왜 그런 머핀 있잖아요.묵직-한데 촉촉해. 촉촉한 초코 머핀 chocolate muffins | 스윈터 디저트 swinter dessert
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- Опубліковано 23 січ 2025
- 안녕하세요. 스윈터입니다!
오늘은 정말 찌인하면서도 촉촉한 초코 머핀을 가져왔어요!
할로윈 컨텐츠 촬영하다가.. 갑자기 초코머핀이 너무 먹고싶어서 할레벌떡 만들어 버렸답니댜,,👻🕸🎃(할로윈 이모티콘이라도 넣기) 원래 자기가 하고 싶은 거 해야 롱런한대요 :) ..ㅎㅎㅎㅎ
아무튼! 흔하고 간단한 디저트일수록 진짜 맛있는 레시피를 찾기가 더 힘든 것 같아요.
이 초코 머핀은 생크림으로 묵직함은 가지고 가면서도, 다크커버춰를 직접 반죽에 넣어서 밍밍하지 않고 찌인한 맛을 가진 머핀이에요.
꼭 실온에서 2-3일 숙성 후 먹어보세요! 버터향이 쫘악 퍼져 정말 촉촉하고 맛있답니다. :)
🍫맛있는 초코 머핀 공식🍫
*커버춰용과 초코청크용은 반드시 구별하여 사용해 주세요!
커버춰만 사용할 경우 식감이 부족하고, 청크만 사용할경우 맛이 떨어져요. :)
*생크림,녹인버터+다크커버춰는 따뜻하게 사용해 주세요. (약40°C)
*사용하는 오븐에 따라 굽는 시간을 조절해 주세요!
머핀은 오버쿡 하게 되면 뻑뻑해질 수 있으니 20분이 지나고부터는 꼬챙이 테스트로 묻어 나오지 않으면 바로 꺼내주세요.
궁금한 점이 있다면 댓글로 남겨주세요.
제가 아는 것은 꼭 알려드리고 모르는 것은 함께 찾아볼게요!
함께하면 더 재밌잖아요!
귀한 시간 저의 영상을 봐주셔서 정말 감사합니다. :)
Instagram : ...
🍫사용한 제품
계란 : 심이네가게
다크 커버춰 : 칼리바우트 57.9%
아몬드/헤이즐넛 : 투데이넛
코코아파우더 : 선인
생크림 : 앵커 휘핑크림
초코청크 : 초콜릿 청크 101
오븐 : 위즈웰 GL-42
머핀틀 : 홈머핀팬 6구(link.coupang.c...)
머핀 유산지 : 55mm(link.coupang.c...)
🍫재료(8개)
(*반죽)
*데워서 사용 (약40°C)
버터 145g
다크커버춰 90g
생크림 50g
*실온
초코청크 60g
계란 3개 (145-150g)
바닐라오일 2g
*Dry
박력분 160g
베이킹파우더 4g
베이킹소다 2g
코코아파우더 35g
백설탕 100g
황설탕 50g
소금 2g
(*토핑)
초코청크 30
헤이즐넛 30
아몬드 30
🍫오븐 (위즈웰 GL-42 기준)
190°C 20분 예열
170°C 28분 굽굽
🍫보관
실온에서 2-3일 뒤에 먹으면 가장 맛있어요. 버터향이 쫘악 퍼지고 촉촉해져서요. :)
냉동보관 (약 한달)
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올드패션 참고
• 더 이상 밍밍한 초코머핀은 그만! 정말 ...
Track : Cafe Macchiato
Music Provided by : Free music AziSSong
Link: • 유튜브 피아노 배경음악 / 밝은 브금 무...
SoundCloud - / jeff-kaale
Instagram - / jeffkaale
/ winters-tale-free-crea...
버터 향이 나는 찐한 초코머핀이라니 ... 🤍💗 내가 좋아하는 거 투성이 베이커리,,,, 꼭 먹어볼테야 .... 점점 퀄리티 높아져 가는 스윈터 덕분에 오늘도 달달한 마무리 🙏🏻🤍 사랑해요 !
헤헤... 잊지않고 찾아와준 당신 .. 내가 정말 사랑해..🤍🤍🤍
저 지금 고향에 내려와서 엄청 힐링중인데 스윈터씨 영상까지 올라와서 완죠니 완벽한 할로윈+생일 전야제가 됐그등요😆 주말에 이런 영상 올려주시면 아주 오예란말이죠????? 계란 깨는 소리조차도 '또각' 이라니 어쩜 스윈터씨처럼 사랑스러울까나ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ🤎🤎🤎🤎🤎
당신.... 생일이었다니ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 내가 정말 추카해줄 자신 있어ㅠㅠㅠㅠ🎂🎂🤍🤍🤍🤍🤍
배고파지는 영상이네요ㅠㅠ
오늘도 새로운 영상 올렸습니다! 고구밍빵 구경하러 오세요 :-) ㅎㅎ