 괜히 날 것으로 먹었다가 가려움 증에 시달릴 수도 있어요. 그래서 안전하게 삶아서 먹는 거지요. 저 같은 경우는 찔레순으로 샐러드를 해서 먹었다가 몸이 가려워서 혼이 난적이 있습니다. 저는 알러지가 전혀 없는 체질 인데도 말이죠.
날 것으로 먹어야 되는 것과 익혀서 먹어야 되는 잡초는 엄연히 구분되어 있습니다. 때가 되면 그런 것들을 다 공개 할 것입니다.
잡초에 관심이 있으신 분을 만나게 되어서 고맙고 감사합니다. ~~^^
향 후, 궁금하신 것이 있으면 언제든 질문해 주세요~~^^
독초라고 구분 된 것은 절대로 드시면 안됩니다. 이런 것들은 삶는다고 독이 없어지는 것이 아니니까요.~~^^