Bizcocho borracho de Guadalajara | La receta al descubierto
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- Опубліковано 5 чер 2022
- Los bizcochos borrachos son el dulce más típico de la provincia de Guadalajara. La receta no es secreta, pues algunas pastelerías tienen la receta publicada en sus webs, pero su textura y humedad es tan particular que resulta difícil reproducirlos si no los has probado antes. He hecho un pedido online para poder comprobar como saben y, luego, en nuestro laboratorio nos hemos enfrentado a la receta para que así podáis hacerla en casa a la primera.
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INGREDIENTES:
5 huevos tamaño M
125 g de harina de repostería
220 g de azúcar
Para el almíbar:
300 ml de agua
150 ml de vino Montilla-Moriles
4 cucharadas soperas de azúcar
Para decorar:
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharada sopera de azúcar
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Las Recetas de MJ
2022 - Навчання та стиль
Gracias por tu dedicación, porfavor sigue haciendo más videos de estos me inspiran mucho. Gracias, gracia, gracias
😍
Me encantaaaa soy de Guadalajara ❤y lo compraba en pastelería Mariam siempre❤❤
Eres un genio culinario, te admiro de mucho tiempo!! Te mando amor. Laboratorio!!
Que ricos!!! Gracias por tu receta, ya que cada vez que pasábamos por Tendilla( Guadajara), me los pedian mis hijos y hacíamos un gran esfuerzo, pues eran caros y nuestros medios muy limitados. Gracias a ti, les daré una sorpresa y recordaremos viejos tiempos aunque justitos económicamente, insuperables en buenos y bonitos recuerdos....Sigue asi con tu alegría y buen hacer
👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Millones de gracias, estuve viendo un año en Guadalajara y me encantaban, q ricoooo. Un fuerte abrazo
Que rico! Por lo visto todas las Guadalajaras tienen que ver con algo alcohólico! Besos tequilosos!
Jaja, queeee? Ojalá
Un homenaje a ambas Guadalajaras usando tequila con el bizcocho
@@andresescobedo5556 lo aré!
Mi familia producía mezcal en GDL México 😂👏🏻👏🏻
En Guadalajara también hacen destilado de uva, llamado alcarreño. Es bien duro
Muchas gracias, es mí receta preferida, me encantan los bizcochos borrachos o húmedos
👍👍👍👍👍👍👍🍻
Me encanta esto qué haces de comprar un bizcocho y tratarlo de recrear. Encima te quedo buenísimo 🤤
😍
Soy Paquita y me encantas los hago todos y espectacular. Buenísimos yo me tengo que frenar por lo del gluten pero los míos están encantados. Gracias gracias gracias gracias gracias gracias gracias
♥️♥️
La mejor insuperable, me encanta todo lo que hace, lo hace perfecto, felicitaciones,
Eres una crack!! Aparte de hacer la receta, das los tips y rectificaciónes.... muchísimas gracias!!!!! 👏👏👏
Eres una genio gracias por impulsarnos con tu ejemplo a seguir adelante con todo , DTB !!!
MJ es la mejor es mi referente siempre ala hora de hacer cualquier receta, gracias
Que rico se ve, gracias por la receta. Y si me gusta ese pan😋😋
Me encanta como explicas las recetas .Gracias
Excelente receta gracias por compartirla, un saludo desde LIMA PERÚ 🇵🇪 BENDICIONES 🙏 ❤️
Cuando era una niña mi padre compraba masas dulces para la hora del té, mi preferido era un pastel borracho individual se parece mucho al dulce de mi infancia, gracias por traer este dulce recuerdo de mi amado padre y de esa infancia maravillosa e inocente que recuerdo con nostalgia.
Bueno cada día se aprende, gracias por compartir.
Saludos desde Guadalajara Jalisco México 🥰
Que rico todo lo que haces gracias 😊
Muy interesantes estos vídeos de gastronomía en nuestro país 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Enhorabuena me encanta tu laboratorio culinario y te admiro por tu dedicación y entrega en cada receta bendiciones
Se ve precioso. 😋😘💝
😍
MJ me parece fantástico todo lo q haces me encantan tus experimentos y como explicas las recetas eres un 10!!🥰🥰
😍♥️
Muy bien , eres una profesional, bravo Mj,
He disfrutado viendo tus experimentos. Y acabo salivando 😋😋
Que rico rico,tiene un pintón que me comería ahora mismo una ración,muchas gracias por recrear esos dulces tan deliciosos.🤗🤗😘😘
😍
Me encantan estos vídeos, MJ. No dejas de sorprender. De verdad que eres de las pocas creadoras de contenido que me sigue enganchando en esta plataforma que parece que cada vez pierde más fuelle en pos de otras como Twitch, IG, etc. Me encantaría que siguieras recreando recetas tan auténticas 😍
Muchísimas gracias MJ IMPRESIONES genial 👏🏻👏🏻👍🏻.✌🏻y LIBERTAD
Se ven increíbles, yo usaría en caliente ambas cosas (bizcocho y almíbar)
😍😍😍🤤🤤🤤✨
Me encanta tu nueva sección MJ. Enseñas más cuando aprendemos a ver los errores o inconveniente que pueden surgir al llevar a cabo las recetas. De nuevo se aprecia tu pasión y afán de superación. Enhorabuena y un abrazo
Gracias, lo explicas muy bien
MJ,, cuando veo tus recetas me animas a cocinar, para toda la familia👨👦👧👩👴👵
Maravillosa tu clase …👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻
Como siempre increible 😊
Me gustan mucho este tipo de vídeos y también los bizcochos borrachos, gracias por tu receta 😍😍
Que delicia, mil gracias por compartir, bendiciones!!🥰😇
Panamá.
Excelente la elocuencia ordenada del proceso del Sirope y la importancia mencionada sobre la Humedad que se persigue lograr al mojarse el bizcocho.
Muchas gracias MJ. Me encanta esta idea de recrear postres de nuestros pais. Quería proponerte el bollo Maimón de Salamanca. Recuerdo los que hacía mi abuela y se me hace la boca agua. Muchas gracias!!
El mejor laboratorio, buenísimo!!
Ami me ha encantado salió riquísimo lo hice para el día de la madre volo enhorabuena una por tu esfuerzo por hacernolo tan fácil ❤
MJ me encanta esta nueva sección del canal.
Sigue por favor MJ con esta serie de bizcochos!
Buenísima receta estaba detrás de ella hace tiempo!!😊
Esta reseta la voy a hacer me encanta
Se ve muy sabroso ese bizcochito hermana. Bendiciones 🙏
Tiene una pinta buenísima, lo haré como hice el de Ecija que me salió buenísimo 😋😋😋
👏🏻👏🏻👏🏻
Eres la mejor,, ♥️
Perfecto se ve como todo lo que hace usted
Eres increíble lo haré tiene que está buenísimo un saludos
Eres la mejor!!!!
Me ha parecido maravilloso, deseo que hagas muchos más, un. Abrazo
Excelente, como todo lo que haces, me encantan tus recetas, y mira que hecho varias de ellas, llevo siguiéndote desde el chessecakes new York, creo que que fue de tus primeras recetas, gracias por comprarnos cada detalle!!
No tengo ni idea de pastelería. Me asusta hacer cualquier cosa, pero me encantas tus recetas, sobre todo los borrachos.🫶
Que bueno 😋
Ricoooooo MJ!! Habrá q probarlo 😋
Muchassss graciasss !! Súper fan 🤩🤩
Un besazo!!😘
Gracias 🙏
Muy buena pinta 😋😋
Que interesante y que rico se ve ^^
Gracias
BRAVO! 👏👏👏
Que pinta más riquísima,me han entrado muchas ganas de hacerlo,este fin de semana,un abrazo amiga
me gustó mucho como no te diste por vencida y lo hiciste de nuevo para un mejor resultado. Inspirador y delicioso video
Gracias
Voy a intentar hacerlo y orgullosamente diré de dónde es saludos desde Guadalajara Jalisco pero de México
Me encantan este tipo de videos. Ver los problemas que van saliendo, las soluciones que le buscas... Siento que aprendo mucho. Me gustaría que recrearas los manolitos, no sé si los conoces. Yo lo he intentado varias veces y no me han quedado
Esos pastelitos borrachos llevan mas de 100 años en Guadalajara,Madrid España ,en casa se comian en 1954 tienen solera y siguen igual el envoltorio como un caramelo que recuerdos me trajiste están tan ricos gracias busque estos vizcochos BORRACHOS Y NO PUDE ENCONTRARLOS,y tu me trajiste sin buscar y haste en caja original,podrías hacer ARROPE LO VENDÍAN LOS MIELEROS QUE IBAN POR LAS CALLES VENDIÉNDOLO CON EL QUESO Y LA MIEL. TANKYOU VERY MUCH SALUDOS DESDE TEXAS. ❤😊🎉.
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Me encanto
Delicioso tu laboratorio me encanta ☺️
Me encanta el laboratorio... y los postres. Enhorabuena, parece fácil explicar como se hacen las cuidadas y de forma sencilla, tú lo haces pero es muy muy difícil
* las cosas
Muy Bueno lo hare
Que hambre!
Es bizcocho es como el marquesote de aquí de México , inténtalo . Te saldrá súper
Me encanta esta nueva sección en el canal... prueba y error... prueba y error hasta conseguirlo.
Gracias
Lo has dicho tú, mejor de un día pa otro . Rico
Te ví en la feria del libro, no sólo cocinas bien, eres además agradabilisima y muy guapa.
Te lo dije allí, aunque me imagino que estarás acostumbrada. 😊😊
Gracias por las recetas y por como las explicas
En Venezuela vendía unos que eran redondo individuales eran biscochos borrachos y llevaba un punto de nata y un guinda y eran muy meloso venían en molde individuales de magdalena estaban riquísimo 😋😋😋👍
Gracias
Hace poco lo probé aquí en Barcelona, se llamaba "borratxito" y venía con una crema por encima, que estaba levemente tostada, creo que era como una crema pastelera, estuvo delicioso
Hummmmmm.👍👍
Me encanta la voz y acento de MJ jajajaja en serio! Y sus recetas todas buenas. Intenta en algún momento el bienmesabe venezolano. Te bendigo desde acá. Exitos!
Muy rico todo lo que veo
Hermoso busca en Argentina se llama Babaria es un manjar con vino patero mil gracias
Genial, todqavia no me salen a mi las recetas como las que veo en youtube pero seguiremos intentandolo jaja
ES LA COSA MAS RICA DEL PLANETA. NO HAY NADA IGUAL
🌟 Saludos 🙋 MJ 💕🌟
Hola MJ.
Soy Canaria, en mi tierra hay un bizcocho muy rico, que no logro saber como se hace el original. No me importaria mandarte algunos a ver si tu logras sacar la receta original. Si me dices a donde te lo enviaria.
Gracias por tus recetas, me encantan
Saludos a los hermanos latinoamericanos que viven en Guadalajara
La Guadalajara de MJ es en España, no en México. 😉
@@Dacil69 I know
Wapa Wapa me gusta tanto tu canal y las recetas que elabora y es aprendo mogollón contigo MJ eres una crack, sigue asiiiii DIOS te bendiga esa manos prodigiosas
❤️
Espectacular como te quedó el bizcocho borracho! Me gusto mucho como lo preparaste! Que rico! 🦇
Gracias
Muchas gracias. Me gustan mucho tus recetas.
MJ gracias por la receta mi prometido es de guadalajara y espero le guste el que le haga con tu mismo procedimiento saludos
Qué pinta más buena
EL BORRACHO, YO LO DEGUSTÉ EN LA CAPITAL DE MI PAÍS PASANDO AÑO NUEVO CREO EN LOS 80’s
Y ESO FUE UN POSTRE DE ENSUEÑO EL MEJOR DEL MUNDO, esa manos benditas se fueron con esa suavidad única
Pq yo busqué canales de mi país y otros uno es lo q buscaba, SUAVIDAD Y SABOR,PQ NO PUEDO ALEJAR DE MIS RECUERDOS ESE SABOR SOÑADO,FASCINANTE,FANTÁSTICO,ÚNICO, EL Q YO DEGUSTE, NO ERA UN PASTEL REDONDO O CUADRADO ERA TIPO, ROSQUILLA O MAGDALENA, BAÑADO DE UN ALMÍBAR CON ALCOHOL, Q SUPONGO YOQ FUE RON BOTRÁN, EL NÚMERO UNO
EN AQUELLOS AÑOS
PEERO LA CHISTOSA ANÉCDOTA, ES Q ESTANDO CON MI HIJA EN NEW JERSEY UNOS ANOS, PREPARÉ UN PASTEL DE 3 LECHES, YO EXPERIENCIA CERO, PERO QUIERO ENCONTRAR ALGO Q ME CONVENZA, Y HASTA Q TERMINO CON 3 o 2 CANALES Y SACAR LO MEJOR, TOTAL LO PREPARE ADORNO FRESAS,Y MI HIJA SE LO LLEVÓ, OTRO DÍA ME TRAJO EL RESTO, PERO ME DIJO ACCIDENTALMENTE LE CAYÓ ALCOHOL Y COMO YA ESTABA BAÑADO ,ESTO SOLO LLEGO A INCREMENTARSE Y CREÉME Q FUE ALGO Q DISFRUTÉ ,MIL RECUERDOS BAJARON .
por supuesto fue algo similar, no original , pero q podía complacer un buen momento
TOTAL HE VISTOEL DE GUADALAJARA Y SE ME HACE TAN EXPLOSIVO DE DEGUSTAR, ASÍ YO CREO Q TU RECETA SOBRE SALE A TODAS Y LO HARÉ gracias como sabías q llevo buscando años algo q me haga sentir sino exactamente, pues algo placentero q no? 😅😂 gracias ❤❤❤
Es de mi tierra, pero a mí no me va mucho 😄😄 aunque reconozco que para los golosos es ideal.
Hola
te aconsejo para que se distribuya uniformemente el almibar en la tarta, para eso la pinches con un palillo de dientes de madera antes de agregar el amibar .
Delicioso sabor me imagino para acompañar con un te'
En mi casa los preparamos sin montar las claras, con huevos enteros, eso si, le añadimos dos papelinas de armisén.
Para el almíbar en lugar de poner tanta azúcar se le ponen un par de cucharadas de miel (el truco del almendruco). Para el vino usamos moscatel y el almíbar lo hacemos en frío.
Huelga decir que si, soy de Guadalajara. Y en mi casa los bizcochos borrachos se hacen para las celebraciones, no es una cosa habitual.
Mi duda es quien se come todos los experimentos me encanta hacerlos pero en mi casa están todos con la operación biquini y al final yo no cabría por la 🚪 así que me conformo con verte como los disfrutas👍muchas felicidades eres una monstrua.
@mj eres la 💯, dice con que otro licor se puede hacer?
Hola que buena pinta!
Soy de Madrid donde podría comprar ese vino que utilizas ?
Muchas gracias por está receta tan buena 😋😋❤❤
Me encanta ver como preparas todo con esa energía y dedicación. Una duda: has pinchado el bizcocho para emborracharlo?
No, no lo he pinchado
Hola hola espectacular nos encanto el bizcocho borracho una pregunta esque me costó encontrar el vino que lo puedo emborrachar con cuantro o coñac. Gracias gracias gracias ❤❤
¡Qué eres grande en cualquier liga, guapa!❤
Este finde lo probaré sin duda haré un pequeño cambio en vez de alcohol usaré zumo de naranja soy musulmana que te parec?
Buenísimo!!!! 🤤🤤 MJ podrías recrear el Alajú de Cuenca, un postre a base de almendra y miel 🍯 ! Seguro que te sale buenísimo. Anímate 😉
Si por favooooor 🙏🏼 sería increíble
Que rico se ve MJ, una pregunta: En qué momento le añadiste la harina, va cernida desde luego !?