Reklamy ve videu pomáhají financovat tvorbu tohoto kanálu. Jsou nastavené jako přeskočitelné, takže po cca 5 vteřinách je můžete přeskočit. Obsah tohoto kanálu konzumujete zcela zdarma. Nemusíte platit žádné měsíční poplatky za možnost sledování. Osobně tedy přispějete na provoz tohoto kanálu pouze shlédnutím reklamy. Jestli Vám ale reklamy tak extrémně vadí a vyžadujete konzumaci obsahu kanálu pouze zdarma, můžete reklamy blokovat.
***** Perfektní počin! Kdo by to v dnešní době čekal, i když to brzo bude velice potřeba a už to málo kdo zná. Blahořečím!!! Zrovna předevčírem mi syn přivezl vejslužku - zabíjí si sám. Musíme si toho vážit, než to zašpérují. Tady je důkaz, že se historie opakuje. Můj děda mi vyprávěl, jak za Hitlera lidi zabíjeli načerno a sousedi je udávali. To znamenalo minimálně koncentrák, ale také i kulku. 😱✌ P.S. My jsme ji museli dělat na žádost řezníka bez soli. On to zkrátka neměl rád, tvrdil, že to potom dělá brajgl při dochucování, když je buchta slaná. Takže jenom mouka, voda a kvasnice. A poradím, už jsem ti to jednou psalo. Zkus (a obzvlášť v tomto případě ...) slánek. Na toto množství mouky bude stačit 5g soli, 45g vody a 8 až 10g kvasnic (živých!). Dej to do skleničky s víčkem a prohrkávej to, až se kvasnice úplně rozpustí = vznikne mléko. Žádný cukr, ani do těsta!!! Dej to do lednice, stačí do druhého dne, ale vydrží to i týden, možná i dýl. Dej to do těsta a budeš žasnout. Tohle množství ti urve dekl, jak to bude kynout. Ony ty kvasnice jsou ze soli tak nadržené, že v těstu explodují. Klidně by mohlo být i menší množství, akorát se musí dodržet 10% slaný roztok a těch asi 8g kvasnic, hlavně, aby se v tom mohly rozpustit. Já peču 2x týdně 2kg kváskový chleba (2200g těsta) a tohle množství slánku přidávám čistě z alibizmu, protože kvásek je prevít. Stačí bouchnout dveřma a nenakyne!? Když jsem to použil poprvé, tak jsem zažil efekt hrnečku vař. Od té doby musím používat o číslo větší zadělávací mísu. 😆Ať se daří.
super u nas vpekarnach sem delal 22let buchty z hrube mouky vzdy jen pro rezniky atd.. a samozrejmne minimalne po dvoudnech si je prevzali .... pekny video
Ten typ mouky není asi tak kritický, protože mám spolužáka emigranta ve Francii, a ten peče celá léta český houskový knedlík z hladké mouky, protože frantíci jinou nemají ... 😁
Předpokládám, že jste prejt dělali převážně z libového masa. Protože při běžném použití "tučného odpadu" by byl prejt samé sádlo a nedržel by pohromadě. Nebo jste to měli jinak?
@@warlocorn Tož tak dopodrobna už nevím, ale dávalo se tam maso co se vytáhlo z kotla z ovaru. Ale jestli tam bylo ještě i nějaké libové, asi jo, jinak by to bylo tučné, jak píšeš.
@@warlocorn a take si pamatuju jak řezník vždycky říkával na jiné zabijačce: ,, tetičko kam idete s tyma buchtama ,,? A ona mu říkala: ,, dočkaj času chlapče, šak uvidíš,,. A jitrnice byly jak malvas. 🙂
Mistře, přemýšlel jsi nad nějakým merchem? Za mě mi bohatě stačilo mít v nabídce třeba tvou ocelovou vařečku v podobě lžíce s tvým nickem. To by se pak věci na teflonový pánvi míchali sami.
Reklamy ve videu pomáhají financovat tvorbu tohoto kanálu. Jsou nastavené jako přeskočitelné, takže po cca 5 vteřinách je můžete přeskočit. Obsah tohoto kanálu konzumujete zcela zdarma. Nemusíte platit žádné měsíční poplatky za možnost sledování. Osobně tedy přispějete na provoz tohoto kanálu pouze shlédnutím reklamy. Jestli Vám ale reklamy tak extrémně vadí a vyžadujete konzumaci obsahu kanálu pouze zdarma, můžete reklamy blokovat.
Tak ta se opravdu povedla. Dobrá práce. 👍
***** Perfektní počin! Kdo by to v dnešní době čekal, i když to brzo bude velice potřeba a už to málo kdo zná. Blahořečím!!! Zrovna předevčírem mi syn přivezl vejslužku - zabíjí si sám. Musíme si toho vážit, než to zašpérují. Tady je důkaz, že se historie opakuje. Můj děda mi vyprávěl, jak za Hitlera lidi zabíjeli načerno a sousedi je udávali. To znamenalo minimálně koncentrák, ale také i kulku. 😱✌
P.S.
My jsme ji museli dělat na žádost řezníka bez soli. On to zkrátka neměl rád, tvrdil, že to potom dělá brajgl při dochucování, když je buchta slaná. Takže jenom mouka, voda a kvasnice. A poradím, už jsem ti to jednou psalo. Zkus (a obzvlášť v tomto případě ...) slánek. Na toto množství mouky bude stačit 5g soli, 45g vody a 8 až 10g kvasnic (živých!). Dej to do skleničky s víčkem a prohrkávej to, až se kvasnice úplně rozpustí = vznikne mléko. Žádný cukr, ani do těsta!!! Dej to do lednice, stačí do druhého dne, ale vydrží to i týden, možná i dýl. Dej to do těsta a budeš žasnout. Tohle množství ti urve dekl, jak to bude kynout. Ony ty kvasnice jsou ze soli tak nadržené, že v těstu explodují. Klidně by mohlo být i menší množství, akorát se musí dodržet 10% slaný roztok a těch asi 8g kvasnic, hlavně, aby se v tom mohly rozpustit. Já peču 2x týdně 2kg kváskový chleba (2200g těsta) a tohle množství slánku přidávám čistě z alibizmu, protože kvásek je prevít. Stačí bouchnout dveřma a nenakyne!? Když jsem to použil poprvé, tak jsem zažil efekt hrnečku vař. Od té doby musím používat o číslo větší zadělávací mísu. 😆Ať se daří.
moc pěkná, povedla se ti 🙂
Parádně se Ti povedla, asi bych měl problém s tím, si hned nezakrojit křupavou patku a máznout ji máslem.🙂👍👍
Občas ji peču do malé formy jen ze čtvrt kila a do té se pak pustíme ještě za tepla. Mám ji rád s máslem a marmeládou. 😉
Pěkná práce :-) Ať se vám daří a pěknou zabijačku:-)
Krásná práce 👍 nové prvky videa na začátku a konci se mě moc líbí 👍
Díky za pochvalu. Sem rád, že Tě nové prvky ve videu baví. 👍
super u nas vpekarnach sem delal 22let buchty z hrube mouky vzdy jen pro rezniky atd.. a samozrejmne minimalne po dvoudnech si je prevzali .... pekny video
Díky za sledování. 👍
Ten typ mouky není asi tak kritický, protože mám spolužáka emigranta ve Francii, a ten peče celá léta český houskový knedlík z hladké mouky, protože frantíci jinou nemají ... 😁
Tat to ma být, pravdu máte 😂
Miluji Tvůj kanál
Díky, to mě těší. 👍
@@warlocorn vařím podle Tebe a pokaždé to mělo úspěch v podobě prázdného talíře.
@@martindougi9345 to mě těší. Díky za sledování. 👍
My jsme teda dělali zabijačky celé mé dětství, ale vždycky bez buchty
... a používali jste strouhanku? Myslím, že jste o dost přicházeli.
@@ajty4987 Ne, nic, jenom maso
Předpokládám, že jste prejt dělali převážně z libového masa. Protože při běžném použití "tučného odpadu" by byl prejt samé sádlo a nedržel by pohromadě. Nebo jste to měli jinak?
@@warlocorn Tož tak dopodrobna už nevím, ale dávalo se tam maso co se vytáhlo z kotla z ovaru. Ale jestli tam bylo ještě i nějaké libové, asi jo, jinak by to bylo tučné, jak píšeš.
@@warlocorn a take si pamatuju jak řezník vždycky říkával na jiné zabijačce: ,, tetičko kam idete s tyma buchtama ,,? A ona mu říkala: ,, dočkaj času chlapče, šak uvidíš,,. A jitrnice byly jak malvas. 🙂
Mám hlad, když to vidím
Mistře, přemýšlel jsi nad nějakým merchem? Za mě mi bohatě stačilo mít v nabídce třeba tvou ocelovou vařečku v podobě lžíce s tvým nickem. To by se pak věci na teflonový pánvi míchali sami.
Budou teflonový vařechy pro snadné míchání v nerezovém nádobí.