Tagliatelle porcini and sausage
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- Опубліковано 13 вер 2022
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Tagliatelle with sausage and porcini are a perfect first course for autumn but are actually enjoyed all year round.
There are various versions of the recipe for tagliatelle with mushrooms and sausage, some of which include cream, but in this case I wanted to opt for a more basic and natural preparation. Even without cream, following my advice they will be creamy and enveloping.
The tagliatelle, in fact, thanks to their porosity and roughness, retain all the tasty sauce.
A splash of white wine and the presence of parsley makes this rustic first course fresher.
You can opt for a fresh or dried noodle, this goes a lot to personal taste, in my opinion both choices are good. And if you are skilled and expert in the kitchen, you could also make homemade tagliatelle… it will certainly be an incredible success!
If you've got the urge, here's how sausage and porcini tagliatelle are made.
Obviously, if you don't find fresh porcini you can use frozen ones, just as you can choose a different mix of mushrooms.
► Ingredients to prepare:
Egg Tagliatelle 400 g
Porcini mushrooms 400 g
Sausage 400 g
2 cloves garlic
1 sprig parsley
Hot peppers 0.5
White wine 120 ml
EVO oil 4 tablespoons
Salt to taste
The recipe on the site: www.casapappagallo.it/ricette...
At Casa Pappagallo there is always something boiling in the pot! Every day something happens, a new recipe, a vegetable just planted in the garden or some experiment halfway between a scientific experiment and the search for a new food product.
Setting foot in Casa Pappagallo is like entering a whirlwind of recipes, ideas and ideas taken from our everyday life.
#LukeProt #HouseProt #
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❤❤❤❤❤❤Io spesso non commento , perché sono senza parole , metto i cuori che significa che lei è mio cuoco preferito e per me lei è un fenomeno nella cucina ma anche nell'assaggio ....... Complimenti Signor Luca ......
Io gli metto solo le critiche, così non si monta la testa! 😅
Mi fa troppo ridere...
@Enver Hatunic grazie sei gentile!
@@CasaPappagallo bravoooo ma sarà anche buonissimo 😋
Complimenti
Sono con te 👏e propio bravo
Come sempre Fantastico , Maestro...Complimenti, le tue ricette sono sempre le mie preferite. Sei Il Top Chef.
😊😊
Vabbè chef Luca !! Non ho parole....Un'altro piatto fantastico 😋😋😋💙💙💙 grazie mille adatto proprio per questa stagione 👍👍👋🥰
👍👍
Grandissimo seguo tutte le tue ricette sei bravissimo
Wow,grazie della ricetta!
Un piacere seguire la preparazione di questo piatto che sicuramente è una bontà!
😊😊
One of my favourite chefs on youtube!!! Grazie mille!!!
😊😊
Maestro, le ho fatte stasera e ti giuro che sono strepitose- Grazie per i piatti che ci insegni, hanno un sapore che leva di sentimento !!!
😁😁
Chef Luca, lei è unico👍ho cucinato proprio ieri sera tagliatelle funghi e salsiccia ed è stato proprio ottimo.Lei è UNICO . Vanda
Bene!!
Grande cuoco bravissimo e semplice . BRAVO
😊
Come sempre bravo, buona serata 👍🤗❤️
buona serata a te!
Complimenti chef ogni volta e in piacere segure le sue ricette
😊😊
Ricetta perfetta da gustare sempre , buonissime queste fettuccine 😋😋😋bravo Luca 👏👏👏👍👍ciao
😊😊😊😊
Complimenti le sue ricette sono eccezionali la seguo sempre grazie❤️❤️❤️❤️❤️
grazie!
Ottimo piatto... Veloce e buonissimo... Cucinato molto bene! Congrats... 👏🏻!!!
😊
Grazie for the English subtitles! Bravo!
😊
Buon giorno maestro, grazie mille, buon giovedì tanti saluti bellessima famiglia!!! 😋😋❤️🌷👍
😊😊
Non c'è da perdere tempo, domani mi organizzo Grazie👏👏👏👏
😁😁😁
Hummm 😋buone le tagliatelle funghi e salsiccia... complimenti x la ricetta chef 👍
Grazie 🙏
Uno spettacolo di bontà!! Complimenti chef!!!!
grazie!
@@CasaPappagallo ho fatto un figurone! Grazie chef!!
Mi fai venire fame a qualsiasi ora del giorno!
😁
Sempre bravissimo!!!
grazie!
Ricetta autunnale top !
👍👍👍
Che musica Maestro!!! Dato che l'assaggio è serio bisogna fare questa ricetta al più presto. Grande Chef!!!! 👏👏👏👏👏👏
😊😊😊
Questa è opulenza allo stato puro con materia prima d'eccellenza ed una preparazione meravigliosa. Anche alle 08,16 del mattino è un'ispirazione per la cena. Bravissimo Chef Luca!!!!
Grazie 🙏
Ciao Luca, con questa ricetta mi sono commossa !!! Io ho fatto tagliatelle con i galletti, o finferli, e prosciutto...Buonissima ma pure la tua non è certo da meno ! Complimenti Chef !!!
Grazie 🙏
Senza parole, Chef😋😋😋😋😋😍
😊😊
Piatto da trattoria maremmana! Meraviglioso!
👍
Buonasera. 🤜🤛👍👍👋👋
Bellissima ricetta.
Buonasera. 🤜🤛👍👍👋👋
grazie!
Si , un altro assaggio!!! Facciamo sto sforzo😁 Mitico Luca🙂👍
😊😊😊
Ciao. È da poco che ti seguo. Sei bravissimo. Assaggi, le tue bellissime pietanze, con molta soddisfazione. Bravo. La cosa che ammiro di te. Che mangi con la bocca chiusa pulito. In confronto. Di altri cuochi. Bravo complimenti ti apprezzo molto😍❤️
😊😊
Sempre bravissimo Chef! :)
grazie!
Simpatico tutte le volte che assaggia i suoi piatti.
😊
Un capolavoro di sapore e profumo!
😊
Tantissima roba questo piatto grazie chef alla prossima
😊😊
E una buona ricetta complimenti lei e un grande cuoco molto bravo nel suo lavoro
grazie!
Mamma mia che piatto sontuoso 👍👏👏💪
😊😊
Meraviglioso piatto :D
😊😊
Che piatto delizioso 😋
Vero!
Grande Chef! 😇😇🙏🏻
😊😊
Luca sei bravissimo e fai venire una voglia matta di cucinare
😊😊
Sei il numero 1 bravissimo ♥️♥️♥️🥰🥰🇮🇪🇮🇪🇮🇪
😊😊
Me gusta mucho la combinación de setas y longaniza. Un abrazo chef
👍👍
Bravo 👏👏👏
grazie!
Buongiorno Luca proprio questa mattina mi hanno regalato dei porcini giovani e freschi dell'appennino tosco emiliano a gambo corto,il tuo video non poteva trovare un momento migliore... la salciccia è in ghiaccio ma questa sera sarà tutto in tavola, grazie e alla prossima ricetta.
👍👍👍👍👍
Bravo chef excellente recette
grazie!
Il mio piatto preferito 😋
😊
Che bravo cuoco 💯♥️
😊
Nooo vabbè....Luca sei il nr.1
😁😁😁😁😁
Altroché Luca, confermo! Se mi regalano un mazzo di fiori sono contenta, amo i fiori, ma se mi regalano un paio di bei porcini sono stracontenta! Se poi come per magia, fossi stata vicino a te nel momento dell'assaggio, la mia contentezza sarebbe stata al top! Un bel piatto di tagliatelle cucinate dal mio cuciniere preferito, non.avrebbe avuto prezzo! Che bello guardarti, imparare e gioire con te dei tuoi risultati e assaggi finali!
sei sempre gentilissima!
Signora è proprio quello che ho commentato io , i piatti di signor Luca sono straordinari ma il suo assaggio che è incredibile ....❤❤❤❤
@@enverhatunic3412 Buongiorno! Vero, cuoco straordinario, assaggi strepitosi.
@@giuseppatripodi5955 ❤❤
Veramente deliziose 😋👏 gnam 🤗
😊
Es un disfrute ,como disfrutas la mangiata... abrazo desde Playa Chapadmalal Argentina Salute Darwin artesano marroquinero y grosso mangiando...jaja
😊
Che bello che hai i porcini sotto casa, deliziosi, e soprattutto... Ricetta deliziosa ❤️ caro nostro luca 🥇🥇🥇
😊😊
Fantastica
😊
Fresh porcini are next to impossible to get here BUT we do have some native mushrooms with outstanding flavour. The morel comes to mind and a location where they regularly grow is a secret worth more than gold. They have very specific soil type preferences but are capricious. Occasionally they pop up in totally unlikely places. My mother loved them (as do I). She had hunted for them as a young girl during the great depression. When she passed away, one solitary morel appeared in the back garden of her house, despite the fact that the soil in the area was totally wrong!
che bel racconto
Per la bella ricetta ñonn sono veramente comentoi
Domani la farò di sicuro che acquolina in bocca Luca seigrande👏👏👏👏👍
😊😊
Chef Luca ho fatto le tagliatelle con funghi e salsiccia Solomon avevo i funghi che a hai cucinato tu .. avevo i funghi detti chiodini ed è venuto uno spettacolo grazie.. 👏👏👏👏👍💕💕💕💕
Meraviglia! Saluti dalla Polonia, questa è la nostra stagione preferita (tutti a funghi qua in autunno).🍄❤️
👍👍👍
Autunno, montagna, tepore del focolare, buon bicchiere di vino nero e serata in compagnia❤️
😊😊
Mamma mia che bontà di Dio!!😋🎉🙇♂️👏🤝🎊
😊😊
Buonissima... 👏
😊😊
Chef👏👏👏👏👏immagino buonissima
incredibilmente buona!
Sublime
😊
🤗🤗🙏.🤤🤤. Full of flavor pasta!!!
👍
Molto buona l ho già provata molto bravo schef Luca ,sei il mio maestro preferito ciao 2:09
😊😊
Buonissima 👍👍👍👍👍
😊
Fenomenale 😋🍷
😊😊
Questo è un patrimonio della cucina italiana 🇮🇹 la numero 1 al mondo è basta
Ci credo 😂 buon appetito!
😊
Tagliatelle salsicce e funghi un grande classico buonissimo😊😊😋😋.
Alessia dà Perugia.
👍👍
Questa è un'altra ricetta che mi chiama. 😍
👍
Buono-ooo-oo😁😁!
😊😊😊😊
Sei un fenomeno
😊
Histoire d' amour!!
😁😁😁
Fantastica ricetta, come del resto il tuo repertorio ci propina spesso!!! Una curiosità...immagino che non saprai mai separarti da 2 cose...la tua fida bottiglietta d'olio e la "nuova" spatola raccogli trito dal tagliere....😂😂😂😂😂😂....Grande Luca!!!
😊😊
seguo ormai da anni le tue ricette, sempre favolose. Se posso chiedere un consiglio, cosa posso usare invece del vino bianco? Per problemi di salute in casa non possiamo usare il vino ma gli altri alcolici si (sembra assurdo lo so ma è vero). Spesso la birra è un po amara. Hai qualche suggerimento?
non usare niente, alla fine se ti serve aggiungi poca acqua
nn ho parole 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😘🙋♀️
😊😊
Chef mi mangerei sto piatto di tagliatelle adesso Ke sono le 7 del mattino 😃😃
🤣
chef Luca, muito difícil é ficar aqui do outro lado do oceano Atlântico só tomando o gosto. crueldade 🤣🤣🤣🤣 oh vida ❤🇧🇷
😂😂😂
Eh si!!🙄😒😪
Ok cdtophsq.
M. S
Porcini e salsiccia un connubio perfetto
Vero!
Gloria in eccelsis Deo !
Ciao Joe 😊😊🍷🍷👍
😊
La fine del mondo 😋😋😋
😊😊
🔥🔥
😊😊
Ma tu vuoi farci morire con queste succulente ricette 👏👏👏👏
😂😂
@@CasaPappagallo comunque seguo sempre le tue ricette chissà che un giorno mi viene in mente qualcosa di buono e mi fai vedere come lo prepari💪
mi sono sempre domandato chi si mangia quello che resta in padella.. 😅
bravissimo Luca!
eh siamo in tanti!
"Grande Luca, davvero un bel fungo"
😊
Mi è piaciuta questa ricetta. Sono andato al negozio per i funghi...
👍👍
👌😍❤️
😊
Tanta roba i porcini
Eh si!!
PROFESSOR Pappagallo...... LUCA!!!!!!......TI SEI SUPERATO!!!!!! E "gli" stellati ... MUTI!!!!!!!!!
🤣🤣
❤️❤️❤️
😊
❤❤
😊😊
😋😋😋😋👍👍
😊😊
👏👏👏
😊😊
Caro Luca, ho realizzato questa ricetta con qualche variazione, sostituendo i porcini con un mix di chiodini, pleurotus e champignon. (non ho trovato i portobello).
Risultato... eccezionale... o stravolgente, come ha detto mia moglie. A presto e grazie.
Patrizio
Bravo!
Quando sei in televisione ti prego di spiegare alla fine la ricetta, come si vede con altre persone, grazie( sei bravo).
Ok
In sostituzione delle tagliatelle, chef, cosa mi consiglia tra fettuccine e pappardelle?
è uguale ...
@@CasaPappagallo grazie.
Quando vedo i tuoi video mi viene l'acquolina già dall'intro
😊😊
Sembra incredibile ma guardando la ricetta ne posso sentire il profumo
😊
👍👏👏👏🔝❤️❤️❤️
😊
Luca, la padella è di alluminio o Acciaio?
Alluminio
😋
😊
Buonasera buona se non si hanno i porcini si possono mettere anche sugerlati o secchi
Si