つじ田創業者が選ぶ「東京の美味しい醤油ラーメン５選」
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- Опубліковано 12 вер 2024
- 無類のラーメン好きでもあるつじ田創業者の辻田雄大が選ぶ
「本当に美味しい東京の醤油ラーメン５選」をお伝えします。
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【辻田雄大】
公式IG： / tsujita_1210
株式会社おいしいプロモーション共同会長
株式会社TKB代表取締役社長
日本のつけ麺界の風雲児。2005年若干２５歳にしてつけ麺つじ田を開業。
2011年アメリカ西海岸へ進出し、ラーメン・つけ麺ブームの火付け役。
東のIPPUDO、西のTSUJITAと呼ばれている。
日本国内店舗において１５年間毎日行列が絶えず、またLos Angelsの店舗でもオープン以来１０年間行列のできない日はない。
現在ではラーメン業態だけではなく寿司、和食、中華等の業態も手掛け、グループ年商８４億円、店舗数８２店舗。現在７カ国にて事業展開中。
つけ麺つじ田
tsukemen-tsuji...
#つじ田 #つけ麺 つじ田 #起業家
![[Tokyo's Top 8 Ramen] Michelin star for 7 years, No.1 ramen in Osaka, and more!](/img/n.gif)
びぜん亭には27年通っています。
本当に美味しくて、必ずスープも全て飲んでしまいます。
麺とスープとしなちくとちゃあしゅうと、ねぎとたまごとほうれん草とのり。
全てが織りなす味わいがたまりません。
ご主人の人柄も最高なんですよね！
つじ田のオーナーってこんなにお若いんですね。知らなかった。
世界で1番つじ田のつけ麺が好きです。
ありがとうございます！これからもよろしくお願い致します！
あくまで主観ですが、定形の返信文書なら書かない方がいいと思います。
どうぞご参考までに
「歴史を食ってラーメンを感じろ！」いいですね！まさにその通り。昨今の綺麗メな醬油ラーメンの流行には少々うんざりしている者です。
今回のラインナップ最高ですね。この辺のラーメンを週4で食べ歩いていました。
最近では後継者不足などで好きなラーメン屋さんが無くなっていくことを寂しく思っています。この辺の醤油ラーメンの次回アップを期待しています。
ありがとうございました。
荻窪の丸長おいしいですよね つけそば頼むお客さん多いですけど私はワンタンメンいつも食べます
美味いです😋
ワンタン次回挑戦してみます！
共楽さんが入っていて嬉しかったです！
新橋のつじ田さんではいつも美味しく食べさせて頂き、ありがとうございます！
ありがとうございます！これからもよろしくお願い致します！
「歴史を食べる」もっと広まってほしい。
共楽さんを・・・さすがですね。上に乗ったもも肉がはじめはピンクで、時間と共にスープを吸っていい感じになるので、
いつも沈めてスープ、麺と行きます。ビル建て替えでしばらくお休みだったので、再開を知らず行きたいです。
朝一番より午後の方が出汁が出ているパターンが何度かありました。いいね！とチャンネル登録させていただきました。
ありがとうございます！これからもよろしくお願い致します！
春木屋大好き!しょっちゅう行く!丸長も！
つじ田さんが選ぶラーメン屋、俺も大好きな店が多い!
ちなみに私は冗談抜きで年間多いときでラーメン500杯は食べてます!
醤油は美味しいお店が多いですし、こういう切り口の紹介もアリかと思います👍
僭越ながら、個人的には中延の多賀野さん好きですし、最近は、赤坂のなかごさんが一押しです。辻田さんも是非とも赤坂のなかごさんで一杯お召し上がりください！
情報ありがとうございます！勉強になります。
銀座三丁目で働く者です。ソウルフード、共楽さんがまさかの紹介されていいね！押させていただきました。
美味しいですよね、ありがとうございます！
こないだ春木屋さん行ったら
非常に美味しかったんですが、
友達が普通だよって言ったもんだから
あの普通に感じるバランスの良さは言い換えれば全く無駄がないって事だ！
と笑いながら説教しときました（笑）
あのラードは良いですし、熱も冷めない熱々で頂けますからね！
近ければしょっちゅう行きますね。
ありがとうございます！いいですよねー
良いお年をお迎え下さい。
@@tsujitabox
ありがとうございます。
飲食業も大変かと思いますが
来年もさらなるご活躍期待しております。
どうぞ良いお年を！
一時期銀座勤務の時共楽さん通ってました〜。銀座にはお洒落なラーメン屋たくさんありますけどここが1番ですね
飯田橋の大学の通ってました。つけ麺、味噌ラーメン、煮干しラーメンよく通ってました。青春です。
今回も参考になりました‼️
ありがとうございます。励みになります。
荻窪の春木屋は子供の頃から両親に連れられてよく行っていたが美味しさがわかったのは大人になってから。
子供には、難しい味ですね！
おお、まさかのびぜん亭。今日、初ラーメンしてきました！
背景にある歴史、ヒストリーを感じながら食す…
んーー実に奥が深い
ありがとうございます！励みになります。
自分家から５分の所にこの春木屋があるので２度ほど行ってみた感想
ちょっと煮干し特有の生臭さが気になった、量もチャーシューの質も普通
何時も外に行列が並ぶので人気なのかと思ったがお店の中に入って納得店内がただ狭すぎる カウンターの席は人とすれ違うだけでも大変
２度ほど食べたが自分は味は本当に至って普通で特段美味いと思えない それであの値段は高すぎると感じた
自分の舌がおかしいのかもしれないと思い 一日必ず有名ラーメン店を巡るほどの超ラーメン好きの後輩の感想を聞くために春木屋に連れて行ってみた(その後輩は春木屋はいつも行こうと思ってはいたがちょっと値段が高めなのでいつも他のお店を優先していたとの事で春木屋初入店）
食べ終わってお店を出た後に感想を聞くと「ザ・中華という感じでいたって普通ですね、特段美味いとも感じませんでした逆に値段が高いせいで金額と見合ってさえないと思いました。後ラーメン提供時に何気に店員がラーメンに指ポチャしていてイラっとしました」との事
その後逆にこちらの煮干し系ラーメンをどうぞと後輩に高円寺店「らーめん 太陽 」を紹介されました
正直有名店と言われる春木屋のラーメンで煮干し系ラーメンに大して期待が持てなくなっていた自分はここ太陽のラーメンを食べてそのうまさにびっくりしました
明らかに春木屋を圧倒的に超えておりそれでいて値段もボリュームも(ラーメン480円にジャンボ餃子もこれまた安くて激ウマ）
煮干し系ラーメンでここまでうまいと思ったお店は初めてでした
皆さんもし良かったら荻窪の春木屋のラーメンと高円寺のらーめん太陽を食べ比べて見て下さい
私は春木屋は値段は高いが味は普通で噂先行のお店だというのが正直な感想です
びぜん亭ってチャーシューが絶品と言われるお店ですね。
是非行ってみたいです＾＾
あと秋葉原にある新潟ラーメンの青島食堂さんが非常に美味しかったです。
ありがとうございます！美味しいですよね〜
ちばき屋さん🍜春木屋さん🍜は美味いです☺️私のおすすめは中板橋の中華そばさわさん、成増の中華麺処道頓堀さん、練馬の中華そばます田さん、川口の中華ソバ鳴門さん、上板橋駅のHeartrestaurant安ざわ家さんです🍜😸
無化調のラーメン屋さんでもランキング特集やってくださいお願いします！
コメント頂きありがとうございます！
いいですねー
味だけでなくラーメンの愛を感じさせる伝え方に辻田さんの本当の情熱を感じます。
ありがとうございます！涙
先輩の歴史を食べるを 終始小馬鹿にしてる後輩w最高！いい関係ですね！
ありがとうございます！
アマチュアなので、何方か良く存じませんが、しゃべりが上手過ぎて食べに行きたいと思ってしまう。
ありがとうございます！励みになります。
びぜん亭が出てきてうれしくなった。
つけ麺や特集も待ってます！
ありがとうございます！もちろんやりますよー
ラーメン好きで脂肪肝なっちゃいました。💦
それでもたまには食べます。
東京ですね。
全国ならの一位は？
多賀野の中華そばもめちゃくちゃ美味い
東京で初めてラーメン食べたのは春木屋
びっくりする位美味かった。
ご無沙汰です。激しく共感するお店3店舗。思わずコメントしちゃった。全部見てるよん。w
大変ご無沙汰しております。
ありがとうございます！
西早稲田のがんこらーめんはどう思いますか？
ありがとうございます！美味しいと思います。
5店舗3店俺も大好きな店が入ってて嬉しい^ ^
ありがとうございます！
精進して参ります。
何かで、ちばきやの裏メニュー聞いてたんですが、忘れてました。
今度、オーダーしてみます。
麺はあのちぢれ麺なのかな。
コメント頂きありがとうございます。
ちぢれ麺です！
佐野実さんのらぁめんが好き
ありがとうございます！美味しいですよね。
昔、小岩にあった三五郎という店の方が自分が最初に半熟卵を出したと語っていましたが真実は如何に笑
そうなんですね！ありがとうございます。
中野の江原町にある、じゆうさんってお蕎麦屋美味しいですよ💁♂️
機会があれば是非行ってみて下さい！
辻田さんのオススメのお蕎麦屋さんとお寿司屋さんの動画も作って頂けたら嬉しいです😁
ありがとうございます！
お蕎麦屋さん動画は、アップしてますよー
@@tsujitabox
失礼致しました！
いますぐ見ます😄😅😄
最近の流行のお店が出てくると思ったら、昔ながらの中華そばみたいなお店が好きなんですね。動画みた後に春木屋と共楽行きましたけど、美味しかったです。
みたかも水入れてくれるの早い
ですよね。
しかもうまい
ですよね！
40代のラーメン好きなら
5店どこも好きなはず。
ありがとうございます！
すごいな…
5つのラーメンを紹介して貰ったけど、一番食べたいと思ったのは
隣にいるアマチュアさんのラーメンが一番食べたくなったw
アマチュアさんのラーメン屋さん概要欄に貼って欲しい。
つじたさんにアマチュアラーメンの批評するのがみたいですw
はい〜
ありがとうございます！
葛西のちばき屋さんは僕もゴルフの帰りによく寄ってましたw
次はお蕎麦の特集もお願いしまーす♪
蕎麦もやらせて頂きます！ありがとうございます！
荻窪なら「春木屋」より「春木家」の方が好みかな～
つじ田さん。出来れば無化調の店を紹介して欲しい。
半熟煮卵は葛西のちばき屋かと思ってたわ
そうですよ！
春木屋はたまに行ってたなぁ
美味しいですよねー
春木屋さん、食べて感動しました。その他のお店も伺ってみようと思います。
個人的には、永福町の大勝軒さんが大好きな醤油ラーメンです^^
美味しいですよねー
永福町の大勝軒も水注いでくれるタイミング速いですよね。
僕は地味に姉妹店の草むらの方が庶民的で好きですが。
なるほどですね！
ドロ系つけ麺と二郎系インスパイアの店主も基本は醤油(塩、味噌含)ラーメンといった正統派も好きなんだね
ありがとうございます！
大好きです！
吉祥寺の珍来亭の正油ラーメンが好き。
ありがとうございます！勉強になります。
昔浅草にあった元祖恵比寿ラーメンが美味かったです。
ありがとうございます！
美味しかったですよね〜
武蔵小山のボニートボニートも美味しいですよ。
ありがとうございます！
参考にさせて頂きます。
はるきやさんだけは行ったことあります
めちゃくちゃうまかったです
若いから昔の春木屋さん知らないようですね。辻田チャンネル大丈夫ですか？
ありがとうございます！
ダメかもしれませんね。
醤油ラーメンは荻窪のマツマルラーメンですね。
ありがとうございます。
参考にさせて頂きます。
つじ田さんの横の相方さんは消防士さんに見える!
ありがとうございます！
確かに、、、笑笑
土日祝には行かないけど春木屋はいつ見てもガラガラだったよ。
ワンタンは美味しいけど価格と味の対比見るとコスパ悪いよ。
ワンタンなら府中のいつみやの方が全然美味しい。
丸長のつけめんはスープぬるいのにあの酸っぱ辛いスープは癖になるよね。
コメント頂きありがとうございます！
さくら井がはいっていなかった笑
失礼致しました！
つじ田さん、店名だけは存じ上げているのですが行った事がないんです。
つけ麺でも、東京駅内の味噌ラーメンも気になります。
ただ、なぜかオススメ動画に突然でてきて見るようになりました。
よければ今度、家で作るあんかけラーメンの作り方を教えて頂けたら嬉しいです。
コメントありがとうございます！検討させて頂きます！
すみません毎日ラーメンショップいってます
カネキッチンと蔦が来るかと思ったけど、また別ジャンルなんやな👊🏼
コメント頂きありがとうございます！
春木屋みたいな味のラーメン屋青森にいっぱいある。
勉強になります！
春木屋は3回行きましたが、美味いとは思えなかった。チャーシューも硬いし。
ありがとうございます！
残念です、、、
数年前に閉店しましたが
神田神保町の「さぶちゃん」
30年以上、私の不動の1位だった
醤油ラーメンのお店でした。
ありがとうございます！
いい雰囲気のお店でしたね。
たかがらーめん、らーめんは700円以内ですよ。
ありがとうございます！
ん？何か変なこと言ってましたかね？
荻窪の丸長はつけ麺のイメージだなぁ。
つけ麺ももちろん大好きです！
@@tsujitabox
あの夫婦仲の微妙さ加減も3150
いい番組なんだけど、人を指さすのはやめた方がいいよなあ。そこばかり気になってしまう。
さいしょ の ころ。 しょうゆ 五選。
ラーメンの画像の入りが無さすぎるので観ていて飽きました
なんで片方はタメ口で偉ぶるのかね。見てて恥ずかしくなる
為にはなるけど人をお前と呼ぶ奴は大嫌いだな。話し方にも横柄が滲みでてますよ。
ありがとうございます！
勉強になります。
つじ田さんが好きな豚骨ラーメンと今注目の酒場５選に足を運んでレポートして欲しい！笑
ありがとうございます、検討させて頂きます！
低評価、多いだろうな😱
つけ麺を生業としてるならば、池袋とか眠たい事言ってないで、吉原土手のアツモリ二郎を語らずにいるのは、まだまだ小僧だなぁ！調べてネ！
40年以上前からここは、つけ麺を作っていた。カウンターのみ6〜7席位で夜中から朝方迄渋い叔父さんがやっていて、行く方の客側も半端な不良じゃ入れないというハードルの別の意味で高い店でした。確か吉原土手今はG Sのトイ面カドだったよ。
うーん。。東京で本当に美味しいラーメンって食べたことないかも・・あくまでこれは好みの問題で。自分は隠れたラーメンどころの新潟で育ったので、新潟の味が一番なんだよね。透き通るようなあっさりスープに細麺。東京の店はちょっとやり過ぎ感あるんだよなぁ。
そうですね、完全に私の好みです！笑笑
Always talk too much and no ramen
はやし田 ののくら 味の天徳 シマシマトム
醤油ラーメンは好みは合わなかったなー
ちばき屋だけ知らないからすぐに行くわ
是非是非よろしくお願い致します！
まあ、昔、六本木の大八ラーメンは知らないだろうな！
ありがとうございます！すみません！知りません、、、
『大八』の名前についレスしてしまいました。
バブル時代アキバで働いてた頃ディスコ帰りに行きましたが、とても美味しかったと記憶しております。
『大八』は勿論ですが神田の『ピカ一』という立ち食いラーメン店も美味しかったですね。
びぜんてい信者です。
ありがとうございます！
僕も大好きでーす
ラーメンの評価、評論家に職人、経営者がなったら おしまい。終わったな。
態度が偉そう
馬鹿舌だらけ 不味い店も流行るわけや
コメント頂きありがとうございます！
つじ田は味落ちた
もってあと3年かな
頑張って参ります。
友人に勧められて水道橋店行ったけど旨くなかった。昔は美味しかったのね。これで納得。
申し訳ねえけど、東京のラーメンはいじりすぎで、魚の出しや、ただ糞濃い感じ、燻製や炙り、蒙古、…まあラーメンじゃない別の食べ物。地方に来て本当のラーメンを食べろ。
は？ いじりすぎ？ お前がラーメン知らないだけだろ
ちゃんと良い店に行こう、もしくは自分に合う店を見つけれてない
食べログで評価の高い店なんて毎日食べたらしんどくなるようなものばっかりだしね、毎日食べたくなるような素朴で美味しいラーメン屋さんもいっぱいあるよ