80 PAKET NASI BOX UNTUK PANTI ASUHAN‼️PAKET AYAM GORENG MENTEGA
Вставка
- Опубліковано 6 жов 2024
- Pesanan Nasi kotak ukuran dus 20cm sebanyak 80porsi
BAHAN BAHAN
AYAM GORENG MENTEGA
11kg ayam (1kg saya potong jadi 8)
Bumbu marinasi:
10 sdm kecap inggris
5 sdm saus tiram
8 sdm kecap asin
10 sdm kecap manis
marinasi selama 1jam (di kulkas atau suhu ruang tapi ditutup ya)
Bumbu ayam mentega
100 sdm minyak
250gr Bombay
10 bawang putih cincang
250gr mentega (saya pakai BOS atau butter oil substitute ini bisa sebagai pengganti mentega, misal kalian mau pakai margarin sesuaikan penggunaan kecap asin nya, sebab margarin ada rasa asin nya)
12 sdm kecap Inggris
5 sdm saus tiram
8 sdm kecap asin
12 sdm kecap manis
2 sdm lada bubuk
5 sdm minyak wijen
BAHAN CAPCAY SAYUR
minyak utk menumis
150gr bombay
10 bwg putih
5 sdm saus tiram
5 sdm kecap ikan
2 sdm garam
2 sdm gula
penyedap sesuai selera (jika perlu)
2 sdt lada bubuk
500ml air
isian capcay:
2kg wortel
1,5kg brokoli
1,5kg kembal kol
1kg bakso ikan
4-5 sdm maizena yg dilarutkan dengan air untuk mengentalkan
150gr wijen sangrai
BAHAN SAMBAL GORENG KENTANG ATI
3kg kentang (pilih ukuran besar)
1,5kg ati ampela ayam
500gr cabe merah
150gr cabe rawit
200gr bwg merah
150gr bwg putih
50gr kemiri sangrai
10lbr salam
5 lbr daun jeruk
2 jempol Laos digeprek
300ml santan (saya pakai santan instan kecil + air)
150gr gula Jawa
2 sdm garam
kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
PELENGKAP
80 biji tahu baXo siap goreng
6telur utk goreng tahu baxo
krupuk
semangka potong
Selada
=====================================
ESTIMASI BUDGET DAN HARGA JUAL
BAHAN BAHAN
AYAM GORENG MENTEGA
11kg ayam (385.000) harga ayam saat ini
utk kecap2an total (45.000)
mentega (15.000)
Bahan lain (15.000)
BAHAN CAPCAY SAYUR
2kg wortel (20.000)
1,5kg brokoli (45.000)
1,5kg kembal kol (45.000)
1kg bakso ikan (45.000)
Bahan lain (20.000)
BAHAN SAMBAL GORENG KENTANG ATI
3kg kentang (48.000) harga kentang saat ini
1,5kg ati ampela ayam (40.000)
Bahan lain (45.000)
PELENGKAP
80 biji tahu baXo siap goreng (128.000)
6telur (12.000)
krupuk (45.000)
semangka potong (80.000) saya butuh 2 semangka ukuran besar
Selada (20.000)
Minyak 3lt (50.000)
Gas (60.000)
Beras 8kg (110.000) harga beras saat ini
utk cetakan nasi saya pakai cetakan bulat plastik ukuran 300ml
dengan perbandingan 1kg beras bisa jadi 10porsi
=====================================
Total bahan dan gas = 1,273.000
10% utk transport dll (127,300)
Total 1,273,000+127,300 = 1,400,300 (dibulatkan jadi 1,400,000)
misal kita ambil keuntungan 50%
jadi 1,400,,000 + 50% = 2.100,000
untuk budget per porsinya
2,100,000 : 80porsi = 26.250 (26.500)
plus packaging seperti kardus, sendok, mika dll (3500)
jadi harga jualnya
26.500+3500 = 30.000
kita bisa jual di harga kisara 30.000 dg keuntungan sekitar 50%
note:
ini bukan patokan harga ya
utk prosentase keuntungan kembali ke masing2 penjual dan menyesuaikan juga dengan harga bahan di masing2 daerah
selamat mencoba
#nasibox
#idejualan
#ideusaha
#resepayammentega
#ayamgorengmentega
#ayamsausmentega
#sambalgorengkentang
#capcaysayur
#capcay
#dapurmasbrewok
#inspirasimenucatering
#cateringpemula
#ayamsausmentega
#capcaysayur
#idejualannasibox
#inspirasimenucatering
#cateringpemula
#ayamsausmentega
#capcaysayur
#idejualannasibox
Created by InShot:inshotapp.com/...
Created by InShot:inshotapp.page...
Mantul mas brewok❤
Alhamdulillah semoga rezeki selalu lancar aamiin
Selalu menarik menunya
Makasih kak Triset 🙂🙂
Smoga makin sukses..berkah melimpah rejeki Nanda
Terimakasih byk byk mas bre, mantab sekalih ilmu nya, lengkap banget dan rinci banget. Keren.. bismillah sehat, berkah dan sukses selalu mas bre, aamiin yaa rabb 😊🙏
Smoga makin sukses mas Brew rejeki lancar jaya dan smoga sehat selalu
Berkah untuk mas Bre👍🙏
Ayam goreng mentega menu enak simple, cocok untuk buka puasa dan sahur, terima kasih resepnya mas brew
Semoga rejeki nya selalu berkah barokalaah selalu aamiin
Makasih sharingnya kak
Makin sukses bun chanel nya ya.....sehat sll
Mkasih ms brew .bisa ku tawarin klu ada yg pesen aku mantaap .🙏👍
Makasih mas brew resepnya semoga berkah
Mantab mas brew
Box e apik
Assalamualikum mas brewok semangat terus lancar selalu usahanya
Wangalaikumsalamwrwb
Sambel goreng kentang ati kalo di Jawa pake santen kentel atau sesuai selera kalo gak pake santen namana kentang pedes... 🙏
Siiìp resepnya tapi kurang sendoknya masbrow dlm nasi kotaknya
Bagus... Tapi untuk harga kalau disini kemahalan . Seringnya minta di harga 20rb kalau untuk berbagi ... Lauknya cukup ayam goreng & capjay saja kali yaaaa
sesuaikan daerah masing2 kak
Mas Bre, pesan box nya dimana yg bisa custom desain sendiri?
Mantulllll❤❤
kok gk pke sendok , tisu biasanya mas brew ada😁
Ada Lo ya
Hay Mas brew..
Sehat mas???
Kalo unk porsi ekonomis tanpa ati ampela,
Kentangnya jadi berapa kilo Mas brew???
Kalo ekonomis pakai luchbox bisa 25-30gr/porsi
Aku
mas...., ukuran bgkus nasinya brp centi meter i tu ?
Kertas minyak ukuran 18-20cm
Ayamnya diunkep dulu kak
Ini saya goreng
Bisa juga diungkep
Yg mana aja
Ayam saos mentega kalo gak d langsung makan jadi keras mas brew
Kalo sy bikin pake ayam fillet, ga keras mbak
Saat memarinasi nya pakaikan maizena biar empuk..klu gak mau keras walau dh dingin pakai di bagian paha rasa nya pun lbh manis..biasa sya di hongkong pakai paha
Thx Rafli
Almtnya dmn ya bisa minta No WA nya ngga pak.. Brgkali suatu saat ada acara bisa pesen
Alamatnya dimana mas
Satu kotak brp duit pk
Dri jkrta apa mas nmr wa y donk
Semarang