Una vez seco, lo puedes usar sin problema cuando lo necesites...yo hago mucha cantidad y lo he usado durante un mes. Si lo puedes envasar al vacío mejor, pero si no, lo guardas en una bolsa hermética y sin problema. Gracias por comentar 😃.
La salsa de ostras la venden en cualquier hipermercado y en tiendas chinas, hoy en día es tan común como la salsa de soja...ya no es difícil encontrarla. Saludos
Se necesita algo que proporcione calor para secar el arroz... también se podría hacer con una freidora de aire, pero con menos cantidad de arroz, ya que hay que procurar que se quede suelto. No conozco mas técnicas, lo siento. Gracias por comentar 😊.
Hola, si has seguido los pasos, no debería de haber quedado duro... una vez cocido y secado en el horno, hay que freírlo 10 segundos hasta que se hinfle. También una vez seco lo puedes guardar para otra ocasión.
Es cierto que hoy por hoy, al precio que está la luz, es casi un lujo poder hacer esta receta, aún así, no es lo mismo tenerlo a 100 grados, que a 190 grados, que sería la temperatura normal de un cocinado. Lo siento, pero no conozco otra forma de secar el arroz. Saludos.
Mira en los restaurantes chinos no usan horno para nada, yo he trabajado 2 años en uno (en Madrid, en otras comunidades ya no sé) Lo que se hace es comprar el arroz ya hecho, se llaman galletas Gao Bar y si no pudieras, compras los típicos cacitos de arroz largo para microondas y lo desmenuzas y separas y lo dejas secar o los metes unos minutos en el horno hasta que se sequen. Si por lo que sea no quisieras entonces sí cocer arroz largo normal 20 minutos, coger un colador grande y verter el arroz caliente, ponerlo debajo del grifo con agua fría hasta que se haya enfriado e ir sacudiéndolo para que la mayor parte del agua se haya escapado y deje de gotear, hecho esto se pone en bandejas grandes de tela y que quede bien separadito, después si no lo quieres meter en el horno lo dejas unos días secando y moviendo de vez en cuando a lo largo de los días para que los granos se sequen uniformemente. Lo siguiente es: En una olla caliente se pone aceite de girasol y se echa los granos ya secos, con una espátula con agujeritos se coge el arroz inflado y se pone en una fuente normal con papel de cocina debajo para que éste chupe el exceso de aceite. El resto de la receta continúa así: En una olla, se pone un buen chorro de aceite de girasol, una vez caliente se añade el ajo muy cortadito y que se tueste (con cuidado de que no se queme) después se echa la verdura cortada muy muy fina: zanahoria, setas shitake (deshidratadas) o en su defecto normales, calabacín, cebolla y ajetes y le das unas vueltecitas sin pasarte de tiempo; acto seguido se añade por orden: unas gotas de aceite de sésamo (es extremadamente importante que no te pases con el aceite de sésamo, unas gotas son unas gotas, si te pasas todo el Ku-Bak sabrá a aceite de sésamo), salsa de ostras (sin pasarse ya que puede quedar muy salado) y salsa de soja oscura y se mezcla muy bien, en cuanto empiece a chisporrotear se añade el agua directamente en la olla, cuando empiece a hervir añades las gambas congeladas (son las gambas que se compran en el super que vienen peladas y congeladas y son las de mayor tamaño), tendrás que esperar otra vez hasta que rompa a hervir y es entonces cuando echas cucharadas de maizena hasta que veas que el caldo en general ha espesado bastante, no tengas miedo al echar la maizena, ellos le ponen un montón para que tenga esa consistencia típica de los kubaks. Espero que mi comentario haya resultado útil, Un saludo!
la comida preferida de Xokas
Me alegro mucho que le guste 😃
Muy rico, yo le echo un poco mas de soja, como tres cucharadas. Lo demas igual
Me alegro que vea mis recetas, gracias por comentar 😊
Gracias por la receta sensei!
Gracias a ti por ver las recetas 😃
Espectacular, gracias por la receta!!!
Gracias por su comentario, me alegro mucho que le haya gustado 🧑🍳😁
Si le gusta la cocina china, tengo varias recetas en el canal y después del verano subiré más.😁🧑🍳
@@cocinaconwoody Me encanta la cocina asiatica en general, sobre todo China, Japonesa y Coreana, asi que estaremos atentos ::D Un saludo!!!
tiene una pinta buenísima, estoy deseando hacer la receta 🥰
este sabado la hacemos(o la haces) ñam!
Muchas gracias por su comentario...me alegra que le guste😊🧑🍳
Muy buena pinta, lo hare ...Una duda, una vez seco el arroz ¿se puede guardar para hacer otro día o se debe consumir pronto?
Una vez seco, lo puedes usar sin problema cuando lo necesites...yo hago mucha cantidad y lo he usado durante un mes. Si lo puedes envasar al vacío mejor, pero si no, lo guardas en una bolsa hermética y sin problema. Gracias por comentar 😃.
Donde se compra la salsa de ostras
La salsa de ostras la venden en cualquier hipermercado y en tiendas chinas, hoy en día es tan común como la salsa de soja...ya no es difícil encontrarla. Saludos
Sin horno supongo no es posible hacerlo no?.
Se necesita algo que proporcione calor para secar el arroz... también se podría hacer con una freidora de aire, pero con menos cantidad de arroz, ya que hay que procurar que se quede suelto. No conozco mas técnicas, lo siento. Gracias por comentar 😊.
@@cocinaconwoody que pena, gracias.
Alguien me puede decir si lo izo???
Porque me quedo duro el arroz 😢
Hola, si has seguido los pasos, no debería de haber quedado duro... una vez cocido y secado en el horno, hay que freírlo 10 segundos hasta que se hinfle. También una vez seco lo puedes guardar para otra ocasión.
El proceso de fritura es rápido, si lo dejas mucho, se quema enseguida.
Si pongo el horno mio una hora y media, me llega una factura que no como en todo el mes.
Es cierto que hoy por hoy, al precio que está la luz, es casi un lujo poder hacer esta receta, aún así, no es lo mismo tenerlo a 100 grados, que a 190 grados, que sería la temperatura normal de un cocinado. Lo siento, pero no conozco otra forma de secar el arroz. Saludos.
@@cocinaconwoody Simplemente poniéndolo al sol se puede, según he visto en otros sitios. Yo lo voy a probar
Mira en los restaurantes chinos no usan horno para nada, yo he trabajado 2 años en uno (en Madrid, en otras comunidades ya no sé)
Lo que se hace es comprar el arroz ya hecho, se llaman galletas Gao Bar y si no pudieras, compras los típicos cacitos de arroz largo para microondas y lo desmenuzas y separas y lo dejas secar o los metes unos minutos en el horno hasta que se sequen. Si por lo que sea no quisieras entonces sí cocer arroz largo normal 20 minutos, coger un colador grande y verter el arroz caliente, ponerlo debajo del grifo con agua fría hasta que se haya enfriado e ir sacudiéndolo para que la mayor parte del agua se haya escapado y deje de gotear, hecho esto se pone en bandejas grandes de tela y que quede bien separadito, después si no lo quieres meter en el horno lo dejas unos días secando y moviendo de vez en cuando a lo largo de los días para que los granos se sequen uniformemente. Lo siguiente es:
En una olla caliente se pone aceite de girasol y se echa los granos ya secos, con una espátula con agujeritos se coge el arroz inflado y se pone en una fuente normal con papel de cocina debajo para que éste chupe el exceso de aceite.
El resto de la receta continúa así:
En una olla, se pone un buen chorro de aceite de girasol, una vez caliente se añade el ajo muy cortadito y que se tueste (con cuidado de que no se queme) después se echa la verdura cortada muy muy fina: zanahoria, setas shitake (deshidratadas) o en su defecto normales, calabacín, cebolla y ajetes y le das unas vueltecitas sin pasarte de tiempo; acto seguido se añade por orden: unas gotas de aceite de sésamo (es extremadamente importante que no te pases con el aceite de sésamo, unas gotas son unas gotas, si te pasas todo el Ku-Bak sabrá a aceite de sésamo), salsa de ostras (sin pasarse ya que puede quedar muy salado) y salsa de soja oscura y se mezcla muy bien, en cuanto empiece a chisporrotear se añade el agua directamente en la olla, cuando empiece a hervir añades las gambas congeladas (son las gambas que se compran en el super que vienen peladas y congeladas y son las de mayor tamaño), tendrás que esperar otra vez hasta que rompa a hervir y es entonces cuando echas cucharadas de maizena hasta que veas que el caldo en general ha espesado bastante, no tengas miedo al echar la maizena, ellos le ponen un montón para que tenga esa consistencia típica de los kubaks.
Espero que mi comentario haya resultado útil, Un saludo!