[어남선생 레시피] 저렴한 대패삼겹을 즐기는 최고의 방법 [대패삼겹꼬치구이]! 특제 소스까지 공개 [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240412 방송
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- Опубліковано 11 кві 2024
- [어남선생 레시피] 저렴한 대패삼겹을 즐기는 최고의 방법 [대패삼겹꼬치구이]! 특제 소스까지 공개
■ 요리 재료
대패삼겹살 600g, 대파, 소금, 후추, 나무꼬치
진간장 100ml, 콜라 100ml, 소주 100ml, 쌍화탕 100ml, 설탕 5T, 후추 20바퀴,
양꼬치 시즈닝(취향에 따라)
■ 만드는 법
0. 재료 준비
1) 대파를 3cm 크기로 자른다.
2) 꼬치에 대패삼겹살→대파 순으로 꽂는다.
※ 말려있는 대패삼겹살 모양대로 꼬치에 꽂아주세요!
3) 위의 대패삼겹꼬치에 소금, 후추를 뿌려 밑간한다.
※ 꼬치 1개당 소금 1꼬집을 뿌리면 됩니다!
[소금맛]
1. 예열한 마른 팬에 3)의 꼬치를 올려 중불로 굽는다.
※ 골고루 잘 익도록 눌러가며 구워주세요!
※ 중불로 천천히 앞뒷면을 충분히 익혀야 타지 않고 맛있습니다!
※ 파가 거뭇거뭇해질 때까지 익혀야 맛있습니다!
[양꼬치맛]
1. 위의 소금맛 대패삼겹꼬치에 양꼬치 시즈닝을 뿌리면 완성!
[간장소스맛]
1. 텀블러에 진간장 100ml, 콜라 100ml, 소주 100ml, 쌍화탕 100ml, 설탕 5T, 후추 20바퀴를 넣고 섞는다.
※ 꼬치가 담길 정도 높이의 텀블러나 긴 컵을 이용해주세요!
※ 설탕이 녹을 때까지 저어주세요!
2. 예열한 마른 팬에 3)의 꼬치를 올려 중불로 초벌구이한다.
※ 골고루 잘 익도록 눌러가며 구워주세요!
※ 중불로 천천히 앞뒷면을 80% 정도 익혀주세요!
3. 2의 꼬치를 1의 소스에 담갔다가 뺀 뒤, 약불로 마저 굽는다.
※ 소스가 타지 않게 약불로 구워주세요!
※ 파가 거뭇거뭇해질 때까지 익혀야 맛있습니다!
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너무 맛나게 만들어 먹었어요~ 1차는 고기와 파로만 해서 먹었고 2차는 아이들 취향을 고려해서 고기와 떡볶이떡,버섯,파를 골고루 넣어서 구웠는데 정말 맛나요😊어남쌤~ 앞으로도 좋은 레시피 부탁드려요!!
어남선생님 감사합니다
맛나게 해먹었네요
다음엔 다른재료도 꽂아서 해보려구요
행복한 음식 알려주셔서 감사합니다
진짜 맛있네요^^ 덕분에 즐거운 식사했습니다😋
아들이 얼마나맛있게
먹는지 정말흐뭇했어요
하기쉽고 맛도있고
어남선생의레시피는진리다
오늘 저녁 바로 만들어보려고 재료 사왔어요 너무 기대됩니다^^
집이 투다리가 되는 마법을 경험했습니다. 형님 매번 신세집니다. 존경합니다
만들었어요. 양꼬치 시즈닝, 간장소스 두 개다 너무 맛있어요~
진짜 진짜
리얼 맛있었어요.
오늘 저녁 해 먹었는데? 왜 이렇게 맛있데?
설마?했던데.아니 사실 하기전엔. 이 조합이 뭐? 했는데...생각보다 넘 맛있었어요
울 남편 은근 까다로운데...진짜 진짜 최고
류수영 님 고마워요
요리천재~
이거 진짜 간단하고 맛있고 짱이다.
데리야끼소스나 불닭소스 도 괘찮을듯
혹시 소스 많이만들어 놓고먹어도 안상하겠죠?
콜라는 제로 넣어도 될까요?😅
돼요
술안주로 딱이다
임산부라 ㅜㅜ 쌍화차 넣기가 그런데 대신 넣을수 있는거 없을까요
쌍화차 대용으로 비슷한 맛과 향이 느껴져야 할텐데 제가 생각했을때는 시중 수정과로 대체하셔야 할듯 합니다.(주 재료로 계피와 생강이 들어가야 하니 수정과에 간(갈린) 생강을 조금 넣어야 하실거예요.)
2등
막 파마가 끝난 애들이래 ㅋㅋㅋㅋ
1등😊