Making the Ultimate Steak with Store-Bought Beef Shoulder (No Sauce Needed!)

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 27 лис 2024

КОМЕНТАРІ •

  • @chef_Fabio
    @chef_Fabio  11 місяців тому +96

    皆さんが業務スーパーでよく買う商品はありますか❓お勧めがあれば教えてください😊✨

    • @斎藤俊也-j2o
      @斎藤俊也-j2o 11 місяців тому +15

      生の青唐辛子です❗️

    • @じぇじぇ-w9k
      @じぇじぇ-w9k 11 місяців тому +8

      天かす買います

    • @1105sanami
      @1105sanami 11 місяців тому +8

      実はまだ業スー行ったことないんですよね😂だけど皆んな冷凍ブロッコリー沢山買ってるイメージ🥦

    • @kraivinfran
      @kraivinfran 11 місяців тому +13

      ハリッサ、花椒辣醤(ファージャオラージャン)、姜葱醤(ジャンツォンジャン)などの調味料瓶詰めばかり買ってます。どれも癖になる🤤

    • @ふじ-l2x
      @ふじ-l2x 11 місяців тому +11

      無塩バターのジャンボサイズがお得だと聞きましたが··

  • @jtbtabimono
    @jtbtabimono 11 місяців тому +32

    料理自体のテクだけでなく食材にまつわる使われ方やお話などをしてくれるのがありがたい

  • @tadaomegu3092
    @tadaomegu3092 10 місяців тому +11

    料理は魔法なのだと。
    お求め安いお肉がこんな洒落乙で豪華なイタリアンステーキに完成。 
    お見事です!

  • @らめんちゃん-l4p
    @らめんちゃん-l4p 6 місяців тому +20

    400円のロースが最高のステーキになりました😭レストランの味がしました😭食材揃えるとそこそこの外食出来る値段になるんですけど
    この味が家で食べれるなんて幸せすぎます😭料理って手間をかけるとこんなに幸せな味になるんですね。いつも感動してます🥲

  • @鶯宿好文木
    @鶯宿好文木 11 місяців тому +9

    今日、お肉安いな~って買ってきて、フライパンでお肉焼いて、オリーブオイルを引いたフライパンに人参とニンニクを入れるところまでが素人が出来る部分です。ただ、その後、弱火で人参を10分間揚げ焼きするところからが、素人とプロのシェフの技術の違いがあることが分かりました。スーパーでお肉が安くなってた時は、この動画と同じように何度もチャレンジしてみます。ありがとうございます。

  • @だいすけ-q3l
    @だいすけ-q3l 11 місяців тому +77

    業務スーパーの食材でこのクオリティ、プロの手間と技術を見せて頂けるのは嬉しいです😊

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  11 місяців тому +7

      そういってくれて何よりです✨

  • @谷中ビシュテンブルク
    @谷中ビシュテンブルク 11 місяців тому +33

    これがプロだよな

  • @ni6340
    @ni6340 11 місяців тому +12

    ステーキ苦手で人生でほぼ食べたことなかったんですが、ちょうど食べてみたいなと思いはじめていたら、これが。自分で作ってみようと思いました。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  11 місяців тому +1

      嬉しいです😊

  • @n_cyan
    @n_cyan 11 місяців тому +24

    業務スーパーは私の庭....
    ようこそ業務スーパーへ

  • @taikisomiya9827
    @taikisomiya9827 11 місяців тому +29

    一般で買える食材を手間と技術でクオリティを上げる。愛がないと作れない動画ですね!

  • @urishima
    @urishima 10 місяців тому +29

    今日このレシピを試していた。あなたの説明通りにした、完璧に焼き上がりました。とても美味しいです。
    ドイツから本当にありがとうございます。

  • @androidgoogle3709
    @androidgoogle3709 11 місяців тому +15

    ステーキ店には気軽に行けないので 家で焼いてみます
    勿論 人参も💮

  • @papggag
    @papggag 11 місяців тому +17

    この人参は幸せだな🎉

  • @greenknight_life
    @greenknight_life 11 місяців тому +13

    業スーのお肉も、人参も喜んでいますね😍😍 ホリデーシーズンに最高のレシピありがとうございます!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  11 місяців тому +2

      どう致しまして✨

  • @のりぴー-v1b
    @のりぴー-v1b 11 місяців тому +15

    丁度ステーキ動画待ってました🥰🥰🥰助かる〜🎄

  • @frxsw292
    @frxsw292 11 місяців тому +3

    業スー肉でもしっかりやるとこんなに美味しそうに…ニンジンもサイコーです

  • @AS-yc9wt
    @AS-yc9wt 11 місяців тому +29

    信じられないくらい美味しそう!家庭料理レシピじゃなくて、シェフに教えてもらうレシピは新鮮ですね!!明日真似してみたいと思います。

  • @toropuppu1201
    @toropuppu1201 9 місяців тому +11

    さすがプロ 盛り付けかっこいい

  • @leoleochannel5687
    @leoleochannel5687 7 місяців тому +2

    にんじんだけだと野菜物足りなくてじゃがいもとピーマンも入れてみました🥺 完璧なステーキになりました!塩かける下処理するだけで本当に臭みが無くなる😮妊娠中で自分で火をきちんと通して肉を食べたかったので焼き時間長めにしてみたけど、マジで店のステーキかと思った。笑 家族にも好評でした!ファビオありがとう😊 
    おうちにバルサミコ酢なかったので赤ワインと酢と砂糖で代用しました😚

  • @tetsuh8450
    @tetsuh8450 3 місяці тому +1

    気が付くと毎晩みているのですが。料理は奥が深いですね。勉強になります。

  • @thepolice1977
    @thepolice1977 11 місяців тому +4

    自画自賛タイムのうーんって言うのが何時も羨ましい😂

  • @prince4ever
    @prince4ever 11 місяців тому +20

    仕上がりが美しくて感動

  • @koumori6361
    @koumori6361 11 місяців тому +7

    キャセロールを初めて食べた時は感動しました。今回のハーブの緑が美しい。バルサミコのソースも甘くて好きです。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  11 місяців тому

      最高ですよね✨

  • @tmtm-w8x
    @tmtm-w8x 10 місяців тому +5

    やっぱり料理人って盛り付けが素人と違うよなぁ
    友達のバイト料理人の盛り付けすら感動するもん
    俺の5倍は美味しそうに見える。とても大切な要素

  • @未読蒸しパン田中
    @未読蒸しパン田中 11 місяців тому +17

    ちょうど今にんじんを丸々20分ほど茹でていたのでこのレシピ参考にしますー

  • @rgc2501
    @rgc2501 3 місяці тому +1

    さっそく作ってみましたがおっしゃる通りにんじんが本当に美味しくてもっと作っておけば良かったと思いました

  • @oooo-sq6ql
    @oooo-sq6ql 11 місяців тому +18

    やばい、こんな人参うまそうってなったの初めてだ。

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  11 місяців тому +1

      嬉しいです✨

  • @才谷梅太郎-r9x
    @才谷梅太郎-r9x 11 місяців тому +35

    盛り付けどうなるんだろうって思ってたら感動するくらい美味しそうだった

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  11 місяців тому +2

      そういってくれて嬉しいです✨

  • @willtec6993
    @willtec6993 9 місяців тому +3

    とにかく人参を愛でる。

  • @junion1101
    @junion1101 7 місяців тому +2

    たまたま次の動画で見かけ、なんとなくで見ていましたが、とても分かりやすくて良いですね。興味も沸いて作ってみたくなりました。私はおっさんですけれど、ファビオさんの話し方も聞きやすく、とても好感持てますね。頑張ってください!

  • @斎藤俊也-j2o
    @斎藤俊也-j2o 11 місяців тому +15

    神動画きましたね🎉 
    シェフの食材の火入れのお話はトップです🤩

  • @こち-f8u
    @こち-f8u 11 місяців тому +11

    それなりの時間、お肉焼いたり寝かしたりしてるのに中が綺麗なピンクになってるの凄いなと思いました。自分なら絶対火が入り過ぎそうです。
    あと塩をまんべんなく振るのが綺麗で見ていて楽しいです。私が指先で塩を撒いてもムラだらけでこんなに綺麗に出来ません😂

  • @namekatayukue
    @namekatayukue 11 місяців тому +10

    ステーキよりも人参の方に見入ってしまうほどおいしそうでした!
    バルサミコをかける前の人参も2個くらい取っておいて食べたい!絶対あの時点でもうおいしい!
    後ろにかかってるイタリアでもらってたティラミス用のスタンプもいい感じですね!

  • @NTom-iz2ik
    @NTom-iz2ik 11 місяців тому +2

    手頃な食材を最高に美味しく調理するファビオさんカッコいいですわ・・・。自分も業スーで肉買って最高のステーキ焼いてみます😋

  • @たらちねねちにゃん
    @たらちねねちにゃん 11 місяців тому +15

    最高です
    ファビオさんが料理しているのを見ていると自分も作りたくなってきます

  • @まっちゃ-z7m
    @まっちゃ-z7m 9 місяців тому +2

    見てるだけで、美味しそう👍これ、食べたい👍👍

  • @みどみど-l8e
    @みどみど-l8e 11 місяців тому +2

    ファビオさん、いつもありがとうございます😌
    パックからの手順、ありがたすぎる😻
    庶民的な材料もこんなに変身させてあげられるんですね✨
    人参も美味しそう🤤
    ステキ💖
    今日もごちそうさまでした😋

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  11 місяців тому +1

      いつも素敵なコメントありがとうございます😊

  • @gop5800
    @gop5800 7 місяців тому +2

    イタリアンのステーキの美味しい作り方ずっと知りたかったので嬉しい!おすすめに出てきて思わず見てしまったよかった見れて!ありがとうございます。明日作ってみます!!!!❤

  • @K.K-z3u
    @K.K-z3u 11 місяців тому +78

    たったさっきミニトマトと牛肩を買ったばかり、これは天啓...

    • @K.K-z3u
      @K.K-z3u 11 місяців тому +31

      オープニングの映像トマトじゃなくて人参だった笑

    • @人原-q1o
      @人原-q1o 11 місяців тому +1

      @@K.K-z3uかわいい

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  11 місяців тому +19

      面白いです笑👍

    • @もさ-h2e
      @もさ-h2e 11 місяців тому +3

      この模様はトマトに見えますよね〜!これもまた天啓

    • @ae86tamio
      @ae86tamio 11 місяців тому +1

      そんなに人参好きでもないのもあり、トマトであって欲しかった🤣
      でもこのレシピは試してみたいですね😀

  • @パインピーチ-t3m
    @パインピーチ-t3m 11 місяців тому +13

    いつも丁寧な調理方法で凄いです。コスト関係なく美味しそうです。

  • @アコ-c2t
    @アコ-c2t 11 місяців тому +3

    業務スーパーは、遠くて、、、利用した事ないです。
    自分では、絶対失敗すると思って挑戦した事ない!ステーキ焼き!真似してみたいと思います。にんじんステーキ!ウサビッチ思い出しました。
    美味そう。お腹減った。

  • @星と光
    @星と光 11 місяців тому +2

    人参キター✨🥕ありがとうございます✨🥕

  • @Ken-yf1bq
    @Ken-yf1bq 4 місяці тому

    シェフの料理はシンプルで品があります。
    人参の湯むきのやり方勉強になります。

  • @88choppe
    @88choppe 11 місяців тому +10

    自分では最近、上手に肉が焼ける様になった!と思っていましたが、こんかいの動画を観て勉強になりました。アスパラガスとミニトマトも付け合わせにしたいなぁ。詳しい内容を有難うございます😊

  • @atsu1020shi
    @atsu1020shi 10 місяців тому +2

    手順の一つ一つがすごく理にかなっていて、これぞ料理と思わせてくれる動画でした。
    私は業務スーパーで豚肩ロースの塊肉買いますが、牛肩ロースも美味しそうですね!
    ラム塊肉も良く買うので、ファビオ流ラムレシピも見てみたいです

  • @demihi9941
    @demihi9941 11 місяців тому +10

    丁度いま牛ロースに塩振って水分出しをしてるのでこのレシピで作ります!

  • @shinsukenikoniko341
    @shinsukenikoniko341 11 місяців тому +4

    ファビオさんがつくるとなんでもおいしくなるのはわかります。私も真似してみますw

  • @おにぎり君-l7o
    @おにぎり君-l7o 11 місяців тому +1

    すみません
    牛肉よりニンジンの方が美味しそうでしたw
    フレッシュでない素材でもちゃんと素材を活かす手間がちゃんと説明までしてくれて嬉しいです

  • @sy3721muk
    @sy3721muk 11 місяців тому +1

    ポテサラは必ず買います。無限に食べれる🤤

  • @777elioth
    @777elioth 7 місяців тому

    全部冷蔵庫にある材料なのに手間をかけるとレストランクラスの料理になるのすごい!

  • @ともこさかもと-j1k
    @ともこさかもと-j1k 11 місяців тому +17

    ❤今日 真似して作って見ました❤❤
    お肉が 激的に美味しくいただきました🎉🎉
    すぱらしい ありがとうございます❤❤

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  11 місяців тому +2

      素敵なご報告ありがとうございます😊✨

  • @lukemira5567
    @lukemira5567 9 місяців тому +1

    最初の肉汁が臭いのがわかっただけでも良かったです。

  • @ゆか-c1t5k
    @ゆか-c1t5k 11 місяців тому +4

    美味しそう〜!クリスマスにやりたい!❤

  • @こにゃん-h4h
    @こにゃん-h4h 8 місяців тому

    これはおいしそうですね、塩をしてニンジンは丸ごと塩ゆで。肉の下処理やニンジンのガロニの組み合わせが、またいいですね。

  • @kokihasegawa3879
    @kokihasegawa3879 11 місяців тому +7

    ステーキすごい安いですよね!
    バルサミコにパクチー凄い魅力的です、僕もハーブはパクチーにしてみようと思います🥩

  • @稲葉やふみ
    @稲葉やふみ 11 місяців тому

    今まで見た中で1番美味しそう。
    にんじんがめちゃくちゃ美味そう

  • @まるきり-x2b
    @まるきり-x2b 11 місяців тому +15

    揃えやすくてわかりやすい調理方法助かります~

  • @PumpkinSoup000
    @PumpkinSoup000 11 місяців тому

    おかげで安くでよいクリスマスディナーを作れました。感謝
    私は錦見鋳造の「魔法のフライパン」で作りました。今度また作ろうと思います。

  • @be9490
    @be9490 11 місяців тому +1

    今度親に振舞って見ようと思います!いつも動画ありがとうございます!

  • @齊藤寿恵-m9h
    @齊藤寿恵-m9h 6 місяців тому +2

    またまた、最高でした!
    ありがとうございます!

  • @otamasan9652
    @otamasan9652 11 місяців тому +1

    すごいボリュームですね。これは食べ担当の妹さんを召喚された方が...w 毎回楽しみにしております!!

  • @happydoll3583
    @happydoll3583 11 місяців тому +1

    じっくりと時間をかけた人参がおいしそうてす😊しっかりと脱水させて調理してみます

  • @ハーレー彗星
    @ハーレー彗星 10 місяців тому +1

    本編見たら焼いた残りにバルサミコを入れただけだからソースと言うより残り汁をかけただけに近いんだけどこのショートだと突っ込まれちゃうね

  • @robertjohnson-ip3xe
    @robertjohnson-ip3xe 11 місяців тому +1

    自分はバルサミコ酢を入れた後砂糖を少し入れてます。いつかホイアンサテがよく合う肉料理をお願いします!

  • @クンタラ-u3q
    @クンタラ-u3q 11 місяців тому +3

    クリスマスの料理はこれにしようか検討しますw

  • @ぷちぷち-t5w
    @ぷちぷち-t5w 6 місяців тому +1

    昨日の夕飯に作りました。ありがと😊バルサミコは、Google先生で調べ(ウイスターソースと酢 1対1)で代用できました。付け合わせは生野菜にしましたが、ソースを多めに作って美味しく食べました😊作った後ですがコメントを残したいと思い、戻って来ました(笑)✌😳

  • @春一番-z1w
    @春一番-z1w 11 місяців тому +1

    ファビオシェフのお肉シリーズで毎回思うのですが、お肉を焼く前に下処理をちゃんとする事が🍖素材の旨さを最大限に引き出すんだなぁって思います😊
    しかし人参🥕の仕込み方勉強になります🫡付け合わせの人参🥕真似させていただきます。
    ちなみに私は業務用スーパーでは鶏モモ肉を良く買います。【2キロ】

  • @takasvlog777
    @takasvlog777 11 місяців тому

    この動画見ながらご飯2杯食べられる🥰

  • @taiyoarata6763
    @taiyoarata6763 4 місяці тому

    人参の付け合わせいいですね!

  • @omix.k979
    @omix.k979 11 місяців тому +6

    牛も豚も肩ロースって旨いですよね^ ^♪✨

  • @tontah9746
    @tontah9746 11 місяців тому +1

    この動画目に入ったので今日はステーキ買ってきました!

  • @type33m
    @type33m 8 місяців тому +2

    オッサンですけど真似してみました。安い肉でもスバらしく美味しく肉が食べられますね😭酒がとまらない。
    週末はしばらくこれで。。

  • @lipschitz0
    @lipschitz0 11 місяців тому +146

    タイトルに「ニンジン」を入れてあげてください!

    • @oimihimitasumiho
      @oimihimitasumiho 11 місяців тому +3

      〉入れてあげて ??
      ニンジンという「物」に対して「尊敬語」はおかしいよ。

    • @gebuzurin
      @gebuzurin 11 місяців тому +53

      @@oimihimitasumihoタイトルにニンジンを入れるのは投稿主なんだからおかしくないだろ。

    • @oimihimitasumiho
      @oimihimitasumiho 11 місяців тому

      @@gebuzurin
      おいおい!
      オマエさんは、日本語に於ける「動作主」というのを知らないんだな!?
      ホント、しっかりしろよ!
      冬休み中の小学生に、国語の教科書借りて勉強したらどうだ!?
      ( ^ω^ )

    • @unknown_66600
      @unknown_66600 11 місяців тому +1

      ​@@oimihimitasumihoすごく気持ち悪い

    • @Yyyyyyyu-h5q
      @Yyyyyyyu-h5q 10 місяців тому +35

      @@oimihimitasumiho子どもってにんじんさん、ごぼうさんとか教わるんだけど、そんなことにもいちいち突っかかるの?笑

  • @八尾隆之
    @八尾隆之 11 місяців тому +1

    さすが😳❗肉の最高の食べ方😳🤤🤤

  • @chasshii7367
    @chasshii7367 11 місяців тому +4

    この人参食べたい😊

  • @pro-kc7pn
    @pro-kc7pn 11 місяців тому +1

    人参、うまそうー!参考になりました!

  • @kszubatt
    @kszubatt 5 днів тому

    火の強さや塩コショウのタイミング自分が正しいと思ってたやり方と全部違った😂
    人参がめちゃくちゃうまそう!1個ちょうだい😅

  • @volts251
    @volts251 9 місяців тому +2

    今日は時間があったから人参まで含めて作ってみたら、美味すぎて明日の朝ごはんの米まで消えた…

  • @計画的クックかねこ
    @計画的クックかねこ 11 місяців тому +2

    火の入った人参、甘くて苦手なんですが、これはめちゃくちゃ美味しそうに見える‼️

  • @かおらむひであき
    @かおらむひであき 3 місяці тому

    スーパーのステーキはけっこう安いけど買わなかったんですね。この動画をみたらチャレンジ(キャンプ)でもやりたくなりました。

  • @きゃんちゃ-u3w
    @きゃんちゃ-u3w 7 місяців тому

    盛り付けの仕方が斜め上で感動しました!!!!笑

  • @user-おとうふ
    @user-おとうふ 5 днів тому

    バルサミコまで言って、何で酢を省略するのかと思って調べたら、イタリアでバルサミコはブドウ酢の意味で、後ろに酢を付けるとブドウ酢酢と、酢が重複するので最後の酢は発音しないのですね🎉

  • @maruihanasound5044
    @maruihanasound5044 11 місяців тому +12

    めっちゃ良い!
    業務スーパーのシリーズ化超希望!

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  11 місяців тому +1

      リクエストありがとうございます😊✨

  • @jr.3963
    @jr.3963 11 місяців тому

    繊細だなぁ、素晴らしい😊

  • @_michelle1
    @_michelle1 11 місяців тому +1

    なるほどー。
    家で肉を焼くと肉汁ばかり出てカリッと美味しそうな焦げ目がつかないのは、下処理をしてなかったからドリップが出ちゃってたんだね。

  • @tom2594x
    @tom2594x 3 місяці тому

    今日こちら作りました、めちゃ美味かったです、付け合わせのにんじんもあっという間に無くなりましたw

  • @kikikiki-hu2bd
    @kikikiki-hu2bd 11 місяців тому +1

    お高くいない米肉をこんなにうまく仕上げるとは。もう見た目から涎がでるわ。
    流石に正確に真似できませんが、ちょっとしたテクニックを真似てみたいですね。

  • @まるハク
    @まるハク 10 місяців тому

    ステーキの付け合わせ人参は好きじゃないけど、さすがにここまで手間かけたら美味しそうだわ

  • @shimiko13
    @shimiko13 11 місяців тому +1

    お肉も美味しそうですけど人参が凄く気になります🙂牛肉と人参の組み合わせも考えたことないのでこれ絶対作ってみます!😍

  • @hello_wm201
    @hello_wm201 11 місяців тому +4

    薄いお肉なのに素敵な火入れですね!
    でもピンク色のお肉を嫌がる家族もいるんです。
    ウェルダンの良い火入れの仕方が有りますか?

  • @Prosperity-hk8ub
    @Prosperity-hk8ub 8 місяців тому

    人参はめっちゃうまそうです。今度作ってみます。

  • @真-f2x5t
    @真-f2x5t 8 місяців тому

    人参あるある、私も昨日冷蔵庫の整理したとき1本捨てちゃいました😅
    今度作ってみます。
    お肉はあまり食べないので魚のムリエルの付け合せにしてみよ❤

  • @チョビビッグ
    @チョビビッグ 11 місяців тому +1

    こんばんは〜😊ステーキ🥩❤週末に肩ロースステーキが無くなるかも😱人参の扱い方❤参考になります🎶チャレンジしてみます🎶

  • @sushilover1686
    @sushilover1686 9 місяців тому

    おいしそー!!!うちの近所の業スーには、こういうステーキ用の肉をおいていないのが残念です。

  • @しっぽな-o1n
    @しっぽな-o1n 9 місяців тому

    初めまして。 イタリアンが好きでいつも拝見しています。ステーキとにんじん🥕作りました。
    バルサミコ酢のソース、お肉が甘くてさっぱりしていて、自分でもビックリするくらいすっごく美味しく出来ました👏👏👏
    にんじんもいつものグラッセとは全然違った味でとても美味しかったです〜😊
    お肉の下処理から丁寧に説明してあり、有難いですね。いつも丁寧なお仕事ぶりで、ぜったいに外れ無しです。今回も素敵なレシピどうもありがとうございました😊

  • @kazu-k2e
    @kazu-k2e 10 місяців тому

    お肉もにんじんも食べたいです😍
    そして、キッチンペーパーが当社商品なのが嬉しいです!
    ハーフカット便利ですよね👍

  • @麦芽飲料-p5l
    @麦芽飲料-p5l 9 місяців тому +1

    後工程で焼くので、はしょって、人参15分でつくったら、やっぱり硬かった。でも、美味しかったです。

  • @vocaloiddownloader6461
    @vocaloiddownloader6461 11 місяців тому

    焦がしバターの風味をまとわせる…試してみます…ポイント毎の解説が有難い

    • @chef_Fabio
      @chef_Fabio  11 місяців тому

      そういって頂けて何よりです✨

  • @hiroitoi6942
    @hiroitoi6942 5 місяців тому

    赤身肉は大好きです。ただ、筋肉なので単純に炒めると固くなってしまいますね。
    水分を飛ばしすぎない、ある程度脂肪分を吸収させる、など重要な要素は動画にすべて含まれていますね。料理って、ある意味、素材の水分量のコントロールとも言えますからね。

  • @1964-m3g
    @1964-m3g 7 місяців тому

    ニンジン1本付け合わせとは身体にも良さそう。