Como hacer Glaseado para Decorar Galletas│Club de Reposteria
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- Опубліковано 4 жов 2024
- clubdereposter... El glaseado, tambien llamado royal icing, glasa real o glass, para decorar galletas debe ser especial. Debe ser de consistencia fuerte y muy compacta, que mantenga su calidad y cierta densidad al rebajarse con agua para aplicar sobre las galletas. A diferencia del royal icing regular que se elabora con clara de huevo y ½ libra de azúcar en polvo, éste se prepara con jugo de limón y se le agrega 1 libra de azúcar completa. El video muestra paso a paso cómo se elabora, cómo lograr el punto de fluido para aplicar y otros detalles más. Texto completo de este tutorial en
Holaa. La verdad, no soy repostera, ni siquiera chef, pero aaaaamo la cocina y junto a mi madre tenemos un emprendimiento de tortas y dulces para eventos, me encomendaron realizar galletas personalizadas y empecé a investigar, encontrarme con este glaseado es una bendición, salió riquisimo!! y tal cual la consistencia. Muchas gracias por compartirlo
azucar en polvo es azucar glass?
Rosmery Mateo si
se endurece?
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Dámaris Ester miu⛰
Me encanto!
Vi dos vídeos suyos y estoy fascinada, recetas explicadas de forma comprensible, concreta y precisa . Al grano siempre pero con las palabras exactas para darse a entender.
Nueva suscriptora
Casi cada navidad hago la torta négra y la aprendoi contigo, hasta te envie foto de la primera vez que la hice hace como 5 años. Muchas gracias por compartir tus conocimientos. Un abrazo
Quien en 2020 buscando recetas bellas y fáciles para entretener a los niño.
Yo sigo este tipo de vídeos. Lo veo año a año, porque hago galletas de navidad como regalo para mis familiares
Yo soy un niño y cocino y aprendo poco a poco
Yo estoy haciendo galletas navidenas para mi mamita uwu
@@e-matermanuel6976 hola
Y que tal sabe?
Yo lo hago por qué quiero ser repostera cuando tenga 21 años
Gracias, estoy haciendole galletas a mi esposa.saludos
Ve nomás, que lindo esposo
Awwwwww hermosooooo😘😘😘
Qué lindo.
Hans Palomo. Que lindo detalle.
Lindo
Directo a la explicación! Vaya que hay pocos videos así! Millones de gracias! Me suscribo!!
Muchas gracias, mi batidora exploto♡♡
Muchas gracias excelente receta facil no tan rapida pero que bien queda
Gracias por la explicacion y la muestra muy detallada y directa a lo que andamos buscando. Seguro que estará muy bueno. Lo intentaré. Mil gracias por enseñar
Su enseñanza vale oro
Super claro y super preciso. Sin tanto cuento y sin Tanta vaina ❤❤❤
Cómo se seca luego el glaseado arriba de la galletita va a la heladera o al horno??
Muchas gracias..!!! Muy bien explicado..!!! Bendiciones
Excelente explicación! Muchas gracias por compartir cada detalle de la receta. 🙏🏼😊👍🏼
Excelente enseñanza la de la profesora gracias por compartir tus conocimientos he aprendido mucho de usted q Dios la bendiga
te amo rosa sos lo más!!
sos una genia ... ' no se como se te puede ocurrir esto la verdad quede impresionada con esta idea y cuando la hice quedo riquísima!!
amo también tu canal !!
me inspiras a hacer cosas muy lindas y ricas !!! te mando unos Besotes bien grandes y espero que puedas leer mi comentario !!😙😙😙
Hola +Candela Spano. Graciasss Graciasss Graciasss. Dulce saludo
Gracias por haber echo este tutorial simplemente me encanto, gracias por compartir Tanta dulse creatividad.
Genial! Súper práctico y claro. Muchas gracias :D
XmsdvaimiwkHsjqlc exs aisk tf zjskgssjshalskowh Eva h wgus hsiakMa kaan susquja❤👌
gracias por sus recetas, son una bendición!
Muy rico y precisa la explicación.
Súper video me encanto .... fácil y práctico mill y mil gracias por compartir tus conocimientos,,y más aun tan bien explicados ❤
Gracias hermosa, me has sacado de un apuro ya que quiero hacerles unas galletitas a los compañeritos de mi hijo ahora para el dia del niño aqui en México.
Buenas noches desde República Dominicana muchas gracias me ayudo bastante su vídeo ❤❤❤❤ quiero emprender en el mundo de los postres me encanta inventar y hacer Dulces ricos. Hago algunas cosas y quisiera algún día tener mi propio negocio de postres
Muchas gracias por el vídeo la Receta y la explicación, grandes bendiciones!!! 😇👍🌹😉🌈
Me encanta este club, amo la repostería y explica súper bien
gracias! había visto otros videos pero no me había quedado bien y con ésta receta me quedó perfecto 👍
Me ha parecido excelente su receta la felicito.🎉
Excelente receta, sale perfecta ya la hice y me agradó mucho....solo tengo una pregunta....¿cuánto tiempo puede durar la mezcla ya preparada en el refrigerador? Por si me sobró algo y la quiero utilizar después.
Al ser una mezcla con clara de huevo, no podrá durar más de 4 días en el refrigerador
Me encanta la decoración de galletas de navidad mil gracias por el glaseado
Excelente, gracias. Solo una duda cuanto tiempo dura la mezcla ya echa y si debe seguir a temperatura ambiente o se refrigera
No sé nada de cocina, pero creo que una vez hecho el glaseado y decorada la galleta se tiene que mantener en un lugar frío, como de aprox 10-15 grados centígrados
muchas gracias soy nueva subscriptora, gracias a ti puedo rellenar mis galletas navideñas
Me gusta todo lo que se refiera a reposteria y decoracion de masitas navideñas muchas gracias
Yo soy una niña de 11 años a la que le gusta mucho la cocina y me encanta ver vídeos de cocina y me dan ganas de acer recetas y estoy viendo ahora esto porque para navidad are galletas y quería que quedaran bonitas y voy acer esto
Ahora tienes 14-15… tanto tiempo
Muy buena receta. Cuanto tiempo y como se puede conservar el primer preparado más sólido para ir utilizando de a poco?
Hola, leí en otro comentario que de 3 a 5 días en un ambiente seco y refrigerado varias semanas
Desde Ecuador me encantó su receta fácil ❤️
Me encantaaaaa es hermoso yo no soy chef ni se cocinar como tu pero con mi mamá estoy aprendiendo y me encanta tu trabajo sige así
muy bien explicado los dos procesos de las galletas y el glaseado ,hay que hacerlos
Buenos día. Ese glaseado al final se endurece, es decir, si quiero empacar mis galletas decoradas, no se queda pegado el glasé a la bolsa?
Qué genia Rosa..!!! 👏🏻👏🏻👏🏻Mil gracias..!!! 👍🏻💕
Que manera de batir rapido señora! Jajaja, qie buen video ahora podre haver galletaa con glaseado!
Me encantan sus recetas además explica muy bien
Gracias por la receta me salieron muy bien . Hice unas bellas galletas de unicornio.
Disculpa esto sabe mucho a limón?
y si seco????
@@jorgearturoguzmanramirez6897 si seca rapido ya lo probé :v intenta no hecharle tanta azucar un tanta clara
Muchisimas gracias muy buen video explicado ♡♡
Muchísimas gracias era lo buscaba Dios me bendiga
Muchas gracias me sirvieron mucho tus consejos
Usted es una verdadera Maestra¡ 🙂 gracias ¡¡
Woow me encanto el video muy bien explicado gracias!!! 😘
De verdad tu receta me ayudó mucho agradezco tus tips y tu conocimiento.
sencillo y bien explicado felicidades.
Vi otros videos y la verdad este me enamoro mil gracias x la explicación tan detallada😘
Yo también bien tengo la misma duda y veo que no contestan =(
@@bonita3105 Cuál es tu duda????? Con gusto la responderé. Dulce saludo
@@clubdereposteria hola, ya no me acuerdo de mi duda, pero amo tu video y ya hice la receta y me quedo muy muy bien, gracias por responder y ten bonito dia.
Muchas gracias!
Se ve muy buena la receta, siempre ando en busca de una q me sea ideal.
JustAGirl M jhff
Buen video, muy bien explicado.. Muchas gracias por su receta!!
tengo que probar esta receta gracias :-)
Exelente maestra, me dan ganas de hacerlas ahora! muchas gracias!!
Sale super bien. Además los explicas fenomenal! Gracias!
Se ve muy bien,pero no tiene nada q ver hacerlo con huevo ?
Hay señora muchas gracias!!! Me salvo mis galletitas uwu
Gracias por compartir tus conocimientos con cariño y humildad felicidades dios te bendiga 😘😘 ya me suscribi
Yo la acabo de poner a reposar, pero quiero preguntarte si se seca para que pueda empaquetar?
Gracias ...muy buena la explicacion.😍bendiciones🤗😘
Amigos es azúcar glass no se vallan a confundir 👌🏻
Saludos
Gracias
BARBARO !!! MUY BIEN EXPLICADO !! GRACIAS !!
lo que buscaba! .. graciaaas :)
Hoy La provaré ya te he dado un like
Hola! Una duda, el usar clara de huevo cruda podría ser perjudicial para la salud?
La cantidad de excesiva azúcar evita que se formen bacterias, así que creo que solo es perjudicial por el azúcar
Me salvaste la vida. , nadie enseña como hacer glaseado de galletas 🍪
Mi duda es!
Cuánto tiempo duran las galletas una ves decoradas y si las puedo dejar a temperatura ambiente. O tiene que ser en refrigeración??
Hola Kitty. Cuando la galleta seca completamente al medio ambiente se empaca en bolsa de celofán y se conserva bien hasta un mes sin que pierda sabor. Dulce saludo
@@clubdereposteria¡Hola! Y cuanto tiempo tarda en secar?
gracias por tus clases .
queda chulisimo con el glaseado
Excelente explicación, me encantó!
¿Cuanto de agua se le tiene que poner? Muchas gracias! Excelente video :D
Hola +Fernanda Chavez. No puedo hablar de una medida de agua exacta. Si repasas el video doy pautas de cómo agregar el agua y muestro el punto de fluidez a lograr. Dulce saludo
Muchas guardare la receta para cuando tengas q decorar galletas ❤
Gracias!! Me sirvió mucho
Muchas gracias por este video! Siempre buscaba como hacer este glasé y no sabía lo del agua. :)
Gracias por compartir
me encanto tu receta gracias tenia muchas dudas
la cobertura se endureze? cuanto tarda y puedo empacar las galletas o se pega el dulce en la bolsita?
Hola +ALEJANDRA QUINTERO Despues de aplicado tarda de un dia para otro en secarse y endurecerse completamente. Y se pueden empacar en bolsas. Dulce saludo
Hay que esperar a que seque el falseado a temperatura ambiente? O en el refrigerador?
Gracias por la.receta.es.lo.que.buscaba
Ayuda !!!!
Que pasa si no utilizó el limon ????
Es muy importante ????😕😕😕
Para kitar el sabor a chukia del huevo
Hola Alexandra. Para este tipo de royal icing es necesario e irremplazale el limón como explico en clubdereposteria.com/como-hacer-glaseado-para-decorar-galletas/ Dulce saludo
esmuy interesante gracias por sacarme de apuros y gracias por la reseta
es rikisimo
holaa consulta a mi me quedo con mucho gusto a limón .. super agrio como podría cambiarlo ??
habíaescuchadi que la hacerla asi queda la clara cruda y hay problema con la salmonela que hay en el huevo. ayuda me aclaran porfis!?
Hola +Jhana Isabel Parriles Pineda. Hasta donde sé, en el caso de los huevos contaminados, la bacteria se encuentra en la cáscara. Por eso la importancia de lavar el huevo antes de romperlo y manipularlo adecuadamente. Personalmente nunca he tenido problema. He confirmado a través de todos mis años de experiencia que este royal icing se conserva bien y es seguro gracias al jugo de limón, que aquí también obra como anti-bacteriano y anti-séptico. Tambien puede elaborar el royal icing con merengue en polvo como enseño en clubdereposteria.com/royal-icing-con-merengue-en-polvo/ Dulce saludo
Para eso es el limón mata la salmonela o se usa vinagre
Johana Isabel Parriles Pineda holaa no tiene porque pasar nada pero es mejor comprar la clara pasteurizada o clara en bote si eres española lo encuentras en mercadona
Johana Isabel Parriles Pineda esa es una de las funciones del limon!
Johana Isabel Parriles Pineda bjgutt,
muy práctico felicidades 🎊
Jaja me quedaron feas pero riquisimas
Hola Dj Risky Fox. Es cuestión de practica para ir mejorando. Dulce saludo
bien explicado! Gracias Rosita.
yo lo hice y me salia olor a poto
Hola +daniel morales. Qué es poto ????
+Club de Reposteria Poto es él trasero jajaja
Hola +daniel morales. Si es lo que dice +Antonia Vergara estuviste de malas con el huevo y utilizaste uno podrido. Dulce saludo
Hola .al llevar una clara cruda no hay que cocinar?para evitar bacterias
tu si explicas bien
Gracias.No tenia ni idea
Hola, que bello glaseado, quisiera saber si es posible aplicarlo a las donas.??
Se ve genial, muchas gracias ! intentaré hacerlas esta navidad :3
Es jugo de limon en botella o natural?
Gracias, estoy aprendiendo a hacer galletas y eso me va a ayudar :)
te funciono? es que quiero intentarlo
Gracias por la receta, yo lo haré en un rato más gracias
Gracias por responder 😘 saludos desde Venezuela
Excelente..! gracias por compartir la información.. una pregunta se puede diluir merengue italiano con un poco de agua para obtener un glaseado?
Hola tía rosa 👋🏻, me salvo la navidad con su receta ❤ cariños 🫂
Super fácil,lo preparé
Gracias
Muchas gracias.Cada día aprendo mas con uds. Muchos exitos.
Muchas gracias 😅 Justo lo que buscaba, haré así mis decorados de mis galletas navideñas ya que no tengo a la mano tantos ingredientes para hacer un decorado laborioso
😍 No Veo la hora de hacerla
gracias por la receta
💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋💋
MUCHISIMAS GRACIAS
BENDICIONES MIL PARA USTED.
FELICITACIONES HACE MARAVILLAS