Galletas Red Velvet con Chispas y Relleno de Queso Crema | Receta Viral Paso a Paso
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- Опубліковано 21 лис 2023
- Hola amigos, bienvenidos! Acompáñame y te muestro cómo hacer unas deliciosas galletas Red Velvet, con Chispas de Chocolate Blanco y Relleno de Queso Crema! Como siempre, te muestro como preparar paso a paso esta increíble receta, te sorprenderá lo fácil de la preparación y lo sabrosas que quedan, así que si eres amante de las galletas, empecemos!
Estos son los ingredientes que vamos a necesitar:
Masa:
· 1 taza mantequilla sin sal derretida
· 1 taza azúcar morena o mascabado
· 1/2 taza azúcar blanca
· 2 huevos
· 1 o 2 cucharaditas colorante alimenticio rojo
· 1 cucharadita esencia de vainilla
· 2 y 1/4 tazas de harina todo uso
· 3/4 taza cocoa amarga en polvo (cocoa de repostería)
· 1 cucharadita polvo de hornear
· 1 cucharadita bicarbonato de sodio
· 1 cucharadita de sal
· 4oz chispas de chocolate blanco
Relleno:
· 125g. queso crema
· 1/2 taza azúcar glass
· 1 cucharada harina de trigo todo uso
¡Prepárate para sumergirte en un mundo de placer y tentación con nuestras deliciosas galletas de Red Velvet con relleno de Queso Crema que te dejarán sin aliento! Estas exquisitas galletas combinan a la perfección el sabor intenso y aterciopelado del Red Velvet con un irresistible relleno cremoso que te hará desear más y más.
Cada bocado es una explosión de sabores y texturas que te transportará a un dulce y apasionante momento de indulgencia. Imagina morder una galleta suave y húmeda, con un intenso aroma a vainilla y un distintivo color rojo. Al saborearla, te sorprenderá la delicada combinación de dulzura y toques sutiles de cacao. Y cuando llegues al centro, descubrirás el relleno suave y cremoso que te dejará sin palabras.
Ya sea que quieras disfrutar de estas galletas en solitario o compartirlas con tus seres queridos, te desafiamos a resistir su irresistible encanto. Prepara tu paladar y déjate seducir por nuestras galletas de Red Velvet con relleno de Queso Crema que te llevarán a un mundo de dulzura y satisfacción absoluta.
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CRÉDITOS
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MÚSICA:
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1) Obra: Noche sin Fin
2) Obra: Alta Fidelidad
Puedes descargar la #musica #gratis en:
Música de www.fiftysounds.com/es/
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VÍDEOS E IMAGENES DE APOYO:
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express.adobe.com/
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Ayer las hice y quedaron riquísimas solo que puse 180 grs de queso en lugar de los 125 ya que para mi gusto personal estaba un poco dulce pero quedaron deliciosas
Me alegra saber que te gustaran las galletas y me emociona que le hayas dado tu toque personal!
Sigue probando más de mis recetas y me cuentas que te parecen! Saluditos!!!
Hice tus galletas y están espectaculares, gracias. Podrías comentar métodos de conservación? Tiene ingredientes perecederos y no se si se refrigeran, porque cambia el sabor; o cuánto tiempo pueden estar afuera.
¡Hola! 😊 Me alegra muchísimo saber que hiciste las galletas y que te parecieron espectaculares. ¡Gracias por probar la receta! En cuanto a los métodos de conservación, aquí tienes algunas opciones para que mantengan su sabor y textura:
- A temperatura ambiente: Si planeas consumir las galletas en un plazo de 2-3 días, puedes guardarlas a temperatura ambiente. Asegúrate de colocarlas en un recipiente hermético para mantenerlas frescas y evitar que se sequen.
- Refrigeración: Debido a que las galletas contienen ingredientes perecederos como el queso crema, es recomendable refrigerarlas si necesitas conservarlas por más tiempo, hasta una semana. Sin embargo, como mencionas, la refrigeración puede cambiar ligeramente el sabor y la textura. Coloca las galletas en un recipiente hermético para evitar que absorban olores del refrigerador.
- Congelación: Para conservarlas por un periodo más largo, puedes congelar las galletas. Envuelve cada galleta individualmente en film plástico y luego colócalas en una bolsa hermética o un recipiente apto para congelador. De esta forma, se mantendrán en buen estado por hasta 2-3 meses. Para disfrutarlas, simplemente déjalas descongelar a temperatura ambiente.
Espero que estos métodos te sean útiles y que sigas disfrutando de las galletas. ¡Gracias por tu comentario y por ver el video! 🍪✨
Muchas gracias 🤗 excelente explicación 😊se ve muy sencillas de hacer ❤🎉saluditos desde Venezuela 🇻🇪
¡Muchas gracias por tu comentario! 😊 Me alegra mucho que te haya gustado la explicación y que las galletas te parezcan sencillas de hacer. ❤ Espero que las disfrutes mucho. ¡Saluditos hasta Venezuela! 🇻🇪🤗🎉
Que ricura gracias
¡Me alegra mucho que te haya gustado! 😊 Gracias a ti por verlo. Si pruebas la receta, ¡me encantaría saber cómo te quedaron las galletas! 🍪❤️
Sencillez me encanta 😊
Me alegra mucho que te haya gustado! 💕
Hola! recien veo tu video, hermoso. Mi duda es la siguiente, como conservo las galletas si las quiero vender? congeladas y crudas o cicidas y envasadas de alguna forma en particular? todo el en caso de que no se las venda el mismo dia!. Gracias.
¡Hola! 😊 Me alegra mucho que te haya gustado el video, ¡gracias por tus palabras! Para conservar las galletas Red Velvet rellenas de queso crema si las quieres vender, te recomiendo las siguientes opciones:
-Congeladas y crudas: Puedes preparar las galletas, darles forma y congelarlas antes de hornearlas. Coloca las galletas crudas en una bandeja para hornear, congélalas hasta que estén firmes y luego guárdalas en bolsas herméticas o recipientes aptos para congelador. De esta manera, puedes hornearlas frescas cuando las necesites, solo asegúrate de ajustar el tiempo de horneado si las horneas directamente desde congeladas.
-Cocidas y envasadas: Si prefieres hornearlas antes de tiempo, asegúrate de que se enfríen completamente antes de envasarlas. Puedes guardarlas en recipientes herméticos a temperatura ambiente por hasta 3-5 días. Si necesitas conservarlas por más tiempo, puedes congelarlas ya horneadas. Envuelve cada galleta individualmente en film plástico y luego colócalas en bolsas herméticas o recipientes aptos para congelador.
Espero que estos consejos te sean útiles. ¡Buena suerte con tus ventas y gracias por ver el video! 🍪✨
Magnífica receta para las fiestas de navidad 🎁🎄👏🏻👏🏻👏🏻❤❤❤❤❤❤
Gracias! ☺️
Súper!!! 👍
Hola soy nueva suscritora ##795 Soy de mexicali 💚💚
Que bien! Muchas gracias por seguir mi canal... espero que prepares muchas de las recetas que acá subo. Saludos hasta el bello Mexicali!
Muchas gracias por la receta, una pregunta vpy a hornear fk horno dd leña y no trngo termometro, como sw cuando estannlaa galletas listas?
Uy me pones en un dilema. Nunca he usado un horno de leña, pero ahí si sería puro ensayo y error. Primero sería de ponerlas lo más lejos posible del fuego e irlas revisando a cada ratito, pues hay hornos de leña que alcanzan temperaturas muy altas. Aunque básicamente es lo mismo que un horno tradicional, las probaría cuando ya se vean ligeramente doradas por debajo y suavecitas al tacto (cuando las toques suavemente con tu dedo) tal y como te muestro en video.
En un horno de leña, las galletas estarán listas cuando:
1) Los bordes estén firmes y ligeramente dorados.
2) La parte superior esté cuajada (cocida ) y ya no brille.
3) Al presionarlas suavemente en el centro, deben sentirse un poco firmes pero no duras.
Si la temperatura de tu horno de leña está muy alta se te pueden quemar, por eso debes tenerlas en observación.
Lamento mucho no darte una respuesta concreta en cuanto al tiempo de horneado, pero espero te ayude en algo la respuesta. Me cuentas como te salen porque ya me quedó la duda 😋 y siempre se aprende algo nuevo.
Saluditos!
Muchas gracias por responder, me has ayudado mucho. Tengo otra duda, puedo hornear en freidora de aire que giene funcion de hornear?
Por supuesto que se puede. Siempre controla las galletas ya que cada horno o en este caso air fryer, son diferentes. Ya que hay hornos que calientan más que otros
Se puede dejar mas tiempo en el refri ?
Por ejemplo toda la noche
Por supuesto que se pueden quedar más tiempo en refrigeración. Las puedes preparar en la noche y hornearlas al día siguiente!
Hola! Gracias por la receta. Sabes cuánto tiempo duran despues de horneadas? El relleno por tener queso puede tomar mal sabor con los días? Te agradezco mucho las respuestas
Hola! En casa me han durado perfectamente una semana a temperatura ambiente y en un hermético bien tapadito. Sabor y textura buenísimos sin cambiar sabor.
Una vez una seguidora me comentó que hizo muchas y le duraron más de 15 días bien guardaditas en el hermético a temperatura ambiente.
Me cuentas como te salen y cuánto tiempo te duran cuando las hagas!
No he probado más tiempo de una semana porque mis hijos se las acaban 🤣
Gracias por tu pregunta. Saluditos!
0:46 una miserab le xD
Esta espátula se llama “miserable”, justamente porque recoge todo sin dejar nada. 😋
@@nerelicious por cierto hoy hice tu receta, y quedaron super delis, saludos desde Nasca #Peru
Me alegra mucho que te quedaran delis!
Saludos hasta Perú, desde Guatemala! 💙
Cuáles son las cantidades para las galletas
Hola, las cantidades siempre las encontrarás en la descripción de mis videos, pero con gusto les las envío.
Masa:
· 1 taza mantequilla sin sal derretida
· 1 taza azúcar morena o mascabado
· 1/2 taza azúcar blanca
· 2 huevos
· 1 o 2 cucharaditas colorante alimenticio rojo
· 1 cucharadita esencia de vainilla
· 2 y 1/4 tazas de harina todo uso
· 3/4 taza cocoa amarga en polvo (cocoa de repostería)
· 1 cucharadita polvo de hornear
· 1 cucharadita bicarbonato de sodio
· 1 cucharadita de sal
· 4oz chispas de chocolate blanco
Relleno:
· 125g. queso crema
· 1/2 taza azúcar glass
· 1 cucharada harina de trigo todo uso
Cualquier otra duda, ya sabes que puedes hacerla con confianza, que trataré de resolverla! 💙
Se puede hacer con harina de cajita?
Definitivamente si se puede hacer con harina de cajita. Personalmente no las he preparado así, pero sería de ir modificando la receta. Podrías utilizar la cajita de Red Velvet y solo agregarle la media taza de aceite, 2 huevos y las chispas de chocolate. No hay que agregarle azúcar y los demás ingredientes, ya que el preparado lo incluye todo. Me cuentas como te salen!!
Holaaaaa, se ven deliciosas pero una pregunta...no entendí 21/4 de harina 😅
Hola! gracias por tu comentario! Perdona, ya corregí el dato, me refería a 2 y 1/4 tazas de harina! 😋😉
Hola 😊 hay posibilidad de tener los ingredientes en gramos? Lo digo por así es más exacto, mi tasa y tú tasa pueden ser diferentes. Gracias
Masa:
225g mantequilla sin sal derretida
200g azúcar morena o mascabado
100g azúcar blanca
2 huevos
1 o 2 cucharaditas colorante alimenticio rojo
5ml esencia de vainilla
270g harina todo uso
75g cocoa amarga en polvo (cocoa de repostería)
5g polvo de hornear
5g bicarbonato de sodio
5g de sal
115g chispas de chocolate blanco
Relleno:
125g queso crema
60g azúcar glass
8g harina de trigo todo uso
me encanto la receta pero podrias darme los ingredientes en Gramos plis 😅muchas gracias
Masa:
· 225 gramos mantequilla sin sal derretida
· 200 gramos azúcar morena o mascabado
· 115 gramos taza azúcar blanca
· 2 huevos
· 10 gramos colorante alimenticio rojo
· 5 gramos esencia de vainilla
· 215 gramos de harina todo uso
· 95 gramos cocoa amarga en polvo (cocoa de repostería)
· 5 gramos polvo de hornear
· 5 gramos bicarbonato de sodio
· 5 gramos de sal
· 115 gramos chispas de chocolate blanco
Relleno:
· 125g. queso crema
· 65 gramos azúcar glass
· 7 gramos harina de trigo todo uso
espero sea lo que necesitas y te sirva!
Se pueden hacer sin el relleno y quedan igual de suaves en el centro?
Si se pueden hacer sin relleno, pero no quedan tan suavecitas, ya que el relleno le da humedad. Tampoco te va a quedar una galleta tan crocante o dura, pero si más consistente que como te la muestro
Se ven super ricas, quisiwra preguntar para cuantas galletas alcanza con las medidas que proporcionas?
Aproximadamente salen entre 17 y 20 galletas de buen tamaño con las cantidades que doy acá.
Pruébalas, veras que no solo se ven ricas... Lo están! 😋
@@nerelicious hice la receta para vender y mis clientes están muy felices, están deliciosas las galletas
No sabes cuanto me alegra es noticia! 💖
Hola, con esa medida de cuchara para helado cuantas galletas salen de la receta?
Salen entre 17 y 20 galletas de un buen tamaño, aproximadamente
Están suaves incluso después de tiempo? Esque aveces las galletas se hacen muy pero muy duras que son imposibles de morder y degustar 😢
Si se pasan de tiempo de cocción si te van a quedar duras. Tienes que sacarlas del horno en el tiempo que te indico y así como muestro en el vídeo quedan bien blanditas, el mismo calor residual termina de cocerlas y conforme se van enfriando adquieren consistencia.
Pero si es necesario que reposen, sino se te van a desmoronar. Y te repito, no las cocines de más y verás que bien te quedan.
Me cuentas como te quedan!!
Holaa 🤗 tengo una duda, es necesario ponerle harina de trigo al relleno de queso? Y con qué fin se le agrega?
La harina le da estabilidad al relleno porque al batir el queso crema con azúcar glass se pone como más pastosa. También a la hora de hornear, el calor va a hacer que el relleno se salga por volverse mas "líquido".
Pero si congelas el relleno antes de meterlo en las galletas va a estar más manejable, así que podrías omitir la cantidad de harina. Me cuentas como sale tu receta!
Se le puede agregar chocolate para derretir al queso crema?
holaa, probé la receta pero no me supo a red velvet solo a galleta de chocolate, será que hice algo mal?
Me paso lo mismo creo que es mucha la cantidad de cacao amargo 😢
Hola, gracias por probar la receta y por tu comentario. Lamento que las galletas no hayan tenido el sabor esperado.
Generalmente, el sabor del red velvet puede describirse como una combinación de chocolate suave con un toque ligeramente ácido.
Es posible que hayas usado más cacao del necesario, utiliza la cantidad justa de cacao en polvo para que el sabor a chocolate no sea demasiado dominante.
Espero que este consejo te ayude.
¡Inténtalo de nuevo y dime cómo te va!
Hola! Cuanto tiempo duran fuera de la nevera? Por el queso crema .
Yo las conservo en un hermético y a temperatura ambiente (fuera de refrigeración) para conservar la textura de las galletas y se conservan super bien por más de 8 días y te diría que más pero no llegan a tanto tiempo en casa porque se las acaban muy rápido mis hijos jajaja
Hola yo hice demasiadas y las guardé en un hermético y me duraron casi 15 días
Si se pueden hacer sin relleno, pero no quedan tan suavecitas, ya que el relleno le da humedad. Tampoco te va a quedar una galleta tan crocante o dura, pero si más consistente que como te la muestro
El horno es con aire o sin??
Colorante si lo omito. Puede alterar la galleta??
Gracias.
Hola!! El horno es normal sin aire (convección). Puedes omitir perfectamente el colorante, sólo te quedaría como una galleta con chocolate rellena. Me cuentas cómo te salen!!
Sería tipo pingüino verdad?
@@aurosanch1894 El pingüino es mas suave, más parecido a un cupcake, estas galletas son un poco más consistentes... definitivamente tienes que probarlas! 😋
Sino pones los gramos de cada cosa yo no entiendo por tazas
Masa:
225g mantequilla sin sal derretida
200g azúcar morena o mascabado
100g azúcar blanca
2 huevos
1 o 2 cucharaditas colorante alimenticio rojo
5ml esencia de vainilla
270g harina todo uso
75g cocoa amarga en polvo (cocoa de repostería)
5g polvo de hornear
5g bicarbonato de sodio
5g de sal
115g chispas de chocolate blanco
Relleno:
125g queso crema
60g azúcar glass
8g harina de trigo todo uso
@@nerelicious gracias ❤ me sirven de las dos formas😅 se me rompió la balanza
@@naraarce1861 Que bueno, me alegra mucho! 💙
Hola, me encanto tu receta y la quiero hacer, pero necesito saber la cantidad en gramos de los ingredientes utilizados, sería de mucha ayuda, gracias ❤❤
Me alegro que te haya gustado la receta!
Masa:
· 225 gramos mantequilla sin sal derretida
· 200 gramos azúcar morena o mascabado
· 115 gramos taza azúcar blanca
· 2 huevos
· 10 gramos colorante alimenticio rojo
· 5 gramos esencia de vainilla
· 215 gramos de harina todo uso
· 95 gramos cocoa amarga en polvo (cocoa de repostería)
· 5 gramos polvo de hornear
· 5 gramos bicarbonato de sodio
· 5 gramos de sal
· 115 gramos chispas de chocolate blanco
Relleno:
· 125g. queso crema
· 65 gramos azúcar glass
· 7 gramos harina de trigo todo uso
espero sea lo que necesitas y te sirva!
@@nereliciousGracias por compartir ❤ Bendiciones 🌹
@@nerelicious qué linda! nadie se toma ese trabajo de responder ❤
Estaba buscando una receta y creo que utilizaré la tuya, se ven bien los ingredientes y la galleta. Mil gracias y por poner en gramos también los ingredientes ❤️
Me alegra mucho que te guste mi receta, me cuentas como te quedan! 💖
Qué pasaría si solo le agrego un huevo?
Tus galletas van a quedar más finas y crocantes, no van a quedar porositas por dentro.
Verifica siempre la temperatura y el tiempo de horneado para que no salgan duras.
@@nerelicious Gracias!!
Qué tal si fuera posible me dirias cuánto pesan las cookies en crudo. Desde ya Muchas Gracias
Hola! De momento no tengo el dato porque no las he pesado, pero cuando las haga de nuevo, con mucho gusto te informo el peso que tienen.
Gracias
Sabés te cuento que las hago en la cafeteria donde trabajó y son un éxito. Le agrego tres copetes de creamcheese. Y las peso de 110 más el relleno. Gracias por tu receta
@@LU9JU4252 ¡Qué alegría escuchar eso! Me encanta saber que las galletas son un éxito en tu cafetería. 🥳 Añadir tres copetes de cream cheese suena delicioso. ¡Gracias por compartir tu experiencia y por usar mi receta! 😊🍪 Y gracias también por el dato del peso!!
el horno cuánto tiempo lo dejo calentar antes de meter las galletas, 10 minutos ¿correcto?
Hola, así es, pueden ser más minutos, pero el tiempo ideal son 10 minutos. ☺️
En horno eléctrico es el mismo tiempo
El precalentado funciona de la misma forma para ambos y sirve para que al meter la galleta (o cualquier preparación) el horno ya tenga la temperatura deseada para horneado y no se tarde más en cocinarse nuestra preparacion y la cocción sea la óptima.
Ahora en cuanto a esta receta en específico, yo las he hecho en ambos hornos y me han salido bien.
Un factor que influye mucho es que conozcas tu horno eléctrico, lo que te recomiendo es irlas controlando por si tu horno eléctrico tiene más potencia, ya que no todos son iguales.
¿Cuánto tiempo de vida tiene la galleta con ese relleno? ¿Cómo se debe conservar?
Yo las conservo en un hermético y a temperatura ambiente (fuera de refrigeración) para conservar la textura de las galletas y se conservan super bien por más de 8 días y te diría que más pero no llegan a tanto tiempo en casa porque se las acaban muy rápido mis hijos jajaja
He visto tantas recetas y dicen que la maicena es muy importante. Aqui no la vi
Puede que recomienden la maicena para que quede más porosa y suavecita, aunque personalmente no he probado agregarle maicena a mis galletas.
Pero te aseguro que con esta receta te quedan deliciosas y suaves. Animate a probarla!!! 💕
hola! las acabo de hacer y no crecieron para arriba, si no que se me desparramaron para los lados 😭😭 por que pasa eso?
Hola que tal! Me alegro que hayas probado la receta, te cuento que las galletas no se inflan mucho (o sea no crecen hacia arriba). Lo que sí pudo pasar, si se te desparramaron mucho (hacia los lados) puede ser porque le diste muy poco tiempo de refrigeración, pero es normal que las galletas se desplayen, por eso les dejamos espacio entre ellas para que al expandirse no se peguen. Prueba dejar la mezcla más tiempo en el frío del refrigerador antes de hornearlas, así lograrás conservar un poco más la forma de la galleta.
Gracias por tus preguntas y permitirme aclarar tus dudas! Sigue practicando las galletas! Verás que te saldrán mejor. No te desanimes!
Hay q dejarlas en el congelador de 4 a 12 HRS. Lo vi en más de 10.videos. xq tmb las hice y se me desparramaron 😅
Yo también la realize como dijo ella y se me derritió 😅 y plantita y mucha mantequilla y últilize pesa será que es menos mantequilla
Déjalas más tiempo en refrigeración. Mientras más frías estén, menos se desparraman. Puede que el día que las preparaste hubiera mucho calor y es increíble, pero la temperatura ambiente influye en los ingredientes y en tus galletas horneadas.
Otra cosa que puede influir es que las hayas puesto en el horno en el nivel más cercano de la llama del horno, prueba ponerlos más alejadas de la fuente de calor o llama (nivel superior o intermedio).
Me cuentas si te sirven estos tips!