Lisztrendelés - Sziasztok
Вставка
- Опубліковано 8 сер 2024
- Szia! Eszter vagyok, ez pedig itt az Eszterségek csatorna. Üdvözöllek a konyhámban! Kezdő háziasszonyoknak segítek, hogy magabiztosan forogjanak a konyhában. :)
A mai videóban megmutatom a kedvenc lisztjeimet, és elmondom mire figyelj a lisztrendelések kapcsán.
Tiktok: / esztersegek
Blogom: esztersegek.wordpress.com
Köszönöm, hogy az én videóm választottad, iratkozz fel, hogy ne maradj le a következőről.
Szia!
Chapters:
00:00-00:14 Intro
00:14-01:14 Mi lesz a mai videóban?
01:15-03:11 Milyen lisztet válasszak?
03:11-04:00 Miért sütök otthon?
04:00-05:24 Mit vettem?
05:24-07:23 Fegyelj az árakra!
07:23-08:29 Jó a teljes kiőrlésű?
08:29-Outro
Köszönöm !
Köszönöm
Szia Eszter! Igaz, nem tudtam teljesen végighallgatni a videódat(némi időhiány miatt, nem azért mert ne lenne érdekes ❤️) és én is hasonlókat tapasztaltam a Czelli liszttel, hogy tényleg szuper hidratált kenyereket lehet vele sütni. Pedig épp nemrég volt az egyik kovászolós csoportban, hogy valaki írta, már nem olyan, mint régen volt... Nekem semmi bajom vele ❤️ Nagyon szép kenyereket sütsz! És, ami szerintem nagyon fontos, hogy ha valaki elkezd kovászos kenyeret sütni, akkor ne csak a végeredményért csinálja, hanem azért, mert élvezi az egész folyamatot. Szerintem épp ez a lényege, tehát simán lehet hobbi és legalább haszna is van 😅❤
Szia Zsuzsa! Nagyon igaz amit mondasz. Az egész folyamat egy szerelem a kenyérsütésben. 😊
Egyszer tudtam venni a Spár -ban, valóban sokkal jobb liszt mint ami még kapható.
Czelli lisztet mèg nem hasznàltam, de kedvet kaptam kipróbálni 😊
Javaslom, próbáld ki a Tüskeszentpéteri BL80 kenyérlisztet. Árban hasonló a C2-höz. Minőségben is! Talán egy kicsit rugalmasabb tésztát ad azonos hidratáltság mellett. Én régóta felváltva sütök C2-vel vagy TéeSZ-liszttel. Dél-dunántúli InterSparokban is kapható.
Nálunk sajnos nem kapható, így csak rendelési lehetőségem van. De szemeztem vele, ahogy a garat lisztjével is.
A C1 a székesfehérvári interspárban 182 ft, már jó ideje. Valóban nagyon jó minőségű, és igazad van, a lejárati idővel; ezek nem olyan dolgok, amik egyik napról a másikra megromlanának. A C2 350 körül van (ennyire emlékszem), a többi árra nem.
De szeretnék én is ilyen szép kenyeret sütni, mint te!
Ezek nagyon jó árak. A mi városunkban kicsi spar van és azt tapasztaltam hogy egyrészt nincs mindig, másrészt sokkal drágább.
A Spárba csak néhány dologért megyek, egyik termék a Czelli liszt. Nem érzek mosószer szagot a lisztben.Jó ideje a boltban vásárolt liszteknél feltűnt, hogy erős mosószer szaguk van./ Egyébként mosószert sem vásárolok, készítek, de vannak emlékeim az illatáról/ .Van még egy, ami elérhető számomra, Coop-ból vásárolt orosházi liszt, aminek szintén csak búza illata van.
7:15 -- nem hatványai, hanem egész számú többszörösei -- van kérdés is: végül a gyermelyi BL55 és a C1 összehasonlítás milyen eredményt hozott? kösz
Igaz. Köszönöm. Nagyon jó a c1 vízmegtartó képessége. A kenyérsütős videómban megemlítem.
@@R.DancsEszter én nem kenyerezek, hanem pizzázok. ugyanazt mondom, mint te, hogy nem vagyok hajlandó egy bizonyos összegnél többet költeni a lisztre. az olasz lisztek ezer forintnál kezdődnek. mondjuk azok tényleg nagyon jók, de nekem már sok. gyermelyi BL55 és C1 viszonyában nemigen tudok dönteni. mindkettő kiemelkedően jó a 200 körüli árfekvésben. a magyar lisztekkel az a legnagyobb probléma, hogy kiszámíthatatlanok. a három hónappal későbbi vásárlás másképp viselkedik ugyanabból a típusból. a gyermelyi és czelli a legkevésbé.
@@kkokemaki8593 Ezzel teljesen egyetértek, én is tapasztalom. A czellinek amúgy van pizzalisztje, én szeretem, de általában kenyérliszttel sütöm pizzavason.
@@R.DancsEszter Sajnos amit pizzaliszt néven árulnak, és magyar termék, azt általában kerülni kell. A gyermelyi pizzaliszt konkrétan azonos a BL55 liszttel, kétszeres áron. Ráírják, hogy 00 típus, és az ember azt hiszi, hogy a 00 a pizzalisztet jelenti, pedig az olasz jelölésben a liszt típusszáma ugyanazt jelöli, mint a magyar jelölésben a BL utáni szám (vagyis a liszt hamutartalmát). Tipo 00 = BL55, Tipo 0 = BL65 (ez a nullásliszt, amibe bele szoktak ...), Tipo 1 = BL80, Tipo 2 = BL112. Meglepő lenne, ha az élelmiszerkönyvi előírások szögesen eltérők lennének EU országonként. A Tipo 00 jelölés sajnos ugyanúgy megengedi a nagy gyártási szórást, mint a BL55. Ezért tudnak ügyeskedni a gyártók. Magyarországon már öt forintos kilónkénti árkülönbség is számít, és akinek nincs pénze, az megveszi a rossz lisztet, mert olcsóbb. Aztán van az ellenkezője, amikor valaki megveszi ugyanazt (vagy rosszabb) lisztet drágábban, mert ha drágább, akkor biztosan jobb is. Egy jó BL55, amelynek a fehérjetartalma 11.5 fölött van, már alkalmas pizzához.
@@kkokemaki8593 Nagyon köszi a részletes választ.
Nekem nem jött be a celli liszt. Én Családellátósat használok igaz drágább de 1000 forintos kenyeret nem fogok venni😅 így a 750 forintos liszt de még a 1200 forintos kamut liszt is jobban megéri nekem főleg hogy diabétesz barát pékárukat kell sütnöm.
Nálunk a kovászos kenyér kilója 2000 Ft volt 1 éve, a sima élesztős pedig 1100 Ft. Nagyon elszálltak az árak. A lényeg, hogy találtál neked megfelelőt. A kamutról én is jókat hallottam.
@@R.DancsEszter
Kovászosat nem is tudom hogy lehet-e nálunk kapni🤔
A kamutnak hasonló íze van mint a fehérlisztek így sokkal könnyebb vele megszokni a diétát😊