ВЯЛЕНАЯ ВИШНЯ и ЧЕРЕШНЯ! Вкусная и полезная сушка!
Вставка
- Опубліковано 18 чер 2021
- Как я делаю сушеную вишню и черешню в домашних условиях в сушке Беломо.
#сушеннаявишня#сушкачерешни#сушилкабеломо#вяленнаявишняичерешня#вяленнаячерешня#цукатыизвишни - Фільми й анімація
Щиро дякую. Дуже своєчасно знайшла Ваш рецепт. Полюбляємо варенички з вишнею, гадаю така підійде і з кавою замість цукру буде смачно.
Дякую Вам!Сподіваюсь Вам сподобається мій рецепт!
Ах как вовремя ваш ролик !
Благодарю много раз !
Давно хотела такие рецепты . Дальнейших вам роликов !
Спасибо большое, Людмила,за такие добрые слова!
Спасибо! Пойду пробовать готовить по Вашему рецепту
Спасибо большое за хороший комментарий!
Вау!🥰 Как вовремя вы меня вдохновили!!!🌹 Спасибо.
Большое спасибо, Александра!
Рецепт хороший ,нужный огромное благодарю . Объяснили быстро, четко и ясно .
Спасибо Вам большое!
bolšoje vam spasubo za takoj recept u sovet
Спасибо Вам большое за хороший комментарий!
Очень вкусно и красиво😍🍒
Спасибо большое за коментарий!!!😀😀😀
Спасибо. Очень хорошая заготовка. Обязательно сделаю. Полезнее конфет.
Спасибо!
Какие прекрасные розы!!!!
Большое спасибо, Ольга!
Супер! Обязательно попробую! Уже приобрела сушилку! Спасибо большое!
Спасибо, Елена!Ой,сейчас начнётся!Я когда свою купила,сушила всё подряд,не могла остановиться.Ну и сейчас делаю очень много сушки.
Прекрасный способ ничего не происходит детив восторге вы умница
Спасибо большое!
Спасибо! Ваш опыт нужен и интересен! 🌷
Спасибо большое,Людмила!
Здорово просто супер , Спасибо большое 👍😃
Огромное спасибо за просмотр и за комментарий!😀
Благодарю, отличный рецепт!❤
Спасибо Вам,Галина!
Дякую, дуже вчасно, просто, доступно! Спосіб заготовки супер!!!
Дякую,Лідія!Рада,що Вам сподобався мій рецепт!
❤🙏Благодарю Вас за рецепт)🙏❤
Вам спасибо!
Поздравляю с началом плодово ягодных заготовок на зиму!
Спасибо!Все основные заготовки ещё впереди,ещё предстоит потрудится!
Спасибо за ваш рецепт. ❤️
Спасибо!
Дякую, Оксанко, за цікаві відео❤
Я із соку вишні варю кисіль, або роблю желе. Може, моя порада кому згодиться.
Дякую,Тетяна,за гарні слова і поради!Так,сік можна багато де використати.Він получаеться дуже смачний і кисленький,і солодкий одночасно.
Здравствуйте. Спасибо вам за интересный выпуск.
Здрастуйте!Спасибо Вам,Оксана!
спасибо огромное за рецепты и советы.Лежала сушка 11 лет ,в этом году первый раз сушила по вашему рецепту
Спасибо большое, Любовь!Очень рада,что мои рецепты Вам понравились!
Понравилось 👏 👏
Спасибо Вам большое!!!
Спасибо за совет .Всё объяснили просто и понятно
Здоровья и благополучия вам уважаемая
Спасибо огромное, Азад!Вам всего доброго!
Оксана дуже вдячна за відео, вчасно! Миру Всім!
Дуже Вам дякую!МИРУ!!!
Дякую за рецепт
Дякую Вам,Інна!
Какая вы умница
Огромное спасибо,Нік!
Спасибо Оксана, буду знать, никогда не делала так.Интересно. 👍😋🙌
Спасибо большое!Можно сушить и землянику и клубнику.😀
@@OksanaStesenko так же как и вишню?
Да,также подготовить,только стараться не кипятить,чтобы форму сохранила.Можно тонкими пластинками,будет как сладкие чипсы.Делала клубнику.
@@OksanaStesenko спасибо Оксана, я попробую, с клубники. 🍓🙌
Удачи!Напишите,как получилась.Если пластинками,прогревать ненадо.Сырую порезали,разложили и сушите.
Спасибо,попробую, всё доходчиво
Спасибо, Надежда!Обязательно приготовьте это очень вкусно!
Классно
Огромное спасибо!!!
Оксана, благодарю за подробные рецепты.
Спасибо Вам,Надежда!
@@OksanaStesenko 💓
Очень вы медленно рассказываете,уважайте время других,уснуть можно!@@OksanaStesenko
@user-kt7sl9cd5s Не смотрите!Вас никто не заставляет!
Спасибо Оксана за рецепт,я удоляла косточки палочкой для суши протыкая и нанизывая на неё ягоды до конца а потом всё сбрасывала.Быстро и удобно.Всех благ.
Ой спасибо большое,Наталья,за подсказку!Даже не подумала так из вишни удалять.Я думаю намного быстрее чем выдавать.А из сливы всегда пользуюсь палочкой.
Оксаночка добрый день .,...спасибо за рецепт ну очень вкусно ....у меня черешня я её в контейнере храню в холодильнике она не мокрая получилось, но мягкая👍
Доброго дня,София!Спасибо,что написали о готовом результате.Очень рада,что Вам понравился рецепт!
Оксаночка, как вовремя, поспевает ранняя чудовищная😉 но мелкая в этом году, как же ее чистить😳😉
Дякую, люба!
Спасибо большое, Елена!Надо конечно повозиться с мелкой,но зато какая вкуснятина получится!
РАХМАТТ МОЛОДЦЫ СПОСИБО:::
Спасибо большое за добрые слова!
СУПЕР
Большое спасибо!
Если к 16 июня есть вишня и черешня, то значит юг. Прекрасно высушится на воздухе.
Не высушится!Быстрее сгниют.
@@OksanaStesenko в средней полосе сушу и все высыхает. Армянки, грузинки тоже сушат без сушилок, на поддонах. И зимой в комнате сушу цукаты из цитрусовых.
@tatyanamuravyova6734 Я живу в центре Украины,и у нас так никто не делает.
@@OksanaStesenko-я на юге Украины,сейчас ещё нет такого солнца,чтобы сушить в естественных условиях.
@@OksanaStesenko попробуйте, небольшое количество. Дольше получается, но электричество не тратится. Переворачивать надо. В прошлом году делала таким образом, черешню, абрикосы, виноград.
Спасибо за вашу рецепту жал что уминя неть сушлки так насолнешке можно посцшить на солнце с я тоже хачу аюпосушить вишня 🤗🌹🙏🏻❤️
Спасибо Вам!Рада, что Вам понравился мой рецепт!
Благодарю,за науку.Я сушу яблоки и сливы,абрикосы,когда есть,а вот вишню еще и сладенькую.А как в сушилку на пергамент закладывать или просто хорошо чтобы сироп стек?На вентилятор,сок не поподает?
Спасибо,Ольга!Всю сушку просто обожаю!Выкладываю прямо на решётку сушилки,без пергамента.Перед этим даю достаточно времени, чтобы стёк сок на сите или дуршлаге.А потом уже сока не много и вентилятору он не вредит.
Чтобы сохранился витамин С нужно доводить до температуры 95 градусов ( определять при помощи термощупа).И убирать с огня. Тогда все витамины сохранятся. Я так варю яблочный сок. Стоит всю зиму при комнатной температуре.
Спасибо,что делитесь своим опытом!
Понравился способ, спасибо большое! Интересно, абрикос и сливы можно сушить таким образом?
Спасибо большое, Елена!Сливы у меня есть два разных рецепта.Просто отличные!Посмотрите у меня отдельный плейлист"Сушка",а абрикосы можно по рецепту персиков сделать.Мои любимые цукаты-из персика!
@@OksanaStesenko ,спасибо большое! Делаю черешню по вашему рецепту! Подписываюсь, иду учиться по вашим рекомендациям!
@@olenazhyva7579 Большое Вам спасибо!
@@OksanaStesenko А из черешни косточки трудно удалять?
@@Olga-gk9gh Очень просто.Так же как из вишни.
16 июня и я тоже с вишней
Это очень хорошо!Вкусняшку на зиму уже заготовили!
Спасибо. Уже поспела ранняя вишня. Завтра буду творить, пусть будет для разнообразия, а то варенье уже не едят. Яиз вишни ещё готовлю соус к мясу
Вишнёвое варенье вкусное, но лучше приготовлю сушоную ягоду по вашему рецепту 🍒 пастилу, и замороженную. 🍒Заинтирисовали соусом для мяса. Очень хочу такой рецепт 🙏
Спасибо!Вяленная вишня очень вкусная!Соус вишнёвый-это интересно!
Спасибо Ольга,за доверие!😉
Пишу рецепт Соус из вишни для мяса. Делаю все на вкус и на 👁️. Из вишни удаляю косточки (можно свежую или мороженную), провариваю до мягкости. Стакан, чуть больше, сока отлить (потом пригодится). Остальное измельчить блендером или протереть через сито. Поставить на медленный огонь увариваться. Добавить соль, сахар, острый перец, всякие приправы (я беру хмели-сунели, кориандр). Завернуть в салфетку перец горошком, душистый, лавровый лист, гвоздику, опустить в кастрюлю, пусть уваривается дальше. К концу варки добавить протертый чеснок, чуть уксуса (я использую яблочный). Вот теперь пришло время отлитому соку. Я забыла сказать, что можно уваривать долго, а можно добавить крахмал. Я добавляю крахмал (вкус не меняется). К соку добавлю 3-4 ст. л. крахмала где-то на 4 л соуса. Вливаю, закипит, разливаю по баночкам. Переворачиваю, укутываю. Остынет, станет густым. Пока готовите, пробуйте, кому-то нужно поострее, послаще. Удачи.
Благодарю за рецепт. Изумительный насыщенный не только вкус, но и аромат этого соуса. 👍 Можно приготовить по вашему рецепту и из брусники, и клюквы такой соус👌
Доброго дня Оксано! Если например сушить у меня нет сушилки? можно в духовке или на солнце ? Какой режим в духовке!
Добрый день!В духовке отлично получается сушка!Температура 50-60°,не больше,чтобы фрукты не сварились.Приоткрытая дверца и,если есть,включить обдув.Сушила в духовке тыкву,можете посмотреть в плейлисте "Сушка",у меня на канале.Отлично получилась!
@@OksanaStesenko Спасибо Оксана!
Якраз цікавлюсь сушінням цих плодів, загалом інформативно. Правда Ви вбиваєте себе додаючи цукор чи цукрову пудру, плоди і так смачні.
Дякую!В мене ці солодощі замість магазинних цукерок.І ягоди точно в мільйон раз корисніше!
Какая вкуснятина из вишни получается!Эти дни жарко.За 2 дня на солнышке высохла.Да,повозиться надо.Но результат стоит того!Спасибо за рецепт!Жаль,что уже заморозила...А можно из замороженной вишни сделать цукаты???😊
Да,Нина,из замороженный ягод тоже можна делать цукаты.
Оксана,спасибо огромное!Дай Бог здоровья и мирного неба Вам,вашим родным и близким😊
@Nina.791 Большое спасибо,Нина,за добрые пожелания!
Доброго дня, Оксано! Шукала рецепти в"яленої вишні і натрапила на ваш канал. Виявляється ми з одного міста, дуже приємно!
Подивилась трішки ваших відео, у вас чудовий сад і у вашої сестри. Підписалась, мрію про дачу, буду дивитись і надихатися.
Питання чи ви робили так само полуницю?
Доброго дня!Дуже Вам дякую за гарні слова!Полуницю не робила.Але дуже багато инших фруктів і тикву робила.В мене є цілий плейлист"Сушка'.Може Вам щось сподобається.
@@OksanaStesenko дякую, подивлюсь
Оксаночко, доброго вечора! Подивилася відео про сушку вишні, дуже зацікавило! Можете сказати, максимальна температура, це скільки? Бо сушки ще не маю , п процесі пошуку. Дякую
Доброго ранку, Світлана!На моїй сушкі максимальна температура 80°,наскільки я пам'ятаю,давно брала.А якщо у Вас сушки ще немає,можна сушити в духовці.Теж добре получається.
Здоровое питание может минимизировать воздействие пестицидов и одновременно бороться с их последствиями.
В последнем случае ягоды особенно полезны.
Учёные обнаружили, что при предварительной инкубации нервных клеток с экстрактом черники они лучше справлялись с пагубными последствиями распространённых пестицидов‹‹115››.
Спасибо за комментарий!
Оксана, спасибо за рецепт. Я, наверное зря, покипятила пару минут и у меня ягоды развалились. А максимальная температура это сколько градусов? У меня другая сушилка
Спасибо Вам!Да,лучше не кипятить,а просто прогреть.К тому же прогрева можно несколько раз.Максимальная температура Вашей сушилки.У меня,если я не ошибаюсь,60°.
Ой, как я хочу вишни. Вареников или пирожков с вишней. В Польше, с вишней дифицит🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒
А у нас вишни завались!!!😀😀😀Здесь можно насушить,а потом вези куда хочешь.Ягоды у нас в полном разгаре:вишня,черешня,смородина,клубника.Только успевай перерабатывать!
@@OksanaStesenko здорового! 💕👍🍒🍓🇺🇦🇺🇦
Ира,могу подогнать тёть Тане пакетик вишен,пусть заморозит,а вы приедете,порадует вас варениками с вишней.
@@OksanaStesenko ой, спасибо Ксюш, я буду очень благодарна тебе 🍒🍒🍒🍒💕💕💕. Подгани 🍒🍒😀
Ок!😀
Спасибо 🥰 Хороший рецепт. Как сушить если нет электросушилкики?
Спасибо Вам,Галина!Я не сушила на солнце,поэтому детальные рекомендации,не могу оставить.
Не поверите, засушила 6 вёдер вишни. В смысле из 6 вёдер свежей вишни получилась вкуснятина. Спасибо за идею. Сиропчик заодно закрыла. А сегодня из сиропа попробовала приготовить соус типа Наршараб. Уварила с добавлением гвоздики и корицы. Получилось вкусно.
Спасибо большое, Наталья!Я рада,что Вам пригодился и понравился мой рецепт!А что за соус такой!Напишите,пожалуйста,рецепт!У меня тоже сироп этого года,из вишни и черешни,в морозилке есть.Приготовлю для пробы соус.
@@OksanaStesenko Этот соус можно приготовить и зимой, когда будет больше времени. Просто увариваю оставшийся сок, добавляю туда только гвоздику и корицу. На медленном огне сок выпаривается до состояния сиропа. Если пробовали гранатовый соус Наршараб, то представляете, каким должен получиться из вишни. Сахара ведь сыпем мало, и соус получается кисло-сладкий. Попробуйте.
@@user-bg4kn3nv4j Спасибо большое,за рецепт Наталья!Да,гранатовый соус очень люблю!Действительно,зимой даже проще сделать,сейчас много работы.
Оксаночка, я в процессе😉🤣
Виникло питання... Хочу зовсім без цукру... А як же вона пустить сік?😉
Олено пустить,тому що Ви кісточку будете виймати і "відкриєте"ягідку.Потім почнете прогрівати і сік вийде.Можна додати трішки меду.
Прикол.. вся моя посуда в одном ролике)) у меня точно такие же: алюминиевый тазик, раздвижное сито, ведро 33 л, силиконовая поднос-миска)) только сушилка у меня Ветерок.
😁😁😁Смешное совпадение!
Весь Советский Союз пользовался этой посудой
@@user-yb7zo3ch3e ну, в тазик верю. В ведро не очень, а силиконовую миску со сливом, которую можно использовать, как поднос - вообще нет. Про раздвижное сито молчу
@user-yb7zo3ch3e Да,кое что,из моей посуды,осталась ещё с прошлых времён.
@@OksanaStesenko а я всё купила для дачи в Светофоре два года назад
Оксаночка, добрый день.Купила сушку, свой сад, огород.Вишня,черешня,смородина,,ежевика.У мужа диабет.Можно 🍒 и черешню подготавливать к сушке но без сахара? Спасибо.Привет из Винницы.
Добрый день!Покупку Вы сделали классную!Можно к черешне добавить чуть воды и прогреть,чтобы она была чуть мягче.А когда высохнет,попробовать,если будет очень кисло немного присыпать сахарной пудрой или заменителем сахара.Спасибо большое за коментарий!
@@OksanaStesenko Оксаночка, огромное вам, спасибо.Ответили молниеносно! Здоровья, счастья,благополучия!Буду обращаться.
Спасибо Вам огромное за такие тёплые слова!Обязательно обращайтесь,буду очень рада пообщаться!
Спасибо Оксана 👍 я сушу в сушилке тоже , у вас хорошая сушилкп много лоточков ?у меня 5 шт только😊завтра сделаю по впшему рецепту👍 у нас черешня очень сладкая , скажите а обязательно нужно подержать в соленой воде? А нас не видно , чтоб были червячки😊
Спасибо Вам,София!У меня к сушилке,тоже,5 поддонов шло.Ещё 3 я докупила отдельно,позже.Когда поняла,что эта заготовка мне нравится.Держать или нет в солёной воде ягоды,решайте сами.Я,на всякий случай,держу всегда.Надеюсь мой рецепт Вам понравится!
@@OksanaStesenkoнадо мне в интернете поискать тоже , ещё поддоны , я довольна тоже ей и еще готовлю цукаты из тыквы 😊 Спасибо вам потом напишу результат , мы любим такую заготовку 👍
Я надеюсь мои рецепты Вам понравятся.У меня есть отдельный плейлист "Сушка",там много интересных рецептов.
Банки с о стеклянными крышками нужно или можно под железными закупорить?
Спасибо за комментарий!Если закручивающаяся крышка,можно и железную.В любой таре можно хранить:судочки,ведёрки,банки или плотно закрывающиеся пакеты.
Я храню в холодильнике в пакетах
Долго не лежат -уже осенью съедают
У меня в банках стояли до года под капроновой крышкой.когда уже высохли высыпаю в банку и закрываю тюлью и ставлю на подоконник и так стоит и 2 недели,потом только закрываю крышкой
@user-tl1qi4ou2h Спасибо,за полезные подсказки!
Доброго дня , а якщо робити без цукру то все одно потрібно доводити до кипіння перед тим як викладати сушити? Чи просто дрелевану ложити сушити? Дякую
Доброго дня,Людмила!Доводимо до кипіння,щоб виділилось більше соку,і тоді сушити потрібно менше по часу.Але може хоч трохи цукру додати?🫠Вона так набаагато смачніше получається.
Оксана, добрый вечер, понравился Ваш способ сушки, подписалась. А максимальная температура при которой сушите - это какая?
И как Вы храните, где?
Спасибо большое!Максимальная у сушки 60 градусов.В основном ставлю среднюю температуру,а потом смотрю надо добавить или нет.Храню в пластиковой,стеклянной посуде или в пакетах с застёжкой.Главное,чтобы было плотно закрыто.Можно в домашних условиях хранить.
@@OksanaStesenko СПАСИБО!
@@user-nk3og3wy1l, я вакуумирую
Вакуум это вообще классная штука!
Спасибо за рецепт. Хотела бы также сделать. Вишня своя, но вот только нет сушилки. А в электродуховке можно высушить. Если да, то при какой температуре. И они в у вас в сушилке на поддонах, а в духовке противни, на них что застелить или смазать.
Спасибо, Людмила!В духовке отлично высушиться,температура 70-80°,приоткрыть дверцу,включить обдув,если есть.В духовке лучше сушить на решётке,накрыв её пергаментом.Высыхает отлично,даже тыкву так делала!
не верь ей ето блогер... надо максимум на 65 градусах сушить.. при сушке и так много витамина с теряется а ана вам ещё и при 80 советует сушить. витамин с погибает при 70 и выше и без сахара и варки просто сушить надо
@@user-si1zd9zk9r Я хоть и блогер,между прочим-огородный,но показываю как делаю я.А вы пишите не как мужчина,а как сварливая бабка!
@@OksanaStesenko-деды сварливее бабок 🙈🙈🙈🙈
@Svetlana-mx5wz 😁😁😁
Здравствуйте! Очень удобный способ, спасибо. А можно из замороженной черешни так делать? И сколько по времени сушится в сушилке?
Добрый день!Спасибо за вопрос!Я не пробовала из замороженной,но я думаю можно.Сцедить хорошо сок,прогреть с сахаром и сушить.В моей сушке часов 12.Но много фокторов влияет на время:какая сушка,температура,как плотно уложены ягоды.Надо пробовать!Очень класный способ заготовки!
Здравствуйте! А при какой температуре сушить?
Здравствуйте, Ирина!Температура 50-60°.
@@OksanaStesenko х
Мечтаю о такой сушилке
Благодарю!
Что ещё можна сушить таким образом?
Спасибо большое!Сливы и груши можно сушить примерно также.Пробовала сделать курагу,не получилась.Абрикосы "разлазятся".Буду постепенно показывать.Заходите!Буду рада!
@@OksanaStesenko благодарю за ответ..
Звхожу..так как есть подобные интересы:
-голубика (12 кустиков)
-сушка
-грибы
-😁возможно еще что-то, но не знаю
И тоже центральная Украина!
Так мы с Вами вообще родственные души!😀У нас вот идут грибы,но вырваться некогда.Так я вся измучилась.🤣А вы где проживаете?Грибы уже есть?
@@OksanaStesenko Черкаськая обл.
Грибов немного, но есть.. и тоже тяжело выбраться...
Будем сообщаться..
И да, мы родственные души!
@@user-rb9ex6xh5v Я сушу укроп, петрушку, грибы, морковь, лук, чеснок, сладкий и горький перец, вялю помидоры и сливы, а затем заливаю кипящим маслом с пряными травами и чесноком. Если интересно, посчитала с 1 кг шампиньонов после сушки у меня получилось примерно 60 грамм сухого продукта. Недавно, попробовала в начинке для заливного пирога, начинка была из сырой капусты и добавила туда сухие грибы, получается красотища. :)
Скажите вы в сок от вишни засыпали черешню, приварили и дали стечь?
Засыпала черешню,прогрела,остудила,откинула на сито,и выложила на сушку.
Оксанка а духовке можно так сушить?
Можна,Лариса.У меня есть знакомая,она всё в духовке сушит:ягоды,фрукты,помидоры,пастилу.Оставляете дверцу духовки приоткрытой,чтобы выходила влага.Включаете вентилятор,если есть в духовке.Температура 50°-60°.Периодически перемешиваете,и контролируете,чтобы не пересушить.
Большое спасибо за ответ!!!!Всего вам хорошего Оксана.
Где покупали поддоны дополнительные к сушилке?
В интернете.
@@OksanaStesenko понятно что в интернете, а на каком сайте ? Видела на озоне, но очень дорого. Ищу где купить , буду благодарна за наводку.
@user-tl9fi2rb6l Не подскажу.Я покупала в Украине,так как сдесь живу,несколько лет назад.
"Плотно" уложила, это мягко сказано. Красотища и вкуснотища. Полезно и не очень калорийно.
Спасибо!Ну так надо было всё "впихнуть"!😀😀😀Чуть дольше сохли,но вкуснююющие получились!
Ї000
А как хранить? В холодильник или можно в шкафу?
Я храню в столе с крупами.Главное хорошо высушить,чтобы плесень не появилась,и при этом не пересушить.
У меня вопрос по косточкам. Вишни с косточками?
Черешня врде без?
Вишня тоже без косточек.
Я делаю сироп вода и сахар 1:1, ваниль, пакетик для глинтвейна и рюмочку коньяка или рома. Провариваю 10минут, стекает и сушу
Спасибо большое!Я уверена,это ооочень вкусно!
Излишества в еде, особенно в сочетании с приёмом алкоголя, быстро изнашивают организм, приводят к преждевременной старости и дряхлости.
@@anatoliydyachenko428 вяленная черешня не такое уж и излишеств в еде... И едят её без приёма алкоголя.. Ваше право пейте воду из под крана, будьте счастливы и здоровы... И главное никакого излишества...
А если нет возможностей приобрести сушилку? Как тогда? Есть такой рецепт?
Очень легко любую сушку,которую я показывала,приготовить в духовке.t 60-70°,приоткрытая дверца,включён обдув,если он есть в Вашей духовке.
В духовке, на режиме конвенция, на противнях, на тефлоновым ковриках.
@@user-if6qe3qo5c Спасибо,Людмила!
Подскажите пожалуйста
драглюете до подогрева или после?
Ирина,я не поняла,что делаете?
Зараз поступили в продажу сушки -сетки для сонця
@user-fz5cw5rj4s Не уверена,что в них получится высушить вишню.Она довольно сочная,переживаю,чтобы она не заплесневела,в такой сушке.
Спасибо, надо попробовать, а в духовке можно?
Спасибо, Надежда!Можно.Температура 70-80°,приоткрытая дверца и включён обдув,если он есть.Следить чтобы не пересохла, но и не была сырая,чтобы не заплесневела.
Спасибо большое, попробую!
В духовке начинать надо с температуры 50-65 градусов, а заканчивать 70-75
Спасибо
А витамин,С' сохраняется?
Я этого не знаю.Как я могу это проверить?
Отличный рецепт! Спасибо! Засушил 5 кг черешни, очень понравилась. Сироп стерилизовал в банках с винтовой крышкой. Не знаю, будет стоять, или нет. Сушёной получилось 800г. Может, надо посильней засушить. Но её уже почти съели. Наковыряли ещё 7кг, сейчас стоит в сахаре. Сушилку купил такую же, но с таймером
Спасибо большое!Очень рада,что Вам понравился рецепт!Сироп отлично стоит,но перед закрытой надо его прокипятить минут пять.Съедаются любые цукаты быстро.Вкусные и удержаться очень тяжело. Поздравляю с такой классной покупкой!А с таймером вообще удобно.
@@OksanaStesenko Я сироп под винтовую крышку и в мультиварку-скороварку на 5 минут в режиме тушение. Получается автоклавирование при температуре 113С(я проверял). Варенье так стерилизовал, но ставил 15 минут - много, варенье вкус меняет. В общем, надо подбирать.
Интересно,спасибо за подсказку!У меня есть мультиварка,надо попробовать варенье.Нмкак не решусь что нибудь такое экспериментальное в ней приготовить.
@@OksanaStesenko *мультиварка с функцией скороварки. Есть просто мультиварки, в них нет давления и высокой температуры. Я варенье варил так: засыпал сахаром черешню без косточки, дала сок прогрел один раз (до закипания), добавил лимонки, размешал, остыло, прогрел второй раз, остыло, прогрел третий раз, остыло, разлил по банкам с винтовой крышкой, закрыл их, поставил банки на фальшдно, налил воды, чтобы банки на пару сантиметров стояли в воде, дальше режим тушение на 15 минут. Давление после варки не сбрасывл, ждал, когда сама откроется. Так вот после третьей варки вишня твёрдая была, сироп тягучий. А после стерилизации (одну банку открыл, надо же попровать), сироп жидкий и вишня мягкая-мягкая. Домашние забраковали. Сахар 700г/кг, лимонка 6г/кг. Но по сахару/лимонке рецептов много, сахар видел от 500г до 800г, лимонку от 4г до 6г. И надо, похоже, меньше стерилизовать.
Вообще, классная штука, винтовые крышки. Я с ними и тушёнку закрывал в обычной скороварке (в мультиварке, конечно, удобнее). Тушёнка год стояла в подвале без проблем
@@OksanaStesenko Что-то я с лимонкой запутался, 6 граммов это я на 2 кг добавлял. 3г/кг, получается
Боже, хочу тоже попробовать, но, если нет сушки, с духовкой получится?
Я уверенна,что получится.Температуру ставьте 70-80°,приоткройте дверцу и включите обдув,если есть.И следите чтобы не пересушить,помешивайте,ягоды убирайте по мере готовности.
Здравствуйте, скажите пожалуйста как называется сушилка?
Здравствуйте, Инна!Сушилка Беломо белорусского производства.Ей шесть лет,работает хорошо.
@@OksanaStesenko Спасибо, а где её можно купить и сколько она стоит?
@@user-jq4cb6wn1r Инна,в прошлом году покупала знакомая,в интернет магазине,примерно 50$.
@@OksanaStesenko Спасибо большое
Варить обязательно?, или можно просто дать стечь соку
Я не варю,только прогреваю,так сок быстрее выйдет.И на вкус и по консистенции ягоды будут именно как цукаты:мягкие и вкусные.Если не прогреть будут твёрдые,просто как сушка для компота.
@@OksanaStesenko зрозуміло, дякую
кип'ятити потрібно тільки сироп без ягід повторяти потрібно два рази.
Я не кип'ячу,а тільки прогріваю.
а можно точніше?). Як тільки строп закипить, відразу туди кидати вишні? и скільки ще настоювати?
Як тільки сироп закипить виліть його у ваші фрукти так зробити один раз на день,протягом двох днів після цього злийте сироп ,а фрукти розложіть на решітку сушилка непотрібна.
И у меня сушилка Боломо
Я думаю Вы ею довольны,так же как и я!
В духовке не подскажите? 🙋🙋🙋🙋🌹🌹
Спасибо за вопрос!В духовке тоже можно,дверцу оставить приоткрытой,чтобы выходила влага,включить обдув,если есть.Ну а температуру градусов 70 и смотреть по мере высыхания ягод,може понадобиться уменьшить или увеличить.
Мне в духовке непонравилось сушить,уж очень надо следить за вишней,хоть и следила но пригорела и вкус не тот
@user-tl1qi4ou2h Да,это правда.При сушке в духовке,нужен постоянный контроль.
А в духовке можно сушить ?
Можно и в духовке.Ставите обдув(если есть),приоткрываете дверцу(чтобы выходила влага),температура 50-60°,и сушите.
А разве можно сушить фрукты сразу на максимальной температуре???
У меня максимальная температура 70°.
@@OksanaStesenko так у меня тоже 75 градусов))) , вопрос внимательно прочитайте.
Прочитала вопрос!70-75° это даже не температура кипения!Хотите,сушите на меньшей температуре!Просто это займёт больше времени.
Здравствуйте, извините, я так и не поняла, зачем вишню засыпать сахаром, прогревать... Что это дает? Можно ведь сразу промытую и без косточек ягоду закрывать в сушилку...
Здравствуйте!Сахар потому,что вишня кислая и с помощью прогрева она отдаст сок и быстрее высохнет.А на вкус,благодаря этим манипуляциям,она получается цукатами ,а не жёсткой сушеной вишней.
Я сушу без сахара, у дочки сахарный диабет. Но получается очень кислая, только дочка её и ест, ей нравится. Кто первый раз пробует, у них аж глаз дёргается, от кислятины🤣
@@annadonessa Это точно,Аня!Очень кислая.Вместо сахара,кстати, можно добавить сахарозаменитель,мёд,стевию.Надо готовить так,как любит и как хорошо для Вашей семьи!
@@annadonessa, а черешню без сахара не пробовали сушить, не такая она кислая? И вы провариваете или без проварки сушите?
@@OksanaStesenko почему-то я раньше не сушила черешню, а это в этом году ютуб мне сам подсунул несколько видео про сушку черешни😄. Хочу попробовать из жёлтой с красным бочком.
Где храните? В холодильнике, морозилке, кухонном шкафу?
Здравствуйте!В кухонном шкафу в плотно закрытой таре.
А что палец вытянутый означает
Вы о чём?
Здравствуйте, скажите пожалуйста, а если не удалять косточку?
Добро утро!Спасибо за вопрос!Я с косточкой не сушила,думаю можно и с косточкой.Но её потом не достать никак и кушать будет неприятно.И без косточки можно добавить в выпечку,очень вкусно получается!Лучше заморочится и косточку убрать.
@@OksanaStesenko Спасибо.
@@user-gs4fi7xj7c н
@@OksanaStesenko н
А где хранить
Хранится очень хорошо,в плотно закрытой ёмкости,в обычном кухонном ящичке,где храним крупы.
Очень прошу говорите лаконичней
Спасибо,учту.
С вишни удалить косточки,и сразу на сушилку,весь сок останится в ягоде,а сахар добовлять по мере возможности,а в серопе сок уйдет.
Так сок в любом случае должен уйти,иначе она заплесневеет.Суть сушки-убрать сок,и остаться в ягоде он никак не может.
@@OksanaStesenko Да и слаще будет вишенка?
@@Olga-gk9gh Конечно будет слаще и вкуснее.Вишня же сама по себе очень кислая.
Спасибо за рецепт! Но сколько лишнего в словах,и повторений уже сказанного,отвлекает от основного
Спасибо.
Да уж прямо! Ничего лишнего, нормальное объяснение, эмоции, приятно слушать.
@@user-hc3mo9yy1w че пластинку заело,что у автора,что у тебя одно и то же по несколько раз повторять..шибко торкает однако
@@user-hc3mo9yy1w Спасибо большое, Татьяна!
@@uasago383 Найдите такой рецепт, который вам будет нравится!
при какой температуре сушить вишню (черешню)?
При 60-70°.Можно ставить и меньше,но сохнуть будет дольше.
Если хотите сохранить больше витаминов, то не выше 40⁰
@@OksanaStesenko Спасибо, в эти выходные сделала, муж сказал: как в детстве)), у нас такого лакомства в детстве не было, хотя должно было бы быть наоборот)) (он с Севера, я с Юга)
@@user-st8xc6op3g Спасибо, Наталья!Рада,что Вам понравился мой рецепт!
А почему в алюминиевой посуде?Это же вредно!
Всю жизнь у нас всю консервацию все готовят в алюминиевых мисках!
Долго писать,посмотрите что происходит когда кислое контактирует с алюминием.
@@user-fw6us2gk7k Спасибо!
А зачем сахар в черешню ? Она же и так очень сладкая.....
Мы готовим цукаты!Замену конфетам.И они должны быть вкусные и сладкие.По этому рецепту делаем не один год,и очень довольны.Если вы хотите без сахара,можно его убрать.
Вкусно да, но не очень полезно, с сахаром то.
Спасибо за комментарий!Сахар можно не добавлять совсем.Но любом случае,полезнее чем конфеты.Это домашние фрукты и качество,и количество сахара мы контролируем.
Вот здорово было бы без косточек…
Да,без косточек,намного,вкуснее получается.Да и кушать поиятнее.
Лишняя работа и никаких питательных витаминов в этой каше уже нет, я замораживаю, в сухой заморозке сохраняются все витамины..
Это абсолютно разные заготовки!Замороженные вишни,черешни не будешь кушать вместо конфет.Разве что компот сварить.
косточки из черешни не могу ничем выковырять - ни булавкой, ни шпилькой
Я приловчилась просто пальцами выдавливаю.
А черешню можна
Так само,роблю і черешню.Але цукру кладу менше,бо черешня солодка.
нипонял а нахрена варить да ещё с сахаром...где польза...просто надо сушить и тогда там больше витаминов сорхраняется. а потом как изюм жуй
К вишне если не добавить сахар и не прогреть,будет не изюм а твёрдая вишня годная только на компот.По плотности похожая на шиповник.
@@OksanaStesenko а смысл делать такие если они в сахаре и можно добавлять в тортики и тд и тп причем снова проходить термообработку. чё тогда от ягод остается. ягода в чём и прелесть это свежесть
@@user-si1zd9zk9r Я советую этот рецепт, потому что это очень вкусно.Если покупать цукаты,там точно полезного ничего нет
@@OksanaStesenko а причём здесь цукаты и сохранение максимум витаминов
@@user-si1zd9zk9r Потому что по этому рецепту вишня получается именно как цукаты,а не сушенная вишня в компот.И витамины сохраняются,потому что я её не кипячу!
Оксана, так Вы сушите или вялите?
Спасибо большое за комментарий!.Это всё сухофрукты.И вяленные и сушенные.Я сушу в сушилке,но по консистенции,они остаются мягкими.Как вяленные.
@@OksanaStesenko спасибо