PECTINAS- How to gel and glaze a pectine? ENG & FRENCH subtitles

[@AlbertoRodriguez-hs8vz]

Muy bien equipo

[@SosaIngredients]

gracias Alberto :D

[@carmenhuazo8635]

Muchas gracias por compartir sus conocimientos, bendiciones

[@claudiavanlanker3859]

Muy interesante,gracias por compartirlo

[@wilsonmercado3685]

Una belleza de información....gracias.

[@gladysropero6497]

Gracias uso vuestros productos

[@luisjaviermjauregui1540]

Me pareció excelente la información sobre pectinas y su trabajo es bellísimo 🙏 me encantó

[@mirandadelcarmenvencesagui6975]

Me encantó! felicidades y gracias!!!!

[@yazminocampo4624]

Me encantó toda la información, para retroalimentar.
Solo tengo una duda, ¿los instrumentos plásticos no son malos calentarlos?
Aunque digan que no, me imagino que debe haber algún riesgo o algooo porque no me gusta usar tanto plástico 😢

[@meximaraprieto8600]

Pregunto al aplicar la Trehalosa en el rebosado de la paté de fruit,este producto ayuda a conservar la humedad .cuando el producto está expuesto a temperatura ambiente

[@alejhandromm]

Y si tengo pectina citrica? Afecta de igual manera las gelificaciones que no llevan ácido?

[@ibiscolmenares3308]

Hola buenas noches! Puedo usar Pectina NH fruit para hacer falso caviar? Qué proporción recomiendan?

[@grileon98]

Para falso caviar es mejor el agar-agar, saludos

[@gracielalombardo]

Excelente explicación!@ donde encuentro las recetas?

[@Yanakos77]

GRACIAS 👍🏼, justamente ahora estoy aprendiendo hacer los patés de frutas. Una pregunta: ¿Si el refractómetro me enseña el nivel de azúcar menos de 74, tengo que volver a empezar todo de nuevo? Esta mezcla ya no me sirve?

[@anaelizabethhernandezacost660]

Cual es la diferencia en el resultado al usar cmc?

[@cristhianaguado7760]

Donde se puede conseguir esos productos acá en Colombia?

[@antoniachamorro9867]

Hola dónde sé puede comprar la pestina

[@williamoswaldoperezbautist5699]

No encuentro las porsiones ...dela reserva.. gracias

[@maricruzfernandainiguezsan3768]

Se puede reemplazar la pectina NH por pectina citrica?

[@demiz5342]

Superior

[@nasibanasirova1655]

А в Турцию есть доставка

[@israelyebenes6615]

👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@demiz5342]

Excelente información pero lo más importante que chicos tan guapos

[@antoniachamorro9867]

Hola dónde se puede comprar la pestina