Masterclass online de Productos de Vanguardia: espesantes y gelificantes

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 1 жов 2024
  • En esta sesión online presentamos las características y técnicas de diferentes productos de vanguardia. De la mano de Jorge Bustamante, chef- profesor del área de cocina, conocemos en detalle el uso de algunos espesantes y gelificantes en esta masterclass en directo. El segundo módulo de aprendizaje del Curso de Técnicas Culinarias de Vanguardia online, se analizan los productos de Vanguardia como espesantes , gelificantes, emulsionantes y otros.

КОМЕНТАРІ • 1

Наступне
Автоматичне відтворення
NUEVOS PRODUCTOS; USO DE TEXTURIZANTES Y NUEVAS TÉCNICAS58:29NUEVOS PRODUCTOS; USO DE TEXTURIZANTES Y NUEVAS TÉCNICAS
NUEVOS PRODUCTOS; USO DE TEXTURIZANTES Y NUEVAS TÉCNICASBasque Culinary Center
Переглядів 2,7 тис.
10 TÉCNICAS CULINARIAS QUE TODO COCINERO DEBE CONOCER #SEGUNDAPARTE | GIACOMO BOCCHIO35:3410 TÉCNICAS CULINARIAS QUE TODO COCINERO DEBE CONOCER #SEGUNDAPARTE | GIACOMO BOCCHIO
10 TÉCNICAS CULINARIAS QUE TODO COCINERO DEBE CONOCER #SEGUNDAPARTE | GIACOMO BOCCHIOGiacomo Bocchio
Переглядів 674 тис.
Quiet Night: Deep Sleep Music with Black Screen - Fall Asleep with Ambient Music3:05:46Quiet Night: Deep Sleep Music with Black Screen - Fall Asleep with Ambient Music
Quiet Night: Deep Sleep Music with Black Screen - Fall Asleep with Ambient MusicSoothing Relaxation
Переглядів 89 млн
Что в джунглях лучше не тpогать?00:59Что в джунглях лучше не тpогать?
Что в джунглях лучше не тpогать?Погнали!
Переглядів 3,7 млн
哈哈大家为了进去也是想尽办法！#火影忍者 #佐助 #家庭00:33哈哈大家为了进去也是想尽办法！#火影忍者 #佐助 #家庭
哈哈大家为了进去也是想尽办法！#火影忍者 #佐助 #家庭火影忍者一家
Переглядів 24 млн
Україна - Нідерланди: ПРЯМА ТРАНСЛЯЦІЯ МАТЧУ / футзал, Чемпіонат світу-2024, 1/8 фіналу2:05:11Україна – Нідерланди: ПРЯМА ТРАНСЛЯЦІЯ МАТЧУ / футзал, Чемпіонат світу-2024, 1/8 фіналу
Україна - Нідерланди: ПРЯМА ТРАНСЛЯЦІЯ МАТЧУ / футзал, Чемпіонат світу-2024, 1/8 фіналуСуспільне Спорт
Переглядів 277 тис.
РЕШАЮЩИЙ РАЗГОВОР: Золкин и Карпенко нашли ее мужа / "Жди меня" отдыхает!34:52РЕШАЮЩИЙ РАЗГОВОР: Золкин и Карпенко нашли ее мужа / "Жди меня" отдыхает!
РЕШАЮЩИЙ РАЗГОВОР: Золкин и Карпенко нашли ее мужа / "Жди меня" отдыхает!Апостроф TV
Переглядів 883 тис.
Cocina Molecular: Espumas, Aires, Gelatinas, Esféricos y Texturas - Cultura Gastronómica9:56Cocina Molecular: Espumas, Aires, Gelatinas, Esféricos y Texturas - Cultura Gastronómica
Cocina Molecular: Espumas, Aires, Gelatinas, Esféricos y Texturas - Cultura GastronómicaAlfredo Vozmediano
Переглядів 401 тис.
Введение в холистический коучинг. Модель GROW2:07:01Введение в холистический коучинг. Модель GROW
Введение в холистический коучинг. Модель GROWМеждународная школа коучинга
Переглядів 5 тис.
¿Qué es cocinar?1:17:57¿Qué es cocinar?
¿Qué es cocinar?Basque Culinary Center
Переглядів 11 тис.
Космические гипотезы: Как возникло все?3:51:04Космические гипотезы: Как возникло все?
Космические гипотезы: Как возникло все?Космическое путешествие
Переглядів 522 тис.
كيف تنجح العلاقات مع ياسر الحزيمي | بودكاست فنجان3:03:09كيف تنجح العلاقات مع ياسر الحزيمي | بودكاست فنجان
كيف تنجح العلاقات مع ياسر الحزيمي | بودكاست فنجانإذاعة ثمانية
Переглядів 118 млн
Curso Gratuito de Introducción a Python (2/2)3:50:04Curso Gratuito de Introducción a Python (2/2)
Curso Gratuito de Introducción a Python (2/2)AfiEscuela
Переглядів 257 тис.
Building the Ultimate Workout Tracker with React Native & MongoDB3:59:34Building the Ultimate Workout Tracker with React Native & MongoDB
Building the Ultimate Workout Tracker with React Native & MongoDBnotJust․dev
Переглядів 423 тис.
El mundo de los sifones, las espumas, la carbonatación y sus técnicas16:03El mundo de los sifones, las espumas, la carbonatación y sus técnicas
El mundo de los sifones, las espumas, la carbonatación y sus técnicasVakuum By Martín Lippo
Переглядів 43 тис.
Métodos de Cocción | Parte 1 | Términos Culinarios | Curso de Cocina Profesional | Nivel1-1017:10Métodos de Cocción | Parte 1 | Términos Culinarios | Curso de Cocina Profesional | Nivel1-10
Métodos de Cocción | Parte 1 | Términos Culinarios | Curso de Cocina Profesional | Nivel1-10Chef Machaen
Переглядів 114 тис.
Dad took her, blood pressure soared 180 directly.😡When she came back from the bath, she saw this s00:12Dad took her, blood pressure soared 180 directly.😡When she came back from the bath, she saw this s
Dad took her, blood pressure soared 180 directly.😡When she came back from the bath, she saw this s开心baby
Переглядів 28 млн
😮 Реакції УСИКА, Ф’ЮРІ та інших зірок на ПОРАЗКУ ДЖОШУА НОКАУТОМ!07:09😮 Реакції УСИКА, Ф’ЮРІ та інших зірок на ПОРАЗКУ ДЖОШУА НОКАУТОМ!
😮 Реакції УСИКА, Ф’ЮРІ та інших зірок на ПОРАЗКУ ДЖОШУА НОКАУТОМ!ТАЙК МАЙСОН
Переглядів 335 тис.
INCREDIBLE KO | Riyadh Season Card: Wembley Edition - Anthony Joshua vs. Daniel Dubois Highlights03:28INCREDIBLE KO | Riyadh Season Card: Wembley Edition - Anthony Joshua vs. Daniel Dubois Highlights
INCREDIBLE KO | Riyadh Season Card: Wembley Edition - Anthony Joshua vs. Daniel Dubois HighlightsDAZN Boxing
Переглядів 8 млн
ЗАГС. 1 СЕРИЯ. Мелодрама49:14ЗАГС. 1 СЕРИЯ. Мелодрама
ЗАГС. 1 СЕРИЯ. МелодрамаBest Movies
Переглядів 580 тис.
«Я три доби просиділа під тими завалами. Але дива не сталося»00:34«Я три доби просиділа під тими завалами. Але дива не сталося»
«Я три доби просиділа під тими завалами. Але дива не сталося»Суспільне Запоріжжя
Переглядів 530 тис.
哈哈大家为了进去也是想尽办法！#火影忍者 #佐助 #家庭00:33哈哈大家为了进去也是想尽办法！#火影忍者 #佐助 #家庭
哈哈大家为了进去也是想尽办法！#火影忍者 #佐助 #家庭火影忍者一家
Переглядів 24 млн
Новые технологии в МФЦ 😅 #ComedyClub #КамедиКлаб #АнтонИванов #АлексейСмирнов #Смирняга #тнт4 #тнт00:40Новые технологии в МФЦ 😅 #ComedyClub #КамедиКлаб #АнтонИванов #АлексейСмирнов #Смирняга #тнт4 #тнт
Новые технологии в МФЦ 😅 #ComedyClub #КамедиКлаб #АнтонИванов #АлексейСмирнов #Смирняга #тнт4 #тнтТНТ4 Shorts
Переглядів 3,6 млн
Вот что случилось с боксёром, которые НЕ УВАЖАЛ нокаутирующую мощь Уайлдера #shorts01:00Вот что случилось с боксёром, которые НЕ УВАЖАЛ нокаутирующую мощь Уайлдера #shorts
Вот что случилось с боксёром, которые НЕ УВАЖАЛ нокаутирующую мощь Уайлдера #shortsBalcevMMA_BOXING
Переглядів 4,2 млн