부타니쿠노 소보로 돈부리(돼지고기 소보로 덮밥) 재료 : 다진 돼지고기(다진 소고기, 닭고기 다 됨), 대파, 적된장(아카다시)(대체품 : 백된장에 춘장을 조금 섞어서, 혹은 그냥 한국된장) 1. 대파를 아주 가늘게 송송 썬다. 2. 팬에 기름을 두르고 대파를 볶아 향을 내다가, 다진 돼지고기를 넣어 볶는다. 저어가며 고기를 완전히 다 익힌다. 3. 설탕, 미림, 적된장(아카다시)을 넣고 섞으며 볶는다. (기호에 따라 조미료 양을 조절하세요. 좀 달달해야 맛있음) 4. 밥 위에 올려 달걀노른자, 파를 뿌려 먹는다.
지금 만들어 봤습니다. ^^왜 계란이 신에 한수인지 적된장에 왜춘장장 맛이나는지.. 왠지 나는 이걸 먹어본기억이 있는거 같은지 알게 되었습니다. 섬세한 표현과 정확한 정보. 너무 감사합니다. 참 맛있네요.. 제가 좋아하는 맛이여서 너무 다행이구요. 간은 진짜 개인에 차이가 있으므로 왜 계량의 의미가 없는지 알게 되었습니다.감사합니다
안녕하세요, 항상 재밌게 잘 보고 가끔은 따라도 해보고 있습니다. 간단하게 할 수 있는 음식인 것 같아서 이번에도 따라해서 식구들과 먹어봤습니다. 다만, 집에 있는 재료로 바꿔서요... 아카다시는 주변 마트/슈퍼에서 구할 수 없어서, 장모님이 담궈주신 집된장으로 바꿔서 만들어 먹었는데, 온 식구가 맛있게 잘 먹었습니다 ^^)b
![[레시피공개]일본 본고장의 쇼가야키의 맛을 재현해드리겠습니다 Stir-Fry Pork with Ginger |Japanese Shoga-Yaki](http://i.ytimg.com/vi/DpzXKlSsByM/mqdefault.jpg)
부타니쿠노 소보로 돈부리(돼지고기 소보로 덮밥)
재료 : 다진 돼지고기(다진 소고기, 닭고기 다 됨), 대파,
적된장(아카다시)(대체품 : 백된장에 춘장을 조금 섞어서, 혹은 그냥 한국된장)
1. 대파를 아주 가늘게 송송 썬다.
2. 팬에 기름을 두르고 대파를 볶아 향을 내다가, 다진 돼지고기를 넣어 볶는다.
저어가며 고기를 완전히 다 익힌다.
3. 설탕, 미림, 적된장(아카다시)을 넣고 섞으며 볶는다.
(기호에 따라 조미료 양을 조절하세요. 좀 달달해야 맛있음)
4. 밥 위에 올려 달걀노른자, 파를 뿌려 먹는다.
후니아재 옛날 영상 보고왔는데 엄청 능숙해 지셨음ㅋㅋㅋ 처음 얼공할때만해도 엄청 긴장하셨었는데
지금은 멘트도 그렇고 표정도 그냥 내츄럴한게 너무 보기 좋네염ㅋㅋㅋ
진짜 동네 밥집 아저씨 같음 ㅋㅋㅋ
와 근데 이건 진짜 만들어서 먹고 싶다... ㅠ
맞아요 ㅠㅠ 아침에 학교가기전에 들러서 밥한끼 딱먹고 싶어요
참 정말 많이 봤던 분인데 다시 오시면 좋겠다 ㅎㅎ
달큰한 아카이 된장이 없어 집된장으로 만들었는데 그래도 넘 맛있었어요 피망 멸치볶음과 예쁘게 한 상을 차렸어요 선생님요리는 실용적이라 넘 좋아요^^
취미로 집에서 일식 이거저거 만드는데.. 후니아재님 영상 진짜 많이 도움되고있어요. 길거리 컵밥으로 먹은 맛이 기억나서 찾아보다가. 적된장 맛이였구나 싶네요. 오늘도 잘 보고가요~
요리 초심자로서 파 얇게 쓰시는거 보니 경이롭네요
소보로빵 있잖아요
빵에 빵부스러기 많이 붙어있는빵요~~
그러니까 돼지고기 소보로면
돼지고기를 빵부스러기처럼 부슬부슬하게 만드는것??
당장 만들어 보아야겠어요~
항상 느끼는것이지만
깔끔쟁이에 명랑만화 주인공 같은 후니님 ㅎㅎ
약고추장 같은 느낌도 있네요ㅎㅎ
좋은 영상 감사해요ㅎㅎ
재래식된장에 두반장사용해보았습니다ㅎ 맛있었어요. 처음에 고기익힐때 수분 날려주고 빡빡하게 만드는게 맛있더라구요.
정말 넋을 잃고 시청중입니다. 너무 재미지네요. 일본요리 그것도 고급진 레시피 훗가이도가서 먹어보고싶네요
방금 적된장으로 아이들 만들어줬어요
정말 맛있네요
후니님~엄지척
꼭만들어봐야겠네요~~
야마이모스떼끼
만드는것도올려주시면좋겠어요~
계란 반숙으로 해도 되나요?
표현이 매우 자세하고 섬세하여
상상하며 침을 삼키게 합니다.
굳굳굳입니다!! 등산하고 왔는데 ㅠ 배고픈데 완전 침 질질 흘리면서 영상 보는중 ㅎㅎ
볶음 고추장이랑 느낌이 비슷할 것 같아요~
왠지 맛이 상상이 됩니다~~
안먹어봐도 맛있을 것 같아요 ㅋㅋ
적된장이 생기면 꼭 만들어 보고싶습니다~~
최근에 보기 시작했어요!! 요리랑은 1도 관련 없는 대학생이지만 항상 보고 힐링하구 있어요ㅎㅎ 이 요리는 다른 요리들에 비해 간단해 보이네요!! 나중에 춘장이랑 백된장이랑 해봐야겠어요~!! ㅎㅎ 늘 좋은 영상 감사합니다!
아 완전 제 취향의 요리네요. 이번 영상 정말 좋습니다.
돼지고기로 만드는 소고기 돈부리로 읽었음 ㅋㅋㅋㅋ
연돈술 ㅗㅜㅑ
저만그런게 아니었ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
오 저도ㅋ
언어장애들 집합소인가
덕분에 아카다시라는 재료를 처음알게됐네요
적된장 인터넷에 판매하네요, 감사합니다 한끼식사 멋지게 해결하겠어요 ㅎㅎ
9:27 배경화면으로 했습니다.... 아 배고fa...
된장인데 춘장풍미......... 적된장이 무슨맛인지 몰라서 확신은 안 드는데, 들어가는 재료를 보니까 쌈장을 사용하면 일단 맛은 있을것같네요. 잘보고갑니다!
언제나 봐도 힐링 되는 영상을 만드시네요 감사합니다 :)
7:35 양파 갈아서 넣어도 좋을 것 같네요..양파도 좀 달달하죠?ㅎㅎ
소고기 고추장(?) 같은 느낌이네요...ㅎㅎ
오늘도 어김없이 새벽시간에 보고있네요.ㅎㅎ
집된장으로 만들어서 먹었는데 맛있게 먹었습니다.
오리지널 적된장 맛은 어떨까 궁금하네요.
훌륭한 요리 늘 감사합니다.
저도 뭔가 약고추장 느낌!
물론 맛은 다르겠지만 비주얼이!!ㅎㅎ
으아....후니님 식당 너무너무 가고싶네요😭
파 써는 걸로도 힐링 시켜주시는 후니님!!
도미국도 맑고 시원해보여요!!
영상 기다렷어요!!
같이 곁들어드신 도미생선스프?? 요리법도 궁금해요~! 🙏영상 잘봤어요 쉽게만들수있는 집반찬 요리법도 많아보여서 구독했어요☺️ 꼭 만들어볼게요!
후니아재님
그리워서 역주행으로 보고 있네요
생선이나 새우로 만드는 소보로도 궁금합니다. 간은 어떻게 하고 어떤식으로 하는지 궁금해요^^
형님 음식 드실때 음식이랑 먹는 영상을 같이 보여주세요 따로 따로 보니까 전 먹어보고싶단 생각이 적게드는거 같아요.
ㅋㅋ 늘 응원합니다.
밥말고 함께 먹을 간단한 국들도 소개시켜주실 수 있을까요? 도미수프도 침넝어가네양!
드시는거 보니까 당장 만들어서 먹고 싶네요 최고에요!!!!
아카다시랑 아카코시랑 차이가 있나요?? 아카코시로 샀는데 색갈이 좀 연한거같아서요!
적된장 대신에 전에 후니아재가 만든 고추,된장으로 만든거 넣어도 맛있을꺼같네요 ㅎㅎ
훈이 아재가 여태 만든 음식중에 오늘께 가장 맛있어 보이네요..영상 보니 배고파 ㅜㅜ
두부는 안들어 갔지만 강된장 비슷하네요.상추에 싸먹으면 괞찮을듯 하네요.
7:33 부릉부릉부릉!!!
9:46 부릉부릉!!!!
이준영 부릉부릉 가즈아~
적된장 대신에 두반장 같은것도 괜찮나요?
뭔가 비슷할꺼 같기도 한데 ㅎㅎ
쌈밥으로 먹어도 맛있을거 같아요 🥰
소보로 돈부리 맛있겠어요 ~👍
이거 너무 맛있겠네요. 재밌게 잘봤어요. ^^
와... 이시간에ㅠㅠ 이런영상이라니... 급 야식이 땡깁니다
많이 배우고 갑니다
그냥 송송송 썰면 돼요 > 얇고 균일하게 썰린 멋진 파 ... 그냥 송송송부터 너무 어렵습니다 선생님! ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 아 맛있겠다 해먹어봐야지
중국요리를 하고있지만 일본요리에 관심이 많습니다. 좋은영상 좋은정보 항상 잘 보고 있습니다. 정보도 정보지만 항상 방송하시는거 보면 같이 기분이 좋아지고 파이팅이 넘치네요.
마제멘을 좋아하는데 마제멘에들어가는 민찌랑 똑같은 레시피인건가요??
진짜 너무 맛있게 드신다...심플한 요리가 더 쉽게 할수있어서 좋네요 ㅎ영상 자주올려주셔서 감사합니다 ㅋㅋㅋ
오히려 일본어로도 저런걸 소보로 라고 하는지 몰랐네요 ㅋㅋ 영상 잘보고 갑니다 저녁메뉴로 해봐야겠네요
와....침고인다.....
적된장이 없어서 제 멋대로 된장이랑 우스터 소스 살짝 넣어서 먹엇는데 요걸로도 만족합니다! 기름이 자작한데도 기름지지 않고 단짠에 너무 맛잇네요.
맛나게 드시니 제가 기쁘네요
플레이팅 진짜진짜 잘하시네요
마지막에 올라가는 파는 일반 쪽파인가요?? 혹시 여기 위에 올리신 파가 후구네기인가요? 이외의 질문이지만 후구네기가 어떤 것인지 궁금해서 여쭤봅니다.아신다면 꼭 알려쥬시면 좋겠습니다 감사합니다!!!
항상 감사히 잘 보고있습니다~
한국에도 적된장 인터넷으로는 쉽게 살수 있네요 찾아보니 좋은 세상이네요
와~ 이번건 취향저격 ㅠㅠ
지금 만들어 봤습니다. ^^왜 계란이 신에 한수인지 적된장에 왜춘장장 맛이나는지.. 왠지 나는 이걸 먹어본기억이 있는거 같은지 알게 되었습니다. 섬세한 표현과 정확한 정보. 너무 감사합니다. 참 맛있네요.. 제가 좋아하는 맛이여서 너무 다행이구요. 간은 진짜 개인에 차이가 있으므로 왜 계량의 의미가 없는지 알게 되었습니다.감사합니다
역시 언제나 처럼 들리는 사운드
음음 !! 쩝쩝 음음 야~~~ 아 ~~!! 음음 ! 어우 음음
와 설탕이나 미림 넣는양 보고 기겁했는데 고기가 보기보다 많은걸까요 저게 간이 맞다니
굿~입니다 ~와 먹고싶당~
청양고추 넣어서 매콤하게 먹어도 좋겠네요
마치 강된장을 보는 듯 하네요. 맛나보입니다^^
으아 너무 맛있겠다.. 적된장 써서 만든걸로 맛보고 싶어요 무슨맛일까
골드버튼까지 갑시다 후니 센세!!!
진짜 맛있어보이네요 ㅎㅎ
형님 파써는소리 모음집 10시간짜리 내주실생각 없으심까..asmr.....
이걸 만들면 몇일 보관 할 수 있을까요??
오 !! 이건 왠지 할수있을듯 ~ aka miso 라고 아마존에 검색하니까 나오네요 ㅋㅋㅋㅋ
이탈리안의 라구소스랑 비슷한 느낌이네요!
뭔가 된장넣은 짜장같은 맛일려나? 궁금하네요
된장회사 알려주시면 구해서 똑같이 해보고싶내용
저 일본사는데 저번에 스지니코미 레시피 따라할 때 산 아카미소가 아직 남아있습니다. 이거 만들어야겠네요 ㅋㅋ
군침이 도는걸 참을수가없섰서요...
아카다시랑 미림이랑 설탕만넣는 양념장 맛이 잘안나는거같은데 짜고 텁텁하고
소식하시네용 ㅎㅎ 항상 영상 잘 보고 있습니다. 감사해요
캬~ 비빔소스같아요~!
된장 색이 진하니 음식이 먹음직스럽게 나오네양
취향에 따라 양파나 양배추 좀 섞어도 맛있을거같아요!
계란 흰자는 어디에 쓰셨나요
어릴땐 저 끈적한 계란노른자가 그렇게 싫었는데...왜 그렇게 싫어했는지...ㅠㅡㅠ 너무 맛있겠다....
소보로 = 보플,보슬보슬한 가루 느낌이에용
키비사토는 아마 비정제 원당 으로 검색하시면 나올겁니다.
적된장 대체용이 뭘까요
이거 마제소바 만들대응용가능한가요
안녕하세요, 항상 재밌게 잘 보고 가끔은 따라도 해보고 있습니다.
간단하게 할 수 있는 음식인 것 같아서 이번에도 따라해서 식구들과 먹어봤습니다.
다만, 집에 있는 재료로 바꿔서요...
아카다시는 주변 마트/슈퍼에서 구할 수 없어서, 장모님이 담궈주신 집된장으로 바꿔서 만들어 먹었는데, 온 식구가 맛있게 잘 먹었습니다 ^^)b
캬 아부라.. 이찌방입니다
약고추장 같네염
면이랑 먹어도 맛있을 것 같은 음식~
역시 우리의 이하늘씨,유투버 추적자
14:37 Wess-side !!! 웨싸 till i die !!!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이걸 웨싸충이
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이거 뭐라고 웃기지 ㅋㅋㅋㅋㅋ
쌈야채랑 밥이랑 쌈 싸먹을 때 얹어도 좋을 거 같아요.
된장말고 간장으로 하는 것도 괜찮니 않을까요?
네 괜찮습니다
소보르는 사블라주. 프랑스 조리용어가 일본에 많죠. 개항을 일찍해서
소보로빵을 생각해보니 어떤 느낌이고 어떤 모양의 음식인지 연상이 됩니다. 일본된장으로 만드는 일본식 유니짜장같은 소스네요. 황설탕이나 물엿, 조청등을 적당히 배합해서 만들어봐야겠습니다. 심플하니 좋습니다.
영상 찍을 때 조금 드시는 건가요? 아니면 원래 일본사람들이 적게 먹는건가요?
사람마다 다릅니다
이거 제료 계량하셔서 다시 영상 올려주시면 좋겠어요.
형 사랑해
저는 돼지고기 소보로 만들때 두반장으로 합니다. 된장, 춘장맛 비슷하게도 나오고 살짝 매콤하고 좋아요.
하쵸미소와 다른건가요??
그건 흑된장으로 알고 있습니다
레시피 넘 좋은데 영업용이라 감이 좀 어렵네요 다음엔 2~3인용으로 해주심 좋을것 같아요
니가 찾아서 연구해 날로 먹지말고… 쯪쯪
ㅎ 나나이 67세 나의어린시절부터 좋아했던 소보루빵,지름10~12cm맨빵위에보골보글 뿅뿅 파삭한토핑? 아ㅅ 소보로빵을 곰보빵이라고도했어요